तीळ आपल्या खाण्यापिण्याच्या अगदी जवळचे आहेत, नाही का? केवळ केवम, मुंग केवम, आलुवा आणि तला गुली यांसारख्या स्वादिष्ट पदार्थांमध्येच नाही, तर तीळ कधीकधी चटण्या आणि सॉसमध्येही घातले जातात. पण काही लोकांसाठी, हा स्वादिष्ट तीळसुद्धा एक मोठी समस्या ठरू शकतो, म्हणजेच, त्यामुळे गंभीर ॲलर्जी होऊ शकते. आज आपण याच तिळाच्या ॲलर्जीबद्दल बोलणार आहोत, जी बऱ्याच लोकांना असते, पण त्यांना त्याबद्दल नक्की माहिती नसते.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
तिळाची ऍलर्जी नेमकी काय असते?
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तिळाची ऍलर्जी म्हणजे जेव्हा आपल्या शरीराची संरक्षण प्रणाली, म्हणजेच रोगप्रतिकार प्रणाली , तिळाला शरीरासाठी हानिकारक समजते आणि त्याच्याविरुद्ध लढू लागते. या लढ्याच्या परिणामीच आपल्याला ऍलर्जीची लक्षणे जाणवतात.
आज जगात आढळणाऱ्या सर्वात सामान्य अन्न ॲलर्जींपैकी ही एक आहे. काही लोकांमध्ये ही ॲलर्जी आयुष्यभर टिकू शकते. तथापि, ज्या मुलांना लहानपणी ही ॲलर्जी होते, त्यापैकी सुमारे २०% ते ३०% मुले वयाच्या सहाव्या वर्षापर्यंत यातून बरी होतात. मात्र, कधीकधी प्रौढ वयात तिळाची नवीन ॲलर्जी विकसित होऊ शकते.
अनेक लोक विचारतात की तीळ हे सुकामेव्याचा प्रकार आहे का. नाही, तीळ हे एक बी आहे , सुकामेव्याचा प्रकार नाही. तथापि, ज्या लोकांना तिळाची ऍलर्जी असते, त्यांना शेंगदाण्यासारख्या इतर बिया आणि सुकामेव्याची देखील ऍलर्जी असू शकते.
या ऍलर्जीची लक्षणे कोणती आहेत?
तिळाच्या ऍलर्जीची लक्षणे प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळी असू शकतात. काही लोकांना खूप सौम्य लक्षणे जाणवू शकतात, तर इतरांना तीव्र लक्षणे जाणवू शकतात. ही लक्षणे सहसा तीळ असलेले काही खाल्ल्यानंतर काही मिनिटांतच सुरू होतात. तथापि, काहीवेळा ती दोन तासांपर्यंत उशिराही दिसू शकतात.
| शरीराचा भाग | संभाव्य लक्षणे |
|---|---|
| श्वसन प्रणाली | श्वास घेण्यास त्रास होणे, छातीत जडपणा जाणवणे, खोकला, घशात घोगरेपणा येणे |
| पचनसंस्था | पोटदुखी, उलट्या, जुलाब |
| त्वचा | पित्ताच्या गाठी, त्वचेचा लालसरपणा, खाज |
| चेहरा आणि घसा | ओठ, जीभ किंवा घशाला सूज येणे, डोळ्यांना खाज सुटणे आणि डोळ्यांतून पाणी येणे |
| रक्त परिसंचरण | रक्तदाब अचानक कमी झाल्यामुळे चक्कर येणे किंवा बेशुद्ध पडणे |
कधीकधी, तिळाच्या ऍलर्जीमुळे ऍनाफिलेक्सिस नावाची एक अत्यंत गंभीर, अगदी जीवघेणी स्थिती निर्माण होऊ शकते. यामध्ये रोगप्रतिकार प्रणाली अचानक रक्तप्रवाहात मोठ्या प्रमाणात रसायने सोडते. यामुळे संपूर्ण शरीर शॉकच्या अवस्थेत जाऊ शकते. लक्षात ठेवा, पूर्वी तुम्हाला किरकोळ प्रतिक्रिया आली होती असे गृहीत धरू नका. पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही तीळ खाल, तेव्हा तुम्हाला गंभीर प्रतिक्रिया येण्याची दाट शक्यता आहे.
आपल्याला अशा प्रकारची ऍलर्जी का होते?
आपल्या रोगप्रतिकार प्रणालीमध्ये प्रतिपिंडे (अँटीबॉडीज) नावाचे सैनिक असतात. शरीरात प्रवेश करणाऱ्या जंतूंना ओळखून त्यांच्याशी लढून आपले संरक्षण करणे, हे त्यांचे काम आहे. ज्या व्यक्तीला तिळाची ऍलर्जी असते, तिच्या शरीरातील ही रोगप्रतिकार प्रणाली, तीळ नावाच्या एका निरुपद्रवी खाद्यपदार्थाला चुकून एक मोठा शत्रू समजते.
मग, इम्युनोग्लोब्युलिन ई (IgE) नावाचा एक विशेष प्रकारचा अँटीबॉडी तयार होतो. पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही तीळ किंवा तिळाच्या तेलाचा थेंब खाता, तेव्हा हे IgE अँटीबॉडीज रोगप्रतिकार प्रणालीला रक्तप्रवाहात हिस्टामाइनसारखी अनेक रसायने सोडण्याचा संकेत देतात. हीच रसायने त्वचा, डोळे, फुफ्फुसे, घसा आणि पचनसंस्था यांसारख्या ठिकाणी दाह निर्माण करतात, ज्यामुळे आपण आधी चर्चा केलेली लक्षणे दिसतात.
काही लोकांमध्ये असे का होते हे शास्त्रज्ञांना अजूनही नक्की माहित नाही, पण ते अनुवांशिक असू शकते. तसेच, जर तुम्हाला आधीपासूनच इतर खाद्यपदार्थांची ऍलर्जी, हे फीवर किंवा एक्झिमा असेल, तर तुम्हाला तिळाची ऍलर्जी होण्याची शक्यता जास्त असते.
तुम्हाला ॲलर्जी आहे हे नक्की कसे कळेल?
जर तुम्हाला ही लक्षणे दिसत असतील, तर केवळ "ही तिळाची ऍलर्जी असू शकते" असा विचार करण्याऐवजी, तुम्ही नक्कीच डॉक्टरांना भेटले पाहिजे. डॉक्टर तुमची तपासणी करतील, तुमच्या कुटुंबाच्या वैद्यकीय इतिहासाबद्दल विचारतील आणि आवश्यक असल्यास काही चाचण्या करायला सांगतील.
- त्वचेची चाचणी: यामध्ये, तुमच्या हाताच्या किंवा पाठीच्या त्वचेवर अगदी थोडेसे तीळ ठेवले जातात आणि एका लहान सुईने ते टोचले जाते. यामुळे तिळातील प्रथिनांचा थोडासा भाग त्वचेत शिरतो. जर तुम्हाला ॲलर्जी असेल, तर काही मिनिटांतच तो भाग लाल होईल आणि लहान फोडाप्रमाणे सुजेल.
- रक्त तपासणी: यामध्ये, तुमच्या रक्ताचा नमुना घेतला जातो आणि ऍलर्जीकारक पदार्थांविरुद्ध तयार झालेल्या IgE प्रतिपिंडांचे प्रमाण मोजले जाते.
- तोंडी अन्न चाचणी (Oral Food Challenge): कधीकधी, वर नमूद केलेल्या दोन चाचण्या अचूक नसतात. अशावेळी डॉक्टर तुम्हाला ही चाचणी करण्यास सांगू शकतात. ॲलर्जीची खात्री करण्याचा हा सर्वात अचूक मार्ग आहे. परंतु ही चाचणी केवळ रुग्णालयात, डॉक्टरांच्या पूर्ण देखरेखीखालीच केली जाते. कारण आपत्कालीन परिस्थितीत, त्यावर उपचार करण्यासाठी सर्व सुविधा उपलब्ध असतात. यामध्ये तुम्हाला अगदी कमी प्रमाणात तीळ खाऊ घातले जातात, हळूहळू त्याचे प्रमाण वाढवले जाते आणि काही प्रतिक्रिया येते का याचे काळजीपूर्वक निरीक्षण केले जाते.
उपचार आणि व्यवस्थापन कसे करावे?
यावर अजून कोणताही इलाज नाही. तीळ असलेले कोणतेही पदार्थ खाणे किंवा वापरणे पूर्णपणे टाळणे, हाच सर्वोत्तम आणि एकमेव उपाय आहे. पण चुकून तीळ पोटात गेले तर काय? त्यासाठी तुम्ही तयार असले पाहिजे.
तुमचे डॉक्टर तुम्हाला 'ऍलर्जी ऍक्शन प्लॅन' नावाचा एक दस्तऐवज देतील. त्यात किरकोळ लक्षणे कोणती, गंभीर लक्षणे कोणती आणि प्रत्येक परिस्थितीत काय करावे, हे स्पष्टपणे नमूद केलेले असते.
- किरकोळ प्रतिक्रियेसाठी: तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांनी लिहून दिलेली अँटीहिस्टामाइन गोळी घेऊ शकता.
- तीव्र प्रतिक्रियेसाठी (ॲनाफिलेक्सिस): तुमचे डॉक्टर या परिस्थितीत वापरण्यासाठी एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर पेन लिहून देतील. ही वस्तू तुम्ही नेहमी तुमच्यासोबत ठेवली पाहिजे.
आणीबाणी! जर तुम्हाला किंवा इतर कोणाला ॲनाफिलेक्सिसची लक्षणे, जसे की श्वास घेण्यास त्रास होणे, घसा घट्ट होणे किंवा बेशुद्ध होणे, जाणवत असतील, तर ती एक वैद्यकीय आणीबाणी आहे.तुमच्या डॉक्टरांनी सांगितलेले एपिनेफ्रिनचे इंजेक्शन ताबडतोब घ्या. त्यानंतर, अजिबात वेळ न घालवता, जवळच्या रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जा. लक्षणे कमी झाली तरी, दुसरी प्रतिक्रिया उद्भवू शकते म्हणून काही तास वैद्यकीय देखरेखीखाली राहणे आवश्यक आहे.
ऍलर्जीसोबत जगताना विचारात घेण्यासारख्या गोष्टी
आपल्या कल्पनेपेक्षाही अधिक खाद्यपदार्थांमध्ये आणि इतर उत्पादनांमध्ये तीळ लपलेला असू शकतो.
खाण्यापिण्याच्या बाबतीत काळजी घ्या.
तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेल्या कोणत्याही पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थाचे लेबल काळजीपूर्वक वाचा. आता, कायद्यानुसार, जर त्यात तीळ असतील, तर ते लेबलवर स्पष्टपणे नमूद करणे बंधनकारक आहे. तथापि, जुन्या उत्पादनांवर ही माहिती नसू शकते.
जेव्हा तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये जाता, तेव्हा वेटर किंवा शेफला तुमच्या तिळाच्या ॲलर्जीबद्दल स्पष्टपणे सांगा. तसेच, पदार्थांमध्ये तीळ आहे का किंवा त्यासाठी वापरली जाणारी भांडी (क्रॉस-कॉन्टॅक्ट) तिळासाठीच वापरली जातात का, हे विचारा. जेव्हा तुम्ही कोणाच्या घरी, पार्टीत किंवा एखाद्या कार्यक्रमात जाता, तेव्हा पदार्थांमध्ये तीळ आहे का, हे विचारण्यास संकोच करू नका. तुमचे आयुष्य त्यापेक्षा अधिक मौल्यवान आहे. शंका असल्यास, तो पदार्थ खाणे टाळा.
या पदार्थांच्या बाबतीत विशेष काळजी घ्या.
| ज्या पदार्थांमध्ये थेट तीळ असतात | ज्या खाद्यपदार्थांमध्ये लपलेले तीळ असू शकतात |
|---|---|
| तीळ | आशियाई, भारतीय, मध्य पूर्वेकडील खाद्यपदार्थ |
| तिळाचे तेल | हुमस आणि फलाफेल |
| ताहिनी (तिळाची पेस्ट) | बेकरी उत्पादने (पाव, बन, बर्गर बन) |
| हलवा (तिळापासून बनवलेला एक गोड पदार्थ) | सॉस, डिप्स आणि ड्रेसिंग्ज |
| गोमासिओ (तिळाचे मीठ) | चिप्स, क्रॅकर्स आणि ग्रॅनोला |
फक्त खाद्यपदार्थांमध्येच नाही, तर या गोष्टींमध्येही तीळ असू शकतात!
तुम्ही वापरत असलेल्या काही वस्तूंमध्ये तिळाचे तेल देखील असू शकते. याचीही नोंद घ्या.
- काही औषधे
- पोषण पूरक
- सौंदर्य प्रसाधने आणि सौंदर्य उत्पादने (साबण, लिपस्टिक, मॉइश्चरायझर)
- परफ्यूम
- पाळीव प्राण्यांचे खाद्य
लेबलवर Sesamum indicum (तिळाचे शास्त्रीय नाव) असे लिहिले आहे का ते तपासा.
मुख्य संदेश
- तिळाची ऍलर्जी म्हणजे शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणालीची तिळाबद्दलची एक अतिप्रतिक्रिया आहे. याकडे दुर्लक्ष करू नका.
- लक्षणे किरकोळ खाजेपासून ते जीवघेण्या ॲनाफिलेक्सिसपर्यंत असू शकतात.
- तीळ असलेले पदार्थ आणि उत्पादने पूर्णपणे टाळणे हा सर्वोत्तम उपाय आहे. खाद्यपदार्थांवरील लेबल काळजीपूर्वक वाचणे आवश्यक आहे.
- जर तुम्हाला ॲलर्जी असल्याचा संशय असेल, तर सल्ल्यासाठी आणि अचूक निदानासाठी डॉक्टरांना नक्की भेटा.
- तुमच्या डॉक्टरांनी आपत्कालीन परिस्थितीसाठी लिहून दिल्यास, नेहमी एक किंवा दोन एपिनेफ्रिन पेन सोबत ठेवा. ते नेमके कसे वापरायचे हे तुम्हाला माहीत असल्याची खात्री करा.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.