Будаа, жимсний ундаа хортой юу? Хүнцлийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ.

Та саяхан сонин, телевиз, интернетээр нийтлэгдсэн зүйлийн талаар бага зэрэг санаа зовж байна уу? Бидний идэж буй будаа болон зарим жимсний ундаа нь хүнцэл хэмээх хортой химийн бодис агуулсан байж болзошгүй гэсэн түүх байдаг. Энэ яриа ялангуяа алим, усан үзмийн шүүс, мөн будааны талаар тархсан. Үүнийг сонсоод бага зэрэг айх нь хэвийн үзэгдэл юм. Тиймээс өнөөдөр энэ нь үнэндээ юу болж байгаа, бид айх ёстой юу, энэ талаар юу мэдэх хэрэгтэй талаар ярилцъя.

Хүнцэл гэж юу вэ? Энэ нь хоол хүнсэнд хэрхэн ордог вэ?

Энгийнээр хэлбэл, хүнцэл бол дэлхийн хөрс, усанд байгалийн жамаар байдаг элемент юм . Энэ нь хар тугалга, мөнгөн устай адил хүнд металл юм. Гэхдээ асуудал нь энэхүү байгалийн гаралтай хүнцэлээс гадна хүний ​​үйл ажиллагааны улмаас хүрээлэн буй орчинд хүнцэл нэмэгддэгт оршино.

Үүнийг авч үзье: Өмнө нь фермерүүд хүнцлийн нэгдлүүдийг пестицид, бордоо болгон ашигладаг байсан. Тэд мөн тэдгээрийг даралтаар боловсруулсан модыг хадгалахад ашигладаг байсан. Ийм аргаар хөрсөнд нэмсэн хүнцэл хөрсөнд олон жилийн турш хадгалагдаж болно.

Жишээлбэл, АНУ-ын өмнөд хэсгийн будааны талбайн ихэнх нь нэгэн цагт хөвөнгийн талбай байсан. Хүнцэл агуулсан пестицидийг хөвөнг устгадаг хортон шавьж болох хөвөнгийн өтийг хянахын тулд өргөн хэрэглэдэг байсан. Тиймээс хөрсөнд өнөөдөр ч хүнцлийн өндөр түвшин агуулагдаж байж магадгүй юм.

Ямар хоол хүнсэнд хүнцэл хамгийн их агуулагдах магадлалтай вэ?

Үнэндээ бараг бүх ургамал хөрснөөс хүнцэл шингээдэг. Ногоон ногоо, буурцагт ургамал нь самраас илүү хүнцэлийн агууламж өндөр байж болно. Гэсэн хэдий ч бидний өдөр бүр иддэг буурцагт ургамлын хэмжээ будаа гэх мэт үндсэн хоол хүнстэй харьцуулахад бага байдаг тул тэдгээрээр дамжин биед орж буй хүнцэлийн хэмжээ ч бас бага байдаг.

Энд будаа онцгой анхаарал хандуулдаг.

Үүний шалтгаан нь будаа нь үерт автсан талбайд ургадагтай холбоотой юм. Хүнцэл нь усанд маш амархан уусдаг элемент юм. Тиймээс үерт автсан талбайд ургадаг будааны ургамал нь хуурай хөрсөнд тариалсан ургацаас илүү хүнцэл шингээх чадвартай байдаг.

Судлаачид будааны үрийг рентген зураг авахад хүнцлийн ихэнх хэсэг нь үр хөврөлд төвлөрдөг болохыг тогтоожээ. Энэ хэсэг нь цагаан будаа хийх үед (хивгийг нь авахад) арилдаг. Энэ нь хивэг агуулсан бор будаа нь цагаан будаанаас илүү хүнцлийн агууламж өндөр байж болно гэсэн үг юм.

Үүнээс гадна далайн хоолонд хүнцлийн өндөр түвшин агуулагддаг боловч олон мэргэжилтнүүд далайн хоолонд бидний биед тийм ч хортой биш хүнцлийн нэг хэлбэр агуулагддаг гэж үздэг.

Хүнцэл биед орвол ямар эрүүл мэндийн асуудал үүсч болох вэ?

Энэ бол хүн бүрийн хувьд хамгийн том асуулт юм. Хүнцлийн биед орох нөлөө нь өртөлтийн хэмжээ болон үргэлжлэх хугацаанаас хамаарч өөр өөр байдаг. Үүнийг хүснэгтээр тодорхой ойлгоё.

Эдгээр зүйлийг хараад бүү ай. Энэ бол хүнцэлд удаан хугацаагаар, олон жил өртөх эрсдэлийн тухай юм. Өдөрт будаа идэж, жимсний ундаа уух нь тийм ноцтой үр дагаварт хүргэхгүй.

Тэгэхээр бид жимсний ундаа уухаа больж, хүүхдүүдэд өгөх ёстой юу?

Үгүй ээ, бид бүх зүйлийг нэг дор зогсоох шаардлагагүй. Мэргэжилтнүүд бид ухаалаг байх хэрэгтэй гэж хэлж байна. Хэрэв та эсвэл таны хүүхэд өдөр бүр их хэмжээний жимсний ундаа уудаг бол бага зэрэг багасгах нь муу санаа биш юм.

Хамгийн сайхан зүйл нь,Нэг төрлийн хоолыг их хэмжээгээр идэхийн оронд хоол хүнсэндээ тэнцвэртэй байдлаар олон төрлийн хоол хүнс оруулахыг хичээгээрэй.

Энэ тал дээр органик будаа болон хүнс аюулгүй юу?

Энэ бол олон хүний ​​асуудаг асуулт юм. Хүнцэл нь хөрсөнд олон жил хадгалагддаг зүйл тул органик аргаар ургуулсан хүнс хүнцэлгүй гэж хэлж болохгүй. Учир нь ургамал үүнийг хөрснөөс шингээдэг. Хэрэв тухайн хөрсөнд хүнцэл байгаа бол ургамал тариалалтын аргаас үл хамааран шингээж авах боломжтой.

Таны биед хүнцлийн хэмжээ өндөр байгааг яаж мэдэх вэ? Хэрэв та үүнийг сэжиглэж байгаа бол яах ёстой вэ?

Хүнцлийн бага түвшинд удаан хугацаагаар өртөх нь илэрхий шинж тэмдэг үүсгэдэггүй. Зарим хүмүүс цаг хугацааны явцад гар, хөл, биен дээрээ толбо эсвэл жижиг үү зэрэг арьсны өнгө өөрчлөгдөж болно.

Хамгийн чухал зүйл:

Хэрэв танд хоол хүнс эсвэл усаар дамжин хүнцэлд өртсөн гэсэн сэжиг, айдас, шинж тэмдэг илэрвэл таамаглал дэвшүүлэх хэрэггүй. Хамгийн сайн арга бол өрхийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх явдал юм.

Шаардлагатай бол эмч цус, шээс, үс, хумсны шинжилгээгээр таны бие дэх хүнцлийн түвшинг шалгаж болно.

Хэрэв та худгийн ус ууж байгаа бөгөөд эргэлзэж байвал усны дээжийг шинжилж, шаардлагатай бол уснаас хүнцлийг зайлуулахын тулд усны шүүлтүүр ашиглаж болно. Хэрэв танд ямар нэгэн хордлогын талаар яаралтай мэдээлэл хэрэгтэй бол Коломбо үндэсний эмнэлгийн Үндэсний Хордлогын Мэдээллийн Төв рүү залгаж зөвлөгөө авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч аливаа өвчний эмчилгээ хийлгэхээсээ өмнө эмчийн зөвлөгөө авах нь чухал юм.

Органик болон органик бус хүнцлийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

Энэ нь жаахан техникийн асуудал боловч энгийнээр ойлгоё.

• Органик бус хүнцэл: Эдгээр нь хүрээлэн буй орчинд (хөрс, ус) байдаг нэгдлүүд юм. Энэ төрөл нь хүний ​​эрүүл мэндэд хамгийн хортой бөгөөд аюултай гэж тооцогддог.
• Органик хүнцэл: Эдгээр нь ургамал, амьтанд үүсдэг хүнцлийн нэгдлүүд юм. Тэдгээрийн хоруу чанарын талаар маргаан байсаар байна.