Та хоолонд дуртай ч идвэл биед чинь юу тохиолдох бол гэж айдаг уу? Магадгүй энэ нь таны биеэр тууралт гарч, амьсгалахад хэцүү болгож магадгүй юм. Хэрэв та эсвэл танай гэр бүлийн хэн нэгэн хоол хүнсний харшилтай бол энэ мэдрэмжийг маш сайн мэддэг байж магадгүй юм. Энэ нь үнэхээр ядаргаатай, заримдаа аймшигтай байж болно. Гэхдээ хэрэв та зохих ёсоор мэдээлэл авч, шаардлагатай алхмуудыг хийвэл энэ өвчнөөр ямар ч асуудалгүйгээр, аюулгүй амьдарч чадна. Өнөөдөр бид энэ өвчнөөр хэрхэн аюулгүй амьдрах талаар ярилцах болно.
Онцгой байдлын үед үргэлж бэлэн байцгаая!
Хоол хүнсний харшилтай хүний хувьд хамгийн чухал зүйл бол хэзээ ч тохиолдож болзошгүй онцгой байдалд бэлэн байх явдал юм. Ялангуяа хүнд хэлбэрийн харшилтай бол та үүнийг хоёр удаа бодох хэрэгтэй.
Зарим хүмүүс бага хэмжээний харшил үүсгэдэг хоолонд ч маш хүнд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Бид үүнийг анафилакс гэж нэрлэдэг. Энэ нь амьсгалахад хэцүү болгож, амь насанд аюултай байж болно. Эмч нар ийм хүнд харшилтай хүмүүст тусгай эм бичиж өгдөг. Энэ бол эпинефрин автомат тарилга юм. Энэ бол үзэг шиг харагддаг жижиг төхөөрөмж юм. Энэ нь яаралтай үед гуяны хэсэгт тарьж болохуйцаар бүтээгдсэн.
Хэрэв эмч тань танд ийм төхөөрөмж өгсөн бол хаашаа ч явсан авч яваарай . Гэрээсээ гарахдаа утсаа авч явдаг шигээ үүнийг авч явах зуршилтай болгоорой. Учир нь хэрэв та санамсаргүйгээр харшилтай хоол идвэл энэ нь таны амийг аврахын тулд хийж чадах хамгийн сайн зүйл байж болох юм.
Та харшилтай зүйлээ мэдэлгүйгээр идсэн гэж төсөөлөөд үз дээ. Та загатнаж, уруул чинь хавдаж, амьсгалахад хэцүү байгаа юм шиг санагддаг. Энэ нь үнэхээр урвал мөн эсэхийг та мэдэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд бага зэрэг эргэлзээ байгаа ч гэсэн Эпинефрин автомат тарилгагаа нэн даруй хэрэглээрэй . Энэ нь танд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв энэ нь жинхэнэ анафилакс бол таны амийг аварч чадна. Эмийг уусны дараа яаралтай яаралтай тусламжийн тасагт (ETU) хандаарай. Заримдаа хоёрдогч урвал үүсч болзошгүй тул эмчийн хяналтанд байх нь чухал юм.
Өөр нэг сайн зуршил бол түрийвч эсвэл хэтэвчиндээ ямар хоолонд харшилтайгаа тодорхой бичсэн жижиг карт хадгалах явдал юм. Та ресторан эсвэл арга хэмжээнд очихдоо хоол захиалахаасаа өмнө энэ картыг тогооч, менежер эсвэл зөөгчид үзүүлж болно. Энэ нь тэдэнд танд аюулгүй хоол өгөхөд тусална.
Далд харшил үүсгэгчид
"Би үүнийг идээгүй юм чинь яаж хариу үйлдэл үзүүлчихсэн юм бэ?" гэж бодох үе гарч магадгүй. Үнэндээ заримдаа бидний идэж буй хоолонд харшил үүсгэгч нуугдаж байдаг ч бидний мэдэрдэггүй. Бид эдгээрийг "Нуугдсан харшил үүсгэгч" гэж нэрлэдэг. Эдгээрийг мэдэж байх нь чухал юм.
Иймэрхүү нөхцөл байдлын талаар бодоод үз дээ:
| Үйл явдал / Газар | Нууцлагдмал харшил үүсгэгч ба эрсдэл |
|---|---|
| Дели лангуунууд | Мах хэрчдэг зүсэгч нь бяслагийг мөн хэрчдэг тул бяслагнаас бага хэмжээний сүүний уураг маханд орж болно. Үүнийг хөндлөн бохирдол гэж нэрлэдэг. |
| Рестораны зарим хоол (жишээ нь: шарсан стейк) | Амт болон гадаад төрхийг сайжруулахын тулд мах шарсны дараа хайлсан цөцгийн тос нэмэх тохиолдол байдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай хүмүүст эрсдэлтэй байдаг. |
| Лаазалсан мах | Сүүнд агуулагддаг уураг болох казеиныг заримдаа тэдгээрийн бүтцийг хадгалах, хадгалахын тулд нэмдэг. |
| Зарим тусгай кофены ундаа | Өндөгний цагааныг заримдаа кофены дээр үзэсгэлэнтэй хөөсөн бүрхүүл хийхэд ашигладаг. Хэрэв та өндөгний харшилтай бол үүнээс болгоомжлоорой. |
| Ази, Мексик зэрэг үндэстний хоол хүнс | Газрын самар нь Хятад, Тайланд, Вьетнам хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Хэдийгээр тэдгээрийг хоолонд шууд нэмээгүй ч гэсэн самрын тосонд чанаж болгосон эсвэл газрын самар ашигладаг гал тогоонд бэлтгэсэн бол харшил үүсгэж болзошгүй. |
| Зарим тоглоом болон эд зүйлс | Шошны уут, хаки шуудай гэх мэт зарим тоглоомууд заримдаа самрын буталсан хальсаар дүүргэгдсэн байдаг. Эдгээрийг бас анхаараарай. |
| Хүнсний шошго | Зарим шошгон дээр "Самар/сүү/шар буурцгийн ул мөр агуулсан байж болзошгүй" гэж бичсэн байдаг. Энэ нь үйлдвэрлэлийн явцад харшил үүсгэгчийг санамсаргүйгээр бага хэмжээгээр нэмсэн байж болзошгүй гэсэн үг юм. Эдгээр шошготой хоол хүнснээс зайлсхийх нь хамгийн аюулгүй. |
Тиймээс, хэрэв та гадуур хооллож байгаа эсвэл дэлгүүрээс ямар нэгэн зүйл худалдаж авч байгаа бол хоёр удаа бодоорой. Асуулт асуухаас бүү ай . "Энэ газрын самартай юу?" эсвэл "Энэ цөцгийн тостой юу?" гэх мэт асуулт асуухад ичих зүйл алга. Энэ нь таны аюулгүй байдалд зайлшгүй шаардлагатай.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хэрэв та хүнд хэлбэрийн харшилтай бол эмчийн зааж өгсөн Эпинефрин автомат тарилга үргэлж авч яваарай . Энэ нь таны амийг аврах болно.
- Хэрэв та харшлын урвал сэжиглэж байгаа бол эмийг аль болох хурдан хэрэглээрэй. Хойшлуулж болохгүй . Дараа нь хамгийн ойрын Яаралтай тусламжийн тасагт яаралтай очно уу.
- Харшилтай хоол хүнсээ жагсаасан тунгалаг цаасыг үргэлж авч яваарай. Гадуур хооллохдоо ашиглаарай.
- Худалдан авсан хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ шошгыг үргэлж анхааралтай уншаарай . Ялангуяа "Агуулсан байж магадгүй" гэх мэт үгсээс болгоомжил.
- Харшил үүсгэгч нэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс нөгөөд тархах (хөндлөн бохирдол)-оос болгоомжлоорой. Гадуур хооллохдоо энэ талаар асуугаарай.
- Хэрэв та харшлын талаар санаа зовж байгаа бол эмчтэйгээ ярилцахаас бүү ай. Тэр танд зөв зөвлөгөө өгөх болно.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү