तुम्ही दररोज किती कॅलरीज खाल्ल्या पाहिजेत? (कॅलरी सेवन) चला, हे नक्की काय आहे ते जाणून घेऊया!

तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहात का? किंवा तुम्हाला थोडे वजन वाढवायचे आहे का? कदाचित तुम्हाला तुमचे सध्याचे वजन टिकवून ठेवायचे असेल. यापैकी कोणत्याही कारणास्तव, तुम्ही दररोज किती अन्न खावे, म्हणजेच तुमच्या शरीराला किती कॅलरीजची गरज आहे, याची जाणीव असणे खूप महत्त्वाचे आहे. हे गाडीत तेल टाकण्यासारखे आहे; जर तुम्ही जास्त तेल टाकले किंवा कमी, तर दोन्ही समस्या निर्माण होतात.

सर्वप्रथम, कॅलरी म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, कॅलरी हे ऊर्जेचे एकक आहे. आपण जे काही खातो आणि पितो त्यातून आपल्या शरीराला ऊर्जा मिळते. ही ऊर्जा कॅलरीजमध्ये मोजली जाते. आपले हृदय धडधडते, आपण श्वास घेतो, आपण चालतो, आपण धावतो, आपण विचार करतो, या सर्व गोष्टींसाठी ऊर्जेची आवश्यकता असते. आपण खात असलेल्या अन्नातील कॅलरीजमधून आपल्याला ही ऊर्जा मिळते.

सर्वच पदार्थांमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण सारखे नसते. उदाहरणार्थ, तेल, साखर आणि चरबी जास्त असलेल्या पदार्थांमध्ये खूप जास्त कॅलरीज असतात. भाज्या आणि फळांमध्ये तुलनेने कमी कॅलरीज असतात.

प्रत्येकाची रोजच्या कॅलरीची गरज सारखी का नसते?

हा एक असा प्रश्न आहे जो अनेक लोक विचारतात. तुम्ही कदाचित विचार करत असाल, "माझा मित्र खूप खातो पण त्याचे वजन वाढत नाही, पण मी थोडे खाऊनही माझे वजन वाढते." वास्तविक, दररोज आवश्यक असलेल्या कॅलरीजचे प्रमाण प्रत्येक व्यक्तीनुसार बदलते. हे प्रामुख्याने अनेक घटकांवर अवलंबून असते.

• वय: आपण तरुण असताना आपल्या शरीरातील चयापचय क्रिया जलद असते, त्यामुळे आपल्याला जास्त कॅलरीजची गरज असते. जसजसे आपले वय वाढते, तसतशी ही प्रक्रिया मंदावते, त्यामुळे आपल्याला आवश्यक असलेल्या कॅलरीजची संख्या कमी होते.
• लिंग: सर्वसाधारणपणे, पुरुषांना स्त्रियांपेक्षा जास्त कॅलरीजची गरज असते कारण त्यांचे शरीर मोठे असते आणि त्यांच्यात स्नायूंचे प्रमाण अधिक असते.
• क्रियाशीलतेची पातळी: तुम्ही दिवसभर किती सक्रिय असता हे खूप महत्त्वाचे आहे. जो व्यक्ती घराबाहेर असतो, चालतो आणि कठोर परिश्रम करतो, त्याला दिवसभर बसून काम करणाऱ्या व्यक्तीपेक्षा जास्त कॅलरीजची आवश्यकता असते.

तुम्ही तुमच्या सक्रियतेची पातळी कशी ठरवता?

आपण याला सोप्या भाषेत तीन भागांमध्ये विभागूया. तुम्ही कोणत्या गटात मोडता याचा विचार करा.

वजन नियंत्रणासाठी कॅलरींचा वापर कसा करावा?

आता तुम्हाला तुमच्या शारीरिक हालचालींच्या पातळीची ढोबळ कल्पना आली आहे, तर आता पाहूया की कॅलरीचा हा मुद्दा वजन व्यवस्थापनाशी कसा संबंधित आहे.

वजन टिकवून ठेवण्यासाठी

तुमचे सध्याचे वजन टिकवून ठेवण्यासाठी, तुम्ही दररोज सेवन करत असलेल्या कॅलरीजची संख्या आणि तुमचे शरीर वापरत असलेल्या कॅलरीजची संख्या यांचा समतोल साधणे आवश्यक आहे. म्हणजेच, जर तुम्हाला दररोज २,००० कॅलरीजची गरज असेल, तर तुम्ही खात असलेल्या अन्नातूनही तुम्हाला अंदाजे २,००० कॅलरीज मिळायला हव्यात.

वजन कमी करण्यासाठी

वजन कमी करण्यासाठी, तुम्हाला कॅलरीची कमतरता निर्माण करणे आवश्यक आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तुमचे शरीर दिवसभरात जितक्या कॅलरी वापरते, त्यापेक्षा कमी कॅलरी तुम्हाला सेवन कराव्या लागतात. मग, शरीराला आवश्यक असलेली उर्वरित ऊर्जा मिळवण्यासाठी ते चरबी जाळायला सुरुवात करते. अशा प्रकारे तुमचे वजन कमी होते.

वजन वाढवणे

जर तुमचे ध्येय वजन वाढवणे असेल, तर तुम्हाला याच्या उलट करावे लागेल. म्हणजेच, तुमचे शरीर दररोज जितक्या कॅलरीज वापरते, त्यापेक्षा जास्त कॅलरीज खा. मग ती अतिरिक्त ऊर्जा तुमच्या शरीरात साठवली जाईल आणि तुमचे वजन वाढेल.

पण लक्षात ठेवा, वजन कमी करणे किंवा वाढवणे हे केवळ कॅलरीज मोजण्यापेक्षा अधिक गुंतागुंतीचे आहे. तुमची अनुवांशिकता, इतर वैद्यकीय समस्या आणि औषधे यांचाही त्यावर परिणाम होऊ शकतो.

आपण काहीही करत नसतानासुद्धा आपले शरीर कॅलरी जाळते का? (बीएमआर)

हो! ही एक अशी गोष्ट आहे जी बऱ्याच लोकांना माहीत नसते. तुम्ही अंथरुणात पडून आराम करत असतानासुद्धा, तुमच्या शरीराला मूलभूत कार्यांसाठी ऊर्जेची गरज असते. उदाहरणार्थ, श्वास घेणे, हृदयाचे ठोके, शरीराचे तापमान नियंत्रित करणे आणि अन्न पचवणे.

या मूलभूत कार्यांसाठी तुमचे शरीर जी किमान कॅलरी ऊर्जा वापरते, त्याला तुमचा बेसल मेटाबोलिक रेट (BMR) म्हणतात. हा BMR तुम्ही दिवसभरात वापरत असलेल्या एकूण कॅलरी ऊर्जेच्या सुमारे ६०% असतो. ज्या लोकांमध्ये स्नायूंचे प्रमाण जास्त असते, त्यांचा BMR जास्त असतो, कारण स्नायू टिकवून ठेवण्यासाठी अधिक ऊर्जेची आवश्यकता असते.

कॅलरी मोजणे चांगले की वाईट?

कॅलरी मोजण्याबद्दल आता अनेक वेगवेगळी मते आहेत. त्याचे फायदे आणि तोटे दोन्ही आहेत.

तोटे काय आहेत?

• वेळखाऊ आणि कंटाळवाणे: प्रत्येक जेवणात कॅलरी मोजणे हे थोडे त्रासदायक आणि कंटाळवाणे काम असू शकते.
• नेहमीच अचूक नसते: खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजवरील किंवा ऑनलाइन डेटाबेसमधील कॅलरींची संख्या १००% अचूक नसते.
• तणाव: सतत आकड्यांचा विचार केल्याने तणाव आणि चिंता निर्माण होऊ शकते. काही लोकांमध्ये याचे रूपांतर खाण्याच्या विकारातही होऊ शकते.
• अन्नाच्या गुणवत्तेकडे दुर्लक्ष करणे: तुमच्या कॅलरी मर्यादेत असूनही, तुम्हाला कमी पौष्टिक मूल्य असलेले आणि आरोग्यासाठी हानिकारक 'रिकाम्या कॅलरीज' असलेले पदार्थ खाण्याचा मोह होऊ शकतो.

तर मग काही फायदे आहेत का?

• वाढलेली जागरूकता: तुम्ही काय खाता याची नोंद डायरीत ठेवल्याने, तुम्हाला तुमच्या खाण्याच्या सवयी अधिक चांगल्या प्रकारे समजू शकतात.
• डॉक्टरांसाठी सोपे होते: जर तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांशी वजन नियंत्रणाबद्दल बोलत असाल, तर अशा प्रकारची आहार नोंदवही त्यांना तुम्हाला अधिक चांगला सल्ला देण्यास मदत करेल.

त्यामुळे, प्रत्येक कॅलरी मोजण्याऐवजी, तुम्ही काय खाता, किती खाता आणि त्या अन्नाचा दर्जा काय आहे यावर लक्ष केंद्रित करणे अधिक व्यावहारिक आहे.