तुमच्या मुलाला हे पदार्थ खाण्यास त्रास होतो का? चला, सेलिॲक रोगाबद्दल बोलूया!

कधीकधी तुमच्या लक्षात आले असेल की, काही विशिष्ट पदार्थ, विशेषतः गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले ब्रेड आणि बिस्किटे खाल्ल्यावर तुमच्या लहान मुलाचे पोट बिघडते किंवा त्याला इतर त्रास होतो. याचे कारण 'सिलियाक डिसीज' (Celiac Disease) नावाचा आजार असू शकतो. आज आपण याबद्दल अधिक सविस्तरपणे जाणून घेऊया, कारण याबद्दल जागरूक असणे खूप महत्त्वाचे आहे.

सेलिॲक रोग म्हणजे काय? चला, ते सोप्या भाषेत समजून घेऊया!

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, सेलिॲक रोग हा एक स्वयंप्रतिरोधक विकार आहे जो ग्लूटेन नावाच्या पदार्थाबद्दल व्यक्तीला असहिष्णुता असल्यामुळे होतो. ग्लूटेन हे गहू, राई आणि बार्ली यांसारख्या धान्यांमध्ये आढळणारे एक प्रथिन आहे.

सेलिॲक रोग असलेली व्यक्ती महत्त्वाची पोषक तत्वे योग्यरित्या शोषून घेऊ शकत नाही. असे झाल्यास, त्या व्यक्तीला कुपोषणाचा त्रास होऊ शकतो. रोगप्रतिकार प्रणाली ग्लूटेनवर अशा प्रकारे प्रतिक्रिया का देते, हे डॉक्टरांना अजूनही नक्की माहित नाही. परंतु जर तुमच्या मुलाला सेलिॲक रोग असेल, तर लक्षणे नियंत्रणात ठेवण्याचे आणि आतड्यांचे नुकसान टाळण्याचे उपाय आहेत. त्यामुळे काळजी करण्याचे काहीच कारण नाही.

तुम्हाला सेलिॲक रोग आहे हे कसे कळते? त्याची लक्षणे कोणती आहेत?

सेलिॲक रोगाला सेलिॲक स्प्रू, ग्लुटेन-सेन्सिटिव्ह एंटेरोपॅथी आणि नॉन-ट्रॉपिकल स्प्रू यांसारख्या इतर अनेक नावांनी ओळखले जाते. त्यामुळे विविध प्रकारची लक्षणे दिसू शकतात.

लहान बाळांमध्ये, या स्थितीला 'वाढ खुंटणे' (Failure to Thrive) म्हणतात, ज्यामध्ये बाळाचे वजन किंवा उंची अपेक्षेप्रमाणे वाढत नाही. मोठ्या मुलांमध्ये खालील लक्षणे दिसू शकतात:

• अतिसार (पोटदुखी)
• बद्धकोष्ठता (शौचास कोरडे होणे)
• फिकट, दुर्गंधीयुक्त विष्ठा
• पोटदुखी आणि पोट फुगणे
• वजन कमी करणे
• सतत थकल्यासारखे वाटणे
• डोकेदुखी
• वेदनादायक त्वचेचे व्रण (हे लहान मुलांमध्ये आणि प्रौढांमध्ये, विशेषतः कोपर आणि गुडघ्यांच्या आसपास, सर्वात सामान्यपणे आढळते)

मात्र, काही लोकांना कोणतीही लक्षणे न दिसताही सेलिॲक रोग असू शकतो.

ही लक्षणे मुलाच्या आयुष्यात कधीही दिसू शकतात. काही मुलांना ग्लूटेनयुक्त पदार्थ पहिल्यांदा खाल्ल्यावरच ही लक्षणे जाणवू शकतात. मात्र, इतर काही मुलांना लक्षणे दिसण्यापूर्वी अनेक वर्षे कोणतीही अडचण न येता ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खाल्लेले असू शकतात.

लहान बाळामध्ये, तृणधान्यासारखे घन पदार्थ खायला दिल्यानंतर सेलिॲक रोगाची पहिली लक्षणे दिसू शकतात. उदाहरणार्थ, जुलाब, पोटात पेटके येणे आणि वजन न वाढणे असे होऊ शकते. कालांतराने, बाळाची अपेक्षित उंची वाढत नाही, त्याला ॲनिमिया होतो, तोंडात फोड येतात आणि वर्तणुकीच्या समस्या निर्माण होतात.

हा (सेलिएक रोग) का होतो? याचे कारण काय आहे?

जेव्हा सेलिॲक रोग असलेली व्यक्ती ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खाते, तेव्हा ग्लूटेन रोगप्रतिकार प्रणालीला उत्तेजित करते आणि आपल्या लहान आतड्यातील व्हिलींना नुकसान पोहोचवते . व्हिली म्हणजे लहान आतड्याच्या आतल्या बाजूला असलेले बोटांसारखे लहान उंचवटे. आपण खाल्लेल्या अन्नातून पोषक तत्वे शोषून घेणे आणि ती रक्तप्रवाहात पाठवणे हे त्यांचे मुख्य कार्य आहे. त्यामुळे, जेव्हा या व्हिलींना नुकसान पोहोचते, तेव्हा शरीर मुलाच्या वाढीसाठी आवश्यक असलेली जीवनसत्त्वे आणि खनिजे योग्य प्रकारे शोषून घेऊ शकत नाही.

सेलिॲक रोगाचे नेमके कारण अद्याप ज्ञात नाही . तथापि, हा एक असा आजार आहे जो कुटुंबांमध्ये अनुवांशिक असू शकतो. याचा अर्थ असा की, जर कुटुंबातील एखाद्या व्यक्तीला सेलिॲक रोग असेल, तर त्यांच्या मुलालाही तो होण्याची शक्यता जास्त असते. हा आजार डाउन सिंड्रोम, विल्यम्स सिंड्रोम, टाईप १ मधुमेह आणि ऑटोइम्यून थायरॉईड विकारांसारख्या इतर आजारांसोबतही होऊ शकतो.

तुम्हाला सेलिॲक रोग आहे हे नक्की कसे कळेल?

सेलिॲक रोगाचे निदान सहसा रक्त तपासणीने सुरू होते. यामध्ये लहान आतड्याच्या अस्तरातील ग्लूटेन आणि इतर प्रथिनांविरुद्धच्या प्रतिपिंडांची (अँटीबॉडीज ) तपासणी केली जाते. प्रतिपिंडे हे एक प्रकारचे प्रथिन आहेत जे आपली रोगप्रतिकार प्रणाली तयार करते. ते आपल्या शरीराला जंतू आणि इतर धोके ओळखण्यास व नष्ट करण्यास मदत करतात. सामान्यतः, जर जंतू परत आले तर त्यांच्याशी लढण्यासाठी ही प्रतिपिंडे आपल्या शरीरातच राहतात.

म्हणून, जर या रक्त तपासणीत ग्लूटेनच्या विरोधात अँटीबॉडीजची उच्च पातळी आढळली, तर डॉक्टर बहुधा तपासणीसाठी लहान आतड्यातून ऊतीचा एक छोटा तुकडा (बायोप्सी) घेण्याचा निर्णय घेतील.

हे (बायोप्सी) करण्यासाठी, डॉक्टर ऊतीचा एक छोटा नमुना घेण्यासाठी एक लांब, पातळ नळी (ज्याला एंडोस्कोप म्हणतात) तोंडातून पोटात आणि नंतर लहान आतड्यात घालतात. या दरम्यान, मुलाला सहसा झोपवले जाते किंवा त्याला हलकी झोप यावी यासाठी औषध दिले जाते. हे यासाठी केले जाते जेणेकरून मुलाला कोणताही त्रास जाणवू नये.

महत्त्वाची सूचना: जर एखाद्या मुलाला सेलिॲक डिसीजचे निदान झाले, तर त्यांच्या भावंडांची, आई-वडिलांची आणि आजी-आजोबांची देखील तपासणी करून घेणे उचित ठरेल, कारण त्यांनाही कोणतीही लक्षणे न दिसता हा आजार असू शकतो. प्रौढांमधील सेलिॲक डिसीजचे दीर्घकाळ निदान न झाल्यास गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

सेलिॲक रोगावर उपचार कसे केले जातात?

या आजारावर कोणताही इलाज नाही . संशोधक सातत्याने नवीन उपचारांचा शोध घेत आहेत, ज्यापैकी काहींनी आशादायक परिणाम दाखवले आहेत. पण सध्या, ग्लूटेन-मुक्त आहाराने ही स्थिती नियंत्रणात ठेवली जाते. यामुळे आतड्यांच्या अस्तराला बरे होण्यास आणि लक्षणे कमी होण्यास मदत होते.

आहारात करायचे बदल

जर तुमच्या मुलाला सेलिॲक डिसीज असेल, तर तुमचे मूल कोणते पदार्थ खाऊ शकते आणि कोणते नाही, याबद्दल तुमचे डॉक्टर तुम्हाला मार्गदर्शन करतील. या बदलांचा तुमच्या कुटुंबाच्या दैनंदिन जीवनावर आणि तुमच्या मुलाच्या खाण्याच्या सवयींवर मोठा परिणाम होऊ शकतो. तुमचे डॉक्टर तुम्हाला आहारतज्ज्ञांना भेटण्याची शिफारस देखील करू शकतात.

तुम्ही तुमच्या मुलाच्या आहारातून गहू, बार्ली, राय आणि संबंधित धान्ये पूर्णपणे काढून टाकली पाहिजेत . अन्न उत्पादकांना लेबलवर ग्लूटेनचा उल्लेख करणे बंधनकारक नसल्यामुळे, तुमचे मूल ग्लूटेन टाळत आहे याची खात्री करणे थोडे कठीण होऊ शकते. अमेरिकेसारख्या देशांमध्ये, जर एखाद्या उत्पादनात ८ प्रमुख अन्न ऍलर्जीकारक पदार्थांपैकी (गव्हासह) एक पदार्थ असेल, तर त्यावर स्पष्टपणे लेबल लावणे बंधनकारक आहे. तथापि, "गहू-मुक्त" याचा अर्थ "ग्लूटेन-मुक्त" असा होत नाही. काही गहू-मुक्त उत्पादनांमध्ये बार्ली आणि राय यांसारखी ग्लूटेनयुक्त धान्ये असू शकतात.

म्हणून, कोणतीही वस्तू खरेदी करण्यापूर्वी किंवा आपल्या मुलाला खाऊ घालण्यापूर्वी लेबल काळजीपूर्वक वाचा . आपल्या मुलालाही असेच करायला शिकवा. सेलिॲक डिसीज फाउंडेशनच्या वेबसाइटवर अनेक खाद्यपदार्थांविषयी माहिती उपलब्ध आहे, ज्यांच्या बाबतीत काळजी घेणे आवश्यक आहे.

सुरक्षित अन्न निवडण्यासाठी काही सूचना

खाद्यपदार्थ निवडताना या गोष्टी लक्षात ठेवा:

• सर्वप्रथम, तुमचे मूल कोणते पदार्थ खाऊ शकते हे जाणून घ्या. सुरक्षित पदार्थांमध्ये मका, तांदूळ, कुट्टू, ज्वारी, अ‍ॅरोरूट, हरभरा, क्विनोआ, टॅपिओका, टेफ आणि बटाट्याच्या पिठापासून बनवलेले पदार्थ यांचा समावेश होतो. तुम्ही कच्चे मांस, मासे, कोंबडी, सुकामेवा, बिया, तेल, दूध, चीज, अंडी, फळे आणि भाज्या देखील खाऊ शकता.
• क्रॉस-कंटॅमिनेशनबद्दल (पदार्थ एकमेकांत मिसळण्याबद्दल) काळजी घ्या. कधीकधी, ग्लूटेन-मुक्त पदार्थ ग्लूटेन असलेल्या पदार्थांच्या संपर्कात येऊ शकतात. याला क्रॉस-कंटॅमिनेशन म्हणतात. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही प्रत्येक वेळी नवीन चाकू किंवा चमचा वापरला नाही, तर साध्या गव्हाच्या ब्रेडचे तुकडे जॅमच्या बरणीत, बटरमध्ये किंवा इतर स्प्रेड्समध्ये जाऊ शकतात. म्हणून, स्क्वीझ बॉटलमध्ये येणारे स्प्रेड्स वापरणे आणि सेलिॲक रोग असलेल्या लोकांसाठी बटर आणि जॅमसारखे पदार्थ वेगळे ठेवणे ही एक चांगली कल्पना आहे. तुम्ही ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड टोस्ट करण्यासाठी एक वेगळा टोस्टर देखील ठेवू शकता.
• ग्लूटेन-मुक्त पदार्थ तयार करण्यापूर्वी, उपकरणे, भांडी आणि कामाची जागा पूर्णपणे धुऊन निर्जंतुक करा , विशेषतः ग्लूटेन असलेले पदार्थ हाताळल्यानंतर. अन्न तयार करताना आपले हात वारंवार आणि पूर्णपणे धुवा.
• रेस्टॉरंटमध्ये: वेटरला किंवा किचनमधील कर्मचाऱ्यांना तुमच्या मुलाच्या स्थितीबद्दल सांगा, जेणेकरून त्यांना त्याच्या जेवणातील ग्लूटेन आणि संबंधित घटक टाळता येतील.
• किराणा दुकानांमध्ये:अनेक दुकानांमध्ये ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड, ब्रेकफास्ट सीरियल्स, बेकिंग मिक्स, बिस्किटे आणि क्रॅकर्स मिळतात. तुम्हाला हे विविध प्रकार हेल्थ फूड स्टोअर्स आणि नॅचरल फूड मार्केट्समध्येही मिळू शकतात. मोठ्या प्रमाणात अन्नपदार्थ ठेवलेल्या डब्यांमधून ग्लूटेन-मुक्त उत्पादने खरेदी करणे टाळा , कारण त्यात भेसळीचा (क्रॉस-कंटॅमिनेशनचा) मोठा धोका असतो.

तुमच्या मुलाने चुकून ग्लूटेन असलेला पदार्थ खाल्ल्यास तुम्ही काय करावे?

एवढी सगळी काळजी घेऊनही, कधीकधी तुमचे मूल ग्लूटेनयुक्त काहीतरी खाऊ शकते. हे सामान्य आहे, काळजी करू नका . एकदा थोड्या प्रमाणात सेवन केल्यास लहान आतड्यात थोडी सूज येऊ शकते, परंतु त्यामुळे लगेच कोणतीही मोठी लक्षणे दिसणार नाहीत. साधारणपणे, लहान आतड्याचे अस्तर ३-४ दिवसांत पूर्णपणे नूतनीकरण होते. त्यामुळे, एकदा चूक झाल्यावर, नवीन पेशी येतात आणि खराब झालेल्या पेशींची जागा पटकन घेतात. तथापि, जर तुम्ही दीर्घकाळ ग्लूटेनच्या संपर्कात राहिलात, तर लहान आतड्याच्या अस्तराचे नुकसान होत राहील.

पालक कशी मदत करू शकतात?

जर तुमच्या मुलाला सेलिॲक रोग असेल, तर त्याच्या आयुष्यातील इतर प्रौढ व्यक्तींना – जसे की काळजीवाहू, शिक्षक, शाळेतील परिचारिका, शिबिरातील मार्गदर्शक, बेबीसिटर आणि मित्रांच्या पालकांना – याबद्दल सांगा. ग्लूटेनयुक्त पदार्थ तुमच्या मुलापासून दूर ठेवण्याचे महत्त्व त्यांना समजावून सांगा. मोठ्या मुलांना शिकवा की, जो पदार्थ ग्लूटेनमुक्त असल्याची खात्री आहे अशा व्यक्तीकडून आल्याशिवाय इतरांकडून अन्न स्वीकारू नये.

तुमच्या मुलाला ग्लूटेन-मुक्त आहाराची सवय लावण्यासाठी मदत करा. हे एक आव्हान असू शकते, विशेषतः सुरुवातीला. पण कालांतराने, तुम्हाला आणि तुमच्या मुलाला समजेल की ते कोणते पदार्थ खाऊ शकतात आणि कोणते नाही. मग सुरक्षित जेवण, नाश्ता आणि इतर साहित्य शोधणे सोपे होईल.

तुमच्या मुलाला खात्री द्या की खाण्यापिण्याच्या समस्यांमध्ये ते एकटे नाहीत. तुमचे डॉक्टर तुमच्या परिसरातील एखाद्या आधार गटाची शिफारस करू शकतील. तसेच, मदत करू शकणारे ऑनलाइन आधार गट आणि संस्था देखील आहेत. उदाहरणार्थ:

(सिलियाक डिसीज फाउंडेशन)

(सेलिॲकच्या पलीकडे)

(नॅशनल सेलियाक असोसिएशन)

शेवटी, लक्षात ठेवण्यासारख्या गोष्टी

सेलिॲक रोग हा आयुष्यभर राहणारा आजार आहे, पण योग्य आहार आणि जागरूकतेने तो चांगल्या प्रकारे नियंत्रणात ठेवता येतो . सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे तुमच्या मुलाला ग्लूटेन-मुक्त जीवनशैलीशी जुळवून घेण्यास मदत करणे. सुरुवातीला हे थोडे कठीण वाटू शकते, पण कालांतराने ते सामान्य होईल. डॉक्टरांचा सल्ला पाळणे, आहारतज्ञांशी बोलणे आणि इतरांना शिक्षित करणे, या गोष्टी तुमच्या मुलाला निरोगी आणि आनंदी जीवन जगण्यास मदत करण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरतील. घाबरू नका, धैर्याने याचा सामना करा. आम्ही सर्व तुमच्यासोबत आहोत!

`सेलिॲक रोग, ग्लूटेन, स्वयंप्रतिरोधक विकार, सिंहली वैद्यकीय लेख, विल्ली, ग्लूटेन-मुक्त आहार, क्रॉस-कंटॅमिनेशन