Ehara i te mea he pai ngā kāreti mō ngā kanohi anake, engari mō te tinana katoa! (Kāreti) Me kōrero tātou mō tēnei

Mai anō i tō tātou tamarikitanga, kua kī mai ō tātou whaea, "Kai kāreti, ā, ka pai ake te kite a ō kanohi." He pono tēnei kōrero. Engari i mōhio koe he huawhenua whakamiharo ngā kāreti, kī tonu i ngā matūkai, ehara i te mea he pai mō ō kanohi anake, engari mō tō ngākau, tō kiri, me tō pūnaha ārai mate hoki. Nō reira, i tēnei rā, kia kitea e tātou ngā painga huna o ngā kāreti.

He aha tēnei kāreti?

He kupu ngāwari noa iho, he momo huawhenua pakiaka te kāreti e kainga ana e tātou. I whakatōkia tuatahitia ki Afghanistan. Haunga ngā kāreti karaka e mōhiotia whānuitia ana e tātou, kei reira anō ngā kāreti papura, kōwhai, whero me te mā. Inaa, i ngā wā o mua, ko ngā kāreti papura me te kōwhai anake i kitea.

Ahakoa he reka te kāreti nā te mea he huka tūturu tōna, i ētahi wā ka reka oneone, ka kawa rānei. Ka rerekē tēnei i runga i te momo kāreti, tōna rahi, me te rohe i whakatipuria ai.

Te rerekētanga i waenga i te kāreti rauropi me te kāreti noa

Ka whakatipuria ngā kāreti rauropi mā te whakamahi i ngā maniua tūturu anake. Nā te mea he iti ake ngā patu pepeke e whakamahia ana, he iti ake te tūponotanga o ngā toenga matū i roto i ngā kāreti. I tētahi atu taha, ka whakatipuria ngā kāreti i whakatipuria i ngā tikanga mā te whakamahi i ngā patu pepeke hei tiaki i a rātou mai i ngā pepeke me ngā mate, nō reira tera pea ka toe ētahi toenga matū i roto i ngā kāreti. Nō reira, ahakoa te tikanga e whakamahia ana, he mea tino nui kia horoia rawatia ngā kāreti i mua i te kai .

He aha te painga o te kāreti ki te kai?

He kai tino pai te kāreti, he iti ngā kaora engari he nui ngā huaora me ngā kohuke. Me titiro tātou ki ngā matūkai kei roto i te hawhe kapu kāreti noa, arā, tata ki te 60 karamu.

Ngā painga hauora whakamiharo o te kai kāreti

Kāore he mutunga o ngā painga o te kāreti ki ō tātou tinana nā te mea he antioxidants me ētahi atu matūkai kei roto. Me titiro tātou ki ētahi o ngā painga matua.

1. Whakapai ake i te tirohanga

Koinei te painga tino rongonui o te kāreti. Ko te tae e kitea ana i roto i te kāreti ko te beta-carotene , ka hurihia hei huaora A i roto i ō tātou tinana.He mea nui tēnei huaora A mō te mahi hauora o ngā kanohi. Ka āwhina hoki ki te tiaki i ngā kanohi mai i te rā, me te whakaiti i te mōrearea o ngā mate pēnei i te katarata me te pirau kanohi e pā ana ki te koroheketanga.

2. Tērā pea ka whakaiti i te mōrearea o te mate pukupuku

Ko ngā antioxidants i roto i ngā kāreti, inā koa ko ngā carotenoids me ngā anthocyanins, ka whawhai ki ngā rauropi kore utu e kino ai ngā pūtau o te tinana. Ko tēnei kino pūtau tētahi o ngā tino take o te mate pukupuku.

3. He pai mō te hauora o te ngākau

He tino pai hoki ngā antioxidants mō te ngākau. Waihoki, ka āwhina te pāhare pāporo i roto i ngā kāreti ki te whakahaere i te toto toto tiketike. Kua kitea hoki ko te matū lycopene i roto i ngā kāreti whero ka āwhina ki te ārai i te mate ngākau.

4. Whakakaha i te pūnaha ārai mate

Mā te huaora C i roto i ngā kāreti ka āwhina i te tinana ki te whakaputa i ngā paturopi, e mahi ana pērā i ngā hōia i roto i tō tātou pūnaha ārai mate. Nō reira, ka āwhina i te tiaki i a tātou mai i ngā mate pēnei i te makariri noa.

5. Āwhina ki te whakaiti taumaha

He iti ngā kaora o te kāreti, ā, he nui hoki te muka. Mā te kai i ngā kai he nui te muka ka mākona koe, ka āwhina i a koe ki te whakahaere i tō kai nui. Koia te take he kai pai te kāreti mō te hunga e hiahia ana ki te whakahaere i ō rātou taumaha.

6. Ka hanga i te kiri kia mā, kia hauora hoki

He tino pai hoki te Beta-carotene, i kōrerotia e tātou i mua ake nei, mō te kiri. Ka āwhina i te pupuri i te makuku o te kiri, te kanapa, me te ngāwari. Ka āwhina hoki i te whakahaere i te koroheketanga o te kiri me te whakaiti i ngā kita me ngā ira.

7. Āwhina ki te whakahaere i te mate huka

He tino pai te kāreti hei tāpiri atu ki te kai a te tangata mate huka, nā te mea ka āwhina te muka o roto i te kāreti ki te whakahaere i ngā pikinga o te huka toto.

8. Whakakaha i ngā wheua

He mea nui te konupūmā me te huaora K i roto i ngā kāreti mō te hauora o ngā wheua.

Kāore he pānga taha o te kai kāreti?

He kai tino haumaru te kāreti i te nuinga o te wā, engari pērā i ngā mea katoa, kāore i te pai te kai nui rawa.

• Tae kiri karaka (Carotenemia): Ki te nui rawa ngā kāreti, ngā kai rānei e nui ana te beta-carotene (pēnei i te paukena me te kūmara) ka kai koe i ia rā, ka huri pea tō kiri, inā koa ngā nikau me ngā kapu o ō waewae, hei tae kōwhai-karaka. Ka kiia tēnei mate ko te carotenemia . Ehara i te mea morearea. Ki te whakaiti koe i te kai kāreti, ka hoki anō te tae o tō kiri ki te āhua noa i roto i ētahi rā.

• Te Mate Pāwera ā-Waha: Tērā pea ka pāngia ētahi tāngata e te mākūkū o te waha, o ngā ngutu, o te arero, o te korokoro rānei i muri i te kai i ngā kāreti mata. Ka kiia tēnei ko te mate pāwera ā-waha . Kāore tēnei e puta i te nuinga o te wā me ngā kāreti kua tunua. Ki te pā tēnei ki a koe, he pai ake te karo i te kai i ngā kāreti mata.

• Ngā Mate Pukupuku kei te Kai: Ka taea te hora i ngā huakita pēnei i a Salmonella mā roto i ngā kāreti kāore i horoia tika. Nō reira, kia mahara tonu ki te horoi i ngā kāreti ki raro i te wai rere, ahakoa ka kainga matatia, ka tunua rānei .

Me pēhea te whakamahi me te penapena i te kāreti?

He huawhenua tino nui te kāreti i roto i tā mātou kīhini.

• Te Rokiroki: Ka taea te rongoa i ngā kāreti hou ki roto i te pouaka whakamātao mō te rua wiki pea. Mena he wāhanga kāreti matomato, ka taea te tapahi me te rongoa mō te wā roa ake.

• Whakamahinga:
• Horoia kia pai, kātahi ka kainga mata .
• Ka taea te tāpiri ki ngā huamata me ngā sambal.
• Ka taea te tunu i ngā kāreti hei kari, te tāpiri rānei ki te ranunga huawhenua, ki te nūru rānei, ki te raihi rānei.
• Ka taea hoki e koe te hanga me te inu wai kāreti.
• Ka whakamahia hoki e au hei hanga kai reka pēnei i te keke kāreti.

Whakaarohia, he nui ake te muka o te kāreti ina kainga mata. Engari ina kainga kua tunua, ka ngāwari ake te mimiti o te beta-carotene e te tinana . Nō reira, he pai ake te kai i ngā momo kāreti e rua.