He tika rawa te tatau i ngā kaora? (Te Tatau Kaora) Kia mōhio tātou ki tēnei!

Ko te mea tuatahi e mahia ana e te nuinga o te tangata ina ngana ana ki te whakaiti i te taumaha ko te tatau i ngā kaora i roto i te kai e kainga ana e rātou. Tērā pea ka tatau koe i ngā kaora i roto i ia mea e kainga ana e koe i te roanga o te rā. Engari kua whakaaro koe ki te whai huatanga o tēnei, mehemea rānei ka nui ake tō pōhēhē? I tēnei rā, me kōrero tātou mō tēnei me ētahi atu taipitopito me te ngāwari.

Nō hea te tīmatanga o te kōrero mō te tatau karori?

Ina hoki, i tae mai tēnei mahi tatau karori ki a tātou i te tīmatanga o te rautau 20. I taua wā, i mahi tetahi kaipūtaiao ko Wilbur Atwater tētahi mea tino whakamiharo. I maka e ia te kai ki roto i tētahi mīhini e kiia nei ko te "bomb calorimeter" ā, i tahuna katoatia. Kātahi ka ine ia i te wera, te pūngao rānei, i tukuna, ā, ka tatau i te nui o te "pūngao" i roto i taua kai.

I te kī māmā noa, he ine te karori i te pūngao.

I haere tonu te rongonui o tēnei whakaaro. I tīmata te tangata ki te tatau i ngā kaora i roto i te kai i kainga e rātou, me te ngana ki te tatau i te maha o ngā kaora i tahuna e rātou mā te whakamahi i ngā momo mahi whakakori tinana. Mai anō i taua wā, kua mau tonu te whakaaro "ki te hiahia koe ki te whakaiti i tō taumaha, me whakahaere e koe ō kaora".

He rite tonu ngā kaora katoa? He aha te mea nui?

Ki te mea ko te whakanui taumaha anake tāu e whakaaro ana, āe, he kaora tonu te kaora. Arā, ki te kai koe i te 500 kaora o tētahi mea, ka tāpirihia te nui o te pūngao ki tō tinana.

Whakaarohia pēnei. Me kai koe i te 300 karori. Ka taea e koe te tiki i aua karori 300 mai i te parāoa tiakarete. Mēnā rānei, ka taea e koe te tiki i aua karori 300 mai i te omelet i hangaia ki te mā hua manu, me ngā mea pēnei i te harore, te riki, me te pepa tiri, me ētahi tiihi iti-ngako.

Titiro mai, i hoatu e ēnei tikanga e rua te nui o ngā kaora ki tō tinana. Engari ko tēhea kai i roa ake ai tō makona? Ko tēhea kai i pai ake ai te kai mā tō tinana? Koinā te rerekētanga.

Me titiro tātou ki te ripanga i raro nei kia mārama ake ai tātou ki tēnei.

Titiro mai, he rua te nui o ngā kaora i roto i te ngako i ia karamu i ērā atu ngako. Nō reira, ki te kai koe i tētahi mea pēnei i te pēkana, i te tiihi ngako-nui rānei mō te parakuihi, ka pau pea te haurua o ō hiahia kaora o ia rā i te ata.

Waihoki, ka pāngia ō tātou homoni e ngā kai e kainga ana e tātou. Ko ētahi kai e kī ana ki te tinana kia "pupuri ngako." Ko ētahi e kī ana ki te tinana kia "hanga uaua." Nō reira, ahakoa he ōrite ngā kaora, ka rerekē pea ngā hua o te whakaheke taumaha i ngā kai e rua me ngā ōwehenga rerekē o te warowaihā, te pūmua, me te ngako.

He aha te uaua ki te tatau tika i ngā kaora?

Koinei te raruraru nui rawa atu. Ehara i te mea ngāwari te tatau i ngā kaora pērā i tō whakaaro. Kua kitea e ngā rangahau he maha ngā wā ka whakaitihia e tātou te maha o ngā kaora e kainga ana e tātou. Arā, he nui ake ngā kaora e kainga ana e tātou i ia rā i tā tātou e whakaaro nei.

Ka hē tātou, inā koa i roto i ēnei mea:

• Ngā kai nui: He tino uaua ki te whakatau tata i te maha tika o ngā kaora i roto i ngā rihi nui e tukuna ana i ngā pāti, i te wā rānei e kai ana i te wharekai.
• Ngā whakapae hē: I roto i tētahi rangahau i mahia me ngā tohunga kai, i te wā i pātaihia ai kia whakaarohia te nui o ngā kaora o ngā kai wharekai pēnei i te lasagna me te huamata Caesar, i kitea e ētahi o rātou e rua te nui ake o ngā kaora o aua kai i tā rātou i whakaaro ai.
• Ngā mea e kainga ana e tātou me te kore e mōhio: Kāore tātou e whakaaro ki te nui o ngā kaora e kake ana i ngā mea iti e kainga ana e tātou i te roanga o te rā, pērā i te pihikete, te tōfe, te kapu tī me te huka rānei.

Nā, ki te hē ngā tohunga, me pēhea tātou, te tangata noa, e tatau tika ai i ngā kaora? He tino uaua, he tino hoha hoki.

Nā, he aha ngā mea ka taea e koe te mahi me te kore e tatau i ngā kaora?

Engari i te manukanuka ki te tatau i ngā kaora, he maha ngā huarahi māmā, whai hua hoki hei āwhina i a koe ki te whakahaere i tō taumaha.

1. Kia tūpato ki te rahi o ngā kai

Koinei te mea tino nui. He māmā ake te whakahaere i te nui o te kai e kainga ana e koe i te tatau i ngā kaora. He maha ngā wā kua taunga tātou ki ngā pereti nunui e tukuna ana i ngā wharekai. Nō reira ka tohaina e tātou ngā wāhanga nui ki te kāinga. Ina tohaina e tātou he nui ake i runga i te pereti, ka kainga katoatia e tātou. Nō reira, ngana ki te whakaiti i te nui o ngā kai e kainga ana e koe. Engari kaua e whakaiti i te nui o ngā kai e kainga ana e koe pērā i ngā huawhenua me ngā hua. Nā te mea he iti rawa te kaha o ngā kaora. Hei tauira, he 31 ngā kaora o te kapu pūrokiroki. Engari he 285 ngā kaora o te kapu aihikirīmi tiakarete.

2. Kōwhiria ngā kai e nui ake te pūngao e hiahiatia ana hei nakunaku.

Ko ētahi kai, inā koa ko ngā kai he nui te muka me te pūmua, me nui ake te kaha ki te nakunaku. I roto i ngā kupu hauora, ka kiia tēnei ko te "pānga wera o te kai." He māmā noa iho, ko ētahi o ngā kaora o ēnei kai ka whakamahia hei nakunaku i a rātou. Ahakoa kāore pea tēnei rerekētanga i te nui rawa, ka nui haere i roto i te rā. Hei tāpiri, he pai ēnei kai mō tō hauora.

3. Whakaarohia te momo kaora e kainga ana e koe (Kounga kaua te Rahi)

He mea tino nui anō hoki tēnei. Tērā tetahi mea e kiia nei ko ngā "calories kau". Arā, ko ngā mea pēnei i ngā inu huka, ngā mea reka, ngā pihikete, te waipiro. Ahakoa he Calories ēnei, kāore rawa he matūkai e hiahiatia ana e te tinana.

Nō reira, kaua e whakakī i tō "tahua" kaora ki ngā kaora kore, whakakīia ki ngā kai whai matūkai pēnei i ngā hua rākau, ngā huawhenua, ngā pīni, me ngā witi katoa . Ka taea e ēnei te āwhina i a koe ki te tiaki i a koe mai i ngā mate maha, tae atu ki te mate manawa, te mate pukupuku, me te mate huka.