Дали вашето тело ги добива вистинските хранливи материи? Ајде да разговараме за ова едноставно!

Сите сакаме да бидеме здрави и среќни. Затоа, исхраната е многу важен дел од ова здравје. Можеби сте го слушнале овој збор, но денес ќе разговараме едноставно и учтиво за тоа што точно е исхраната и што таа прави за нашите тела. Исто како да разговарате со пријател.

Што е исхрана? Едноставно кажано...

Исхраната, едноставно кажано, е процес на внесување храна што ги содржи хранливите материи што му се потребни на нашето тело и нивно апсорбирање. Овие хранливи материи доаѓаат од храната што ја јадеме. Ова се хемикалии кои се неопходни за функционирање на нашето тело. Но, не е толку едноставно. Само помислете, исхраната прави многу повеќе од тоа.

На пример:

• Истражувањата покажаа дека правилната исхрана може да го намали ризикот од развој на болести како што се дијабетес мелитус, срцеви заболувања и мозочен удар .
• Замислете си оваа исхрана да ви помогнала брзо да се опоравите по операцијата или кога сте добиле настинка или стомачен грип.
• Експертите исто така истражуваат дали исхраната има влијание врз нашето ментално здравје.

Тоа значи дека исхраната е многу подлабока отколку што мислиме. Кога ќе научите малку повеќе за неа, ќе разберете како да го извлечете максимумот од она што го јадете и пиете.

Кои се овие хранливи материи?

Во храната што ја јадеме има шест главни видови хранливи материи. Добрата исхрана значи внесување на сите шест во рамнотежа. Секоја од овие хранливи материи има различни придобивки за нашите тела.

• Макронутриенти: Ова се хранливи материи кои го снабдуваат нашето тело со главен извор на енергија и му помагаат да функционира правилно.
• Микронутриенти: Ова се витамини и минерали. Тие помагаат во многу работи, како што е метаболизмот.
• Вода: Ова е исто така есенцијална хранлива материја. Водата помага во многу работи, како што е транспорт на хранливи материи и кислород до клетките.

Макронутриенти - како темел на нашето тело!

Ако вашето тело е зграда, макронутриентите се нејзина основа. Тие се нашиот главен извор на енергија. Макронутриентите се:

• Јаглехидрати: Тие вклучуваат шеќери, скроб и растителни влакна. Ова се главните извори на енергија за нашите тела.
• Липиди: Тие се наоѓаат во работи како масла, масти, месо и млечни производи. Овие липиди вршат многу функции, како што се складирање на енергија и варење на мастите.
• Протеини: Протеините помагаат во градењето и поправката на мускулите, како и во регулирањето на хормоните.

Микронутриенти - Мали, но вредни!

Микронутриентите се есенцијални витамини и минерали. Иако не се потребни во големи количини како макронутриенти, тие се неопходни за нашите тела.

Витамини

Витамините се супстанции направени од животни и растенија. Поголемиот дел од нашите витамини ги добиваме од храната што ја јадеме. Некои луѓе земаат „мултивитамини“ за да бидат сигурни дека ги внесуваат сите витамини што им се потребни. Можеби сте слушнале за витамин А, витамин Ц и витамин Д. Но, некои витамини можеби не ви се толку познати. Сепак, сите тие придонесуваат за нашето здравје.

Еве некои од есенцијалните витамини:

• Витамин А: Помага во имунолошкиот систем, метаболизмот и видот.
• Витамини Б1 – Б12: Сите овие витамини од групата Б помагаат храната што ја јадеме да се претвори во енергија. Тие се важни и за крвните садови, мозокот, имунолошкиот и нервниот систем.
• Витамин Ц: Ова многу му помага на телото. Помага во растот на ткивата, заздравувањето на раните и зајакнувањето на имунолошкиот систем.
• Витамин Д: Работи заедно со калциумот за да помогне во градењето и одржувањето на здрави коски. Витаминот Д е исто така важен за здравјето на мозокот и имунолошкиот систем.
• Витамин Е: Помага во заштитата на нашите клетки. Исто така, помага во одржувањето на здравјето на црвените крвни зрнца, белите крвни зрнца и тромбоцитите. Овој витамин е добар и за мозокот, очите и кожата.
• Витамин К: Помага во згрутчувањето на крвта и го спречува прекумерното крварење.

Минерали

Минералите се додаваат во храната од животните што ги јадат и од растенијата што ги апсорбираат. Минералите ги добиваме од животните и растенијата. Тие помагаат на нашето здравје на различни начини.

Еве некои минерали кои спаѓаат во категоријата микронутриенти:

• Калциум: гради силни коски. Исто така, помага на срцето, мускулите и нервниот систем.
• Хром: Помага во метаболизмот на јаглехидратите и мастите.
• Бакар: Помага во развојот на мозокот, имунолошкиот систем и нервниот систем.
• Флуор: Помага во одржувањето на цврсти коски и спречување на расипување на забите.
• Јод: Помага во развојот на мозокот, здравјето на тироидната жлезда и друго.
• Железо: Му помага на телото да создава хемоглобин, протеин кој се наоѓа во црвените крвни зрнца.
• Магнезиум: Создава нови протеини и помага во претворањето на храната во енергија.
• Манган: Ги штити клетките од оштетување и му помага на телото да изгради енергија.
• Фосфор: гради и одржува силни коски и заби, произведува енергија и ги обновува клетките.
• Калиум:Помага во спречување на висок крвен притисок. Исто така е добро за здравјето на мускулите.
• Селен: Помага за здравјето на тироидната жлезда и репродуктивното здравје.
• Натриум: Им помага на клетките да апсорбираат хранливи материи. Помага во мускулната и нервната функција.
• Цинк: Го зајакнува имунолошкиот систем и го штити видот.

Главни категории на храна

Овие макронутриенти и микронутриенти за кои зборувавме се здружуваат за да формираат балансирана исхрана. Пет главни групи на храна ни помагаат да ја создадеме оваа балансирана исхрана:

• Млечни производи
• Овошје
• Зрна
• Храна богата со протеини
• Зеленчук

Кога подготвувате оброк комбинирајќи по малку од секоја од овие пет групи, ќе ги добиете хранливите материи што му се потребни на вашето тело.

Како се менуваат нутритивните потреби

Добивањето правилна исхрана е како одржување рамнотежа. Ова се менува во текот на нашите животи. Размислете за тоа, бебиња, мали деца, возрасни и постари лица - не секој има исти нутритивни потреби.

На пример, бебињата често се хранат со мајчино млеко или адаптирано млеко додека не наполнат шест месеци. Сепак, возрасните и постарите лица имаат потреба од различна мешавина на хранливи материи.

Исхрана за деца од сите возрасти

Повеќето бебиња се хранат преку мајчино млеко или адаптирано млеко во првите шест месеци. По шест месеци, постепено можете да додавате цврста храна. Сепак, наоѓањето мешавина од цврста храна што обезбедува најдобра исхрана за вашето бебе може да биде малку предизвикувачко. Затоа, консултирајте се со педијатарот на вашето бебе кога му воведувате цврста храна на вашето бебе.

Оваа нутритивна рамнотежа треба да продолжи како што расте бебето. Општо земено, оброците што ги вклучуваат сите пет групи на храна споменати погоре ќе ги обезбедат макронутриентите и микронутриентите што им се потребни на малите деца и децата.

Исхрана за возрасни

Најдобро е возрасните да јадат оброци и од петте групи на храна. Сепак, постојат мали разлики во количините на макронутриенти и микронутриенти што им се потребни на жените и мажите. Еве два примери:

• Жените генерално имаат потреба од повеќе железо отколку мажите. Ова е затоа што жените губат железо поради менструалното крварење. Анемијата со недостаток на железо може да се појави и за време на бременоста и породувањето.
• На мажите им е потребен малку повеќе витамин Б5 отколку на жените. Витаминот Б5 помага во одржувањето на мускулната маса. Мажите генерално имаат поголема мускулна маса од жените.

Како што старееме, овие нутритивни потреби се менуваат уште повеќе. Некои лекови или болести можат да предизвикаат намалување на апетитот. Кога јадеме помалку, пропуштаме есенцијални хранливи материи.Добро е луѓето над 65 години да се фокусираат повеќе на храна богата со витамин Д и калциум за силни коски.

Болести кои влијаат на исхраната

Постојат некои медицински состојби кои можат да влијаат на нашата исхрана, без оглед на возраста. Некои примери се:

• Кахексија кај рак: Ова е кога ракот го забрзува метаболизмот, предизвикувајќи вашето тело да користи повеќе енергија отколку што добивате од храната.
• Депресија: Оваа состојба може да предизвика губење на интересот за планирање хранливи оброци и јадење.
• Тешкотии при голтање (дисфагија): Ова може да го отежни јадењето на одредени видови храна, што може да доведе до поголем ризик од пропуштање на одредени хранливи материи.
• Синдром на малапсорпција: Ова се однесува на состојби кои го спречуваат телото да апсорбира хранливи материи.

Овие нутритивни состојби можат да доведат до недостаток на макронутриенти и микронутриенти. Ова се видови на неухранетост. Тие можат да доведат до сериозни компликации:

• Недоволна исхранетост со макронутриенти: Ова значи дека не внесувате доволно протеини, јаглехидрати или масти. На телото му се потребни макронутриенти за енергија. Кога не внесувате доволно од нив, вашето тело почнува да штеди енергија. Тоа го прави со разградување на ткивата или забавување на функцијата на органите.
• Недоволна исхранетост со микронутриенти: Ова значи дека имате сериозен недостаток на витамини или минерали. На пример, недостатокот на железо може да доведе до анемија со недостаток на железо.

Која е разликата помеѓу „калории“ и „хранливи материи“?

И двата се начини да следиме што јадеме. Калориите се единица за енергија. Калориите мерат колку енергија вашето тело добива од храната. Хранливите материи се хемикалии што му се потребни на вашето тело за да функционира. Овие хранливи материи можат да имаат различен број на калории (на пример, мастите имаат повеќе калории од јаглехидратите).

Кој може да ми помогне со прашања во врска со исхраната?

Регистриран диететичар (ДД) е најдобрата личност со која можете да разговарате за исхраната. Тој може да разговара за вашите потреби, да објасни како одредени хранливи материи се корисни и да ви помогне да планирате оброци што ги вклучуваат.

Изреката „ти си она што јадеш“ не опфаќа сè што нè прави уникатни, но во голема мера е вистина. Јасно е дека работите што ги јадеме - односно хранливите материи што ги консумираме - придонесуваат за нашето физичко и ментално здравје на различни начини.

Исхраната може да биде малку комплицирана. Постојат над десетина макронутриенти и микронутриенти. Можеби се прашувате дали треба да ги идентификувате сите одделно за да развиете здрави навики во исхраната.Не плашете се, побарајте помош од вашиот лекар или здравствен работник. Тие ќе ја разберат вашата ситуација и ќе ви ги дадат потребните препораки за да креирате план за исхрана што ви одговара.

Најважните работи што треба да ги запомните од оваа статија (Порака за носење дома)

Добро, ајде да се потсетиме на некои од најважните работи што можеме да ги додадеме во вашиот живот од она за што разговаравме:

• Исхраната не е само јадење храна. Таа е неверојатна работа што им дава сила на нашите тела, штити од болести, ни помага да се излечиме, па дури и влијае на нашето ментално здравје.
• И макронутриентите и микронутриентите се неопходни за нас. Треба да јадеме балансирана исхрана богата со јаглехидрати, протеини, масти, како и витамини и минерали.
• Нашите нутритивни потреби се менуваат со возраста. Видовите и количините на хранливи материи што им се потребни на бебињата, децата, возрасните и постарите лица се различни. Бидете свесни за тоа.
• Некои медицински состојби можат да влијаат на исхраната. Во такви случаи, многу е важно да се следат медицинските совети.
• Калориите и хранливите материи се две различни работи. Треба да ја земете предвид не само енергијата, туку и дали вашето тело ги добива потребните хранливи материи.
• Доколку имате какви било прашања во врска со исхраната, не двоумете се да прашате лекар или регистриран диететичар (RD). Тие можат да ви помогнат.

Затоа, размислете за секој оброк што го јадете. Дали тоа му обезбедува на вашето тело добри хранливи материи? Дури и малите промени можат да направат голема разлика во вашето здравје. Останете здрави!

` Исхрана, витамини, минерали, здрава храна, балансирана исхрана, енергија, здрав живот`