നിങ്ങൾ ഒരു ജിം യാത്രക്കാരനാണോ? അതോ ആരോഗ്യത്തോടെയും ഫിറ്റ്നസോടെയും ഇരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരാളാണോ? എങ്കിൽ നിങ്ങൾ 'പ്രോട്ടീൻ' എന്ന വാക്ക് എപ്പോഴും കേൾക്കുന്നുണ്ടാകാം. ചിലർ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണമെന്ന് പറയുന്നു, മറ്റു ചിലർ അത് നല്ലതല്ലെന്ന് പറയുന്നു. യഥാർത്ഥ കഥ എന്താണ്? പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണ്? ഇന്ന് നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് ലളിതമായി സംസാരിക്കാം.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പ്രോട്ടീൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഒരു വീടായി സങ്കൽപ്പിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ ഈ വീടിന്റെ നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അവയവങ്ങൾ മുതൽ പേശികൾ, കലകൾ, അസ്ഥികൾ, ചർമ്മം, മുടി വരെ 10,000-ത്തിലധികം തരം പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ട്.
മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീൻ മറ്റ് പല പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളും ചെയ്യുന്നു:
- ഊർജ്ജം നൽകുന്നു: നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
- ഓക്സിജൻ ഗതാഗതം: ശരീരത്തിലുടനീളം രക്തത്തിലെ ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം: നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന രോഗാണുക്കളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിബോഡികൾ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും പുതിയ കോശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നമുക്ക് പ്രതിദിനം എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്?
പലരും ചോദിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണിത്. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും? നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കലകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പേശികൾ, തകരാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് ദുർബലമാവുകയും ക്ഷീണിക്കുകയും ചെയ്യും .
പക്ഷേ, "എന്തും അമിതമാകുന്നത് ദോഷകരമാണ്" എന്ന ചൊല്ല് പോലെ. ആ ചൊല്ല് പ്രോട്ടീനിനും ബാധകമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. പിന്നെ, ആ അധിക പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടാം.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ മൊത്തം ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 10% മുതൽ 35% വരെ പ്രോട്ടീൻ ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ വ്യായാമം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ (ഉദാ: സൈക്ലിംഗ്, ഭാരോദ്വഹനം, ഓട്ടം), നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കലോറി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ ആ പരിധിക്കുള്ളിൽ തന്നെ തുടരണം.
40 വയസ്സിനു ശേഷം നമ്മുടെ പേശികൾ സ്വാഭാവികമായും അല്പം കുറയാൻ തുടങ്ങും. വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി ഇതിനെ സാർകോപീനിയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രായമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അമിതഭാരമുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രതിദിനം എത്ര പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഉപദേശം നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറിൽ നിന്നോ ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനിൽ നിന്നോ ആണ് .
നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണെന്ന് ഏകദേശം മനസ്സിലാക്കാൻ താഴെയുള്ള പട്ടിക സഹായിക്കും.
| പ്രായ വിഭാഗം | ദിവസേനയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ |
|---|---|
| 4 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ | ഏകദേശം 1 മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് വേവിച്ച കടല. |
| 4-8 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ | 1-2 മുട്ട, ഒരു ചെറിയ കഷണം മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച പയർ. |
| 9-13 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ | ഒരു കഷണം ചിക്കൻ, 2 മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ പോലുള്ളവ. |
| കൊച്ചുകുട്ടികളും മുതിർന്നവരും | മത്സ്യം, കോഴി, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (പയർ, കടല) തുടങ്ങിയ വ്യത്യസ്ത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളുടെ മിശ്രിതം ദിവസവും കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. |
ഏറ്റവും മികച്ച പ്രോട്ടീൻ തരങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?
നമുക്ക് പ്രോട്ടീൻ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളിലൂടെ ലഭിക്കും: മൃഗ പ്രോട്ടീൻ, സസ്യ പ്രോട്ടീൻ. രണ്ടും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
| പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം | ഉദാഹരണങ്ങൾ |
|---|---|
| മൃഗ പ്രോട്ടീൻ |
|
| സസ്യ പ്രോട്ടീൻ |
|
സസ്യാഹാരം മാത്രം കഴിച്ചാലും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മുഴുവൻ പ്രോട്ടീനും ലഭിക്കും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കുന്നതിന് സസ്യാഹാരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ കഴിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
വളരെ പ്രധാനം: സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ, മീറ്റ്ബോൾസ് തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം കഴിയുന്നത്ര പരിമിതപ്പെടുത്തുക. ഇവയിൽ അനാരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
'ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം' സംബന്ധിച്ച സത്യം
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ചില ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് , കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് . ഈ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ (അന്നജം) നിയന്ത്രിക്കുകയും പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഈ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. എന്നാൽ പ്രധാന പ്രശ്നം, ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ പലർക്കും ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതാണ്.
കൂടാതെ, പ്രോട്ടീനിലും കൊഴുപ്പിലും മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും (വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) നമുക്ക് നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. ഇത് വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
- ക്ഷീണം
- തലവേദന
- തലകറക്കം
- വായ്നാറ്റം
- മലബന്ധം
അതുകൊണ്ട്, ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ് . നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഉപദേശം നൽകാൻ അദ്ദേഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് കഴിയും.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- പ്രോട്ടീൻ ഒരു വീട് പണിയുന്ന ഇഷ്ടികകൾ പോലെയാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പേശികൾ, അവയവങ്ങൾ, ചർമ്മം, മുടി എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായി നിർമ്മിക്കുന്നതിനും നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
- പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല, വളരെ കുറച്ച് കഴിക്കുന്നതും നല്ലതല്ല. സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.
- മത്സ്യം, കോഴി, മുട്ട തുടങ്ങിയ മൃഗ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും പയർ, കടല, ചെറുപയർ, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ സസ്യ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും നമുക്ക് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും.
- സോസേജുകൾ പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര കുറയ്ക്കുക.
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഓൺലൈനിൽ കാണുന്ന ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ വൈദ്യോപദേശമില്ലാതെ പിന്തുടരരുത്. എന്തിനെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക