പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് വാഫിൾസ് ഇഷ്ടമാണോ? തീർച്ചയായും കണ്ടെത്താം!

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ചായയ്‌ക്കോ രുചികരമായ ചൂടുള്ള വാഫിൾ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്, അല്ലേ? ചിലർ അതിൽ സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നു, മറ്റു ചിലർ ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നു. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർ പറഞ്ഞതുമുതൽ, നിങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ ഭക്ഷണം സങ്കടത്തോടെയാണ് നോക്കുന്നത്. "ഇനി ഒരിക്കലും ഞാൻ ഇത് കഴിക്കില്ല" എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. പക്ഷേ അത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ? പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾക്ക് വാഫിൾസ് പൂർണ്ണമായും നിഷിദ്ധമാണോ? നല്ല വാർത്ത, ഇല്ല! നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, പക്ഷേ കുറച്ച് ചെറിയ മാറ്റങ്ങളോടെ, ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ. ഇന്ന് നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

നമ്മൾ കടയിൽ നിന്ന് പതിവായി കഴിക്കുന്ന വാഫിൾസ് പ്രമേഹത്തിന് നല്ലതല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്?

പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾക്ക് പതിവായി വാഫിൾസ് കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് ദോഷകരമാണെന്ന് ആദ്യം നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം. ഇതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്.

മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, പാൽ, മുട്ട തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് സാധാരണയായി വാഫിൾസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇവ ഓരോന്നായി നോക്കാം.

• എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ധാന്യം: ഇതാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ധാന്യം നൽകുന്ന മാവ് ഒരു ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെയാണ് നമ്മൾ "ഹൈ ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. പ്രമേഹമുള്ള ഒരാളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് നല്ലതല്ല.

• പഞ്ചസാര: അതുകൊണ്ട് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. വാഫിൾ ബാറ്ററിൽ ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും അതിനു മുകളിലുള്ള മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാരയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

• വെണ്ണയും മുട്ടയും: ഇവയിലെ പ്രശ്നം പൂരിത കൊഴുപ്പ് അഥവാ "പൂരിത കൊഴുപ്പ്" ആണ്. ഈ തരം കൊഴുപ്പ് നിങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ക്രമേണ അവ അടയുകയും ചെയ്യും. പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ആ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലേ?

അപ്പോൾ ഈ വാഫിളുകൾ എങ്ങനെ ആരോഗ്യകരമാക്കാം?

ശരി, വിഷമിക്കേണ്ട. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ വാഫിൾസ് ഉണ്ടാക്കാം, അവ എത്ര രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് എന്നതുപോലെ തന്നെ. നമ്മൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞ അനാരോഗ്യകരമായവയ്ക്ക് പകരം ആരോഗ്യകരമായ പകരക്കാർ ഉപയോഗിക്കുക മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്.

താഴെയുള്ള പട്ടിക നോക്കൂ. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വലിപ്പവും വളരെ പ്രധാനമാണ്!

എല്ലാ ദിവസവും വാഫിൾസ് കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല. പക്ഷേ ഇടയ്ക്കിടെ, നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുമ്പോൾ, ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. നിങ്ങൾ സ്വയം നൽകുന്ന ഒരു സമ്മാനം പോലെയാണ് ഇത്.

തീർച്ചയായും ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചില പൊതുവായ ഉപദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹ നില, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം, നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവ മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്കോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധനോ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്നും എത്ര അളവിൽ കഴിക്കണമെന്നും കൃത്യമായി പറയാൻ കഴിയൂ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അത്തരമൊരു മാറ്റം വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭയമോ ആശങ്കയോ ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.