Жимсний ертөнцийн бяцхан эрдэнэс болох жимсний талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Та супермаркет руу орохдоо гүзээлзгэнэ, нэрсний үзэсгэлэнтэй савлагаатай хайрцгийг хараад сонирхож худалдаж авдаг биз дээ? Эсвэл бялуун дээрх үзэсгэлэнтэй улаан жимс... Эдгээр жимс нь жижигхэн боловч шим тэжээлээр баялаг бөгөөд бидний эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай. Тиймээс өнөөдөр эдгээр жимс гэж юу болох, бидний биед ямар ашиг тустай, идэхдээ юуг анхаарах ёстой талаар ярилцъя.

Эдгээр жимс юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, жимсгэнэ гэдэг нь цөөн хэдэн үр агуулсан жижиг, ихэвчлэн чихэрлэг, заримдаа бага зэрэг исгэлэн жимс юм. Дэлхий даяар энэ жимсгэний хэдэн арван төрөл байдаг. Заримыг нь тариалдаг бол зарим нь зэрлэг байгальд ургадаг.

Ботаникийн үүднээс авч үзвэл гадил, улаан лооль хүртэл үнэндээ жимс юм! Гэхдээ бид өдөр тутмын яриандаа "жимсгэнэ" гэж хэлэхэд гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө зэрэг жимс санаанд ордог, тийм үү?

Манай улсад маш их алдартай гүзээлзгэнэ нь ургамлын гаралтай "жинхэнэ жимс" биш юм. Энэ нь ургамлын өөр хэсэг юм. Гэхдээ түүний тэжээллэг чанар нь үүнээс дутахгүй. Үүнтэй адилаар Шри Ланкад та одоо нэрс, бөөрөлзгөнө гэх мэт зүйлсийг олж болно. Цангис, карамба, химбуту, үхрийн нүд зэрэг бидний жимснүүд ч мөн энэ жимсгэний гэр бүлтэй холбоотой.

Дэлхийд алдартай бусад жимсгэнүүдэд Ачай, Гожи багтдаг. Бид тэдгээрийг ихэвчлэн хатааж, нунтаглаж худалдаж авдаг.

Жимс идэхийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус

Эдгээр жижиг жимсэнд нуугдаж буй тэжээллэг чанар нь гайхалтай юм. Тэд антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Эдгээр нь бидний биеийн эсийг гэмтээхээс сэргийлж, олон тооны өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах тусалдаг

Судалгаагаар жимс, ялангуяа нэрс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах боломжтой болохыг тогтоожээ. Эдгээр жимсгэн дэх гүн цэнхэр пигмент нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг.

Энэ нь хорт хавдраас хамгаалахад тусалдаг уу?

Ачай, хар бөөрөлзгөнө зэрэг жимс нь антиоксидантаар баялаг. Эдгээр антиоксидантууд нь бидний бие махбод дахь эсийг гэмтээдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Судалгаагаар эдгээр нь зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болохыг харуулсан.

Хараагаа сайн байлгаарай.

Антиоксидантууд нь нас ахих тусам олон хүнд нөлөөлдөг нүдний өвчин болох насжилттай холбоотой шар толбоны доройтол (AMD)-ээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ. Жимсгэн дэх С витамин гэх мэт антиоксидантууд нь нүдний болор цайхаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч энэ талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн

Гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө зэрэг жимс нь уусдаг эслэгээр баялаг. Энэхүү эслэг нь хөвөн шиг үйлчилдэг. Энэ нь бидний гэдсэнд муу холестеролыг шингээж, өтгөнтэй хамт биеэс гадагшлуулдаг. Хэрэв та өдөрт 5-10 грамм энэхүү уусдаг эслэгийг хоол хүнсэндээ нэмж чадвал холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.

Жингээ хянахад тусалдаг

Энэхүү эслэг нь бидний хоол боловсруулах хугацааг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс бид удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг мэдэрдэг . Энэ нь хэт их идэхийг хянах, биеийн жинг хянахад тусалдаг.

Бие махбодид үрэвсэл үүсэхийг бууруулдаг

Бидний биед ухамсаргүйгээр оршдог архаг үрэвсэл нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар, таргалалт зэрэг олон өвчинд хүргэдэг. Жимсгэн дэх полифенол болон антиоксидантууд нь бие махбодид энэхүү үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Жимс жимсгэнэ хэр тэжээллэг вэ?

Жимсний олон төрөл байдаг тул тэжээллэг чанар нь нэг нэгнээсээ бага зэрэг ялгаатай байж болно. Зарим жишээг энд оруулав.

Ерөнхийдөө өдөрт хоолны дэглэмдээ хагас аяга жимс нэмэхэд хангалттай.

Байгальд ургадаг жимс идэхдээ маш болгоомжтой байгаарай!

Манай тосгонд манго, мангостин, карамба зэрэг зэрлэг жимсийг түүж идэх нь түгээмэл байдаг. Гэхдээ та мэдэхгүй зэрлэг жимсийг түүж идэхээсээ өмнө хоёр удаа бодох хэрэгтэй. Үүний шалтгаанууд энд байна:

• Болгоомжтой байгаарай: Хэдийгээр тэдгээр нь идэж болох жимс шиг харагдаж болох ч зарим зэрлэг жимс нь маш хортой байдаг . Тэдгээрийг идэх нь таныг хүндээр өвчлүүлж болзошгүй. Тиймээс 100% итгэлтэй биш зүйлээ бүү идээрэй.
• Замын хажуугаас жимс түүж болохгүй: Тээврийн хэрэгслийн утаа, тоос нь замын хажуугийн моддын жимсийг толбо үүсгэж болзошгүй. Тиймээс ойн доторх модноос жимс түүж байгаарай.
• Хортон шавьж устгах бодистой болгоомжтой харьц: Зэрлэг жимс байсан ч хэн нэгэн ямар нэгэн төрлийн хортон шавьж устгах бодис цацсан байж магадгүй.
• Идэхээсээ өмнө сайтар угаана уу: Та ямар ч жимс идэж байсан хамаагүй, идэхээсээ өмнө цэвэр усаар сайтар угаах нь чухал юм.

Хоолондоо жимс нэмэх хялбар аргууд

Жимсийг түүхийгээр нь идэх эсвэл янз бүрийн хоолонд нэмэхэд амттай. Хоол хийх нь С аминдэмийн агууламжийг бага зэрэг бууруулж болох ч энэ нь тийм ч том нөлөө биш юм.

• Өглөөний цайндаа овьёос, тараг, бин эсвэл үр тариандаа бага зэрэг жимс нэмнэ.
• Хийж буй салатандаа хэдэн жимс нэмнэ үү.
• Өдрийн турш түүхийгээр нь жижиг зууш болгон идээрэй.
• Жимс, тараг, бага зэрэг гадил жимсээр амттай смүүти хийгээрэй.
• Нимбэгний ундаандаа хэдэн бөөрөлзгөнө нэмээд сайхан амтархан уугаарай.