പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഡയറ്റ് എന്താണ്? അത് എന്താണെന്ന് നമുക്ക് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താം!

നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് അൽപ്പം കൂടുതലാണെന്നും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ കുറച്ചുകൂടി ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണമെന്നും ഡോക്ടർ എപ്പോഴെങ്കിലും പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടോ? "ദൈവമേ, ഈ പൊട്ടാസ്യം എന്താണ്? ഞാൻ ഇപ്പോൾ എന്ത് കഴിക്കണം? ഞാൻ എന്ത് ഒഴിവാക്കണം?" എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ന്യായമായ ഒരു ചിന്തയാണ്. എന്നാൽ പരിഭ്രാന്തരാകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇന്ന്, ഈ കുറഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യം ഭക്ഷണക്രമം എന്താണെന്നും ആർക്കാണ് ഇത് ആവശ്യമുള്ളതെന്നും അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്നും നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നു.

ആദ്യം, ഈ പൊട്ടാസ്യം എന്താണെന്ന് നോക്കാം.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന ഒരു അവശ്യ ധാതുവാണ് പൊട്ടാസ്യം. കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ പോലെ, പൊട്ടാസ്യം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിരവധി പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു.

• ഇത് നമ്മുടെ കോശങ്ങൾക്കുള്ളിലെ ദ്രാവക നിലയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ആരോഗ്യകരമായ നാഡികളുടെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നു.
• ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

സാധാരണയായി, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ശരിയായ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് നമ്മുടെ വൃക്കകളാണ് പ്രാഥമികമായി ഉത്തരവാദികൾ. ആരോഗ്യമുള്ള രണ്ട് വൃക്കകളുള്ള ഒരാളുടെ ശരീരത്തിൽ അമിതമായ പൊട്ടാസ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അധികമുള്ളത് മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ശരീരത്തെ സന്തുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപ്പോൾ, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു പ്രശ്നമാകുന്നത്?

ഏതോ കാരണത്താൽ നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അധിക പൊട്ടാസ്യം ശരിയായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ വൃക്കകൾക്ക് കഴിയുന്നില്ല എന്നതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് അനാവശ്യമായി ഉയരാൻ കാരണമാകുന്ന ഈ അവസ്ഥയെ ഹൈപ്പർകലീമിയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, പലതരം ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

• പേശി ബലഹീനത.
• കൈകൾ, കാലുകൾ, കാലുകൾ, കൈപ്പത്തികൾ തുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കത്തുന്നതോ ഇക്കിളിപ്പെടുത്തുന്നതോ ആയ സംവേദനം.
• ഹൃദയമിടിപ്പ് ക്രമരഹിതമാകാം (ഹൃദയമിടിപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഹൃദയം അടിക്കുന്നത് നിലച്ചേക്കാം.

സാധാരണയായി, താഴെ പറയുന്ന മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകൾക്ക് പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിച്ചേക്കാം.

• വൃക്കരോഗമുള്ളവർക്ക് .
• അഡിസൺസ് രോഗം പോലുള്ള അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥി പ്രശ്നങ്ങൾ.
• ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം .
• ഹൃദയ സംബന്ധമായ അവസ്ഥകൾ (കോൺജസ്റ്റീവ് ഹാർട്ട് പരാജയം) .
• കരൾ രോഗം .

കൂടാതെ, ചില മരുന്നുകൾ ശരീരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദ മരുന്നുകൾ (ACE ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ, ARB-കൾ), ചില ഡൈയൂററ്റിക്സ് (സ്പിറോനോലാക്റ്റോൺ, ഫ്യൂറോസെമൈഡ്), വേദന സംഹാരികൾ (NSAID-കൾ) എന്നിവ. നിങ്ങൾ ഈ മരുന്നുകളിൽ ഏതെങ്കിലും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് വിശദീകരിക്കും.

പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഇതിനർത്ഥം ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിർത്തണമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കണം. പ്രതിദിനം 1/2 കപ്പിൽ താഴെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭയമില്ലാതെ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന കാര്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? (പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ)

നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ പൊട്ടാസ്യം കുറവുള്ള നിരവധി രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ ഇവിടെ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം കഴിക്കേണ്ട അളവാണ് . ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കുറവാണെങ്കിൽ പോലും, അത് ധാരാളം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ആകെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഭക്ഷണത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലളിതമായ വഴികൾ

പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ചില ലളിതമായ വഴികളുണ്ട്.

1. കുതിർക്കൽ, തിളപ്പിക്കൽ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, കസവ, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ച്, ശുദ്ധജലം ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം വറ്റിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കാവൂ. ഈ പ്രക്രിയയിൽ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം വെള്ളത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.

2. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക: ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം എന്നിവയിലെ ദ്രാവകത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കാം, അതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

3. ഉപ്പിന് പകരമുള്ളവ ഒഴിവാക്കുക: ചിലർ ഉപ്പിന് പകരം "ഉപ്പ് പകരമുള്ളവ" ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവയിൽ പലപ്പോഴും പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത് അവ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം ചേർക്കുന്നു എന്നാണ്. അതിനാൽ, ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തണം . പകരം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, കറുവപ്പട്ട) ഉപയോഗിക്കുക.

4. കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കുക: മുമ്പ് പറഞ്ഞതുപോലെ, പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം പോലും വയറിന് ദോഷം വരുത്തിവയ്ക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് നല്ലതല്ല. കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുക.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന രണ്ട് ചോദ്യങ്ങൾ

മുട്ട കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

അതെ. മുട്ട പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, പൊട്ടാസ്യം കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കരോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അളവ് എത്രയാണെന്ന് ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ ഫോസ്ഫറസ് എന്ന ധാതുവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമോ?

അമിതമായി വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് പൊട്ടാസ്യം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കും. അത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലതല്ല. അതിനാൽ, പൊട്ടാസ്യം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിതമായ മാർഗമല്ല അമിതമായി വെള്ളം കുടിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.