Хоол зүйч гэж хэн бэ? Тэд таны өвчнийг хоолны дэглэмээр дамжуулан хэрхэн эдгээхэд туслах вэ?

Бидний өдөр бүр идэж уудаг зүйлс бидний эрүүл мэндэд хэр их нөлөөлж болохыг та бодож үзсэн үү? Заримдаа та "Энэ өвчний үед би юу идэх ёстой вэ, юу идэхгүй байх ёстой вэ?" эсвэл "Жижиг жин хасах эсвэл биеийн галбираа сайжруулахад ямар төрлийн хоол тохиромжтой вэ?" гэж гайхаж магадгүй юм. Ийм үед зүгээр л асуудаг хүнээс зөвлөгөө авахын оронд энэ талаар үнэнийг мэддэг хүнээс асуух нь хамгийн сайн арга юм. Өнөөдөр бид хоол хүнс, хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн хоолны мэргэжилтэн , эсвэл бидний бүгдийн мэддэгээр хоолны мэргэжилтэн болох тухай ярих болно.

Бүртгэлтэй хоол зүйч гэж хэн бэ?

Товчхондоо, бүртгэлтэй хоол зүйч (RD эсвэл RDN) нь хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн эрүүл мэндийн мэргэжилтэн юм. Эмч өвчний талаар мэддэгтэй адил хоол зүйч хоол хүнсний бидний биед үзүүлэх нөлөөллийн талаар мэддэг. Тэдний хийдэг зүйл бол хүмүүст хоол хүнсээр дамжуулан эрүүл мэндээ сайжруулахад нь тусалдаг. Энэ нь тэд таны хэрэгцээнд тохирсон хоолны төлөвлөгөө гаргаж, танд хэрхэн эрүүл хооллохыг зааж чадна гэсэн үг юм.

Бүртгэлтэй хоол зүйч гэдэг нь зөвхөн хоол тэжээлийн талаар мэдлэгтэй хүн биш, харин тусгай боловсрол, сургалтанд хамрагдаж, дадлага хийхээр бүртгүүлсэн хүн юм. Хэрэв тэдний нэрэнд 'RD' (Бүртгэлтэй хоол зүйч) эсвэл 'RDN' (Бүртгэлтэй хоол зүйч) үсэг байгаа бол үүнийг тэдний мэргэшлийг тодорхойлоход ашиглаж болно. Зарим оронд 'LD' (Мэргэшсэн хоол зүйч) гэсэн лиценз шаардлагатай.

Хоол зүйч танд хэрхэн тусалж чадах вэ?

Та янз бүрийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтний тусламж хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Та эмнэлэгт эмчилгээ хийлгэхээр байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Магадгүй энэ нь мэс заслын дараа эдгэрэх үе эсвэл хүнд өвчний үе байж магадгүй юм . Ийм үед бие махбодоо зөв хоол тэжээлээр хангах нь маш чухал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн таны биеийн байдлыг үнэлж, танд ямар шим тэжээл хэрэгтэй, тэдгээрийг хэрхэн өгөхийг (амаар, гуурсаар эсвэл судсаар) шийднэ.

Түүгээр ч зогсохгүй та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй биечлэн уулзаж, хоол тэжээлийн төлөвлөгөө гаргаж болно.

• Магадгүй танд хоолны дэглэмээ өөрчлөх шаардлагатай эрүүл мэндийн асуудал (жишээлбэл, чихрийн шижин, зүрхний өвчин, холестерины өндөр түвшин) байгаа ч хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байж магадгүй юм.
• Эсвэл та жингээ хасах эсвэл жин нэмэхийг хүсч байж магадгүй юм.
• Хэрэв та тамирчин бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн таны биеийн тамирын гүйцэтгэлийг сайжруулахад тусалж чадна.

Үүнийг төсөөлөөд үз дээ: Таны ээж чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон. Эмч түүнд хоолны дэглэмээ хянах хэрэгтэй гэж хэлсэн. Гэхдээ үүнийг яаж хийх вэ? Аль будаа хамгийн тохиромжтой вэ? Та хэр их жимс идэж болох вэ? Элсэн чихрийн оронд юу хэрэглэж болох вэ? Ийм үед хоол зүйч танд болон таны ээжид тохирсон хоолны төлөвлөгөө гаргаж, өвчнийг хянахад туслах болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн янз бүрийн төрөл байдаг уу?

Тийм ээ, янз бүрийн чиглэлээр мэргэшсэн хоол зүйчид байдаг. Үндсэн төрлүүдийн заримыг энд оруулав.

• Клиникийн хоол зүйчид: Эдгээр нь эмнэлэг, асрамжийн газар зэрэг эрүүл мэндийн байгууллагуудад ажилладаг хүмүүс юм. Тэд эдгээр байгууллагад хэвтэн эмчлүүлж буй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг судалдаг.
• Олон нийтийн хоол зүйчид: Эдгээр нь олон нийтийн эрүүл мэнд, хоол тэжээлийг сайжруулахын төлөө ажилладаг. Тэд засгийн газрын агентлагууд, ашгийн бус байгууллагууд эсвэл томоохон компаниудын ажилчдын халамжийн хөтөлбөрүүдтэй холбоотой байж болно. Та тэднийг сургууль, олон нийтийн төвүүдэд хоол тэжээлийн боловсролын хөтөлбөр хэрэгжүүлж байхыг харсан байх.
• Менежментийн хоол зүйчид: Эдгээр хүмүүс томоохон байгууллагуудын (жишээлбэл, сургууль, их сургуулийн дотуур байр, шорон, томоохон зочид буудлын сүлжээ) хоол хүнсний үйлчилгээ, цэс, хоолны төлөвлөгөөг хянадаг.
• Зөвлөх хоол зүйчид: Эдгээр хүмүүс үйлчилгээгээ хувь хүний ​​​​үндэслэлээр үзүүлдэг бөгөөд энэ нь тэд үйлчлүүлэгчдийнхээ тодорхой хэрэгцээ, зорилгод нийцүүлэн хоолны төлөвлөгөө гаргадаг гэсэн үг юм.
• Судалгааны хоол зүйчид: Зарим хоол зүйчид судалгааны салбарт ажилладаг. Тэд хоол хүнс нь хүмүүсийн янз бүрийн бүлэгт хэрхэн нөлөөлдөг, хоол хүнсний харшил гэх мэт зүйлсийг судалдаг.

Хоол зүйч ямар чиглэлээр мэргэшсэн байж болох вэ?

Мэргэшсэн хоол зүйч нь бусад хэд хэдэн чиглэлээр мэргэшсэн байж болно. Энэ нь тухайн чиглэлээр илүү гүнзгий суралцаж, тухайн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн болохыг хэлнэ. Энд хэдэн жишээ дурдъя:

• Гериатрийн хоол тэжээл: Ахмад настнуудын хоол тэжээлийн хэрэгцээний мэргэжилтнүүд. Тэд нас ахих тусам тохиолдож болох ясны сийрэгжилт (ясны алдагдал) зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, зохицуулахад туслах хоолны төлөвлөгөө боловсруулдаг.
• Хүүхдийн хоол тэжээл: Хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд шаардлагатай хоол тэжээлийн талаар санаа зовдог. Бага насны хүүхдэд ямар төрлийн хоол өгөх, хэдэн наснаас нь хатуу хоол өгч эхлэх зэрэг зүйлсийн талаар зөвлөгөө өгдөг.
• Хүүхдийн эрчимт эмчилгээний хоол тэжээл: Эмнэлгийн эрчимт эмчилгээний тасагт (ICUs) хэвтэн эмчлүүлж буй хүнд өвчтэй хүүхдүүдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангадаг мэргэжлийн багийн гишүүн.
• Таргалалт ба жингийн менежмент: Таргалалтыг эрүүл аргаар урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх эсвэл зохицуулахад тусалдаг.
• Спортын хоол тэжээл:Бид тамирчид болон цагдаа, цэргийн алба зэрэг бие бялдрын хувьд идэвхтэй ажил эрхэлдэг хүмүүст шаардлагатай хоол тэжээлийн талаар мэргэжлийн мэдлэгтэй.
• Бөөрний хоол тэжээл: Архаг бөөрний өвчтэй (ББӨ) болон бөөрний дутагдалтай хүмүүст зориулсан тусгай хоолны дэглэм (бөөрний хоолны дэглэм) боловсруулдаг.
• Хавдрын хоол тэжээл: Эмчилгээ хийлгэж буй эсвэл хорт хавдраас эдгэрч буй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээнд онцгой анхаарал хандуулдаг.
• Хооллолтын эмгэг: Зарим хүмүүс хооллолттой холбоотой сэтгэл зүйн асуудалтай байдаг (жишээ нь: Анорекси Нервоза - хоол идэхгүй байх, Булими Нервоза - хоол идсэний дараа бөөлжих). Эдгээр хүмүүс ийм хүмүүст хоол тэжээлийн нөхөн сэргээх үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд ажилладаг.
• Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл ба тусламж үйлчилгээ: Чихрийн шижин өвчний тусламж үйлчилгээ, боловсролын мэргэшсэн мэргэжилтэн (CDCES) нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, удирдахад тусалдаг мэргэжилтэн юм.

Та хэрхэн бүртгэлтэй хоол зүйч болох вэ?

Энэ бол амаргүй аялал. Бүртгэлтэй хоол зүйч болохын тулд та магадлан итгэмжлэгдсэн их сургуулиас бакалавр, магистрын зэрэг авах ёстой. Үүнээс гадна та туршлагатай хоол зүйчийн удирдлага дор дор хаяж 1000 цагийн хяналттай дадлага хийх ёстой. Энэ бүхнийг дуусгасны дараа л та улсын шалгалт өгч, бүртгэлтэй хоол зүйч болж чадна. Зарим оронд энэ мэргэшлээс гадна та тухайн улсад ажиллах тусгай зөвшөөрөл авах ёстой.

Бүртгэлтэй хоолны дэглэмийн техникч (NDTR) гэж хэн бэ?

Бүртгэлтэй хоол зүйч буюу NDTR нь бүртгэлтэй хоол зүйчдийг дэмждэг өөр нэг мэргэжилтэн юм. Тэд мөн Хоол зүйчдийн бүртгэлийн комиссоос (CDR) мэргэшсэн. Тэд хоол зүйчдэд өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг үнэлэх, хоол хүнсний сонголтын талаар мэдээлэл өгөх, тэдний явцыг хянахад тусалдаг.

Мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн (ТМС) гэж хэн бэ?

Мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн (ТМС) гэдэг нь хоол тэжээлийн чиглэлээр дээд зэрэгтэй (магистр эсвэл докторын) хүн юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн нэгэн адил ТМС болохын тулд хичээлийн ажил, хяналттай сургалт, гэрчилгээний шалгалтанд тэнцэх шаардлагатай.

Хэдийгээр Төв мэдрэлийн систем нь хоол зүйчтэй ижил төстэй мэдлэг, ур чадвартай боловч зарим газарт Төв мэдрэлийн систем (ТМС)-ийг RD/RDN шиг өргөнөөр хүлээн зөвшөөрдөггүй. Зарим оронд ТМС-үүд эмчилгээний хоол тэжээлийн эмчилгээ хийхийг зөвшөөрдөг бол заримд нь зөвшөөрдөггүй.

Тэгэхээр "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэж хэн бэ? Энэ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс өөр юу?

Энэ бол олон хүний ​​хувьд төөрөгдөлд оруулдаг хэсэг юм. Бид "Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" эсвэл "Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэсэн үгсийг ихэвчлэн сонсдог. "Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэдэг нь ихэвчлэн нэлээд өргөн хүрээтэй нэр томъёо юм. Хоол тэжээлд сонирхолтой, энэ чиглэлээр сургалтанд хамрагдсан хүн ч гэсэн өөрийгөө "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэж нэрлэж болно.

Гэсэн хэдий ч Бүртгэлтэй Хоол зүйч (RD/RDN) гэдэг нь олон оронд илүү гүнзгий, хүлээн зөвшөөрөгдсөн боловсролтой, нарийн сургалттай, хууль ёсны бүртгэлтэй хүнийг хэлнэ. Тэд бол ялангуяа чихрийн шижин, зүрхний өвчин, бөөрний өвчин зэрэг нарийн төвөгтэй өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө, мөн Эмнэлгийн Хоол тэжээлийн Эмчилгээ (MNT) гэж нэрлэгддэг хоолны дэглэмийн талаар хууль ёсны эрх мэдэл, сургалттай хүмүүс юм.

Хэдийгээр "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэсэн нэр томъёог Шри Ланкад түгээмэл хэрэглэдэг ч хэрэв та эрүүл мэндийн асуудал эсвэл тодорхой эрүүл мэндийн зорилгын талаар хоол тэжээлийн зөвлөгөө авах гэж байгаа бол зөвлөгөө өгч буй хүний ​​​​мэргэшлийн талаар судалгаа хийх нь маш чухал юм. Тэд "Бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" эсвэл хүлээн зөвшөөрөгдсөн байгууллагаас сургалтанд хамрагдсан эсэхийг мэдэх нь таны эрүүл мэндэд тустай шийдвэр гаргахад тусална.

Хэрэв би хоол зүйчтэй уулзах шаардлагатай бол яах вэ?

Хэрэв танд хоол тэжээлийн мэргэжилтний тусламж хэрэгтэй гэж үзвэл та дараахь зүйлийг хийж болно.

• Өрхийн эмчээсээ (Өрхийн эмч/Өрхийн эмч) асуугаарай. Тэр таныг тохирох хоол зүйч рүү чиглүүлж чадна.
• Хоол зүйчид ихэвчлэн томоохон засгийн газрын болон хувийн эмнэлгүүдэд ажилладаг. Тэднийг шалгаарай.
• Зарим мэргэжлийн эмнэлгүүд (жишээлбэл, чихрийн шижингийн эмнэлгүүд, зүрхний өвчний эмнэлгүүд) хоол зүйчтэй байдаг.

Эцэст нь, хамгийн чухал зүйл (Гэртээ авч явах мессеж)

Хоол тэжээл нь бидний амьдрал болон эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Хоол тэжээл нь бид бүгдэд, хаа сайгүй чухал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бол хоол тэжээлийн чиглэлээр тусгай сургалтанд хамрагдсан, хүмүүст эрүүл хооллоход нь тусалдаг мэргэжилтнүүд юм. Заримдаа тэд тантай шууд ярилцаж, танд тусалдаг бол заримдаа тэд таны хоолыг төлөвлөж, ард нь байдаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрахад шаардлагатай тэжээлийг авахын тулд тэдний үзүүлдэг үйлчилгээ асар их юм.

Тиймээс, хэрэв танд хоол хүнсний талаар асуулт байвал, өвчинд тохирсон хоолны дэглэмийн талаар мэдэхийг хүсвэл, эсвэл зүгээр л эрүүл хооллолтын хэв маягийг бий болгохыг хүсвэл мэргэшсэн хоол зүйчээс зөвлөгөө авахаас бүү эргэлзээрэй. Энэ бол таны эрүүл мэндийн төлөө гаргаж чадах хамгийн зөв шийдвэр байх болно!

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Хоол зүйч, Хоол хүнс, Эрүүл мэнд, Зөв зохистой хооллолт, Хоолны төлөвлөлт, Өвчний хяналт