Улаан лооль, тарвасанд нуугдаж буй супер хүч болох Ликопений талаар мэдэж авцгаая.

Пиццаны улаан лоолийн сүмс, ороомогтой талх, эсвэл халуун өдөр улаан өнгөтэй тарвасны зүсэм юунаас болж амт нь өөрчлөгддөгийг та бодож үзсэн үү? Олон хүн энэ улаан өнгөний дотор бидний биед маш их ашиг тустай хүчтэй байгалийн нэгдэл нуугдаж байдгийг мэддэггүй. Үүнийг "ликопен" гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр бид ликопен хэмээх энэхүү гайхалтай шим тэжээлийн талаар ярилцах болно.

Энгийнээр хэлбэл, ликопен гэж юу вэ?

Ликопен бол жимс, хүнсний ногоонд байгалийн гаралтай байдаг химийн нэгдэл юм. Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл энэ нь 'каротеноид' гэж нэрлэгддэг бүлэгт хамаарах пигмент юм. Ургамалтай адил жимс, хүнсний ногоо нь эдгээр пигментээс өвөрмөц өнгийг авдаг. Ликопен нь улаан каротиноид тул улаан лооль, тарвас, ягаан усан үзэм, папайя зэрэг улаан, ягаан жимс, хүнсний ногоонд ихэвчлэн байдаг.

Хамгийн том ялгаа нь ликопен нь байгалийн хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг юм. Одоо та энэ антиоксидант юу болохыг гайхаж байгаа байх.

Бидний биед эсийг гэмтээж, тэднийг "үхсэн мэт идэх" жижиг дайснууд байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Бид тэднийг "чөлөөт радикалууд" гэж нэрлэдэг. Бид хөгшрөх тусам, хүрээлэн буй орчны бохирдол, тамхи татах зэрэг зүйлсийн улмаас эдгээр дайснуудын тоо биед нэмэгддэг. Эдгээр "чөлөөт радикалууд" эсийг гэмтээх үед хорт хавдар, чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг олон архаг өвчний үүд хаалгыг нээж өгдөг.

Ликопен бидний биед ямар ашиг тустай вэ?

Ликопений гол ашиг тус нь бидний саяхан хэлэлцсэн антиоксидант шинж чанар боловч бусад олон ашиг тустай.

Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг

Хэдийгээр судалгаа үргэлжилж байгаа ч одоогийн судалгаагаар ликопен хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой болохыг харуулж байна. Энэ нь уушги, яс, түрүү булчирхайн хорт хавдрыг эмчлэхэд онцгой ач холбогдолтой болох нь тогтоогджээ. Зарим лабораторийн судалгаагаар ликопен нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож эсвэл удаашруулж чаддаг болохыг харуулсан.

Эрдэмтэд үүнийг ликопений өвөрмөц антиоксидант хүчнээс үүдэлтэй гэж үзэж байна. Учир нь энэ нь олон каротиноид шиг А аминдэм болж хувирдаггүй тул антиоксидант шинж чанар нь бүр ч их бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэг эсийн гэмтлийг бууруулдаг.

Зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн!

Бидний цусанд хоёр төрлийн холестерол байдаг: сайн холестерол ба муу холестерол.

• Муу холестерин (LDL)Энэ нь бидний цусны судасны хананд хуримтлагдаж, аажмаар бөглөрч, цаг хугацаа өнгөрөхөд зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг төрөл юм.
• Сайн холестерол (HDL) нь хуримтлагдсан муу холестеролыг гадагшлуулж, цусны судасыг цэвэр байлгахад тусалдаг төрөл юм.

Саяхны нэгэн судалгаагаар ликопен нь муу холестерины (LDL) түвшинг бууруулж, сайн холестерины (HDL) түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ. Үүнээс гадна ликопен нь цусны даралтыг эрүүл байлгахад тусалдаг. Энэ бүхэн хамтдаа зүрхний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг.

Арьсыг цэвэрхэн, эрүүл байлгана

Ликопеныг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь арьсыг хортой хэт ягаан туяанаас хамгаалахад тусалдаг. Нэгэн судалгаагаар өдөр бүр хоол хүнсэндээ улаан лоолийн зуурмаг нэмдэг хүмүүс нарны хор хөнөөлийг нэмдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад 40% орчим бага байсан болохыг харуулсан.

Гэхдээ энэ нь танд нарны тос/нарнаас хамгаалах тос хэрэггүй гэсэн үг биш. Та үүнийг заавал хэрэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ ликопен нь арьсыг нэмэлт, тогтвортой хамгаалдаг. Түүнчлэн, ликопен нь арьсыг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг "проколлаген" хэмээх нэгдлийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь хөгшрөлтийн үед арьсанд учирдаг зарим гэмтлийг ч буцааж чадна гэсэн үг юм.

Эрэгтэйчүүдийн үржил шимийг сайжруулах

Саяхны нэгэн судалгаагаар өдөрт 14 миллиграмм ликопен хэрэглэсэн эрүүл залуу эрчүүд үр тогтоох чадварыг 40 орчим хувиар сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Өвдөлт намдаах

Ликопен нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй болох нь тогтоогдсон. Зарим судалгаагаар ликопен нь мэдрэлийн өвдөлтийг намдаах ибупрофен зэрэг эмүүдтэй адил өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй болохыг харуулж байна.

Ликопенийг хэт их хэрэглэх эрсдэл бий юу?

Ликопен нь ерөнхийдөө маш аюулгүй шим тэжээл бөгөөд өдөрт хэрэглэх хамгийн их хэмжээг зөвлөдөггүй.

Гэсэн хэдий ч маш ховор тохиолдолд ликопен хэтрүүлэн хэрэглэснээр арьсны өнгө бага зэрэг өөрчлөгддөг. Нэгэн тайланд хэдэн жилийн турш өдөрт 2 литр орчим улаан лоолийн шүүс уусан эмэгтэйн арьс улбар шар өнгөтэй болсон гэж бичсэн байдаг. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, энэ нь бүрэн түр зуурынх юм . Тэрээр улаан лоолийн шүүсний хэрэглээгээ багасгахад хэдэн долоо хоногийн дотор арьс нь хэвийн байдалдаа орсон.

Дараах хүмүүс хоол хүнсэндээ их хэмжээний ликопен нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй .

• Цусны даралт багатай хүмүүс
• Ходоодны шархлаатай хүмүүс
• Жирэмсэн эсвэл хөхүүл эхчүүд
• Зүрхний өвчин, хорт хавдар эсвэл арьсны өвчний эм ууж буй хүмүүс
• Гормоны эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүс

Тэгэхээр бид ликопенийг яг яаж авах вэ?

Ликопены дутагдлын тохиолдол бүртгэгдээгүй байгаа ч эмч нар эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон өдөрт ойролцоогоор 10 миллиграмм (10 мг) ликопен хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хамгийн чухал зүйл бол энэхүү ликопенийг нэмэлт тэжээл хэрэглэхийн оронд байгалийн гаралтай хоол хүнснээс авах явдал юм , учир нь хоол хүнсэнд агуулагдах ликопенийг бусад шим тэжээлтэй хослуулан хэрэглэхэд ашиг тус нь илүү их байдаг.

Ликопеноор баялаг зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг энд оруулав.

Өөр нэг нууц байна! Судалгаагаар ликопенийг халааж, кокосын тос эсвэл оливын тос зэрэг сайн төрлийн тостой хольж хэрэглэхэд бидний биед хамгийн сайн шингэдэг болохыг харуулсан. Тиймээс та улаан лоолийг түүхийгээр нь идэхээс илүү шөл эсвэл сүмсэнд чанаж идэх нь илүү их ашиг тустай.

• Сэвэг зарам, мах эсвэл загасны шөл хийхдээ хэдэн боловсорсон улаан лооль нэмнэ.
• Гоймон эсвэл спагетти хийхдээ гэрийн хийсэн улаан лоолийн сүмс хэрэглээрэй.
• Улаан лооль, загас, чинжүү гэх мэт зүйлсийг бага зэрэг кокосын тосоор чанаж (шарж) идээрэй.
• Гэртээ улаан лоолийн шөл хийх.

Та эдгээр энгийн зүйлсээр өдөр тутмын хоол хүнсэндээ ликопеныг хялбархан нэмж болно.