Дали кимот е само зачин? Ајде да дознаеме за неговите изненадувачки здравствени придобивки!

Куркумата е нешто што дефинитивно ќе го видите кога ќе ја отворите кутијата со зачини во нашата кујна. Во рибја чорба, самбол, зеленчукова чорба... Дали некогаш сте помислиле дека додаваме малку куркума на сите овие работи не само поради аромата и вкусот што ги дава? Овие мали семки имаат многу вредни здравствени придобивки за нашето тело. Куркумата се користи како лек во Ајурведата и во нашите домови уште од античко време. Денес, ајде да зборуваме за неверојатната моќ на ова семе од куркума.

Кои се придобивките од куркумата за нашето здравје?

Уште од античко време, луѓето во земји како Индија и Блискиот Исток користеле куркума за проблеми со желудникот, дијареја и главоболки. Некои древни медицински системи користеле куркума за камења во бубрезите и мочниот меур, очни заболувања, па дури и лепра. Сега, дури и новите научни истражувања постепено докажуваат дека ова традиционално знаење е точно.

Бактерицидни својства

Едноставно кажано, куркумата има способност да убие некои бактерии кои можат да влезат во нашите тела и да нè разболат. Лабораториските тестови покажаа дека куркумата може да го контролира растот на микроорганизми како што е E. coli, што предизвикува труење со храна . Веројатно затоа куркумата се користела за конзервирање храна во минатото.

Борба против растот на клетките на ракот

Ракот се јавува кога клетките во нашето тело почнуваат неконтролирано да се делат. Овие абнормални клетки растат заедно и формираат тумори. Научниците во неколку студии врз животни откриле дека семето од пискавица може да помогне во спречувањето на растот на неколку видови на рак, вклучувајќи рак на црниот дроб, желудникот и дебелото црево. Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали ова е вистина кај луѓето.

Помага во контролата на нивото на холестерол

Холестеролот е проблем со кој се соочуваат многу луѓе денес. Неколку студии покажаа дека куркумата може да помогне во контролата на оваа состојба. Во една студија, луѓето на кои им бил даден куркума во прав измешана со јогурт имале пониски нивоа на „лош“ холестерол (LDL) и триглицериди, а повисоки нивоа на „добар“ холестерол (HDL). Ова е многу добар резултат.

Поддршка за управување со дијабетес

Куркумата е добра и за луѓе со дијабетес. Куркумата традиционално се користи и како третман за дијабетес. Една студија покажа дека консумирањето куркума може да го намали нивото на уреа во крвта.Ова соединение, наречено уреа, може да се меша во начинот на кој нашите тела реагираат на инсулин. Студиите врз животни покажаа дека куркумата може да помогне во одржувањето на здраво ниво на шеќер во крвта. Но, потребни се повеќе истражувања кај луѓето за ова.

Го олеснува варењето и ги намалува стомачните тегоби

Пискавицата е популарен домашен лек за дигестивни проблеми како што се надуеност и болки во стомакот. Студиите покажаа дека кога екстрактот од пискавица се дава на луѓе кои страдаат од состојби како што е синдром на нервозно дебело црево (IBS) , симптомите како што се болки во стомакот, надуеност и чести нагони за одење во тоалет се значително намалени. Пискавицата е исто така традиционален третман за дијареја.

Исто така, помага во контролата на телесната тежина.

Заедно со здравата исхрана, куркумата може да им помогне и на оние кои се обидуваат да ослабат. Во една студија, луѓето кои земале куркума во прав ја намалиле телесната тежина, обемот на половината, масната маса и индексот на телесна маса (ИТМ). Друга студија покажала дека додатоците во исхраната со куркума, како и некои лекови за слабеење, можат да бидат ефикасни во намалувањето на тежината и ИТМ.

Нутритивна вредност на семето од пискавица

Јагодите содржат соединенија наречени „флавоноиди“. Тие дејствуваат како антиоксиданси во нашето тело. Замислете, во нашето тело постојат нестабилни честички наречени „слободни радикали“ кои ги оштетуваат клетките. Овие „антиоксиданси“ ги заробуваат тие штетни честички и ги спречуваат да ги оштетат клетките. На овој начин, антиоксидансите ни помагаат да се заштитиме од болести како што се рак, срцеви заболувања и висок крвен притисок.

Покрај тоа, мудрецот вели:

• Витамин А
• Калциум
• Железо

Добар извор на такви работи.

Бидете внимателни на ова кога користите магија.

Сусамовиот прав што е достапен на пазарот се прави со машини. Овие машини може да мелат и други алергени, како што се кикирики. Затоа , ако имате сериозна алергија на кикирики, внимателно прочитајте ја етикетата на пакувањето со сусам за да се осигурате дека не содржи такви алергени. Ако сте многу чувствителни, најдоброто нешто што можете да направите е да купите сусамови семки какви што се и да ги испечете дома за да направите прав.

Исто така, иако куркумата е природен производ, можеби не е соодветна за некои луѓе. Доколку почувствувате какви било невообичаени симптоми, препорачливо е да прекинете со употреба и да се консултирате со вашиот лекар.

Неколку начини да додадете куркума во храната

Пискавицата е неопходна состојка во нашите јадења. Понекогаш ја користиме сурова, понекогаш во прав. Без разлика како ја користите, таа додава посебна арома и вкус на вашата храна. Ако ја користите сурова, печењето во тава со нелеплива површина ќе ја направи уште поубава.

Еве неколку начини како можете да додадете куркума во вашата исхрана:

• Кога печете или печете пилешко или риба на скара, додадете малку куркума во смесата од зачини.
• Кога правите зеленчукова супа или супа од леќа, додадете малку семе од пискавец во темпурата.
• Кога правите нешто како ориз или кускус, додадете малку сусам.
• Направете вкусна салата (раита) со додавање зеленчук, сол, бибер и малку куркума во прав во јогурт.
• Посипете малку куркума во прав врз салатата.
• Додадете една лажичка семки од пискавец во чаша топла вода, оставете да отстои неколку минути, процедете ја и испијте ја како „вода од пискавец“. Ова е многу добро за стомачни тегоби.