ലെസിതിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ!

ഭക്ഷണപ്പൊതി, ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ 'ലെസിതിൻ' എന്ന പേര് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു സപ്ലിമെന്റായും കണ്ടിരിക്കാം. ലെസിതിൻ എന്താണ്? ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണോ ചീത്തയാണോ? പലർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു വലിയ ചോദ്യമുണ്ട്. അതിനാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ലളിതമായി, നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്ന രീതിയിൽ സംസാരിക്കും.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, എന്താണ് ലെസിതിൻ?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഒരു തരം കൊഴുപ്പാണ് ലെസിതിൻ. ഇത് സ്വാഭാവികമായി പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. ചിന്തിക്കുക, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശത്തിനും ഒരു ഭിത്തിയുണ്ട്. ആ കോശഭിത്തികളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ ലെസിതിൻ സഹായിക്കുന്നു.

സോയാബീനിലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിലും ലെസിതിൻ സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഗോതമ്പ് ജേം, നിലക്കടല, മൃഗങ്ങളുടെ കരൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് ചെറിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

ഇക്കാലത്ത് നമ്മൾ കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ചോക്ലേറ്റ്, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ ലെസിതിൻ ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇതിന് കാരണം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി, രൂപം, ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ലെസിതിൻ സഹായിക്കും എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സോയാബീൻ എണ്ണയിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കറക്കിയാണ് സോയ ലെസിതിൻ വ്യാവസായികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ലെസിത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ലെസിതിനെ കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നൽകുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവ ഓരോന്നായി നോക്കാം.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു

നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ രണ്ട് തരം കൊളസ്ട്രോളിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ എപ്പോഴും സംസാരിക്കാറുണ്ട്, അല്ലേ? "നല്ല" കൊളസ്ട്രോളും "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോളും.

• "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ (LDL കൊളസ്ട്രോൾ): ഈ അളവ് വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഉൾഭിത്തികളിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ക്രമേണ രക്തക്കുഴലുകളെ സങ്കോചിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ (HDL കൊളസ്ട്രോൾ): രക്തക്കുഴലുകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയിരിക്കുന്ന ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്ത് കരളിലേക്ക് സംസ്കരണത്തിനായി തിരികെ എത്തിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ജോലി. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഒരു മാലിന്യ ശേഖരണം പോലെയാണ്.

ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ലെസിതിൻ, പ്രത്യേകിച്ച് സോയയിൽ നിന്ന്, ഈ "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും എന്നാണ്. ഇത് "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ, ലെസിതിൻ ഒരു പരിധിവരെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിച്ചേക്കാം.

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പ്രത്യേകം!

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ചിലപ്പോൾ, മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്, പാൽ നാളങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകാം (നാളങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകാം). ഇത് വളരെ വേദനാജനകവും അസ്വസ്ഥതയുളവാക്കുന്നതുമായ ഒരു അനുഭവമാണ്. തടസ്സപ്പെട്ട ഭാഗം വീർക്കുകയും, ചുവപ്പായി മാറുകയും, വേദനാജനകമാവുകയും ചെയ്യും.

ഈ പാൽ നാളിയിലെ തടസ്സം തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് മാസ്റ്റൈറ്റിസ് ആണ്.ഇത് "തൊണ്ടവേദന" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു അണുബാധയായി വികസിച്ചേക്കാം. ശരീരവേദന, പനി തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ലെസിതിൻ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഒരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്. ലെസിതിൻ മുലപ്പാലിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പാൽ ദ്രാവകമാകുമ്പോൾ, അത് നാളങ്ങളിൽ തടസ്സമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം നാല് തവണ ഏകദേശം 1,200 മില്ലിഗ്രാം (1.2 ഗ്രാം) ലെസിതിൻ കഴിക്കുന്നത് ഈ അവസ്ഥ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില ശുപാർശകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പക്ഷേ, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഇതുപോലുള്ള ഒന്നും സ്വയം ആരംഭിക്കരുത്. ഏതെങ്കിലും സപ്ലിമെന്റ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉപദേശം തേടണം.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ഫലമുണ്ടോ?

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമായ കോളിൻ ലെസിതിനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, മെമ്മറി വൈകല്യങ്ങൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഡിമെൻഷ്യ പോലുള്ള അവസ്ഥകൾക്ക് ലെസിതിൻ ഗുണം ചെയ്യുമോ എന്ന് ഗവേഷകർ അന്വേഷിച്ചു.

ഒരു പഠനം ചില പ്രതീക്ഷ നൽകുന്ന ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റ് പല പഠനങ്ങളുടെയും ഫലങ്ങൾ അത്ര വ്യക്തമല്ല. അതായത്, ലെസിതിൻ കഴിക്കുന്നത് മെമ്മറി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഒരു നിശ്ചിത ഗുണം നൽകുമെന്ന് ഇതുവരെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. അതിനാൽ, ഈ വിഷയത്തിൽ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് സഹായം

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നോക്കിയാൽ, ലെസിതിൻ എന്ന പേര് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. കാരണം ലെസിതിൻ ഒരു മികച്ച മോയ്‌സ്ചറൈസറാണ്, അതായത് ഇത് ചർമ്മത്തിൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ, ഇത് വരൾച്ചയും അടർന്നു വീഴലും കുറയ്ക്കും. 15% വരെ സാന്ദ്രതയിൽ ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ലെസിതിൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഏതൊരു കാര്യത്തെയും പോലെ, ലെസിതിൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഇവയെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അപകടസാധ്യതകൾ എന്ന് വിളിക്കാം.

ലെസിത്തിന്റെ അളവ് എത്രയാണ്?

ലെസിതിന് ഔദ്യോഗികമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസ് ഒന്നുമില്ല. അതായത്, "ഒരു ദിവസം ഇത്രയും കഴിക്കണം" എന്ന് പറയുന്ന ഒരു നിശ്ചിത അളവും ഇല്ല.

ചില സ്രോതസ്സുകൾ മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ പാൽ നാളങ്ങളിലെ തടസ്സങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം നാല് തവണ 1,200 മില്ലിഗ്രാം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മറ്റുചിലർ പൊതുവായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ദിവസം രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ 300 മില്ലിഗ്രാം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു ലെസിത്തിൻ സപ്ലിമെന്റ് (കാപ്സ്യൂളുകൾ, പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവകം) വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ പാക്കേജിംഗിലെ നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

എന്നാൽ, അതിലും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ലെസിതിൻ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി, ആവശ്യങ്ങൾ, മറ്റ് മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല വ്യക്തി അദ്ദേഹമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അവൾ.