Безглутенска/безказеинска (GFCF) диета за аутистични деца? Дали навистина функционира?

Кога на вашето дете ќе му биде дијагностицирано нарушување од аутистичниот спектар (АСД), знам дека веројатно се обидувате сè што можете за да ги ублажите симптомите. Во вакви моменти, слушате секакви работи преку интернет и од пријатели. Едно од нештата што е во тренд е диетата „без глутен/без казеин“ или GFCF. Некои родители велат дека забележале голема разлика во говорот и однесувањето на нивното дете откако се префрлиле на оваа диета. Па, денес, да се нурнеме малку подлабоко во тоа што всушност е тоа, каква е научната основа зад неа и што треба да знаете пред да започнете нешто вакво со вашето дете.

Што е GFCF диетата?

Едноставно кажано, GFCF е акроним за „Gluten-Free/Casein-Free“. Ова е алтернативен метод на лекување што се користи за деца со аутизам. При следење на оваа диета, сите намирници што содржат глутен и сите намирници што содржат казеин се целосно елиминирани од исхраната на детето.

• Глутенот е протеин кој се наоѓа во житарки како пченица, јачмен и 'рж.
• Казеинот ( CAS ein) е протеин кој се наоѓа во млекото и млечните производи.

Некои родители веруваат дека нивните деца имаат алергија или висока чувствителност на глутен и казеин. Некои дури прават и тестови за алергија за да го потврдат ова. Но, изненадувачки, дури и кога тие тестови потврдуваат дека нема алергија, некои родители одлучуваат да му ја дадат на своето дете оваа диета со безалкохолни ѓубре. Тие велат дека како резултат на тоа гледаат јасно подобрување во говорот и однесувањето на нивното дете.

Какво е вашето мислење за тоа како функционира оваа диета?

Теоријата зад диетата со глутен и казеин е дека телата на децата со аутизам ги вари протеините и пептидите што се наоѓаат во храната што содржи глутен и казеин поинаку од просечната личност.

Значи, надежта на оваа диета е да се спречи внесувањето на глутен и казеин во телото, да се запре производството на тие штетни хемикалии и да се намалат симптомите кај детето.

Можеби постои одредена научна основа за оваа идеја. Истражувачите откриле дека некои деца со аутизам имаат абнормални нивоа на пептиди во нивните телесни течности. Но, еве ја работата: нема доволно силни медицински истражувања за да се докаже дека исхраната со GFCF е ефикасен третман за аутизам. Всушност, голем број неодамнешни студии заклучија дека нема доволно научни докази за да се каже дали диетата е корисна или не.

Која храна содржи глутен и казеин?

Ако ја следите оваа диета , треба да бидете свесни за храната што ги содржи овие супстанции, бидејќи тие можат да се додаваат во храната на вашето дете без ваше знаење.

Можни предизвици со оваа диета

Глутенот и казеинот можат да бидат скриени во повеќе видови храна отколку што мислиме. Затоа е важно да ги читате етикетите за хранлива вредност. И кога ја следите оваа диета , треба да бидете многу внимателни дали вашето дете ја добива вистинската рамнотежа на хранливи материи.

• При елиминирање на храна што содржи глутен (житарки): Количината на влакна, витамини и минерали што ги прима вашето дете може да се намали.
• При елиминирање на храна што содржи казеин (млечни производи): Може да се појави недостаток на калциум и витамин Д, кои се неопходни за развој на коските и забите на детето.

Практични совети при следење на диета со GFCF

Не е лесно да се навикне дете на ваков вид исхрана. Потребно е многу посветеност и планирање.

• Внимавајте на скриен глутен/казеин: Глутенот може да се најде во пржена храна, некои сосови, конзервирана риба, па дури и во некои лекови и козметика. Дури и ако се означени како „Без млечни производи“ или „Без лактоза“, понекогаш може да содржат казеин. Затоа внимателно прочитајте ги етикетите.
• Подготвувајте оброци дома: Подготвувањето оброци дома колку што е можно повеќе е најбезбедниот начин. Можете да направите дополнителни оброци од безалкохолни ѓубрива и да ги чувате во замрзнувачот на порции.
• Пронајдете алтернативна храна: Денес, големите супермаркети и онлајн продавниците имаат делови посветени на храна „без глутен“. Можете да направите вкусни јадења користејќи работи како оризово брашно, брашно од наут, брашно од касава, кокосово млеко и соино млеко.
• Бидете внимателни кога јадете надвор: Ако одите во ресторан, прашајте го менаџерот или келнерот за состојките во храната. Вегетаријанските/веганските ресторани честопати имаат поголема веројатност да ги услужуваат луѓето со посебни диететски потреби, па затоа можеби е полесно да добиете помош од нив.

На крајот на краиштата, аутизмот е комплексна состојба. Диетата со GFCF е само една опција што е предложена. Иако родителите изјавиле дека таа им обезбедува одредено олеснување на некои деца, таа не е 100% научно докажано решение за сите. Затоа, пред да донесете ваква голема одлука, секогаш разговарајте со лекарот на вашето дете и осигурајте се дека ги разбирате и предностите и недостатоците.