Дали јадењето само белки од јајца е навистина добро за вас?

Дали сте некој што сака да јаде јајца за појадок? Можеби сте посетител на теретана на кој му е грижа за обликот на своето тело. Едно од најпопуларните нешта што можете да ги направите во моментов е да ја отстраните жолчката и да јадете само белката. Многу луѓе се навикнати на ова поради изреката: „Жолчката има многу холестерол, па затоа не е добра за телото“. Но, колку е здраво да се јаде само белката од јајце? Ајде да разговараме за ова денес.

Што всушност има во оваа бела материја?

Едноставно кажано, поголемиот дел од мастите и холестеролот во јајцето се наоѓаат во жолчката. Значи, ако сакате да ги добиете сите хранливи материи од јајцето без маснотии, отстранувањето на жолчката е решението.

Но, кога ја отстрануваме жолчката, губиме многу од вредните хранливи материи што ги содржи. На пример, жолчката содржи витамини А, Д, Е, К и DHA, што е од суштинско значење за развојот на мозокот.

Значи, што има во белките од јајца? Белките се многу нискокалорични и воопшто немаат масти. Наместо тоа, тие ги содржат овие состојки.

Вообичаено можете да замените едно цело јајце со две белки. Но, запомнете, бидејќи јајцето полесно се ракува кога се одвојува жолчката, постои малку поголем ризик од бактериски инфекции како што е салмонелата . Затоа, секогаш запомнете темелно да ги миете рацете со сапун и вода откако ќе допрете до јајца.

Кои се придобивките од јадење само белки од јајца?

Ова има неколку предности.

Многу добар извор на протеини

Белките од јајца се одличен начин да внесете добри протеини во вашата исхрана без да се грижите за калориите. Протеините се неопходни за градење силни мускули и одржување на мускулната маса како што старееме . Ако вежбате, протеините се неопходни за обновување и раст на мускулите.

Добро за срцето

Нема ништо лошо во умерените количини на жолчки од јајца. Меѓутоа, ако веќе сте изложени на висок ризик од срцеви заболувања или мозочен удар , вашиот лекар можеби ве советувал да се придржувате до здрава исхрана за срцето. Бидејќи белките не содржат холестерол, тие се одличен додаток на вашата исхрана. Можете да јадете цело јајце само со белката од друго јајце. На тој начин, ќе добиете малку дополнителни протеини без дополнителниот холестерол и масти од втората жолчка.

Но, постои и ризик од ова.

Заедно со придобивките, постојат и одредени ризици од јадење само белки од јајца.

Алергии

Јајцата се едни од најчестите алергии на храна во светот. Најчесто, оваа алергија на јајца е предизвикана од протеин наречен албумин, кој се наоѓа во белките од јајца. Ако имате алергија на јајца, може да почувствувате симптоми како што се:

• Чешање, солзење на очите
• Кожни лезии или други осипи
• Црвенило на кожата и оток
• Болки во стомакот и болки
• Дијареа или запек
• Гадење и повраќање
• Респираторни проблеми како што се кашлица и астма

Недостаток на биотин

Биотинот е неопходен витамин за здрава коса, кожа и нокти . Исто така, помага во варењето и метаболизмот. Кога ќе ја отстраните жолчката од јајцето, ја губите и оваа вредна хранлива материја биотин.

Значи, ако јадете само белки од јајца, важно е да додадете и други намирници како овие во вашата исхрана за да внесете биотин:

• Овес
• Домат
• Печурки
• Авокадо
• Кромид
• Зеленчук сличен на спанаќ (швајцарска блитва)
• Семки од сончоглед
• семе од чиа
• Путер од кикирики
• Карфиол
• Банана
• Соја
• Бобинки како јагоди и боровинки
• Бадеми

Бактериски ризик

Бактериите салмонела се чести во јајцата и можат да предизвикаат труење со храна. Овој ризик важи и за жолчката и за белката. Затоа , никогаш не е добра идеја да јадете или пиете сурови јајца . Секогаш гответе ги јајцата додека не се целосно сварени (тврдо варени или пржени).

Вегетаријанска исхрана

Ако сте вегетаријанец, жолчките од јајца може да бидат вашиот главен извор на холестерол. Некои процеси во телото, како што е производството на хормони, бараат одредена количина холестерол. Затоа, ако сте вегетаријанец, многу е важно да разговарате со вашиот лекар за додавање јајца (вклучувајќи ги и жолчките) во вашата исхрана.