Дали некогаш сте се запрашале како храната што ја јадеме, на пример чинија ориз, му дава енергија на нашето тело? Или кога дишеме, кога нашите мускули растат, за малите, но многу моќни пријатели зад сето ова? Тие пријатели се нарекуваат ензими . Тие се како ситни, невидливи фабрички работници во нашите тела, кои постојано ни помагаат да преживееме.
Што се ензими? Едноставно кажано...
Ензимите се еден вид протеини . Тие помагаат во забрзувањето на хемиските реакции во нашите тела, наречени метаболизам . Само помислете, овие ензими се потребни за да се изградат некои работи, а да се разградат други. Неверојатно е што сите живи суштества имаат ензими!
Нашите тела произведуваат ензими природно. Исто така, добиваме ензими од дел од храната што ја јадеме и од некои преработени производи.
Значи, каква услуга му нудат овие ензими на телото?
Една од најважните функции на ензимите е да помогнат во варењето на храната . Варењето е процес со кој храната што ја јадеме се претвора во енергија. Размислете, ензимите ги имаме во нашата плунка, панкреас, цревата и желудникот.
На пример, кога јадете ориз, ензимите помагаат во разградувањето на скробот во него во шеќер. Ензимите се присутни и за да се вари нешто масно или храна богата со протеини како леќата. Тие ги разградуваат мастите, протеините и јаглехидратите на мали парчиња што телото може да ги апсорбира. Потоа телото ги користи овие хранливи материи за раст и поправка на клетките.
Освен во варењето, ензимите помагаат и во многу други работи:
- Дишење: Да, овој ензим работи кога дишеме.
- Раст на мускулите: На телото му е потребна и помош од ензими за да изгради мускули.
- За функцијата на нервниот систем: Овие се неопходни за правилно функционирање на нашиот нервен систем.
- За отстранување на токсините од телото: Ензимите исто така помагаат во отстранувањето на штетните супстанции, односно токсините , кои се акумулираат во нашето тело.
Дали постојат некакви видови на ензими?
О да! Во нашите тела постојат илјадници различни видови ензими. Посебноста е во тоа што секој вид ензим има само една специфична задача . Како да постојат посебни специјалисти за секоја работа.
На пример:
- Ензимот сахароза делува само на разградување на шеќерната сахароза.
- Лактазата е ензим кој го разградува шеќерот лактоза што се наоѓа во млекото. Некои луѓе доживуваат стомачни тегоби кога пијат млеко затоа што им недостасува овој ензим.
Еве некои од најважните видови ензими во нашето варење:
- Јаглехидрати: Овие ги разградуваат јаглехидратите (работи како скроб) во шеќер.
- Липаза:Овие ги разградуваат мастите (работи како масло) во масни киселини.
- Протеази: Овие ги разградуваат протеините во аминокиселини.
Како функционира еден ензим? Кои се неговите делови?
Многу едноставно. Секој ензим има место наречено „активно место“. Ова е како посебен облик на ензимот. Супстанцата на која дејствува ензимот се нарекува „супстрат“. Овој супстрат исто така има свој уникатен облик.
Замислете го како клуч и клучалка. Ако ензимот е клучалката, супстратот е клучот што точно му одговара. Само кога овие два се вклопуваат точно заедно, ензимот може да дејствува. Тоа е, исто како кога клучот ќе се стави во клучалката и вратата ќе се отвори, хемиската реакција се случува кога супстратот ќе се врзе за активното место.
Како температурата и pH влијаат врз ензимите?
За ензимите да работат правилно, тие треба да имаат соодветна средина . Ако средината не е соодветна, обликот на ензимите може да се промени. Потоа, клучот и клучот не се вклопуваат правилно и ензимите не работат.
Секој ензим има специфична температура и pH вредност кои најдобро функционираат.
- pH: Ова е мерка за тоа колку нешто е кисело или алкално. Ензимите се многу чувствителни на ова. Ако средината е премногу кисела или премногу алкална, ензимите нема да работат правилно. На пример, ензимот пепсин во нашиот желудник помага во разградувањето на протеините. Ако нема доволно киселина во желудникот, пепсинот не може да работи правилно.
- Температура: Ензимите најдобро функционираат на нормална температура на нашето тело, која е околу 37 степени Целзиусови (98,6°F). Со зголемувањето на температурата, ензимските реакции се забрзуваат. Меѓутоа, ако температурата се зголеми премногу, ензимите престануваат да работат. Затоа кога имаме висока температура, функциите на нашето тело се забавуваат. Ензимите излегуваат од контрола.
Кои болести можат да бидат предизвикани од ензимски проблеми?
Понекогаш, ако на нашите тела им недостасува доволно одреден ензим , може да се појават метаболички нарушувања . Некои од нив може да се пренесат од родители на деца преку гени (т.е. наследување).
Некои од овие наследни метаболички заболувања се:
- Фабриева болест: Во оваа состојба, телото не е во можност да го произведе ензимот алфа-галактозидаза А, кој е потребен за разградување на мастите (липидите).
- Крабева болест (глобоидна клеточна леукодистрофија): Ова влијае на заштитната обвивка околу нервните клетки, наречена миелин , и на ензимите потребни за неа. Влијае на централниот нервен систем .
- Болест на урина од јаворов сируп: Ова вклучува некоиЕнзимите потребни за разградување на аминокиселините со разгранет ланец се засегнати.
Покрај ова, постојат и други здравствени состојби кои можат да бидат предизвикани од ензимски дисбаланс:
- Кронова болест: Нерамнотежата во бактериите во нашите црева (цревен микробиом) може да доведе до автоимун одговор во цревата. Ова може да влијае на природата и сериозноста на болеста.
- Егзокрина панкреатична инсуфициенција (ЕПИ): Ова е кога вашиот панкреас не произведува доволно дигестивни ензими. Ова значи дека не можете правилно да ја разградите храната или да ги апсорбирате хранливите материи. ЕПИ може да биде предизвикана од состојби како хроничен панкреатит , рак на панкреас , дијабетес или цистична фиброза .
- Нетолеранција на лактоза: Оваа состојба е предизвикана од недостаток на ензимот (лактаза) потребен за варење на лактозата, шеќер што се наоѓа во млекото и млечните производи. Многу луѓе доживуваат симптоми како што се надуеност и гасови по пиење млеко.
Како ензимските тестови дијагностицираат болести?
Вашиот лекар може да користи крвни тестови за да провери за одредени здравствени состојби, како што се покачени нивоа на ензими на црниот дроб, што може да биде знак за заболување на црниот дроб .
Дали треба да земам ензимски додатоци?
Општо земено, лице кое нема хронични болести и се храни здраво, ќе има потребна количина на ензими во своето тело.
Меѓутоа, ако имате специфична здравствена состојба (како што е ЕПИ), вашиот лекар може да ви препорача да земате ензимски додатоци. Многу луѓе со ЕПИ земаат апчиња со дигестивни ензими пред оброците. Ова им помага на нивните тела да ги апсорбираат хранливите материи од храната.
Најважно е секогаш да побарате лекарски совет пред да земете каков било ензимски додаток. Не е добра идеја да ги користите сами.
Дали лековите можат да влијаат на нивоата на ензими?
Да, некои лекови можат да предизвикаат промени во нивоата на ензими.
- На пример, антибиотиците можат да ги убијат добрите бактерии кои се потребни за правилно функционирање на некои ензими. Затоа понекогаш антибиотиците предизвикуваат стомачни тегоби и дијареја. Кога ги убиваат лошите бактерии кои предизвикуваат болести, тие ги убиваат и добрите бактерии кои помагаат во варењето на храната.
- Статините (лекови за намалување на холестеролот) можат да ги зголемат нивоата на ензими во црниот дроб и мускулите, што може да доведе до оштетување на црниот дроб или мускулите.
Кога треба да се консултирате со лекар поради проблем со ензими?
Невозможно е со сигурност да се знае дали имате проблем со ензими без крвна слика. Меѓутоа, ако имате некој од следниве симптоми, важно е да се консултирате со лекар:
- Абдоминална болка
- Надуеност или гасови
- Дијареа
- Чест замор
- Гадење и повраќање
- Необјаснето губење на тежината
- Анемија (недостаток на црвени крвни клетки)
- Гастроинтестинално крварење
Конечно, работи што треба да се запомнат (Порака за носење дома)
Ензимите се мали, но моќни помагачи кои ги олеснуваат биохемиските реакции во нашите тела. Тие помагаат во сè, од дишење до варење. Премалку или премногу ензим може да предизвика здравствени проблеми. Луѓето со одредени хронични заболувања можеби ќе треба да земаат ензимски додатоци за да им помогнат на нивните тела да функционираат правилно. Сепак, ова треба да се прави само под надзор на лекар.
Доколку имате било какви сомнежи или прашања, задолжително консултирајте се со лекар. Улогата на ензимите е многу важна за здрав живот!
` ензими, варење, метаболизам, здравје, варење, протеини, јаглехидрати, pH, метаболички заболувања
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න