Кога некому му е дијагностициран дијабетес, тој мисли дека јадењето вкусна храна е сон. Нормално е да се помисли: „Што ќе јадам сега?“ Но, тоа не е случај. Навистина не постои специфичен вид храна што некој со дијабетес не може да ја јаде. Најважно е да внимавате на големината на порциите, да ги балансирате оброците и да ја одржувате количината на јаглехидрати во секој оброк приближно иста.
Ајде да видиме како точно да ги направите овие работи. За да ви помогнеме, ќе разгледаме и некои многу лесни, вкусни и хранливи рецепти што можете да ги направите за појадок, ручек и вечера.
4 работи што треба да ги запомните кога сте на диета
Овие совети ќе ви помогнат правилно да го контролирате дијабетесот и исхраната.
1. Редовно проверувајте го нивото на шеќер во крвта. Ова е најдобриот начин да дознаете како различните намирници влијаат на нивото на шеќер во крвта. На пример, нивото на шеќер во крвта може да варира еден ден кога јадете ориз, а друг ден кога јадете само салата од зеленчук. Откако ќе ја препознаете оваа разлика, ќе ви биде полесно да ја прилагодите вашата исхрана.
2. Ограничете ја количината на јаглехидрати што ја внесувате во еден оброк. Општо се препорачува лице со дијабетес да јаде околу 45-75 грама јаглехидрати во еден оброк, три пати на ден. Сепак, оваа количина може да варира во зависност од вашата здравствена состојба. Затоа, разговарајте со вашиот лекар за вистинската количина за вас.
3. Избалансирајте ги јаглехидратите, влакната и протеините. Лесен начин да го направите ова е „методот на чинија“. Размислете за вашиот чинија.
- Половина (1/2): Наполнете ја чинијата со зеленчук. (Пример: зеленчук, зелка, грав, моркови, краставици)
- Четвртина од чинијата (1/4): Наполнете со јаглехидрати. (Пример: кафеав ориз, наут, зелен грав, леб од цело зрно)
- Други пати (1/4): Наполнете со добар извор на протеини (на пр. риба, пилешко без кожа, посно месо, тофу, јајца)
- Покрај ова, можете да додадете мало парче овошје, чаша млеко со ниска масленост или јогурт, во зависност од вашата цел за јаглехидрати.
4. Изберете здрави масти. Растителните масти како јаткасти плодови, авокадо, риба и маслинки се одлични. Намалете ги заситените масти во месото, путерот, сирењето и другите млечни производи колку што е можно повеќе. Запомнете дека кокосот, иако е растение, содржи и заситени масти.
Најважно: Ако содржината на јаглехидрати во рецептот во оваа статија е помала од количината што ви ја препишал вашиот лекар, додадете малку повеќе јаглехидрати во тој оброк. Ова може да се направи со додавање нешто како јогурт без маснотии, чаша млеко, овошје, зеленчук или парче леб од цело зрно.
Брзи рецепти за појадок
| Појадок | Јаглехидрати (грамови) | Протеини (грамови) | Влакна (грамови) |
|---|---|---|---|
| Јајце завиткано | ~30 | ~18 | ~6 |
| Чинија од јогурт со бобинки богата со протеини | ~47 | ~22 | ~10 |
| Мафин со путер од кикирики и џем (PB&J мафин) | ~47 | ~10 | ~7 |
Како да направите торта со јајца
Изматете 1 јајце и 2 белки (или 1/4 чаша замена за јајца) во тава со нелеплива површина. Намачкајте ја смесата од јајца врз тортиља од цело зрно и одозгора ставете сечкани домати, млад кромид, парчиња авокадо и малку сирење со малку маснотии, по желба. Загрејте во микробранова печка околу 20 секунди, замотајте и уживајте.
Како да направите чинија од јогурт од бобинки богата со протеини
Измешајте 1 чаша незасладен грчки јогурт со 1 лажичка мед и прстофат цимет. Одозгора додадете 1/2 чаша бобинки по ваш избор (јагоди, боровинки) и 1/2 чаша житарки богати со растителни влакна.
Лесни рецепти за ручек
| Ручек | Јаглехидрати (грамови) | Протеини (грамови) | Влакна (грамови) |
|---|---|---|---|
| Салата од туна | ~35 | ~54 | ~6 |
| Сендвич со сирење на скара | ~60 | ~27 | ~8 |
| Бурито со грав и сирење за 3 минути | ~50 | ~24 | ~10 |
Како да направите салата од туна
Измешајте 1 конзерва исцедена туна со 3 лажици лесен италијански дресинг за салата од винегрет. Додадете 1/2 чаша сечкани домати и неколку јаткасти плодови или сечкани маслинки. Сервирајте преку 2 чаши добро измиен спанаќ и послужете со крекери од цело зрно.
Како да направите бурито со грав и сирење за 3 минути
Загрејте тортиља од цело зрно во микробранова печка 30 секунди за да омекне. Одозгора ставете 1/3 чаша рендано сирење со ниска масленост, 1/2 чаша препржен грав, 1 лажица кисела павлака без маснотии, 1 лажица салса и неколку сечкани млади кромидчиња или домати. Замотајте и послужете топло.
Вкусни рецепти за вечера
| Вечера | Јаглехидрати (грамови) | Протеини (грамови) | Влакна (грамови) |
|---|---|---|---|
| Салса чили - вегетаријанска или мисирка | ~43 | ~22 | ~12 |
| Теријаки лосос | ~42 | ~29 | ~5 |
| Шпагети со печурки | ~60 | ~18 | ~9 |
Како да направите лосос со теријаки сос
Намачкајте околу 2 лажички теријаки сос врз парчињата лосос и печете ги на скара во рерна. По околу 4 минути, свртете ги парчињата риба, додадете уште една лажица теријаки сос и печете ги на скара додека рибата не се свари целосно. Сервирајте со 3/4 чаша варен кафеав ориз и зеленчук како што е брокула на пареа. Можете да го замените лососот со друг вид риба или дури и пилешко без кожа.
Како да направите шпагети со печурки
Сварете ги шпагетите од цело зрно според упатствата на пакувањето. Во меѓувреме, во друго тенџере, пропржете 1 чаша сечкани печурки во 1 1/2 лажички маслиново масло. Додадете 3/4 чаша сос маринара и гответе на тивок оган околу 10 минути. Сервирајте го сосот од печурки врз 3/4 чаши сварени шпагети. Сервирајте со салата од спанаќ, грашок, краставица и моркови.
Овие рецепти се само водич. Можете да ги прилагодите според вашиот вкус, преференции и упатствата на лекарот .Промени го. Не плашете се да пробате нови работи!
Порака за носење дома
- Ако имате дијабетес, тоа не значи дека треба да се откажете од вкусна храна. Важно е количината и рамнотежата на она што го јадете.
- Лесно балансирајте ги вашите оброци користејќи го „Методот на чинија“. Поделете ја половината од чинијата на зеленчук, половина на протеини и половина на јаглехидрати.
- Погрижете се секој оброк да содржи јаглехидрати, протеини и растителни влакна. Ова ќе помогне во контролирањето на скоковите на шеќерот во крвта.
- Оваа статија дава само општи совети. Секогаш консултирајте се со вашиот лекар или фармацевт за најдобриот план на исхрана и внес на јаглехидрати за вашата здравствена состојба.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар