हे ओळखीचे पदार्थ तुमच्यासाठी हानिकारक आहेत का? सॅलिसिलेट ॲलर्जीबद्दल जाणून घ्या.

तुम्ही कधी विचार केला आहे का की, आपण खात असलेल्या काही भाज्या आणि फळे , जी खूप आरोग्यदायी आणि पौष्टिक मानली जातात, ती प्रत्यक्षात काही लोकांसाठी हानिकारक असू शकतात? कधीकधी जेव्हा आपल्याला आजारी वाटते, डोकेदुखी होते किंवा पोट बिघडते, तेव्हा आपल्याला वाटते की आपल्याला एखाद्या पदार्थाची ऍलर्जी आहे. पण याचे कारण 'सॅलिसिलेट' नावाचे एक रसायन असू शकते, ज्याबद्दल आपल्यापैकी कोणीही ऐकलेले नाही. आज आपण याबद्दल सोप्या पद्धतीने जाणून घेऊया.

सोप्या भाषेत सांगायचं तर, हे सॅलिसिलेट काय आहे?

सॅलिसिलेट्स ही वनस्पतींद्वारे नैसर्गिकरित्या तयार होणारी रसायने आहेत. हे एक प्रकारचे संरक्षक कवच आहे, जे वनस्पती स्वतःचे रोग आणि कीटकांपासून संरक्षण करण्यासाठी वापरतात. ते फळे, भाज्या, सुकामेवा, चहाची पाने आणि मसाले यांसारख्या अनेक गोष्टींमध्ये आढळतात.

आपल्या सर्वांना माहीत असलेल्या वेदनाशामक ॲस्पिरिनमधील मुख्य घटक म्हणजे 'ॲसिटिलसॅलिसिलिक ॲसिड' हे रसायन आहे, जे सॅलिसिलेट्सपासून बनवले जाते. त्यामुळेच ॲस्पिरिन वेदना, सूज आणि ताप कमी करू शकते. हृदयाच्या काही आजारांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठीही ॲस्पिरिनचा वापर केला जातो.

त्यामुळे हे वनस्पतींसाठी तसेच अनेक मानवांसाठी फायदेशीर आहे. तथापि, काही लोकांच्या शरीरात हे सॅलिसिलेट्स प्रवेश केल्यावर विविध आरोग्य समस्या निर्माण होऊ शकतात.

सॅलिसिलेट ॲलर्जी कशी होते? त्यामुळे कोणत्या समस्या उद्भवू शकतात?

बऱ्याच लोकांसाठी, सॅलिसिलेट्सने समृद्ध आहार (उदा. भूमध्यसागरीय आहार ) कर्करोग, हृदयरोग आणि मधुमेह यांसारख्या आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करतो. परंतु अगदी थोड्या लोकांसाठी, हे हानिकारक असू शकते. ते कसे कार्य करते ते पाहूया.

सॅलिसिलेट संवेदनशीलता आणि ऍलर्जी

काही लोकांचे शरीर सॅलिसिलेट नावाच्या या रसायनाप्रती संवेदनशील असू शकते. जसे काही लोकांना शेंगदाणे आणि कोळंबी यांसारख्या पदार्थांची ऍलर्जी असते. या लोकांना केवळ अन्नामध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणाऱ्या सॅलिसिलेटचीच नव्हे, तर ऍस्पिरिनसारख्या सॅलिसिलेट असलेल्या औषधांचीही ऍलर्जी असू शकते.

सॅलिसिलेट ऍलर्जीच्या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• खाज सुटणे किंवा पुरळ (पित्त)
• हात, पाय, चेहरा सुजणे
• वाहणारे नाक किंवा चोंदलेले नाक
• अचानक डोकेदुखी
• पोटदुखी आणि वेदना
• अतिसार

अत्यंत महत्त्वाचे: ॲलर्जीच्या काही गंभीर प्रकरणांमध्ये, 'ॲनाफिलेक्टिक शॉक' नावाची एक धोकादायक स्थिती उद्भवू शकते, ज्यामध्ये श्वासमार्ग पूर्णपणे बंद होतात. अशी गंभीर लक्षणे (श्वास घेण्यास त्रास होणे, तीव्र सूज येणे) दिसल्यास, तुम्ही ताबडतोब रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जावे.

एक धोकादायक पण दुर्मिळ आजार: रेये सिंड्रोम

हे मुलांमध्ये आणि किशोरवयीन मुलांमध्ये सर्वात सामान्यपणे आढळते. ताप किंवा विषाणूजन्य संसर्गादरम्यान (जसे की कांजिण्या) वेदना कमी करण्यासाठी ॲस्पिरिन दिल्यास, काही मुलांमध्ये यकृत आणि मेंदूला सूज येण्याचा अत्यंत दुर्मिळ धोका असतो. याला रेये सिंड्रोम म्हणतात.

जरी ही एक अत्यंत दुर्मिळ स्थिती असली तरी, ती खूप गंभीर आहे. त्यामुळे , वैद्यकीय सल्ल्याशिवाय १८ वर्षांखालील मुलाला कधीही ॲस्पिरिन देऊ नका.

रेये सिंड्रोमच्या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• अतिसार
• जलद श्वासोच्छ्वास
• सतत उलट्या होणे
• असह्य थकवा जाणवत आहे
• गोंधळ
• शरीराचे अशक्त होणे
• झटके

जर तुम्हाला असे लक्षण दिसले, तर ती एक आपत्कालीन परिस्थिती आहे असे समजून ताबडतोब डॉक्टरांना भेटा.

कोणत्या पदार्थांमध्ये सॅलिसिलेटचे प्रमाण जास्त असते आणि कोणत्या पदार्थांमध्ये ते कमी असते?

जर तुम्हाला सॅलिसिलेटची संवेदनशीलता असल्याचा संशय असेल, तर या दोन खाद्यपदार्थांच्या याद्या तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरतील. पण लक्षात ठेवा, ही संपूर्ण यादी नाही.

आहारात बदल करण्यापूर्वी हे नक्की करा!

हा लेख वाचल्यानंतर, "ठीक आहे, मी आजपासून हे सर्व पदार्थ खाणे बंद करणार आहे," असा विचार तुमच्या मनात येत असेल, तर तुम्ही चुकत आहात. असे करू नका. कारण भाज्या आणि फळे आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरने परिपूर्ण असतात.

ते तुमची तपासणी करतील आणि गरज भासल्यास तुम्हाला आहारतज्ञाकडे पाठवतील. ते दोघे मिळून तुमच्यासाठी एक आहार योजना तयार करतील, ज्यामुळे तुमच्या शरीराला आवश्यक पोषक तत्वांची कमतरता भासणार नाही. आपल्या सोयीनुसार पदार्थ खाणे टाळल्यास केवळ पोषक तत्वांची कमतरता निर्माण होईल.