Ајде да дознаеме повеќе за здравствените придобивки од соиното млеко.

Сигурно сте виделе „Соино млеко“ кога одите во супермаркет, нели? Некои луѓе се свртуваат кон него затоа што не можат да пијат кравјо млеко, на пример поради состојби како што е нетолеранција на лактоза. Но, соиното млеко е всушност повеќе од само замена. Има многу вредни здравствени придобивки за нашите тела. Иако првично се произведувало како нуспроизвод при правење тофу, соиното млеко сега е широко прифатен хранлив пијалок. Ајде да разговараме за тоа подетално денес.

Кои се здравствените придобивки од соиното млеко?

Витамините, минералите и антиоксидансите содржани во соиното млеко се многу важни за нашето здравје.

Едноставно кажано, витамините Б во соиното млеко се неопходни за здравјето на нашите нервни клетки и ДНК. Тие исто така помагаат во спречувањето на некои форми на анемија. Затоа, ова може да биде и добро решение за намалување на заморот и исцрпеноста што често ги чувствуваме.

Покрај тоа, соиното млеко е многу добар извор на протеини . Бидејќи содржи растителни протеини, тоа во голема мера го поддржува здравиот раст и одржување на нашите мускули и органи. Бидејќи е многу слично по нутритивен состав на кравјото млеко, тоа е одлична алтернатива за оние кои не можат да пијат кравјо млеко.

Покрај тоа, еве некои од главните придобивки.

Придонес кон здравјето на мозокот

Соиното млеко е богато со омега-3 масни киселини. Ова се есенцијални „добри“ масти што нашите тела не можат сами да ги произведат, но се поврзани со намален ризик од болести поврзани со меморијата, како што се деменција и Алцхајмерова болест. Иако истражувањата се уште се во тек, сојата е еден од најдобрите неживотински извори на омега-3.

Подобрено здравје на срцето

Соиното млеко, исто така, помага во одржувањето на здравјето на вашиот кардиоваскуларен систем. Соиното млеко е пијалок богат со калиум . Калиумот е важен минерал кој помага во контролата на крвниот притисок и одржувањето на редовен ритам на срцето. Покрај тоа, откриено е дека соиното млеко помага во намалувањето на нивото на холестерол во крвта, особено кај луѓе со висок холестерол.

Намалување на симптомите на менопауза

Соиното млеко содржи хемикалија наречена изофлавони. Тие се нарекуваат и фитоестрогени. Едноставно кажано, ова се соединенија што се наоѓаат во растенијата и дејствуваат како послаба форма на хормонот естроген во нашите тела. Како резултат на тоа, студиите покажаа дека консумирањето соино млеко и други производи од соја може да ги намали симптомите на менопауза, како што се топлите бранови.

Како е хранливо соиното млеко?

Многу соини млека на пазарот се збогатени. Ова значи дека кога се прави млекото, му се додаваат дополнителни хранливи материи. Затоа, тие се добар извор на калциум, кој е неопходен за нашите тела. Внесувањето доволно калциум може да ги зајакне вашите коски и да го намали ризикот од остеопороза, болест која ги истенчува коските.

Да ги погледнеме информациите за хранливата вредност содржани во обична чаша соино млеко (околу 240 милилитри).

Работи што треба да ги имате предвид кога користите соино млеко

Иако изофлавоните во сојата можат да помогнат кај симптомите на менопауза, постојат и некои докази дека тие може да имаат некои несакани ефекти во некои случаи. Потребни се повеќе истражувања за ова, но некои студии сугерираат дека тие може да имаат одреден ефект врз намалувањето на активноста на тироидната жлезда. Ова значи дека тие може да влијаат на производството на тироидни хормони.

Сепак, овие студии сè уште се неубедливи. Значи, ако внесувате доволно јод од вашата дневна исхрана, сè уште нема докази дека пиењето соино млеко ќе има значаен ефект врз вашата тироидна жлезда.

Дополнително, секој што има алергија на производи од соја треба да избегнува пиење соино млеко. Доколку некој во вашето домаќинство има алергија на соја, бидете внимателни кога користите соино млеко за подготовка на храна, бидејќи може да се појави и алергија.

Како да го вклучиме соиното млеко во нашата исхрана?

Соиното млеко сега е лесно достапно во супермаркетите и продавниците за здрава храна во Шри Ланка. Можете дури и да го направите дома, ако сакате.

За да го направите ова, земете околу 280 грама соја и потопете ги во вода преку ноќ. Потоа варете ги овие гравчиња во 12 чаши вода околу 10 минути. Сега додадете ја оваа вода и сојата и добро измешајте додека не добиете мазна смеса. Потоа, загревајте ја смесата на тивок оган околу 40 минути. Ако сакате, можете да додадете и малку сол или шеќер по вкус. Конечно, процедете ја смесата низ крпа за да ги отстраните цврстите делови. Ова подготвено соино млеко, исто како и кравјото млеко, може да се чува во фрижидер околу една недела.

Еве неколку начини како можете да додадете соино млеко во вашата дневна исхрана:

• Додајте кога правите смути.
• Додај во кафе.
• Јадете со житарки.
• Се користи за подготовка на пекарски производи како што се колачи.
• Користете при подготовка на кари.