Та бас газрын самар идэхэд бэрхшээлтэй байна уу? Газрын самрын харшлын талаар ярилцъя!

Өнөөдөр бид олон хүний ​​мэдэрдэг, заримдаа бидний анзаардаггүй байдлаар асуудал үүсгэдэг зүйлийн талаар ярих болно. Энэ бол газрын самрын харшил юм. Зарим хоол хүнс, тухайлбал чинжүүний сүмс гэх мэт бидний боддог ч үгүй ​​байдлаар газрын самар агуулдаг байж болно! Тиймээс үүнийг мэдэж байх нь маш чухал юм.

Газрын самар гэж яг юу вэ?

За, эхлээд газрын самар гэж юу болохыг харцгаая. Та газрын самарыг бусад модны самартай адил нэг төрлийн самар гэж бодож байна уу? Үнэндээ үгүй! Газрын самар бол буурцагт ургамлын овог юм. Бидний иддэг сэвэг зарам, вандуйтай адил. Гэхдээ гайхмаар нь газрын самар дахь уургийн бүтэц нь бүйлс, хушга, бразил самар, ойн самар, макадамия самар, фисташки, пекан самар, кешью самар зэрэг модны самар дахь уургуудтай маш төстэй юм . Тийм ч учраас газрын самар харшилтай хүн эдгээр бусад модны самаранд харшилтай байх магадлалтай. Зарим хүнсний харшил, жишээлбэл, сүү, өндөг, шар буурцаг, улаан буудайн харшил цаг хугацааны явцад арилдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн газрын самар, модны самарны харшилтай насан туршдаа байж болно. Тиймээс үүнийг хөнгөнөөр хүлээж авах нь тийм ч сайн санаа биш юм.

Газрын самрын харшлын үед биед юу болдог вэ?

Одоо газрын самрын харшилтай хүний ​​биед юу болдогийг харцгаая. Энгийнээр хэлбэл, бидний дархлааны систем нь өвчин, нянг устгадаг. Гэсэн хэдий ч, газрын самрын харшилтай хүн газрын самар агуулсан зүйл идвэл энэ дархлааны систем нь газрын самрын уургийг аюултай дайсан мэт хардаг. Тэрээр "Өө, энэ бол биед сайн биш зүйл!" гэж бодож, тэр "дайсан"-ыг хөөн зайлуулахын тулд томоохон тэмцэл эхлүүлдэг. Үүнийг харшлын урвал гэж нэрлэдэг. Гайхалтай нь маш бага хэмжээний газрын самрын уураг ч гэсэн ийм төрлийн урвал үүсгэж чаддаг. Гэсэн хэдий ч газрын самрын жижиг хэсгүүд дотогш орж, харшлын урвал үүсгэх нь маш ховор байдаг. Учир нь ихэвчлэн та газрын самар идэх хэрэгтэй болдог. Ихэнх тохиолдолд газрын самар агуулсан хоолонд урвал үүсгэх хангалттай уураг байдаггүй. Түүнчлэн, газрын самар агуулсан хоолыг үнэрлэх нь харшил үүсгэхгүй, учир нь үнэр нь уураг агуулдаггүй.

Газрын самрын харшлын шинж тэмдэг юу вэ?

Газрын самрын харшилтай хүн газрын самар агуулсан зүйл идэх эсвэл уух үед түүний биед гистамин гэж нэрлэгддэг химийн бодис ялгардаг. Энэ нь дараах шинж тэмдгүүдийг үүсгэж болно:

• Амьсгаадах
• Амьсгалахад хүндрэлтэй байх
• Ханиалга
• Найтаах
• Дуу хоолой сөөнгө болох
• Хоолойд бөөн юм шиг мэдрэмж төрж байна
• Ходоод өвдөх
• Бөөлжих
• Суулгалт
• Загатнах , нулимс гоожих эсвэл хавдсан нүд
• Чонон хөрвөс
• Биеийн хавдар
• Цусны даралт буурах
• Толгой эргэх эсвэл ухаан алдах
• Зүгээр л айдас, ямар нэгэн муу зүйл болох гэж байгаа мэт мэдрэмж (түгшүүр)

Хамгийн чухал зүйл бол хоол хүнсний харшлын урвал хүн бүрт харилцан адилгүй байж болно. Заримдаа нэг хүнд ч гэсэн хариу үйлдэл нь өөр өөр цаг үед өөр өөр байж болно. Тиймээс та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хамгийн аюултай нөхцөл байдал: Анафилакс ба эмчилгээ

Газрын самрын харшил нь анафилакс гэж нэрлэгддэг маш хүнд, бүр амь насанд аюултай урвал үүсгэж болзошгүй. Энэ бол бидний хамгийн их айх ёстой зүйл юм.

Анафилакс гэж юу вэ?

Анафилакс нь дээр дурдсан ердийн харшлын шинж тэмдгүүдээс эхэлж болно. Гэхдээ төсөөлөөд үз дээ, энэ нь гэнэт улам дордож, амьсгалахад хүндрэлтэй болох, толгой эргэх, тэр ч байтугай ухаан алдахад хүргэдэг. Хэрэв цаг тухайд нь эмчлэхгүй бол энэ нь амь насанд аюултай байж болно . Тиймээс энэ нь тоглоом биш юм!

Эпинефрин амь насыг авардаг!

Хэрэв та газрын самрын харшилтай (эсвэл бусад хүнд хэлбэрийн хоол хүнсний харшилтай) бол яаралтай тусламжийн үед эмч танд хоёр тун эпинефриний бэлэн байлгахыг зөвлөх байх. Эпинефрин (дуудлага: e-pi-ne-frin) нь эмчийн бичиж өгсөн эм юм. Энэ нь автомат тарилга гэж нэрлэгддэг жижиг, зөөврийн төхөөрөмжид байдаг. Хэрэглэхэд хялбар. Эмч танд үүнийг хэрхэн хэрэглэхийг зааж өгөх болно. Та энэ эпинефринийг үргэлж биедээ авч явах хэрэгтэй. Энэ нь таны шүүгээнд эсвэл сургуулийн сувилагчийн өрөөнд ажиллахгүй.

Харшлын урвалд секунд бүр чухал. Хэрэв танд ам, хоолой хавагнах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох зэрэг хүнд хэлбэрийн харшлын шинж тэмдэг илэрвэл эпинефринийг нэн даруй хэрэглээрэй. Түүнчлэн, арьсны тууралт, бөөлжих зэрэг хоёр хэсгээс бүрдсэн шинж тэмдэг илэрвэл нэн даруй хэрэглээрэй. Дараа нь яаралтай 911 руу залгаарай (эсвэл Шри Ланкад 1990 Suwa Seriya) эсвэл хэн нэгнийг эмнэлгийн Яаралтай тусламжийн тасагт (ETU) аль болох хурдан явуулаарай. Та эмчийн хяналтанд байх хэрэгтэй, учир нь заримдаа хамгийн муу нь дууссан мэт санагдаж байсан ч хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгүүдийн хоёр дахь давалгаа үүсч болно.

Харшлын эсрэг үйл ажиллагааны төлөвлөгөө ба антигистамин

Таны эмч танд харшлын эсрэг үйл ажиллагааны төлөвлөгөө гаргаж өгч болно. Энэ нь танд харшлын урвалд бэлтгэх, таних, эмчлэхэд тусална. Энэ төлөвлөгөөг гэр бүл, сургуулийн удирдлагууд, спортын дасгалжуулагчид гэх мэт мэдлэгтэй байх шаардлагатай хүн бүртэй хуваалцаарай. Түүнчлэн, эмнэлгийн анхааруулах бугуйвч зүүхийг бодоорой. Адреналиныг үргэлж биедээ авч явах нь таны үйл ажиллагааны төлөвлөгөөний зөвхөн нэг хэсэг юм. Мөн жоргүй (OTC) антигистаминыг бэлэн байлгах нь сайн санаа юм. Энэ нь харшлын бага зэргийн шинж тэмдгүүдийг намдаахад тусална. Гэхдээ хүнд хэлбэрийн урвалын үед эпинефриний оронд антигистаминыг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй! Эпинефринийг үргэлж эхний эмчилгээнд хэрэглэх ёстой.

Газрын самрын харшилтай хэрхэн амьдрах вэ?

Хэрэв таны харшлын арьсны шинжилгээгээр газрын самрын харшилтай болох нь батлагдвал харшлын эмч танд юу хийх талаар зөвлөгөө өгөх болно.

Хамгийн гол нь: газрын самраас зайлсхий!

Харшлаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бол газрын самраас бүрэн татгалзах явдал юм. Энэ нь зөвхөн газрын самар идэхгүй гэсэн үг биш юм. Энэ нь мөн газрын самар агуулсан байж болзошгүй ямар ч хоол хүнс хэрэглэхгүй гэсэн үг юм.

Шошгыг уншихдаа эдгээр зүйлд онцгой анхаарал хандуулаарай

Хүнсний бүтээгдэхүүн газрын самар агуулаагүй эсэхийг мэдэх хамгийн сайн арга бол шошгыг анхааралтай унших явдал юм. АНУ зэрэг орнуудад хүнсний үйлдвэрлэгчид шошгон дээрээ хүнсний бүтээгдэхүүн нь газрын самар агуулсан эсэхийг бичих шаардлагатай байдаг. Шри Ланкад энэ мэдээлэл ихэвчлэн байдаг. Эхлээд орц найрлагын жагсаалтыг хараарай. Орц найрлагын жагсаалтыг харсны дараа "газрын самар агуулсан байж болзошгүй" эсвэл "модны самар эсвэл газрын самартай хамт үйлдвэрлэсэн" гэх мэт үгсийг хайж олоорой. Газрын самрын харшилтай хүмүүс шошгон дээр эдгээр үгтэй хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. Тэд газрын самрыг орц найрлага болгон ашиглахгүй байж болох ч газрын самрын бага зэрэг ул мөр агуулсан байж болзошгүй. Үүнийг хөндлөн бохирдол гэж нэрлэдэг. Энэ нь газрын самрыг бусад хүнсний бүтээгдэхүүн газрын самар хэрэглэдэг газарт бэлтгэх эсвэл үйлчлэх үед газрын самар биш хоолонд нэмж болно гэсэн үг юм. Үйлдвэрлэгчид шошгон дээрээ санамсаргүй хөндлөн бохирдлыг бичих шаардлагагүй ч одоо олон хүн үүнийг дурдсан байдаг.

Хамгийн эрсдэлтэй хоол хүнс

Газрын самрын харшилтай хүмүүст хамгийн их эрсдэл учруулдаг зарим хоол хүнсийг энд оруулав.

• Жигнэмэг болон гурилан бүтээгдэхүүн.Хэдийгээр газрын самар нь энэ бүтээгдэхүүний орц найрлага биш боловч газрын самартай хамт хөндлөн бохирдох магадлалтай. Бүтээгдэхүүнд юу агуулагдаж, хаана үйлдвэрлэгдсэнийг нь яг таг мэдэхгүй л бол дэлгүүр эсвэл нарийн боовны газраас худалдаж авсан жигнэмэг болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх нь хамгийн аюулгүй.
• Чихэр. Жижиг нарийн боовны газрууд, жижиг үйлдвэрлэгчдийн (эсвэл гэрийн хийсэн) чихэр нь газрын самарыг нууц орц найрлага болгон агуулж болно. Зөвхөн томоохон үйлдвэрлэгчдийн хийсэн, аюулгүй гэж тодорхой шошготой чихэр идэх нь хамгийн аюулгүй.
• Зайрмаг. Харамсалтай нь зайрмагны дэлгүүрүүд ихэвчлэн ижил халбага хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хөндлөн бохирдолд хүргэж болзошгүй юм. Зөөлөн зайрмаг, крем, усны мөс, тарагны дэлгүүрүүд ч мөн адил эрсдэлтэй байдаг, учир нь ижил машин, тоног төхөөрөмжийг өөр өөр амтанд ашигладаг. Үүний оронд чихэртэй адил зүйл хий: супермаркетаас зайрмаг худалдаж аваад, томоохон үйлдвэрлэгчээс гаралтай эсэхийг, шошгон дээр нь аюулгүй гэж бичсэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Соус. Олон тогооч нар чинжүү болон бусад соусанд газрын самар эсвэл газрын самрын тос хэрэглэдэг.

Үргэлж болгоомжтой байгаарай!

Үргэлж болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та өмнө нь ямар нэгэн хоол хүнс хэрэглэж байсан ч үйлдвэрлэгчид заримдаа үйлдвэрлэлийн аргаа өөрчилдөг - жишээлбэл, газрын самар боловсруулдаг тоног төхөөрөмж ашигладаг нийлүүлэгч рүү шилжих гэх мэт. Орц найрлага өөрчлөгдөж болох тул өмнө нь аюулгүй байсан ч шошгыг үргэлж унших нь чухал юм . Түүнчлэн, ижил харагдах хоёр хоол хүнс ч гэсэн хийсэн арга нь өөр байж болно.

Та өөр юу мэдэхийг хүсэж байна вэ?

Та дараах хэдэн зүйлийг санах хэрэгтэй:

• Гал тогооны гадаргуу болон тоног төхөөрөмж дээр хутга, хэрчих самбараас эхлээд талх шарагч хүртэлх бүх зүйлд хөндлөн бохирдол үүсэх магадлалыг анхаараарай . Гэрт байгаа хэн нэгэн таны талхыг самрын тостой сэндвич хийсэн хутгаар тослохгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Өөрийн хийгээгүй, орц найрлагыг нь яг таг мэдэхгүй болгосон хоолноос зайлсхий.
• Хоол хүнсээ хариуцдаг бүх хүнд - хамаатан саднаас эхлээд рестораны зөөгч хүртэл - та газрын самрын харшилтай гэдгээ хэлээрэй. Хэрэв рестораны менежер, тогооч эсвэл эзэн таны газрын самрын агуулаагүй хоол хийх хүсэлтэд эвгүй санагдаж байвал тэнд хооллож болохгүй.
• Сургуулийнхаа үдийн хоол, хөнгөн зуушийг гэртээ хий. Ингэснээр та тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэхийг хянах боломжтой.
• Танай сургууль таны харшлын талаар мэддэг эсэх, мөн танд зориулсан үйл ажиллагааны төлөвлөгөө байгаа эсэхийг олж мэдээрэй.
• Эпинефринийг үргэлж биедээ авч яваарай. Жишээлбэл, үүнийг шүүгээндээ бүү хадгал - үргэлж өөртөө ойрхон халаас, түрийвч эсвэл номын цүнхэнд хий.

Эцэст нь үүнийг санаарай ...

Хүнсний харшилтай амьдрах нь заримдаа хүнд мэт санагдаж болно. Гэсэн хэдий ч улам олон хүн хүнсний харшилтай гэж оношлогдож байгаа тул бизнес эрхлэгчид болон ресторанууд одоо эрсдэлийг илүү сайн мэддэг болсон. Та найзынхаа гэрт зочилж байгаа эсвэл тэдэнтэй хамт үдийн хоол идэж байгаа эсэхээс үл хамааран хэрэв тэд таны хүнсний харшлын талаар мэдэхгүй бол урьдчилан мэдэгдээрэй. Ингэснээр тэд арай илүү бэлтгэлтэй байж чадна (жишээлбэл, самрын тостой сэндвич идсэнийхээ дараа уух зүйлээ хуваалцахгүй байх!). Тэд ойлгох болно. Таны найзуудын хувьд тэд таныг өөрсдийг нь асарч халамжлахдаа адилхан болгоомжтой байхыг хүсэх болно, тийм үү? Хэрэв та хүнсний харшлыг хэрхэн зохицуулах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл эдгээр эх сурвалжуудыг үзээрэй (хэрэв та Шри Ланкад байгаа бол эдгээр эх сурвалжуудын талаар эмчээсээ асуугаарай):

• Хүнсний харшлын судалгаа ба боловсрол (FARE) (энэ бол олон улсын байгууллага)

---

Газрын самрын харшил, газрын самрын харшил, анафилакс, эпинефрин, харшлын шинж тэмдэг, хоол хүнсний харшил, хөндлөн бохирдол