Дали јадењето јајца го зголемува холестеролот? (Холестерол) Ајде да ја откриеме вистината!

Јајцата се многу хранлива, лесна за набавка и ефтина храна богата со протеини. Но, кога станува збор за јадење јајца, повеќето луѓе веднаш помислуваат на холестерол, нели? Има многу луѓе кои се плашат дека „ако јадете јајца, ќе развиете холестерол“. Која е вистината во оваа приказна? Дали јадењето јајца е добро или лошо за телото? Ајде да разговараме за ова на едноставен начин што секој може да го разбере.

Прво на сите, што е холестерол?

Едноставно кажано, холестеролот е восочна супстанца која природно се наоѓа во нашата крв. Тоа не е нужно лоша работа, како што мислат некои луѓе. Всушност, холестеролот е неопходен за многу важни функции во нашите тела, како што се градење здрави клетки, производство на витамин Д и производство на хормони.

Размислете за ова: 80% од холестеролот што му е потребен на вашето тело, голема количина, се произведува во црниот дроб и цревата. Само мала количина, околу 20%, се додава во вашето тело од храната што ја јадеме.

Приказната за „добриот“ и „лошиот“ холестерол

Веројатно сте слушнале за „добар холестерол“ и „лош холестерол“. Еве што всушност се случува. Холестеролот не може сам да патува низ крвта. Затоа патува низ телото во честички слични на возила (липопротеини) кои се составени од протеини. Ајде да дознаеме за двата главни типа на овие возила.

Кои се ризиците од висок холестерол?

Нашиот начин на живот е многу важен за контрола на нивото на холестерол. Некои луѓе се изложени на поголем ризик од развој на холестерол. Да видиме кои се тие.

• Дијабетес тип 2: Дијабетесот може да предизвика ниски нивоа на „добар“ холестерол (HDL) и високи нивоа на друг вид масти наречени триглицериди, кои се фактор на ризик за срцеви заболувања.
• Дебелина: Прекумерната телесна тежина може да го зголеми „лошиот“ холестерол (LDL) и да го намали „добриот“ холестерол (HDL). Ова може да доведе до проблеми како што се срцеви заболувања и висок крвен притисок.
• Наследни состојби: Некои луѓе може да имаат состојба наречена фамилијарна хиперхолестеролемија (FH), што е генетска состојба која се јавува во семејството.
• Лоши животни навики: Ова е најважното нешто.
• Честа консумација на животински масла, кокосово млеко и храна богата со заситени и транс масти.
• Не правење никаква вежба.
• Пушење.

Овие навики имаат голема веројатност да го влошат нивото на холестерол.

Па, каква е хранливата вредност на јајцето?

Јајцето е мала, но хранлива суперхрана. Само замислете, големо јајце има само 72 калории. Но, има 6 грама протеини. Покрај тоа, јајцата содржат лутеин и зеаксантин, кои се добри за очите, како и холин, кој е добар за мозокот и нервите, и витамини А, Б и Д.

Сепак, едно големо јајце содржи околу 186 милиграми холестерол. Важно е да се напомене дека целиот овој холестерол се наоѓа само во жолчката од јајце. Белката воопшто не содржи холестерол.

Па, колку јајца дневно е добро за телото?

Ова е најголемиот проблем за сите.

За генерално здрава личност без други фактори на ризик, јадењето едно цело јајце дневно е безбедно. Истражувањата покажаа дека тоа не го зголемува ризикот од срцев или мозочен удар.

Сепак, ако припаѓате на една од ризичните групи споменати погоре (т.е. некој со дијабетес, висок крвен притисок, срцеви заболувања или дебелина), најдобро е да јадете не повеќе од три цели јајца неделно.

На што друго треба да размислите кога јадете јајца?

Ако ги сакате јајцата, но сте загрижени за холестеролот, можете да ја отстраните жолчката и да јадете само белката. Белката нема холестерол, но сепак има многу протеини.

Друга важна работа е начинот на кој јадеме јајца. Размислете, ние не јадеме само јајца. Кога правиме омлет со работи како путер, сирење, сланина, колбас и го јадеме со леб, многу холестерол се додава во телото од тие други намирници. Затоа, треба да внимаваме не само на јајцата, туку и на тоа што јадеме со нив. Често е поздраво да се јадат јајца варени отколку пржени во масло.