तुम्हालाही छातीत जळजळ होते का? हे पदार्थ खाऊन बघा!

पोटभर जेवणानंतर तुमच्या छातीत जळजळ होते आणि घशात आंबट चव येते का? हा खरं तर अनेक लोकांसाठी एक खूप त्रासदायक अनुभव असतो. आपण याला सामान्यतः 'हार्टबर्न' म्हणतो. कॉफी, चॉकलेट, टोमॅटो आणि चरबीयुक्त पदार्थांमुळे हे होते, हे तुम्ही ऐकले असेलच. पण तुम्हाला माहित आहे का की असेही काही पदार्थ आहेत जे हा हार्टबर्न कमी करण्यास आणि नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करू शकतात? आज आपण याचबद्दल बोलणार आहोत.

ही छातीत जळजळ का होते? चला कमी आम्ल असलेल्या पदार्थांपासून सुरुवात करूया.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही छातीत जळजळ आपल्या पोटातील आम्ल आणि आपण पचवत असलेले अन्न उलट दिशेने, म्हणजेच अन्ननलिकेकडे, परत आल्यामुळे होते. वैद्यकीय भाषेत या स्थितीला 'रिफ्लक्स' म्हणतात. याचा परिणाम केवळ आपल्या पोटातील आम्लामुळेच होतो असे नाही. आपण खात असलेल्या काही पदार्थांमधील, जसे की फळे आणि भाज्या, नैसर्गिक आम्लतेचा देखील यावर थेट परिणाम होतो.

म्हणून, यावर नियंत्रण ठेवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे आपल्या आहारात नैसर्गिकरित्या कमी आम्लता असलेल्या पदार्थांचा समावेश करणे. एखादा पदार्थ किती आम्लधर्मी आहे हे केवळ पाहून सांगता येत नाही. त्याला त्याचे `(पीएच)` मूल्य म्हणतात. `(पीएच)` मूल्य जितके कमी, तितका तो पदार्थ जास्त आम्लधर्मी असतो. उदाहरणार्थ, लिंबाच्या रसाचे `(पीएच)` मूल्य २.० आहे, जे खूप कमी आहे. म्हणून, शक्य असल्यास, ५ किंवा त्याहून अधिक `(पीएच)` मूल्य असलेले पदार्थ निवडा, आणि तुमची लक्षणे मोठ्या प्रमाणात कमी होण्याची शक्यता आहे.

अशा पदार्थांमुळे तुम्हाला खूप मदत होईल.

सूज कमी करणारे इतर खाद्यपदार्थ आणि पेये

वरील पदार्थांव्यतिरिक्त, अशा इतरही गोष्टी आहेत ज्यांचा वापर आपले पूर्वज प्राचीन काळापासून पोटाच्या समस्या आणि तत्सम जळजळीसाठी करत आले आहेत. परंतु एक गोष्ट लक्षात ठेवली पाहिजे की, जरी यामुळे काही लोकांना आराम मिळत असला तरी, प्रत्येकाला सारखाच परिणाम मिळत नाही . तुम्ही हे देखील वापरून पाहू शकता:

• बडीशेप: ही एक स्वादिष्ट भाजी आहे जी सॅलडमध्ये घालता येते. बडीशेप पचनास मदत करते असेही पुरावे आहेत. तसेच, तिचे `(pH)` मूल्य ६.९ आहे. याचा अर्थ, ती आम्लतेमध्ये खूप कमी आहे.
• आले: आले हा एक नैसर्गिक उपाय आहे, जो शतकानुशतके पोटाच्या विकारांवर वापरला जात आहे. छातीतील कफातूनही आल्यामुळे काही प्रमाणात आराम मिळतो, असे दिसून आले आहे.
• अजमोदा: आपण ताट सजवण्यासाठी जी अजमोद्याची पाने वापरतो, ती केवळ सजावटीसाठी नसतात. शेकडो वर्षांपासून पोटाच्या समस्यांवर उपाय म्हणून अजमोद्याचा वापर केला जात आहे.
• कोरफड: पचनाच्या समस्यांवर वापरला जाणारा हा आणखी एक प्राचीन उपाय आहे. यामुळे सूज कमी होण्यासही मदत होते असे म्हटले जाते. कोरफड रस आणि कॅप्सूल यांसारख्या विविध स्वरूपात घेतली जाऊ शकते. तथापि, जर तुम्ही कोरफड वापरत असाल, तर ती लॅटेक्समुक्त आहे आणि त्यात अँथ्राक्विनोन्स (विशेषतः अलोइन नावाचे संयुग) नाहीत याची खात्री करा, कारण यामुळे पचनाचा त्रास होऊ शकतो.

चांगल्या खाण्याच्या सवयींनी दाह नियंत्रणात आणूया.

म्हणून, तुमच्या आहारात या चांगल्या, कमी आम्ल असलेल्या पदार्थांचा समावेश केल्याने छातीतल्या जळजळीपासून मोठा आराम मिळू शकतो. पण या गोष्टींच्या परिणामालाही मर्यादा आहेत.

असा विचार करा. तुम्ही आल्याचा एक तुकडा खाता. पण मग रात्रीच्या जेवणात तुम्ही भरपूर तेल लावलेली मटणाची करी, टोमॅटो सॅलड, भात आणि एक कप कॉफी घेता. केवळ आल्याच्या त्या तुकड्यामुळे तुमची छातीतली जळजळ थांबणार नाही. तुम्ही पौष्टिक पदार्थ खात असताना, दाह वाढवणारे 'ट्रिगर फूड्स' म्हणून ओळखले जाणारे पदार्थ खाणे तुम्ही नक्कीच कमी केले पाहिजे.

तसेच, कमी आम्ल असलेला आहार घेणे ही एक चांगली उपाययोजना असली तरी, केवळ तेवढेच सर्वांसाठी पुरेसे नसते. काही लोकांची छातीत जळजळ केवळ पोटातील आम्लामुळे होत नाही. पोटातील पाचक रसांमधील पित्तासारख्या इतर गोष्टींमुळेही ते अन्ननलिकेत येऊ शकते.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, "छातीत दुखण्याची कारणे प्रत्येक व्यक्तीनुसार खूप भिन्न असू शकतात." म्हणूनच प्रत्येक व्यक्तीनुसार उपचारांची योजना तयार करणे महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे, जर तुम्हाला अजूनही ही समस्या जाणवत असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांना भेटून तुमच्यासाठी योग्य उपचार आणि आहाराबद्दल सल्ला घेणे उत्तम राहील.