Најголемото жалење што многумина од нас го имаат кога ќе чујат дека имаат дијабетес е тоа што никогаш повеќе нема да можеме да уживаме во слатка храна. Ако сте загрижени дека нема да можете да додадете ни малку шеќер во вашиот чај, можеби сте слушнале за „без шеќер“ или „вештачки засладувачи“ достапни во продавницата. Можеби дури и сте ги користеле. Па, денес, ајде да разговараме за тоа дали тие се навистина добри за вас или не, и што треба да знаете ако ги користите.
Може ли лице со дијабетес да користи вештачки засладувачи?
Едноставниот одговор е да, можете . Овие вештачки засладувачи се исто толку слатки како обичниот шеќер, а понекогаш стотици или илјадници пати послатки. Но, најважно е што содржат нула или многу малку калории . И не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта или гликоза.
Размислете, кога јадеме обичен шеќер, тој се апсорбира во крвотокот и се претвора во енергија. Затоа нивото на шеќер во крвта се зголемува. Но, овие вештачки засладувачи не се апсорбираат во крвотокот на тој начин, тие минуваат низ нашиот дигестивен систем и се излачуваат преку столицата или урината.
Дури и нутриционистите велат дека ако на некој со дијабетес му е тешко да се откаже од слатки одеднаш, ова се добра опција за да ужива во сладок вкус без да се грижи за нивото на шеќер во крвта.
Но, најважно е дефинитивно да разговарате со вашиот лекар пред да ги користите, бидејќи е важно точно да знаете кој тип е погоден за вашата здравствена состојба и колку можете да користите дневно.
Какви видови засладувачи користиме?
Кога одиме во продавница, можеме да видиме разни засладувачи. Многу е важно малку да ги разберете. Ајде да ги разгледаме во табела.
| Вид на засладувач | Едноставно кажано... | Примери |
|---|---|---|
| Обичен шеќер (шеќери) | Ова се природни јаглехидрати. Тие содржат калории и дефинитивно ќе го зголемат нивото на шеќер во крвта. | Бел шеќер, кафеав шеќер, јагери, мед и други засладувачи. |
| Шеќерни алкохоли | Ова се исто така нискокалорични засладувачи. Тие се вари бавно во телото, па затоа имаат помало влијание врз нивото на шеќер во крвта. | Тие се наоѓаат во гуми за џвакање и бомбони без шеќер со имиња како еритритол, сорбитол и ксилитол. |
| Природни засладувачи без шеќер | Овие се добиваат од природни растенија и бараат помалку обработка од синтетичките сорти. | Стевиа, екстракт од монашко овошје. |
| Вештачки засладувачи | Овие се произведуваат во лабораторија и немаат хранлива вредност. Тие не влијаат на нивото на шеќер во крвта. | Аспартам, сукралоза, сахарин. |
Најчесто користени вештачки засладувачи
Постојат 6 главни типови одобрени од Американската администрација за храна и лекови (FDA).
- Ацесулфам калиум: Може да се користи и во топла и во ладна храна. Исто така се користи и во печива.
- Адвантаме: Околу 20.000 пати посладок од обичниот шеќер. Се користи за засладување на храна.
- Аспартам: (Познат и под имиња како NutraSweet, Equal). Околу 200 пати е посладок од шеќерот. Сладоста може малку да се намали кај топлите јадења. Не се препорачува за луѓе со ретка генетска состојба наречена Фенилкетонурија (PKU) .
- Неотам: Најчесто се користи како замена за шеќер во пекарските производи.
- Сахарин: (Се појавува под имиња како Sweet'N Low). Добар е и за топла и за ладна храна. Но, ако сте бремени или доите , дефинитивно треба да се консултирате со вашиот лекар пред да го користите.
- Сукралоза:(попознат како Splenda). Може да се користи во топли, ладни и печени производи. Најчесто се наоѓа во преработена храна. Некои студии покажаа дека сукралозата може малку да влијае на начинот на кој телото го регулира шеќерот во крвта. Затоа е важно да разговарате и со вашиот лекар за ова.
Ајде да знаеме точно што значат зборовите на етикетите за храна!
Кога купувате нешто во продавница, дали гледате зборови како „Без шеќер“, „Без шеќер“ и „Намален шеќер“ и мислите дека сите тие значат исто? Не, значат. Имаат различни значења. Ајде да видиме што значат.
| Зборот на етикетата | Што навистина значи тоа? |
|---|---|
| Без шеќер / Без шеќер | Храната содржи помалку од 0,5 грама шеќер по порција. |
| Без додаден шеќер | За време на процесот на производство или пакување не е додаден додаден шеќер или состојки што содржат шеќер (иако храната може природно да содржи шеќер). |
| Намален шеќер | Најмалку 25% помалку шеќер од обичниот производ од ист тип. |
| Диететски | Упатување кон планови за оброци кои помагаат во справувањето со специфични здравствени состојби, како што е дијабетесот. |
Доколку се сомневате, најдобро е да ја прочитате етикетата со нутритивни факти на задната страна од пакувањето на храната.Под делот „Јаглехидрати“, јасно е наведено колку „шеќери“ и „шеќерен алкохол“ има во него. Исто така, ако го погледнете списокот на состојки, можете да го најдете името на употребениот вештачки засладувач.
Некои прашања што можеби ги имате
Прашање: Што е полошо, шеќерот или вештачките засладувачи?
Всушност, премногу шеќер не е добро . Јадењето премногу шеќер може да доведе до зголемување на телесната тежина, високо ниво на шеќер во крвта и зголемен ризик од дијабетес тип 2. Сето ова е лошо за вашето срце.
Слично на тоа, постојат теории дека прекумерната употреба на вештачки засладувачи може да предизвика исти здравствени проблеми. Бидејќи, како шеќерот, овие вештачки засладувачи можат да бидат зависност. Колку повеќе ги јадеме, толку повеќе копнееме по нив. Потоа може да бидеме во искушение да јадеме повеќе, мислејќи: „Нема калории“. Најдобрата опција е да јадеме работи како овошје што имаат природна сладост, кое е богато со растителни влакна и хранливи материи.
Прашање: Зошто беше забранета стевијата?
Стевиата е растение по потекло од Јужна Америка. Беше забрането во 1991 година поради студии што ја поврзуваат со ризикот од рак. Сепак, по понатамошни истражувања, во 2008 година беше повторно признато како „општо признато како безбедно“ (GRAS) како додаток во исхраната. Сега е широко користено во храна и пијалоци.
Порака за носење дома
- Ако имате дијабетес, вештачките засладувачи можат да ви помогнат да ја контролирате желбата за слатки. Тие не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.
- Овие треба да се користат само умерено . Не е препорачливо да се користат прекумерно, мислејќи дека се „без калории“.
- Пред да користите било каков вештачки засладувач, задолжително разговарајте со вашиот лекар за да го дознаете видот и количината што е соодветна за вас.
- Најдобриот начин за контрола на дијабетесот е балансирана исхрана (овошје, зеленчук, интегрални житарки, посни протеини). Засладувачите се само помош за тоа.
- Кога купувате нешто од продавница, прочитајте ја етикетата и бидете свесни што содржи.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар