नाश्त्यामध्ये मुसली खाणे शरीरासाठी खरंच चांगले आहे का? (मुसलीचे आरोग्यदायी फायदे)

आजच्या धावपळीच्या जीवनात, अनेक लोकांसाठी नाश्ता ही एक समस्या असते. त्यामुळे, प्रत्येकजण अशा पदार्थाच्या शोधात असतो जो पटकन आणि सहज तयार करता येईल, तसेच आरोग्यासाठीही चांगला असेल. यापैकी, मुसली हा अनेक लोकांमध्ये एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. ओट्स, सुकामेवा आणि सुकी फळे यांसारख्या गोष्टी घालून बनवलेली ही मुसली, आपल्याला वाटते तितकी खरोखरच फायदेशीर आहे का? की याची काही अशी नकारात्मक बाजू आहे, ज्याबद्दल आपल्याला माहिती नाही? चला, आज याबद्दल जाणून घेऊया.

निरोगी नाश्त्याचे महत्त्व

नाश्ता हे एक असे जेवण आहे जे आपल्याला दिवसभरासाठी आवश्यक ऊर्जा देते आणि आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहे. काही लोक वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नात नाश्ता करत नाहीत, पण त्याचा नेमका उलट परिणाम होतो.

कल्पना करा, जर तुम्ही सकाळचा नाश्ता टाळला आणि मग दिवसा तुम्हाला खूप भूक लागली, तर तुम्ही एकाच वेळी खूप जास्त अन्न खाता. रात्रीच्या जेवणाच्या बाबतीतही असेच घडते. यामुळे रक्तातील साखर आणि कोलेस्ट्रॉलची पातळी असंतुलित होऊ शकते. हार्वर्ड विद्यापीठात केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की, जे पुरुष नाश्ता करत नाहीत, त्यांना नाश्ता करणाऱ्यांच्या तुलनेत हृदयविकाराचा झटका येण्याचा किंवा हृदयविकारामुळे मृत्यू होण्याचा धोका २७% जास्त असतो .

नाश्ता न करणे हे खालील धोक्यांशी देखील संबंधित असू शकते:

• लठ्ठपणा
• उच्च रक्तदाब
• उच्च कोलेस्ट्रॉल पातळी
• मधुमेह

आणि मुलांसाठीच्या फायद्यांपैकी:

• स्मृती विकास
• समस्या सोडवण्याची क्षमता वाढली
• परीक्षेच्या गुणांमध्ये वाढ
• शाळेतील उपस्थिती सुधारत आहे.
• चांगल्या मनस्थितीत असणे
• सतर्क आणि एकाग्र राहण्याची क्षमता वाढली.

मुसलीमधील ओट्सचे आरोग्यदायी फायदे

मुसलीमधील मुख्य घटक ओट्स आहे. ओट्स हे एक प्रकारचे धान्य आहे, जे फायबरने समृद्ध असते आणि आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर असते. ओट्समध्ये बीटा-ग्लुकन नावाचा एक विशेष प्रकारचा विद्राव्य फायबर असतो.

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, बीटा-ग्लुकन्स पचनक्रिया मंद करतात. याचा अर्थ असा की, थोडेसे खाल्ल्यानंतरही तुमचे पोट भरल्यासारखे वाटते आणि तुम्हाला पुन्हा भूक लागण्याची शक्यता कमी असते. यामुळे अति खाण्यावर नियंत्रण ठेवण्यास आणि वजन कमी करण्यास मदत होते.

ओट्स हे खालील घटकांनी समृद्ध असलेले अन्न आहे:

• फायबर
• फॉस्फरस
• थायमिन
• मॅग्नेशियम
• जस्त

ओट्समधील विद्राव्य आणि अविद्राव्य फायबर आपल्या शरीराला इतरही अनेक फायदे देतात. फायबरयुक्त आहार घेतल्याने:

• त्यामुळे वाईट कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होऊ शकते.
• रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
• निरोगी वजन राखण्यास मदत करते.
• विविध प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करते.
• हृदयरोगाचा धोका कमी करते.
• बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्या टाळते आणि शौचास नियमित करते.
• मोठ्या आतड्याच्या कर्करोगाचा धोका कमी करते.

मुसलीमध्ये सुकामेवा घालण्याचे फायदे

मुसलीची आणखी एक चांगली गोष्ट म्हणजे त्यात आढळणारे विविध प्रकारचे सुकामेवा. बदाम, काजू आणि अक्रोड यांसारखे सुकामेवा हृदयासाठी आरोग्यदायी पोषक तत्वांचे भांडार आहेत.

चला, या सुकामेव्यामध्ये असलेल्या हृदयासाठी आरोग्यदायी घटकांवर आणि त्यांच्या फायद्यांवर एक नजर टाकूया.

मुसली खाताना घ्यावयाच्या काळजीच्या गोष्टी

आपण काही काळापासून मुसलीच्या फायद्यांबद्दल बोलत आहोत. पण त्याची दुसरी बाजूही आहे, ज्याबद्दल आपल्याला सावधगिरी बाळगण्याची गरज आहे. ती म्हणजे साखर .

जास्त साखर खाल्ल्याने होणाऱ्या दुष्परिणामांबद्दल आपण सर्वांनी जागरूक असले पाहिजे.

• मधुमेह आणि लठ्ठपणा: अतिरिक्त साखर हे मधुमेह आणि लठ्ठपणास कारणीभूत ठरणारे एक घटक आहे.
• हृदयरोग: अतिरिक्त साखर आपल्या हृदयासाठी देखील चांगली नसते. अतिरिक्त साखरेमुळे रक्तदाब वाढू शकतो आणि शरीरात दीर्घकाळ टिकणारी सूज येऊ शकते. यामुळे हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
• फॅटी लिव्हर डिसीज: आपले यकृत ज्याप्रमाणे अल्कोहोलचे चयापचय करते, त्याचप्रमाणे साखरेचेही चयापचय करते. त्यामुळे जेव्हा शरीरात साखरेचे प्रमाण जास्त होते, तेव्हा यकृत ते हाताळू शकत नाही आणि तिला चरबीच्या रूपात साठवू लागते. यामुळे 'फॅटी लिव्हर डिसीज' नावाची स्थिती निर्माण होते.

१५ वर्षांच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, जे लोक त्यांच्या दैनंदिन कॅलरीजपैकी १७% ते २१% कॅलरीज साखरेतून मिळवतात, त्यांना केवळ ८% कॅलरीज साखरेतून मिळवणाऱ्या लोकांपेक्षा हृदयविकाराने मृत्यू होण्याचा धोका ३८% जास्त असतो .

तर मग, या साखरेच्या समस्येपासून सुटका कशी मिळवायची आणि मुसलीचे खरे पौष्टिक गुणधर्म कसे मिळवायचे? सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे घरीच आपली स्वतःची मुसली बनवणे . मग आपण उत्तम दर्जाचे ओट्स, आपल्या आवडीच्या सुकामेव्यासारख्या आरोग्यदायी बिया, चिया सीड्स, जवस, भोपळ्याच्या बिया आणि काही ताजी फळे घालून साखर न घालता एक स्वादिष्ट, पौष्टिक मुसली बनवू शकतो.

जर तुम्ही दुकानातून मुसली विकत घेत असाल, तर लेबल काळजीपूर्वक वाचून त्यात घातलेल्या साखरेचे प्रमाण तपासणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.