വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഒരു പരിഹാരമോ? സ്പെസിഫിക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ് (എസ്‌സി‌ഡി) യെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും വയറുവേദന വരാറുണ്ടോ? വയറു നിറയുന്നത്, വയറുവേദന, ചിലപ്പോൾ വയറിളക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നത് എന്നിവയാൽ നിങ്ങൾ ക്ഷീണിതനാണോ? ഇത് വളരെ അരോചകമായ ഒരു അനുഭവമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ബവൽ ഡിസീസ് (IBD) ഉള്ളവർക്ക്. ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് അത്തരം ആളുകളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ഇതിനെ 'സ്പെഷ്യൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ്' അല്ലെങ്കിൽ SCD എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

എന്താണ് എസ്‌സിഡി? എങ്ങനെയാണ് അത് ആരംഭിച്ചത്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, SCD എന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പദ്ധതിയാണ്. ദഹനനാളത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം. ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾ ബ്രെഡ്, പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളും ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന എന്തും ഒഴിവാക്കുന്നു. പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയും ലാക്ടോസും അവർ വളരെയധികം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ചരിത്രം അൽപ്പം പഴയതാണ്. 1920-കളിൽ അമേരിക്കൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനായ ഡോ. സിഡ്നി ഹാസ് ആണ് ഇത് ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത്. അക്കാലത്ത്, സീലിയാക് രോഗമുള്ള കുട്ടികളെ സഹായിക്കാൻ അദ്ദേഹം ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, 1980-കളുടെ അവസാനത്തിൽ എലെയ്ൻ ഗോട്ട്ഷാൽ "ബ്രേക്കിംഗ് ദി വിഷ്യസ് സൈക്കിൾ" എന്ന പുസ്തകം എഴുതിയതിനുശേഷം ഇത് വീണ്ടും ജനപ്രിയമായി. ആ പുസ്തകത്തിൽ, തന്റെ മകളുടെ ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ബവൽ ഡിസീസ് (IBD) ഈ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെ സുഖപ്പെടുത്തിയെന്ന് അവർ വിവരിച്ചു.

ആദ്യം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്താണെന്ന് നോക്കാം.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ നമ്മൾ അവയെ 'സ്റ്റാർച്ച്' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര, നാരുകൾ, അന്നജം എന്നിവയാണ്. നമ്മുടെ ശരീരം ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഗ്ലൂക്കോസ് എന്ന തരം പഞ്ചസാരയാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് നമുക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

രണ്ട് പ്രധാന തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്:

• സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: ഇവ 'നല്ല' തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് . ഇവ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇവ ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഒറ്റയടിക്ക് വർദ്ധിക്കുന്നില്ല. ധാന്യങ്ങൾ, നട്സ്, വിത്തുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.
• ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: ഇവ 'മോശം' തരങ്ങളാണ്. പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാൻ കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതാണ് നിങ്ങളെ കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് ഊർജ്ജസ്വലനാക്കുന്നത്, പക്ഷേ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ക്ഷീണം തോന്നാൻ തുടങ്ങും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബിസ്കറ്റുകൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ലളിതമായ പഞ്ചസാരകൾ പാലിലും പഴങ്ങളിലും സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ. ചിലരുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ചിലതരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നന്നായി ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പിന്നീട് ഈ ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണ കണികകൾ കുടലിൽ തന്നെ തുടരും. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണ കേന്ദ്രമായി മാറുന്നു.

ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ SCD ഡയറ്റ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നു. പിന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുകയും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ കഴിക്കൂ. ഇത് ആ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഭക്ഷണം ലഭിക്കാതിരിക്കാനും അവയുടെ വളർച്ച നിയന്ത്രിക്കാനും ഇടയാക്കുന്നു. അപ്പോൾ കുടലിലെ വീക്കം കുറയുകയും നിങ്ങൾക്ക് സുഖം തോന്നാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം കൃത്രിമ രുചികൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വലിയതോതിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇവയിൽ ചിലത് കുടലിൽ വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സുഖം തോന്നാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണമാണ്.

ഈ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ആർക്കാണ് അനുയോജ്യം?

കുടൽ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച്: ഏറ്റവും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണക്രമം ഈ ഭക്ഷണക്രമമാണെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്:

• ക്രോൺസ് രോഗം , വൻകുടൽ പുണ്ണ് തുടങ്ങിയ കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന അവസ്ഥകൾ.
• ജുവനൈൽ ഇഡിയൊപാത്തിക് ആർത്രൈറ്റിസ് എന്നത് ചില കൊച്ചുകുട്ടികളെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു സന്ധി വീക്കം അവസ്ഥയാണ്.
• മൈക്രോസ്കോപ്പിക് കൊളൈറ്റിസ് .

ഡൈവേർട്ടികുലൈറ്റിസ്, സീലിയാക് രോഗം, സിസ്റ്റിക് ഫൈബ്രോസിസ് തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്കും ഈ ഭക്ഷണക്രമം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് എലൈൻ ഗോട്ട്‌ഷലിന്റെ പുസ്തകം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അവസ്ഥകളിൽ അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തിയെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

SCD ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാവുന്നതും കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തതും

ഇത് അൽപ്പം നിയന്ത്രണമുള്ള ഭക്ഷണക്രമമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം, എന്ത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് കൃത്യമായി അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഇത് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം? ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് നിർബന്ധമാണ്!

സാധാരണയായി, ഈ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് വളരെ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കാവുന്നതുമായ കുറച്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ക്രമേണ മറ്റ് അംഗീകൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പ്രയോജനങ്ങൾ:

ലക്ഷണങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകാനും രോഗം മോചനത്തിലേക്ക് പോകാനുമുള്ള സാധ്യതയാണ് പ്രധാന നേട്ടം. ക്രോൺസ് രോഗമുള്ളവരിൽ പകുതിയോളം പേർക്കും ഈ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിലൂടെ വേദന, ക്ഷീണം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പോരായ്മകൾ (അപകടസാധ്യതകൾ):

• പിന്തുടരാൻ പ്രയാസം: പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു പാർട്ടിക്ക് പോകുമ്പോൾ, ഇത് നിലനിർത്തുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ധാരാളം ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയാണ്.
• ചെലവുകൾ കൂടുതലാണ്: റൊട്ടി, അരി തുടങ്ങിയ വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണച്ചെലവ് വർദ്ധിച്ചേക്കാം.
• പോഷകാഹാരക്കുറവ്: ഇതാണ് ഏറ്റവും വലിയ അപകടസാധ്യത. ശരീരത്തിന് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുണ്ടാകാം. അതിനാൽ , വൈദ്യോപദേശമില്ലാതെ ഇത് ചെയ്യുന്നത് അനാരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കലിനും പോഷകാഹാരക്കുറവിനും കാരണമാകും.

ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുക.

നിങ്ങൾ SCD ഡയറ്റ് പിന്തുടർന്നാലും ഇല്ലെങ്കിലും, താഴെ പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും ഉടൻ തന്നെ വൈദ്യോപദേശം തേടുകയും ചെയ്യുക.

• മലാശയ രക്തസ്രാവം
• തുടർച്ചയായ വയറുവേദന, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം
• ഒരു കാരണവുമില്ലാതെ ശരീരഭാരം കുറയുന്നു
• വിട്ടുമാറാത്ത വേദന
• കാരണമില്ലാതെ അമിതമായ ക്ഷീണം അല്ലെങ്കിൽ ബലഹീനത

ചില ആളുകൾ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നു. മറ്റു ചിലർ, ഒരു വർഷത്തോളം രോഗലക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ലാതിരുന്ന ശേഷം, ക്രമേണ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ (അരി, ഓട്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ളവ) ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ലക്ഷണങ്ങൾ തിരിച്ചെത്തിയാൽ, അവർക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം.