या लहानशा सुकामेव्याचे (हेझलनट्सचे) आश्चर्यकारक गुणधर्म! चला तर मग जाणून घेऊया?

आपण दुकानात गेल्यावर वेगवेगळ्या प्रकारचे सुकामेवा पाहिले आहेत. काजू, शेंगदाणे आणि बदामांप्रमाणेच, हेझलनट्स हा देखील एक अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी प्रकार आहे. तुम्ही ते चॉकलेटसोबत खाल्ले असतील. ते एका मोठ्या गोटीच्या आकाराच्या लहान गोळ्यासारखे असतात. कच्चे खाल्ल्यावर, ते कुरकुरीत लागतात आणि त्यांच्यावर मिरचीचे आवरण असते. पण या लहान सुकामेव्यामध्ये दडलेले आरोग्यदायी फायदेही नगण्य नाहीत. तर आज आपण हेझलनट्स नावाचा हा अद्भुत सुकामेवा आपल्या शरीरासाठी किती चांगला आहे, याबद्दल बोलणार आहोत.

हेझलनटचे मुख्य आरोग्यदायी फायदे कोणते आहेत?

हेझलनट्स केवळ एक चविष्ट नाश्ता नाहीत. वनस्पतीजन्य प्रथिने मिळवण्याचा आणि आपल्या शरीराला त्वरित ऊर्जा देण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. याव्यतिरिक्त, त्याचे इतरही अनेक फायदे आहेत. चला, त्यातील मुख्य फायद्यांवर एक नजर टाकूया.

१. तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करते

विचार करा, आपले हृदय आपल्या शरीरातील इंजिनसारखे आहे. त्यामुळे त्याची चांगली काळजी घेणे किती महत्त्वाचे आहे? हेझलनट्समध्ये ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड भरपूर प्रमाणात असते. हे ओमेगा-३ हृदयाच्या जिवलग मित्रासारखे आहेत. संशोधनात असे आढळून आले आहे की, त्यांच्यामध्ये हृदयविकाराचा धोका कमी करण्याची आश्चर्यकारक क्षमता आहे.

इतकंच नाही तर, हेझलनट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स असतात. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, हे अँटिऑक्सिडंट्स आपल्या शरीरातील पेशींचे होणारे नुकसान, म्हणजेच ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस कमी करतात. याच ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेसमुळे उच्च रक्तदाबासारखे आजार उद्भवतात. हेझलनट्समधील फिनोलिक संयुगे आपल्या शरीरातील वाईट कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास आणि शरीरातील अनावश्यक दाह नियंत्रित करण्यास मदत करतात. जेव्हा या सर्वांचा एकत्रित परिणाम होतो, तेव्हा आपले हृदय आनंदी आणि निरोगी राहते.

२. कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत होऊ शकते

कर्करोग हा शब्द आपल्याला घाबरवतो. आपण आधी चर्चा केल्याप्रमाणे, वाढलेल्या ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेसमुळे विशिष्ट प्रकारचे कर्करोग होण्याचा धोका वाढू शकतो. हेझलनटमध्ये आढळणारे मॅंगनीज सुपरऑक्साइड डिसम्युटेजसारखे अँटिऑक्सिडंट एन्झाइम्स हा ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस कमी करण्यास आणि कर्करोगाचा धोका नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, हेझलनट्समध्ये व्हिटॅमिन ई भरपूर प्रमाणात असते. व्हिटॅमिन ई एका ढालीप्रमाणे काम करते, जे आपल्या शरीरातील पेशींना कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकणाऱ्या नुकसानापासून वाचवते.

याव्यतिरिक्त, हेझलनट्समध्ये प्रोअँथोसायनिडिन्स नावाची रासायनिक संयुगे मोठ्या प्रमाणात आढळतात, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते असे मानले जाते. टेस्ट-ट्यूब आणि प्राण्यांवरील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ही संयुगे काही प्रकारचे कर्करोग रोखण्यास आणि त्यावर उपचार करण्यास मदत करू शकतात. मानवांमध्येही हेच परिणाम दिसून येतात का, हे पाहण्यासाठी अधिक संशोधनाची आवश्यकता असली तरी, हे प्राथमिक निष्कर्ष खूप आशादायक आहेत.

चला, हेझलनटमध्ये असलेल्या पोषणतत्त्वांवर एक नजर टाकूया.

हेझलनट्समध्ये कोलेस्ट्रॉल अजिबात नसते. त्याऐवजी, त्यात ओमेगा-३ सारखी आरोग्यदायी चरबी असते, जी हृदयासाठी चांगली असते. यामुळे आपल्या शरीराला चांगली ऊर्जा मिळते.

याव्यतिरिक्त, हेझलनट्स जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा खजिना आहेत. त्यामध्ये खालील गोष्टी आढळतात:

• व्हिटॅमिन ई
• थायमिन (व्हिटॅमिन बी१)
• मॅग्नेशियम
• तांबे
• मॅंगनीज
• व्हिटॅमिन बी६
• फोलेट
• फॉस्फरस
• पोटॅशियम
• झिंक (तुत्तनगम)

आपल्या शरीरातील विविध प्रक्रियांसाठी या सर्व गोष्टी आवश्यक आहेत.

आरोग्यासाठी चांगले आहे म्हणून हवं तितकं खाणं योग्य आहे का? - आपण खाण्याच्या प्रमाणाबाबत काळजी घेऊया!

हा एक खूप महत्त्वाचा मुद्दा आहे. हेझलनट्ससारख्या सुकामेव्यामध्ये सुमारे ८०% चरबी असते. जरी यातील बहुतेक चरबी आरोग्यदायी असली तरी, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की एक ग्रॅम चरबीमध्ये एक ग्रॅम कर्बोदके किंवा प्रथिनांपेक्षा दुप्पट कॅलरीज असतात.

याचा अर्थ असा की, जर तुम्ही भरपूर हेझलनट्स खाल्ले, तर तुम्हाला कळण्याआधीच तुम्ही तुमच्या शरीरात मोठ्या प्रमाणात कॅलरीज वाढवू शकता. त्यामुळे, तुम्ही किती प्रमाणात खाता याबद्दल काळजी घेणे खूप महत्त्वाचे आहे. एकाच वेळी हेझलनट्सचे पाकीट खाण्याऐवजी, एका दिवसासाठी आवश्यक असलेले प्रमाण, जसे की एक छोटा कप, मोजून घेणे सर्वोत्तम आहे. मग तुम्ही या पौष्टिक पदार्थाचा नियंत्रणात राहून आनंद घेऊ शकता.

दुसरी गोष्ट म्हणजे, जर या नट्सवर साखर, चॉकलेट किंवा मिठाचा जाड थर लावला तर त्यांचे आरोग्यदायी फायदे नाहीसे होऊ शकतात. जर तुम्ही आरोग्यदायी फायद्यांसाठी हेझलनट्स खात असाल, तर शक्यतोवर चॉकलेट आणि मीठ लावलेले नट्स टाळा आणि ते त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपातच खा.

आपल्या आहारात हेझलनट्सचा समावेश कसा करावा?

ताजे हेझलनट्स साल काढून आतील गर खाऊन कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात. पण तुम्ही ते तुमच्या रोजच्या जेवणातही घालू शकता. यामुळे पदार्थाला एक अनोखी चव आणि पोषणमूल्ये मिळतील. हेझलनट्स चॉकलेट, अंजीर, केळी आणि कॅरमेल यांसारख्या पदार्थांसोबत खूप छान लागतात.

हेझलनट वापरून तुम्ही बनवू शकता असे काही स्वादिष्ट पदार्थ येथे दिले आहेत:

• बिस्किटे आणि कुकीज
• ब्रेडचे प्रकार
• मफिन्स
• फळांचा केक
• ब्राउनीज
• सॅलड (त्याचे तुकडे करून वर पसरवता येतात)
• काही प्रकारचे सूप
• तुम्ही आमच्या ओटमीलच्या लापशीत किंवा दह्यातही थोडेसे घालू शकता.

तुमच्या आहारात अशा एखाद्या गोष्टीचा समावेश करण्याबद्दल तुम्हाला काही चिंता वाटत असल्यास, विशेषतः जर तुम्हाला इतर वैद्यकीय समस्या असतील, तर याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे उत्तम राहील.