Ајде да дознаеме повеќе за инфекциите со салмонела. Овие работи се важни за да се избегнат проблеми со желудникот!

Денес ќе зборуваме за болест од која понекогаш се заболуваат многу луѓе, што може да биде малку досадно. Дали некогаш одеднаш сте имале болки во стомакот, течна столица (дијареја) или повраќање? Понекогаш причината за оваа состојба е мал микроб наречен салмонела , што е бактерија. Затоа, денес ќе зборуваме за тоа што е салмонела, како влегува во нас, што да правиме кога ќе се појави и, најважно од сè, како да се заштитите од неа.

Што е ова салмонела?

Едноставно кажано, салмонелата е вид на микроб кој е премногу мал за да се види со голо око . Поточно, тоа е бактерија. Кога оваа бактерија ќе влезе во нашето тело со храната или водата, развиваме состојба наречена „салмонелоза“, односно инфекција со салмонела. Кога ова се случува, обично предизвикува болки во стомакот неколку дена, дијареја, понекогаш и неколку пати на ден, повраќање, треска и грчеви во стомакот. Но, во повеќето случаи, нема за што да се грижите. Ако пиете многу вода и му дадете одмор на вашето тело, повеќето луѓе ќе се опорават за четири до пет дена, понекогаш и за една недела.

Како се добива салмонела?

Добро, сега да видиме како овој досаден микроб влегува во нашите тела. Најчесто, ова се случува кога несвесно јадеме или пиеме храна што е контаминирана со животински измет што ја содржи бактеријата салмонела. Замислете што би можело да се случи ако се случи нешто вакво:

• Ако јадете недоволно зготвено месо, риба, пилешко, говедско месо или јајца. Некои луѓе сакаат да јадат јајца без да ги сварат правилно, со жолчката сè уште во течноста. Или „полуварени“ јајца. Овие бактерии лесно можат да влезат во телото преку такви работи. Постои ризик ако внатрешноста на пилешкото или говедското месо не е добро зготвена кога се зготвени.
• Ако сечете сурово месо или риба со истиот нож и даска за сечење (даска за сечење) како салата, замислете дека сечете пилешко и го ставате на даска. Потоа, без правилно да ја измиете таа даска, сечете зелка и моркови за салатата. Зарем бактериите салмонела што беа на тоа месо не би отишле и на тој зеленчук за салата? Ова е она што го нарекуваме вкрстена контаминација.
• Ако пиете млеко кое не е пастеризирано. Пастеризацијата е процес кој ги уништува штетните бактерии во млекото. Многу пакувања млеко што се продаваат во продавниците се означени со „пастеризирано“. Ако пиете млеко кое не е правилно загреано, како што е млеко купено директно од фарма, постои ризик.
• Ако јадете зеленчук и овошје што не се правилно измиени. Понекогаш овие бактерии можат да се акумулираат од ѓубривата што се користат при одгледување зеленчук и овошје или од околната средина. Затоа, многу е важно темелно да ги измиете сите зеленчуци и овошја што се јадат сурови со вода пред јадење.

Друг начин е ако на рацете ни се најде нешто како измет што ја содржи оваа бактерија и го ставиме во уста без правилно да ги измиеме рацете. Ова може да се случи:

• Ако се капете во валкана вода што содржи бактерии или ако ја пиете таа вода. Понекогаш, водата на места како езерца и потоци може да биде валкана.
• Ако ракувате со заразено животно без правилно да ги измиете рацете пред да го јадете. Оваа бактерија може да биде присутна кај домашните животни како што се кокошки и патки или кај влекачи како што се игуани и желки. Ако не ги измиете рацете темелно со сапун откако ќе ги допрете, постои голема веројатност да се разболите.

Ризикот од ширење на инфекцијата со салмонела од човек на човек е релативно низок, но не е невозможен. Постои мала веројатност за пренесување, особено ако тоалетот што го користи лице со дијареја не е правилно исчистен или ако облеката на лицето е контаминирана.

Кои се симптомите на инфекција со салмонела?

Добро, сега да видиме какви симптоми покажува нашето тело кога ќе добиеме инфекција со салмонела. Симптомите обично почнуваат да се појавуваат во рок од неколку часа до два дена откако микроорганизмот ќе влезе во телото.

• Надуеност (дијареја): Ова е главниот симптом. Понекогаш може да има малку крв во столицата.
• Болка во стомакот и гадење: Чувство на вознемирен стомак.
• Повраќање: Може да повраќате ако не можете да ја задржите храната.
• Треска: Телото станува жешко и има треска.
• Главоболка: Некои луѓе може да добијат главоболка.
• Болка во телото: Телото може да се чувствува безживотно, како да го боли.

Ова е многу важно: За мали бебиња, односно бебиња кои имаат неколку месеци, или за луѓе со ослабен имунолошки систем (на пример, некој што прима хемотерапија за рак или некој што е инфициран со ХИВ), оваа инфекција со салмонела може да биде малку посериозна. Кај таквите луѓе постои ризик од инфекции на уринарниот тракт, бактерии што влегуваат во крвта (ова е она што го нарекуваме „бактериемија“ во медицината) и инфекции што се шират кон коските, зглобовите, па дури и мозокот. Затоа, треба да бидеме особено внимателни кон таквите луѓе.

Како да знаете дали станува збор за салмонела?

Доколку вие или вашето дете имате симптоми како што се дијареја или повраќање, а вашиот лекар се сомнева дека може да станува збор за салмонела врз основа на прашањата што ги поставува и прегледот што го правите, тој може да ве тестира за да потврди.

Често се прави тест на столицата . Ова може точно да го открие присуството на бактериите Salmonella во примерок од вашата столица. Во некои тешки случаи, особено ако постои сомневање за состојба наречена бактериемија, вашиот лекар може да одлучи да направи други тестови, како што се крвни тестови.

Што правите кога ќе се заразите со салмонела? Кои се третманите?

Постојат неколку важни работи што треба да ги направиме кога ќе добиеме инфекција со салмонела.

1. Спречете дехидратација: Дијареата и повраќањето предизвикуваат телото да губи вода и соли. Ова може да доведе до задржување на вода и дехидратација. Ова е опасно. Затоа, важно е да пиете многу течности.

• Растворот Џивани е најдобар. Можете да го набавите од аптека.
• Пијте мали количини на работи како портокалова вода, солена каша, супи и добро зовриена вода често.
• Најдобро е да се држите подалеку од работи како што се шеќерни пијалоци и овошни сокови (особено сок од јаболко), бидејќи тие можат да ја зголемат дијареата.

2. Одморајте се доволно: Многу е важно да се одморите доволно бидејќи тоа е тешко за телото. Ова ќе му даде сила на телото да се бори против болеста.

3. Не земајте лекови против дијареја без консултација со лекар: Ова е грешка што ја прават многу луѓе. Некои лекови против дијареја можат да предизвикаат бактериите да останат во телото подолг временски период. Ова може да ја влоши болеста. Затоа, не ги земајте овие лекови сами, освен ако не ви е препишано од лекар.

Антибиотиците обично не се даваат за инфекции со салмонела, бидејќи тие обично исчезнуваат сами од себе. Сепак, како што споменавме претходно, за мали деца, постари лица, лица со ослабен имунолошки систем или ако инфекцијата е тешка и дијареата е присутна неколку дена, лекарот може да одлучи да даде антибиотици.

Не можете ли да ја избегнете оваа болест предизвикана од салмонела? Како можете да ја спречите?

За среќа, постојат неколку едноставни, но многу важни работи што можеме да ги направиме за да се заштитиме од овие инфекции со салмонела. Ако сите ги преземеме овие мерки на претпазливост, можеме многу да направиме за да ги спречиме овие проблеми со желудникот.

Имајте ги предвид овие работи кога подготвувате и конзервирате храна:

• Добро гответе месо како пилешко, говедско, свинско, риба и морски плодови. Гответе додека месото не се свари целосно и повеќе не стане розево. Најдобро е да користите термометар за храна за да ја проверите температурата на месото.
• Кога готвите јајца, варете ги додека жолчката не стане многу стврдна. Избегнувајте јадење сурови јајца или јајца кои не се правилно сварени.
• Избегнувајте јадење храна што содржи сурови јајца колку што е можно повеќе. На пример, некои домашни салати (како Цезар салата), некои десерти (како тирамису), јајце-ног и сурово тесто за колачиња може да содржат сурови јајца. Исто така, проверете го ова кога купувате од продавница.
• Темелно измијте ги сите даски за сечење, прибор за јадење, како што се ножеви и пултови што допреле до сурово месо или живина, со сапун и топла вода. Доколку е можно, имајте посебна даска за сечење за сурово месо и риба и посебна даска за сечење за зеленчук и овошје.
• Користете само пастеризирано млеко и млечни производи.
• Остатокот од храна ставете го во фрижидер што е можно поскоро, во рок од 2 часа. Микробите лесно се развиваат кога се надвор на отворено. Искористете ја ладената храна во рок од 3-4 дена.
• Чувајте го фрижидерот на 4 степени Целзиусови (40°F) или пониска температура. Чувајте го замрзнувачот на -18 степени Целзиусови (0°F) или пониска температура.

Не заборавајте ги овие работи кога комуницирате со животни:

• Избегнувајте директен контакт со изметот на домашните миленици, особено влекачите како што се желките, игуаните и змиите. Носете ракавици кога ги чистите нивните кафези и огради.
• Темелно измијте ги рацете со сапун и вода откако ќе допрете какво било животно, особено кокошки, патки и влекачи.
• Избегнувајте да ги носите влекачите во близина на мали деца, особено таму каде што јадат или си играат. Имунолошкиот систем на бебињата е слаб, па затоа лесно можат да се заразат со вакви инфекции.

Чистотата е главната работа:

• Секој во вашето семејство треба често и темелно да ги мие рацете. Ова е најважното нешто.
• Откако ќе одам во тоалет.
• Пред подготовка на храна, пред јадење храна.
• По гребење на носот, кивање и кашлање.
• Откако ќе излезат и ќе се вратат дома.
• Откако ќе допрете животно.

Секогаш користете сапун и темелно мијте ги рацете најмалку 20 секунди.

• Овошјето и зеленчукот што се јадат сурови темелно измијте ги со чиста вода.
• Пијте само вода што е сертифицирано чиста. Избегнувајте пиење вода од сомнителни извори (особено за време на катастрофи како поплави).
• Кога планинарите или кампувате, не пијте вода директно од потоци, реки или други извори на вода. Доколку постојат начини за прочистување на водата пред да се пие (на пр., филтри за вода, таблети за прочистување на вода), користете ги.

Ако некој во домаќинството има дијареја:

• Секогаш темелно мијте ги рацете кога му помагате, особено пред да допрете други луѓе, пред да подготвувате храна и пред јадење.
• Откако лицето со дијареја ќе го користи тоалетот, темелно исчистете го со средство за дезинфекција.
• Измијте ја неговата облека и постелнина во топла вода.

Во колку часот треба да одам на лекар?

Иако инфекцијата со салмонела обично се повлекува за неколку дена, во некои случаи е важно да побарате лекарски совет. Доколку вие или некој во вашето семејство, особено дете, има некој од овие симптоми, задолжително посетете лекар:

• Ако има крв со дијареја.
• Ако дијареата трае повеќе од три или четири дена и не се подобри.
• Ако постојано повраќате и не можете ништо да задржите.
• Ако покажувате знаци на дехидратација, тоа значи:
• Ако мокрите многу помалку од вообичаеното (ако не сте мокриле 6-8 часа).
• Ако устата и јазикот ви се многу суви.
• Ако речиси и да нема солзи при плачење (кај мали бебиња).
• Ако вашите очи изгледаат вдлабнати или вдлабнати.
• Ако вашата кожа е безживотна, а вашето тело е ладно.
• Ако чувствувате вртоглавица додека стоите.
• Ако болката во стомакот штотуку започнала или станала многу посилна од претходно.
• Ако имате висока температура (над 38,5 Целзиусови степени / 101,3 Фаренхајтови степени).
• Ако детето е многу поспано, изгледа летаргично или не си игра.
• Ако имате болки во зглобовите.

Запомнете, вие најдобро го познавате вашето дете. Дури и ако овие симптоми не се присутни, ако имате какви било загрижености или грижи за состојбата на вашето дете, секогаш е најдобро да се јавите кај лекар за совет. Не игнорирајте ништо што изгледа мало.

Па, кои се најважните работи што треба да ги запомниме од оваа приказна?

Во ред, еве неколку работи што треба да ги имате предвид од она што го разговаравме со оваа досадна салмонела:

• Добро гответе ја храната, темелно мијте ги рацете со сапун и вода и одржувајте ја вашата кујна и просторите за подготовка на храна чисти. Овие едноставни чекори ќе помогнат во спречувањето не само на салмонела, туку и на многу други стомачни тегоби и труење со храна.
• Избегнувајте подготовка или ракување со друга храна (особено со салати што се јадат сурови) со раце, даски за сечење или ножеви на кои сте ракувале со сурово месо или риба. Оваа „вкрстена контаминација“ е она што често предизвикува проблеми.
• Доколку има мали бебиња, постари лица или лица со ослабен имунолошки систем (т.е. оние со ниска способност за отпорност на болести), бидете особено внимателни и претпазливи за да ги заштитите, бидејќи овие видови инфекции можат да бидат сериозни.
• Доколку имате дијареја, повраќање, треска или болки во стомакот, особено кај дете, доколку покажувате знаци на дехидратација или доколку чувствувате дека состојбата е сериозна, дефинитивно треба веднаш да посетите лекар.
• Не грижете се! Салмонелата е болест која обично може да се излечи за неколку дена ако се лекува правилно, со многу одмор и течности. Најважно е рано да се препознае болеста, правилно да се справите со неа и да направите сè што можете за да ја спречите.

Па, да ги имаме на ум овие работи и да се обидеме да останеме чисти и здрави, нели?

` Салмонела, салмонела, дијареја, стомачни тегоби, труење со храна, бактерии, микроби, безбедност на храната, миење раце