Абсент бол энгийн согтууруулах ундаа биш - ядаж л түүнийг тойрсон домогт өгүүлснээр. Ногоон өнгөөрөө "ногоон дагина" гэгддэг энэхүү ундаа нь хий үзэгдэл, ухаан алдах чадвараараа алдартай. Зарим хүмүүс үүнийг уудаг хүмүүс галзуурч, хүн алж, янз бүрийн аймшигтай зүйл хийдэг гэж ярьдаг. Иймэрхүү түүхүүд абсентэд нууцлаг, аймшигтай айдас төрүүлдэг. Тэгэхээр өнөөдөр эдгээр түүхүүдэд ямар нэгэн үнэн байгаа эсэхийг харцгаая? Абсент үнэхээр бусад согтууруулах ундаанаас тэс өөр, аюултай зүйл мөн үү?
Абсент гэж яг юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, абсент бол янз бүрийн ургамлаар хийсэн өндөр согтууруулах ундаа юм. Үүнийг голчлон шарилжны ургамлын навч, цэцэгнээс хийдэг (шинжлэх ухааны нэр нь 'Artemisia absinthium'). Үүнээс гадна 'гоньд', 'гоньд' зэрэг зүйлсийг бас нэмдэг.
Үүний хамгийн аюултай зүйл бол маш өндөр спиртийн агууламж юм. Ихэвчлэн абсентын спиртийн агууламж 45%-74% хооронд хэлбэлздэг. Гэхдээ заримдаа 89% хүртэл спиртийн агууламжтай абсентийг олж болно. Бидний мэддэг архи, виски зэрэг согтууруулах ундааны спиртийн агууламж 40% орчим байдаг гэж бодоод үз дээ. Тиймээс үүнтэй харьцуулахад абсент хэр хүчтэй болохыг төсөөлж байна уу? Энэхүү хэт хатуулагтай тул хэрэв та абсент уувал усаар шингэлэх (холих) хэрэгтэй.
Абсентийг хэрхэн хийдэг вэ?
Уламжлал ёсоор абсентийг хатаасан ургамал болон шарилжнаас хийдэг. Энэхүү ургамлын холимогийг нунтаглаж нэрдэг. Үүссэн шингэн нь 60-80% хооронд спиртийн агууламжтай өнгөгүй шингэн болдог. Дараа нь өвөрмөц ногоон өнгө өгөхийн тулд шарилж болон бусад ургамлыг нэмж хэрэглэдэг. Эцэст нь уухад тохиромжтой болгохын тулд усаар шингэлдэг.
Абсентийн амт чанарын талаар өөр өөр санал бодол байдаг ч чанартай абсент нь гашуун, хуурай амттай, нарийн төвөгтэй ургамлын амттай байх ёстой гэж ярьдаг.
Абсентын хачирхалтай түүх
Шарилжийг абсент хийхэд хэрэглэхээс өмнө эм болгон ашиглаж ирсэн. Абсентийг анх эм болгон хийдэг байжээ. Гэхдээ "цохилтот" шинж чанараасаа болоод удалгүй согтууруулах ундаа болгон түгээмэл болсон. Үүний түүх нь сонирхолтой бөгөөд түгшүүртэй юм.
| Жил | Үйл явдал |
|---|---|
| 1789 он | Францын эмч доктор Пьер Ординайр эмчилгээний зориулалтаар анх удаа абсентийн жорыг бүтээжээ. |
| 1840-өөд он | Францад абсентийг согтууруулах ундаа болгон зардаг. |
| 1850 - 1890 он | Өндөр үр нөлөөтэй, хямд үнэтэй тул энэ нь Европын уран бүтээлчдийн (Винсент ван Гог, Оскар Уайлд гэх мэт) дунд маш их алдартай болсон. Үүний зэрэгцээ эмч нар болон архины эсрэг бүлгүүд үүнийг "чөтгөр" гэдгийг нотлохыг оролдсон. |
| 1869 он | Эмч Валентин Магнан туршилтаар шарилжны тосоор амьсгалсан амьтад таталт өгдөг болохыг харуулсан. Тэрээр энэ өвчнийг "абсинтизм" гэж нэрлэжээ. Тэрээр абсинтийн учруулж буй хор хөнөөл нь архидалт биш, харин "абсинтизм" гэж нэрлэгддэг өвчин гэж үзсэн. |
| 1905 он | Швейцарьт нэгэн эр абсент уусныхаа дараа галзуурч, эхнэр хүүхдүүдээ хөнөөжээ. Энэ явдал Европ даяар абсентийг хориглохыг уриалсан давлагааг өдөөж байна. |
| 1905 - 1915 он | Абсентийг АНУ, Франц зэрэг олон оронд хориглосон байдаг. |
| 1990-ээд он | Хэдэн арван жилийн дараа улс орнууд энэ хоригийг эргэн харж эхэлж байна. Тэд Тужон хэмээх химийн бодисыг хязгаарлаж, абсент хийхийг зөвшөөрч байна. |
Хамгийн чухал асуулт: Та абсент уухдаа үнэхээр хий үзэгдэл хардаг уу?
Товчхондоо, үгүй.
Эдгээр хий үзэгдэл үүсэх гол шалтгаан нь шарилжны ургамалд агуулагддаг сэтгэцэд нөлөөлөх химийн бодис болох "тужон"-той холбоотой байв. Олон хүн хорио цээрийн өмнө ууж байсан абсент нь "тужон"-ы өндөр агууламжтай гэж боддог байв.
Гэсэн хэдий ч 2008 онд хийсэн судалгаагаар абсентын хачирхалтай нөлөө нь тужоноос үүдэлтэй биш болохыг баттай баталсан . Хуучин болон шинэ абсентын аль нь ч хий үзэгдэл үүсгэх хэмжээний тужон агуулдаггүй. Хэн нэгэн нэг литр абсент уусан ч гэсэн тэр хэмжээний тужон нь хий үзэгдэл үүсгэхгүй.
Тэгэхээр хэн үнэхээр буруутай вэ?
Энэхүү судалгаагаар "абсинтизм" хэмээх аюултай өвчний жинхэнэ шалтгааныг илчилсэн. Энэ бол абсинтэд агуулагддаг этанол юм. Этанол бол бидний ярьж буй спиртийн химийн нэр юм.
Энгийнээр хэлбэл, абсент уусны дараа хүмүүст ямар ч хачин зүйл тохиолдоогүй. Энэ нь архины хүнд хэлбэрийн хордлого эсвэл архины өндөр агууламжаас үүдэлтэй архаг архидалтын гаж нөлөө юм .
Түүнчлэн, тухайн үеийн зарим бага хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн абсентууд нь метанол зэрэг хортой химийн бодис агуулсан байж болзошгүй бөгөөд эдгээр хорт бодисууд нь хүмүүст янз бүрийн нөлөө үзүүлсэн байж болзошгүй юм.
Тэгэхээр абсентын жинхэнэ нөлөө юу вэ?
Эдгээр түүхүүдээс харахад өнөөдөр хоёр хундага абсент уусан ч ногоон дагинууд ирээд тантай ярилцахгүй, эсвэл таныг галзууруулахгүй. Цорын ганц зүйл бол: чи үнэхээр согтох болно .
Гэхдээ асуудал нь маш өндөр спиртийн агууламжтай тул та маш хурдан, маш хүчтэй согтож болно. Бусад хүчтэй ундааны нэгэн адил абсентийг маш хариуцлагатайгаар хэрэглэх хэрэгтэй. Хэт их архи уух,
- Осол гэмтэл, гэмтэл
- Архины хордлого - Энэ бол амь насанд аюултай яаралтай тусламж юм. Ийм тохиолдолд та яаралтай эмнэлгийн Яаралтай тусламжийн тасагт (ETU) хүргэгдэх ёстой.
- Донтолт
- Санах ойн алдагдал
- Эцсийн эцэст үхэл ч тохиолдож болно.
Хэрэв та эсвэл таны таньдаг хэн нэгэн архины хэрэглээгээ хянах тал дээр асуудалтай байгаа бол энэ талаар өрхийн эмчтэйгээ ярилцах нь маш чухал юм.
Абсент одоо хууль ёсны юу? Аюулгүй юу?
Тийм ээ, абсент одоо олон оронд хууль ёсны болсон. 2000-аад он гэхэд олон улс орон хоригийг цуцалсан. Гэсэн хэдий ч АНУ зэрэг зарим оронд зөвхөн `thujone` агуулаагүй абсент л хууль ёсны байдаг.
Аюулгүй эсэх асуултын хариулт нь танаас л хамаарна. Абсентийг дунд зэрэг, хариуцлагатайгаар, үргэлж усаар шингэлж уувал аюулгүй. Гэхдээ архины агууламж өндөр тул эрсдэл үргэлж өндөр байдаг гэдгийг санаарай.
Гэртээ авч явах мессеж
- Абсент бол ид шидийг бий болгодог ид шидийн ундаа биш, харин маш өндөр спиртийн агууламжтай, өндөр концентрацитай согтууруулах ундаа юм.
- "Ногоон дагина", солиорол зэрэг түүхүүд нь ихэвчлэн домог байдаг.
- Абсенттэй холбоотой жинхэнэ аюул нь түүний агуулдаг тужон биш, харин их хэмжээний спирт (этанол) юм.
- Түүхэнд бүртгэгдсэн хамгийн аюултай үйл явдлууд нь архины хүнд хордлого эсвэл архаг архидалтын улмаас үүссэн байж болзошгүй юм.
- Хэрэв та үүнийг уувал маш хариуцлагатай, маш бага хэмжээгээр, усаар сайтар шингэлж уух хэрэгтэй. Өндөр идэвхжилтэй тул архины хордлого, донтолт үүсэх эрсдэл маш өндөр байдаг.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү