Та шавьж, тэр ч байтугай Хятадын хүрэлзгэнэ гэх мэт амьтдыг идэж болно гэж бодож байсан уу? Асуухад жаахан хачин сонсогдож магадгүй. Гэхдээ дэлхий даяар, ялангуяа Ази, Африкийн орнуудад хүмүүс хэдэн мянган жилийн турш шавьж идэж байсныг та мэдэх үү? Үнэндээ өнөөдөр дэлхийн хүн амын 2.5 тэрбум орчим нь хоол хүнсэндээ шавьж нэмдэг. Энэ нь одоо Барууны орнуудад эрүүл мэндийн шинэ чиг хандлага болж түгээмэл болж байна. Тиймээс өнөөдөр олон хүмүүсийн ярьж байгаа энэхүү шинэ чиг хандлага болох хүрэлзгэнэ нунтаг эсвэл Ачета нунтагийн талаар ярилцъя.
Энгийнээр хэлбэл, энэ крикетийн нунтаг (Ачета нунтаг) гэж юу вэ?
Энэ нь нэрнээс нь л харагдаж байна. Үүнийг хатааж, нунтаглаж хийдэг. Хатуухан хэлэхэд энэ нь гурилын төрөл биш. Энэ нь бидний талх хийхэд ашигладаг талхны гурилтай адилгүй бөгөөд нүүрс ус (цардуул) маш бага агуулдаг. Харин уураг, эрүүл өөх тосоор баялаг .
'Ачета' гэдэг нэр нь Хятадын хүрэлзгэнэний шинжлэх ухааны нэр болох *Acheta domesticus*-оос гаралтай. Тиймээс хэрэв та хаа нэгтээ 'Ачета гурил' эсвэл 'хүрэлзгэнэ нунтаг' гэж харвал тэдгээр нь нэг зүйл гэдгийг санаарай.
Бид үүнийг хэрхэн ашиглах вэ?
Энэ нь бидний хэрэглэдэг бусад уургийн нунтагтай яг адилхан. Та үүнийг төрөл бүрийн хоол хүнс, ундаанд нэмж болно.
- Өглөө хийсэн смүүтидээ нэг халбага нэмж болно.
- Бялуу, талх, брауни хийхдээ та ердийн гурилын дөрөвний нэгийг нь хасаад оронд нь энэ крикет гурилыг нэмж болно.
- Та бага зэрэг кофе, цай, өндөг, будаа, шөл гэх мэт юунд ч хольж болно.
- Хэрэв бид үүнийг хоол хүнснийхээ үүднээс авч үзвэл доса, тоса, пита, индиаппа хийхэд ашигладаг холимогт бага зэрэг нэмснээр уургийн хэмжээг нэмэгдүүлж чадна.
Энэ нь маш нарийн, соёолжны амттай. Тиймээс олон хоолонд сайн зохицдог. Магадгүй хэдэн жилийн дараа мах орлуулагч болгон зах зээл дээр бургер, зайдас, крикетийн гурилаар хийсэн махан бөмбөлөг худалдаалагдаж эхлэх байх.
Крикетийн талбай ашиглахын давуу талууд юу вэ?
Крикет гурил нь зүгээр нэг уураг биш. Энэ нь олон төрлийн тэжээллэг ашиг тустай. Тэдгээр нь юу болохыг харцгаая.
| Ашиг тус | Тайлбар |
|---|---|
| Уургийн өндөр эх үүсвэр | Хятад ямааны биеийн 70% нь уураг юм. Энэ нь үхрийн мах эсвэл тахианы махтай адил чанартай уургийн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Ялангуяа энэ нь бидний биед шаардлагатай боловч үйлдвэрлэж чадахгүй 9 чухал амин хүчлийг агуулдаг. |
| Олон тооны үнэ цэнэтэй шим тэжээлүүд | Төмөр, цайр, кальци, манган зэрэг эрдэс бодисоор баялаг. Үхрийн махнаас илүү төмөр, кальци агуулдаг. Мөн В витамин (Биотин, Рибофлавин) болон А, С витамин агуулдаг. |
| Зүрхэнд эрүүл өөх тос | Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчлээр баялаг бөгөөд эдгээр нь бие махбод дахь холестерины түвшинг хэвийн байлгахад тусалдаг. |
| Хоол боловсруулах системд ашигтай | Хүрэлзгэний гаднах араг ясанд байдаг хитин хэмээх эслэг нь бидний гэдсэнд ашигтай бактерийн өсөлтөд тусалдаг. Нэгэн судалгаагаар хоёр долоо хоногийн турш хүрэлзгэний гурил хэрэглэсэн хүмүүст үрэвсэлд оролцдог уургийн (TNF-альфа) хэмжээ буурсан болохыг тогтоожээ. |
| Байгаль орчинд ээлтэй байх | Үхрийн мах гэх мэт амьтны уураг үйлдвэрлэхтэй харьцуулахад хятад ямааг үржүүлэхэд тэжээл, ус, газар хамаагүй бага шаарддаг бөгөөд хүрээлэн буй орчинд хүлэмжийн хий ялгаруулах нь хамаагүй бага байдаг. |
Энгийнээр хэлбэл, крикетийн гурилыг уураг, витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тосоор баялаг байгаль орчинд ээлтэй супер хүнс гэж нэрлэж болно.
Гэхдээ ямар ч эрсдэл байхгүй гэж үү?
Бусад бүх зүйлийн нэгэн адил крикетийн талбайг ашиглахдаа бидний анхаарах ёстой хэдэн зүйл байдаг. Эдгээрийн талаар өргөн хүрээтэй судалгаа хийгдсээр байгаа тул тэдгээрийг тодорхой хэмжээгээр ойлгож ашиглах нь чухал юм.
| Эрсдэл | Тайлбар |
|---|---|
| Харшил | Хэрэв та сам хорхой, хавч, хавч зэрэг хясаанд харшилтай бол крикетийн гурилд харшилтай байх магадлал өндөр. Учир нь хоёр зүйлийн экзоскелет нь хитин хэмээх ижил нэгдэл агуулдаг. |
| Зохицуулалтын зохих дутагдал | Олон оронд крикетийн гурилыг хоол хүнс гэхээсээ илүү "хоол хүнсний нэмэлт тэжээл" гэж үздэг. Тиймээс зарим бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг 100% баталгаажуулах боломжгүй юм. Орц найрлага нь шошгон дээрхтэй яг адилхан эсэхийг хэлэхэд заримдаа хэцүү байдаг. |
| Хорт бодис ба хүнд металлууд | Уургийн нунтаг судалгаагаар зарим бүтээгдэхүүн нь хар тугалга, хүнцэл зэрэг хортой хүнд металл агуулсан байж болзошгүйг тогтоожээ. Тиймээс найдвартай, чанартай бүтээгдэхүүн сонгох нь маш чухал юм. |
| Паразит байх магадлал | Шавьжны фермүүдийг судалсан нэгэн судалгаагаар зарим фермүүд шимэгч хорхойтой болохыг тогтоожээ. Гэхдээ сайн мэдээ гэвэл эдгээрийн ихэнх нь хоол хийх явцад үхдэг бөгөөд хүнд хор хөнөөлгүй байдаг. Энэ эрсдэл нь түүхий эсвэл дутуу болгосон мах, загас идэхтэй төстэй юм. |
Тэгэхээр үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?
Хэрэв та үүнийг туршиж үзэх сонирхолтой байгаа бол эхлээд маш бага хэмжээгээр эхэл .Ялангуяа та хясааны харшилтай бол үүнээс бүрэн зайлсхийх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв танд ямар нэгэн ер бусын шинж тэмдэг илэрвэл (жишээлбэл, арьсны тууралт, загатнах, амьсгалахад хүндрэлтэй байх) нэн даруй зогсоох нь чухал юм.
Хэрэв та архаг өвчтэй, жирэмсэн эсвэл хөхүүл эх бол ийм төрлийн шинэ хоолны нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй .
Үнэ болон бэлэн байдал
Шри Ланкад эдгээр нь дэлгүүрүүдэд тийм ч их байдаггүй. Гэхдээ та тэдгээрийг онлайнаар захиалж болно. Гэхдээ энэ нь арай үнэтэй гэдгийг санаарай. Ердийн уургийн нунтагнаас илүү үнэтэй.
Тиймээс, хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл эхлээд жижиг уут худалдаж аваад ердийн уургийн нунтагтайгаа бага зэрэг хольж, туршиж үзээрэй. Ингэснээр та тэжээллэг чанарын ашиг тусыг хямд өртгөөр авах боломжтой.
Гэртээ авч явах мессеж
- Крикетийн нунтаг (Acheta нунтаг) нь уураг болон тэжээллэг чанараараа маш өндөр бөгөөд буталсан крикетээс гаргаж авсан хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
- Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай өөх тос, төмөр, цайр, кальци, В витамин зэрэг олон үнэ цэнэтэй шим тэжээл агуулдаг.
- Энэ нь байгаль орчинд ээлтэй уургийн эх үүсвэр гэж тооцогддог.
- Хясаа (сам хорхой, хавч)-д харшилтай хүмүүс үүнд харшил өгөх магадлал өндөр байдаг.
- Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд зохих ёсоор зохицуулагдаагүй тул итгэмжлэгдсэн брэндийг сонгож, эхлээд бага хэмжээгээр туршиж үзэх нь чухал юм.
- Ялангуяа архаг өвчтэй бол шинэ хоолны нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй .
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү