ഭക്ഷണത്തിന് വൻകുടൽ കാൻസറിനെ തടയാൻ കഴിയുമോ? (കൊലറെക്റ്റൽ കാൻസർ) ഇതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് അറിഞ്ഞിരിക്കാം!

പ്രമേഹം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നു നിൽക്കാൻ നല്ല ഭക്ഷണക്രമവും പോഷകാഹാരവും എത്ര പ്രധാനമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ വൻകുടൽ കാൻസർ പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗത്തെ തടയുന്നതിൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിനും വലിയ പങ്കു വഹിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ ലേഖനത്തിൽ, നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. കാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെ എങ്ങനെ ഒരു ആയുധമാക്കി മാറ്റാമെന്ന് നോക്കാം.

കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഇതിനെ ബാധിക്കുമോ?

അതെ, ഈ കഥയിൽ ചില സത്യങ്ങളുണ്ട്. ചുവന്ന മാംസം (ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി പോലുള്ളവ) പതിവായി കഴിക്കുന്നതും സോസേജുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ, ബേക്കൺ തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നതും വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മൾ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനായി നമ്മുടെ ശരീരം പിത്തരസം ആസിഡുകൾ എന്ന പദാർത്ഥങ്ങളെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിലേക്ക് പുറത്തുവിടുന്നു. ഇത് സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ നമ്മൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ, പിത്തരസം ആസിഡുകളുടെ അളവും വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ അധിക പിത്തരസം ആസിഡുകൾ വൻകുടലിൽ എത്തുമ്പോൾ, അവ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളായി മാറും. അതിനാൽ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗക്കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളവ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സൂപ്പർ പവർ

'ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ' എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അവ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ, ആദ്യം 'ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ' എന്താണെന്ന് നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശവും ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയുടെ ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമായി, 'ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ' എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസ്ഥിര കണികകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്ന ചെറിയ ശത്രുക്കളായി അവയെ കരുതുക. ഇരുമ്പ് തുരുമ്പെടുക്കുന്നതോ വെണ്ണ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നതോ പോലെ, ഈ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഈ കേടുപാടുകൾ കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, തിമിരം തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം , ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് സപ്ലിമെന്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്.

കാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

ഫോളിക് ആസിഡ്

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പുതിയ കോശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിനും ഫോളിക് ആസിഡ് അത്യാവശ്യമാണ്. ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇത് കാൻസറിനെതിരെ പോരാടാനും സഹായിച്ചേക്കാം എന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഫോളിക് ആസിഡ് ഗുളിക രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് ചിലതരം കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ്. അതിനാൽ ഗുളികകൾക്ക് പകരം സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ചീര പോലുള്ള കടും പച്ച ഇലക്കറികളിൽ നിന്നും ഫോളിക് ആസിഡ് സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി

അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന വസ്തുക്കളായിട്ടാണ് ഇവയെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഇവ രണ്ടും വൻകുടൽ കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നാണ്.

• കാൽസ്യം: പാൽ, ചീസ്, തൈര്, സാൽമൺ, സാർഡിൻ, കാലെ പോലുള്ള കടും പച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.
• വിറ്റാമിൻ ഡി: സാൽമൺ, സാർഡിൻ, ഫോർട്ടിഫൈഡ് പാൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ഏറ്റവും നല്ല ഉറവിടം സൂര്യപ്രകാശമാണ്. രാവിലെ 10 മണി മുതൽ വൈകുന്നേരം 3 മണി വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുന്നതിലൂടെ നമുക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ദൈനംദിന അളവ് ലഭിക്കും.

നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം

കാൻസറിനെതിരായ ശക്തമായ ആയുധമായി നാരുകൾ വളരെക്കാലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വൻകുടൽ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിൽ നാരുകൾക്ക് നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ടോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്ത അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഒരു കാര്യം വ്യക്തമാണ്: നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.

നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും, മലബന്ധം തടയുകയും, വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നൽ നൽകിക്കൊണ്ട് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ: തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങൾ (കഞ്ഞി, ഓട്സ്), ബ്രൗൺ ബ്രെഡ്, കടല, പയർ, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, തവിടുപൊടി ധാന്യങ്ങൾ (തവിട്ട് അരി).

സസ്യങ്ങളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ

ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ പദമായിരിക്കാം. 'ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ' എന്നത് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമല്ലാത്തതും എന്നാൽ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതുമായ രാസ സംയുക്തങ്ങളാണ്. അവ സസ്യങ്ങൾക്ക് അവയുടെ നിറം, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവ നൽകുന്നു, കൂടാതെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. തക്കാളി, ഓറഞ്ച്, സരസഫലങ്ങൾ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ബ്രോക്കോളി, കാബേജ്, സോയാബീൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് നാം പിന്തുടരേണ്ട ലളിതമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലളിതമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാവുന്നതാണ്.