Та энэ амттай тэжээллэг чанарын талаар мэдэх үү? Пекан самарны талаар ярилцъя!

Бид бүгд кешью самар, газрын самар, бүйлс зэрэг самар идэх дуртай, тийм үү? Эдгээр нь та бага зэрэг өлсөж байгаа эсвэл зүгээр л амттай зүйл идэхийг хүсч байгаа үед маш сайн. Гэхдээ манай улсад олон хүний ​​сонсоогүй ч тэжээллэг чанар сайтай, эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай нэг төрлийн самар байдаг. Энэ бол пекан самар юм. Анх харахад хушга шиг харагдаж байгаа ч амт, шинж чанар нь өөр. Тиймээс өнөөдөр энэхүү бяцхан тэжээллэг эрдэнийн талаар ярилцъя.

Эдгээр пекан самар юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, пекан самар нь АНУ, Мексик зэрэг оронд ургадаг тусгай төрлийн модны жимс юм. Манай улсын кешью самартай адил олон хүн цөцгийн тос шиг зөөлөн амт, байгалийн чихэрлэг чанараараа дуртай байдаг.

Гэхдээ энэ нь зөвхөн амт төдийгүй тэжээллэг чанарын тухай юм. Витамин, эрдэс бодис, уураг, эрүүл өөх тос, эслэгээр баялаг. Түүнээс гадна түүхий пекан самар нь холестерингүй, натригүй, нүүрс ус маш бага агуулдаг.

Пекан самар идэх нь эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай

Эдгээр жижиг үрэнд агуулагдах уураг, сайн өөх тос, эслэгийн хослол нь бидний биед эрч хүч өгөөд зогсохгүй өлсгөлөнг хянаж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.

Зүрх сэтгэлдээ хамгийн сайн найз

Пекан самар нь кальци, магни, калигаар баялаг хүнс юм. Эдгээр гурван шим тэжээл нь цусны даралтыг хянахын тулд хамтдаа ажилладаг.

Саяхны нэгэн судалгаагаар өдөр бүр пекан самар иддэг хүмүүсийн холестерины хэмжээ иддэггүй хүмүүстэй харьцуулахад хамаагүй бага байсан болохыг тогтоожээ.

Чихрийн шижинг хянахад тусалдаг

Пекан самар нь гликемийн индекс маш бага тул чихрийн шижинтэй хүмүүст маш сайн хоол хүнс юм. Энэ нь тэдгээрийг идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэггүй гэсэн үг юм.

Түүнээс гадна, хэрэв та будаа гэх мэт гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнстэй хэдэн пекан самар идвэл тэдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх хурдыг хянах болно. Түүнчлэн, өлссөн үедээ хэдэн пекан самар идэх нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлэхэд тусалдаг тул та элсэн чихэр ихтэй хоол хүнсний хэрэглээгээ хянах боломжтой.

Үе мөчний өвдөлтөөс ангижрах (үе мөчний үрэвсэл)

Пекан самар нь омега-3 тосны хүчил агуулдаг. Эдгээр нь бие махбод дахь хавдар, үрэвслийг бууруулдаг. Тиймээс үе мөчний үрэвсэл зэрэг үе мөчний өвчний улмаас үүссэн өвдөлтийг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна магни, кальци, Е витамин, цайр зэрэг шим тэжээлүүд нь энэхүү хавдар бууруулах шинж чанарт хувь нэмэр оруулдаг.

Өвчин эмгэгээс өөрийгөө хамгаал.

А аминдэм, Е аминдэм, цайр нь бидний дархлааны системийг хүчтэй байлгахад зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодисууд юм. Пекан самар нь энэ гурвыг агуулдаг. Мөн фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсүүдэд хүргэдэг ДНХ-ийн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг.

Пекан самар бол антиоксидантаар баялаг хүнс юм. Антиоксидантууд нь бидний эсийг гэмтээдэг чөлөөт радикалуудаас биднийг хамгаалдаг бяцхан цэргүүд шиг юм. Энэхүү эсийн гэмтэл нь Альцгеймер, Паркинсоны өвчин, хорт хавдар зэрэг ноцтой өвчний үндсэн шалтгаан болдог.

Пекан самар идэхдээ эдгээр зүйлд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Хэдийгээр ашигтай ч гэсэн аливаа зүйлийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь сайн биш. Пекан самар идэхдээ анхаарах ёстой хэдэн зүйл бий.

• Харшил: Бусад самартай адил пекан самар зарим хүмүүст харшлын урвал үүсгэж болзошгүй. Хэрэв та бусад самаранд харшилтай бол пекан самар идэхээсээ өмнө болгоомжтой байгаарай. Шаардлагатай бол эмчид хандана уу.
• Хоол боловсруулах эрхтний асуудал: Пекан самар нь эслэг ихтэй байдаг. Энэ нь сайн зүйл боловч нэг дор хэт их идэх нь гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх, хий үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ бага зэрэг нэмээрэй.
• Порцийн хэмжээндээ болгоомжтой хандаарай: Пекан самар нь эрүүл өөх тос агуулдаг ч илчлэг ихтэй байдаг. Тиймээс хэрэв та жингээ хянаж байгаа бол порцын хэмжээндээ анхааралтай хандаарай. Өдөрт 19 пекан самар (ойролцоогоор нэг унц) хангалттай.
• Боловсруулсан пекан самраас болгоомжил: Дэлгүүрээс худалдаж авсан, савласан, давсалсан эсвэл элсэн чихэрээр шарсан пекан самар нь шаардлагагүй илчлэг, эрүүл бус өөх тосоор дүүрэн байж болно. Аль болох түүхий пекан самар сонгоорой.

Хоол хүнсэндээ пекан самар хэрхэн нэмэх вэ?

Эдгээрийг хоолонд нэмэхэд маш хялбар байдаг.

• Үдээс хойш цайны үеэр жигнэмэг, төмсний чипс идэхийн оронд бага зэрэг пекан самар идээрэй.
• Өглөөний овъёос, салат эсвэл тараг дээрээ бага зэрэг цацаж болно. Энэ нь амт болон ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг.
• Хуушуур, маффин эсвэл бялуу хийхдээ шоколадны үйрмэгийн оронд пекан самрын хэрчим нэмж үзээрэй.
• Эдгээрийг бага зэрэг шарж идэхэд амт нь илүү сайжирна.

Дээрх хүснэгтээс харахад самарны төрөл бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц ашиг тустай байдаг. Бүйлс нь уураг ихтэй, хушга нь омега-3 ихтэй, пекан самар нь антиоксидант болон зүрхний эрүүл мэндэд тустай өөх тосоор баялаг. Тиймээс эдгээр төрлүүдийг ээлжлэн хэрэглэж, хоол хүнсэндээ зохих хэмжээгээр нэмэх нь хамгийн сайн арга юм.