तुम्हाला या झाडांच्या बियांचीही ऍलर्जी आहे का? चला, झाडांच्या बियांच्या ऍलर्जीबद्दल बोलूया!

काजू किंवा बदाम यांसारखे सुकामेवा खाल्ल्यानंतर तुम्हाला कधी त्वचेवर पुरळ उठल्याचा किंवा श्वास घेण्यास त्रास झाल्याचा अनुभव आला आहे का? किंवा तुमच्या ओळखीच्या कोणाला असा अनुभव आला आहे का? काही लोकांना या झाडावरील सुकामेव्याची तीव्र ऍलर्जी असू शकते. म्हणूनच याला 'ट्री नट ऍलर्जी' (Tree Nut Allergy) म्हणतात. ही एक गंभीर बाब असू शकत असल्यामुळे, आज आपण याबद्दल सविस्तरपणे बोलूया, ठीक आहे?

'वृक्षजन्य बियांची ऍलर्जी' म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ज्या व्यक्तीला 'वृक्षजन्य बियांची ऍलर्जी' असते, तिची मज्जासंस्था - म्हणजेच आपल्या शरीराची संरक्षण प्रणाली - म्हणजेच आपली रोगप्रतिकार प्रणाली - म्हणजेच आपल्या शरीराची संरक्षण प्रणाली - म्हणजेच आपली रोगप्रतिकार प्रणाली - म्हणजेच आपल्या शरीराची रोगप्रतिकार प्रणाली - म्हणजेच आपली

हे (झाडाचे सुकामेवा) काय आहेत?

आता आपण पाहूया की हे 'वृक्षजन्य सुकामेवा' (ट्री नट्स) काय आहेत. तुम्ही आपल्या देशातील लोकप्रिय काजू, तसेच बदाम आणि अक्रोड यांबद्दल ऐकले असेल. याव्यतिरिक्त, 'ब्राझील नट्स', 'हेझलनट्स', 'मॅकाडॅमिया नट्स', 'पिस्ता' आणि 'पेकन' यांसारखे आंतरराष्ट्रीय स्तरावर लोकप्रिय असलेले सुकामेवा देखील आहेत. या सर्वांना आपण सामान्यतः 'वृक्षजन्य सुकामेवा' (ट्री नट्स) म्हणतो. काही लोकांना यापैकी फक्त एका प्रकारची ऍलर्जी असू शकते. इतरांना अनेक किंवा अगदी सर्व प्रकारच्या सुकामेव्याची ऍलर्जी असू शकते. जरी काही खाद्यपदार्थांची ऍलर्जी कालांतराने नाहीशी होत असली, तरी बऱ्याच लोकांसाठी ही 'वृक्षजन्य सुकामेव्याची ऍलर्जी' आयुष्यभर टिकू शकते.

झाडांवरील सुकामेव्याच्या ऍलर्जीची लक्षणे कोणती आहेत?

ठीक आहे, आता आपण पाहूया की ज्या व्यक्तीला 'वृक्षजन्य सुकामेव्याची ऍलर्जी' आहे, तिने असा सुकामेवा खाल्ल्यास तिला कोणती लक्षणे जाणवतील. शरीरात 'हिस्टामाइन' सारखी रसायने स्रवतात, ज्यामुळे खालील गोष्टी घडू शकतात:

• श्वास घेताना येणाऱ्या शिट्टीसारख्या आवाजाला घरघर म्हणतात.
• श्वास घेण्यास अडचण
• खोकला
• घोगरा आवाज, आवाजात बदल
• घसा आवळल्यासारखे वाटणे, जणू काहीतरी त्यात अडकले आहे.
• पोटदुखी
• उलट्या
• अतिसार (पोटदुखी)
• डोळ्यांना खाज सुटणे, डोळ्यांतून पाणी येणे, डोळे सुजणे
• त्वचेवर पुरळ, अंगावर गांधी उठणे
• त्वचेवर लाल डाग
• शरीराच्या विविध भागांमध्ये सूज
• रक्तदाब अचानक कमी होणे, चक्कर येणे आणि शक्यतो बेशुद्ध होणे.
• मनात अनेक प्रकारच्या भावना दाटून येतात, केवळ भीती आणि अस्वस्थता जाणवते, जणू काहीतरी वाईट घडणार आहे.

या ऍलर्जीच्या प्रतिक्रिया प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळ्या असू शकतात. कधीकधी, एकाच व्यक्तीमध्येही लक्षणे वेगवेगळी दिसू शकतात. काही प्रतिक्रिया अगदी साध्या असतात, कदाचित त्वचेवर लहान पुरळ येण्यासारख्या एकाच गोष्टीपुरत्या मर्यादित असतात. तथापि, काही प्रतिक्रिया अधिक गंभीर असतात आणि शरीराच्या अनेक भागांवर परिणाम करू शकतात.

`ॲनाफिलेक्सिस` नावाची गंभीर स्थिती

आता आपण एका थोड्या अधिक गंभीर आणि संभाव्यतः अत्यंत धोकादायक स्थितीबद्दल बोलणार आहोत. ही एक तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया आहे, जिला 'ऍनाफिलेक्सिस' म्हणतात. जरी तुम्हाला पहिल्या वेळी किरकोळ प्रतिक्रिया आली असली तरी, पुढच्या वेळी तुम्हाला या 'ऍनाफिलेक्सिस'चा अनुभव येऊ शकतो. 'ऍनाफिलेक्सिस'ची सुरुवात आधी सांगितलेल्या सामान्य लक्षणांनीच होऊ शकते, परंतु ही स्थिती झपाट्याने गंभीर होऊ शकते. तुम्हाला श्वास घेता येणार नाही, तुम्ही बेशुद्ध होऊ शकता. याचा शरीराच्या एकापेक्षा जास्त भागांवर परिणाम होऊ शकतो.

यावर त्वरित उपचार न केल्यास, ते जीवघेणे देखील ठरू शकते. त्यामुळे, जर तुम्हाला झाडांवरील सुकामेव्याची ऍलर्जी (Tree Nut Allergy) आहे हे माहित असेल, तर ऍनाफिलेक्सिसबद्दल (Anaphylaxis) देखील जागरूक असणे अत्यंत आवश्यक आहे.

ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेवर उपचार कसे करतात?

ठीक आहे, आता जर तुम्हाला 'ट्री नट ॲलर्जी' (किंवा इतर कोणतीही गंभीर अन्न ॲलर्जी) असेल, तर तुमचे डॉक्टर तुम्हाला आपत्कालीन परिस्थितीसाठी 'एपिनेफ्रिन' नावाच्या औषधाचे दोन डोस नेहमी सोबत ठेवण्यास सांगतील.

एपिनेफ्रिन हे डॉक्टरांच्या चिठ्ठीने मिळणारे औषध आहे. ते एका लहान, सहज वाहून नेता येण्याजोग्या उपकरणात (ज्याला अनेकदा ऑटो-इंजेक्टर म्हणतात) येते. ते वापरायला खूप सोपे आहे. तुमचे डॉक्टर तुम्हाला ते कसे वापरायचे हे दाखवतील. तुम्ही हे औषध नेहमी तुमच्यासोबत ठेवले पाहिजे. लॉकरमध्ये किंवा शाळेतील नर्सच्या कार्यालयात नाही, तर तुम्ही जिथे जाल तिथे ते तुमच्यासोबत असले पाहिजे.

ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेमध्ये प्रत्येक सेकंद महत्त्वाचा असतो . जर तुम्हाला तोंड किंवा घशावर सूज येणे, किंवा श्वास घेण्यास त्रास होणे यांसारखी गंभीर लक्षणे दिसू लागली, तर तुम्ही ताबडतोब एपिनेफ्रिनचा वापर करावा. तसेच, जर तुम्हाला एकाच वेळी शरीराच्या दोन वेगवेगळ्या भागांमध्ये त्वचेवर पुरळ येणे आणि उलट्या होणे यांसारखी लक्षणे जाणवली, तर ताबडतोब एपिनेफ्रिनचा वापर करा. त्यानंतर ताबडतोब ९११ वर फोन करा , किंवा कोणालातरी तुम्हाला शक्य तितक्या लवकर रुग्णालयात घेऊन जायला सांगा. जरी सर्वात वाईट परिस्थिती टळली आहे असे वाटत असले तरी, तुम्ही वैद्यकीय देखरेखीखाली राहणे अत्यावश्यक आहे. कारण कधीकधी, लक्षणांची दुसरी लाट दुसऱ्यांदा येऊ शकते.

तुमचे डॉक्टर तुम्हाला 'ऍलर्जी कृती योजना' देऊ शकतात, जी ऍलर्जीची तयारी कशी करावी, लक्षणे कशी ओळखावीत आणि उपचार कसे घ्यावेत यासाठीची एक स्पष्ट योजना आहे. ही योजना तुमच्या कुटुंबातील सदस्य, शाळेचे अधिकारी आणि प्रशिक्षक यांसारख्या इतर आवश्यक व्यक्तींसोबत शेअर करा. तसेच, 'मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट' घालण्याचा विचार करा.

`(एपिनेफ्रिन)` जवळ ठेवणे हा तुमच्या कृती योजनेचा केवळ एक भाग आहे. याव्यतिरिक्त, ॲलर्जीचे एक सामान्य औषध `(अँटीहिस्टामाइन)` जवळ ठेवणे ही एक चांगली कल्पना आहे. यामुळे ॲलर्जीची किरकोळ लक्षणे नियंत्रित करण्यास मदत होऊ शकते. तथापि, तीव्र प्रतिक्रिया झाल्यास `(एपिनेफ्रिन)` ऐवजी `(अँटीहिस्टामाइन)` कधीही वापरू नका. `(एपिनेफ्रिन)` नेहमी पहिला उपचार म्हणून दिले पाहिजे.

झाडांवरील सुकामेव्याच्या ऍलर्जीसोबत कसे जगावे?

ठीक आहे, आता आपण झाडांवरील सुकामेव्याच्या ॲलर्जीसोबत कसे जगायचे ते पाहूया. जर तुम्ही त्वचेची ॲलर्जी तपासणी (ॲलर्जी स्किन टेस्टिंग) केली आणि तुम्हाला या सुकामेव्याची ॲलर्जी असल्याचे निश्चित झाले, तर ॲलर्जी तज्ञ तुम्हाला काय करावे याबद्दल सल्ला देतील.

प्रतिक्रिया टाळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे हे नट्स पूर्णपणे टाळणे . याचा अर्थ फक्त ते न खाणे एवढाच नाही. तर, ज्या पदार्थांमध्ये घटक म्हणून हे नट्स असू शकतात, असे कोणतेही पदार्थ न खाणे असाही होतो. एखादा पदार्थ या नट्सपासून पूर्णपणे मुक्त आहे याची खात्री करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्याचे लेबल काळजीपूर्वक वाचणे .

श्रीलंकेत विकल्या जाणाऱ्या बहुतेक खाद्यपदार्थांवर आता त्यामध्ये काय आहे हे लेबलवर स्पष्टपणे नमूद केलेले असते. त्यामुळे, सर्वप्रथम घटकांची यादी तपासा.

मग, "यात ट्री नट्स असू शकतात" किंवा "ट्री नट्ससोबत वापरल्या जाणाऱ्या उपकरणांवर तयार केलेले" यांसारखी विधाने शोधा. ज्या लोकांना 'ट्री नट ॲलर्जी' आहे , त्यांनी सुद्धा लेबलवर अशी विधाने असलेले पदार्थ टाळावेत . जरी त्या पदार्थांमध्ये थेट नट्स नसले तरी, ज्या ठिकाणी ते बनवले जातात त्याच ठिकाणी जर ते नट्स इतर पदार्थांमध्ये वापरले गेले असतील, तर त्यांचे अल्प प्रमाण त्या पदार्थांमध्ये येऊ शकते. यालाच आपण 'क्रॉस-कंटॅमिनेशन' म्हणतो. म्हणजेच, ज्या पदार्थात नट्स नाहीत, त्यात नकळतपणे नट्स मिसळणे.

कल्पना करा, तुम्ही दुकानातून केकचा एक तुकडा विकत घेता. जर तोच केक बनवणारी बेकरी काजू केक, बदाम केक इत्यादीसुद्धा बनवत असेल, आणि तुम्ही तेच भांडे, तोच चमचा आणि तेच टेबल वापरत असाल, तर तुम्हाला कळायच्या आतच त्यातील काही सुकामेव्याची पावडर तुमच्या केक मध्ये मिसळू शकते. यालाच ‘क्रॉस-कंटॅमिनेशन’ (Cross-contamination) म्हणतात.

'ट्री नट ॲलर्जी' असलेल्या लोकांसाठी सर्वात धोकादायक पदार्थ म्हणजे बिस्किटे आणि इतर बेकरी उत्पादने, चॉकलेट, आईस्क्रीम आणि विविध सॉस (विशेषतः आशियाई खाद्यसंस्कृतीत आढळणारे). या पदार्थांमध्ये अनेकदा लपलेले नट्स असू शकतात.

नेहमी खूप काळजी घ्या. जरी तो पदार्थ तुम्ही आधी खाल्ला असला तरी, उत्पादक कधीकधी त्यांच्या उत्पादन प्रक्रियेत बदल करतात. कारण त्यातील घटक बदलू शकतात,जरी तुम्हाला पूर्वी ते सुरक्षित वाटत असले तरी, लेबल वाचणे महत्त्वाचे आहे. तसेच, दोन खाद्यपदार्थ दिसायला सारखे असले तरी, ते बनवण्याच्या पद्धतीत फरक असू शकतो.

तुम्हाला आणखी काय जाणून घ्यायचे आहे?

लक्षात ठेवण्यासारख्या इतर काही महत्त्वाच्या गोष्टी येथे आहेत:

• स्वयंपाकघरातील पृष्ठभाग, चाकू, कटिंग बोर्ड आणि टोस्टरसारख्या उपकरणांमधून होणाऱ्या क्रॉस-कंटॅमिनेशनबद्दल (एका पदार्थाचे दुसऱ्या पदार्थात संक्रमण ) जागरूक रहा . उदाहरणार्थ, ज्या चाकूने दुसऱ्या कोणीतरी काजू बटर लावलेला ब्रेडचा तुकडा खाल्ला असेल, त्याच चाकूने तुमच्या ब्रेडला बटर लावू नका. ज्या टोस्टरमध्ये सुकामेवा घातलेला ब्रेड टोस्ट केला जातो, त्याच टोस्टरमध्ये तुमचा ब्रेड टोस्ट करू नका.
• जे अन्न तुम्ही स्वतः तयार केलेले नाही आणि ज्यातील घटक तुम्हाला नेमके माहीत नाहीत, असे शिजवलेले अन्न खाणे टाळा. बाहेर जेवताना, विशेषतः रेस्टॉरंटमध्ये, खूप काळजी घ्या.
• तुमच्या जेवणाशी संबंधित असलेल्या प्रत्येकाला – कुटुंबातील सदस्य आणि नातेवाईकांपासून ते रेस्टॉरंटमधील वेटरपर्यंत – हे स्पष्ट करा की तुम्हाला या सुकामेव्याची ऍलर्जी आहे. जर रेस्टॉरंटच्या व्यवस्थापकाला, शेफला किंवा मालकाला तुमची ही विनंती गैरसोयीची वाटत असेल, तर तिथे जेवू नका.
• तुमच्या शाळेचे आणि ऑफिसचे दुपारचे जेवण आणि नाश्ता शक्य तितके घरीच बनवा. त्यामुळे, वापरल्या जाणाऱ्या घटकांवर तुमचे पूर्ण नियंत्रण राहते.
• तुमच्या शाळेला आणि कामाच्या ठिकाणी तुमच्या ॲलर्जीबद्दल माहिती असल्याची खात्री करा आणि आपत्कालीन परिस्थितीत काय करायचे यासाठी एक 'कृती योजना' तयार ठेवा.
• एपिनेफ्रिन नेहमी तुमच्यासोबत ठेवा – लॉकरमध्ये नाही, डेस्कवर नाही, तर तुमच्या खिशात, पर्समध्ये किंवा बॅगेत.

अन्नाची ऍलर्जी असणे कधीकधी खूप त्रासदायक वाटू शकते. तथापि, या ऍलर्जी असलेल्या लोकांची संख्या वाढत असल्यामुळे, व्यावसायिक आणि रेस्टॉरंट्स यातील धोक्यांबद्दल अधिक जागरूक होत आहेत.

तुम्ही मित्राच्या घरी जात असाल किंवा त्यांच्यासोबत जेवायला बाहेर जात असाल, आणि त्यांना तुमच्या ॲलर्जीबद्दल माहिती नसेल, तर त्यांना आधीच सांगा. त्यामुळे ते थोडी तयारी करू शकतील. ते तुमचे मित्र असल्यामुळे, ते नक्कीच समजून घेतील. त्यांना काही अडचण आल्यास, तुम्हीही त्यांना त्याच प्रकारे मदत कराल अशीच त्यांची अपेक्षा असेल, नाही का?

तर, आपण चर्चा केलेल्या गोष्टींमधून लक्षात ठेवण्यासारख्या काही गोष्टी येथे आहेत...

झाडांवरील सुकामेव्याची ऍलर्जी म्हणजे विशिष्ट प्रकारच्या सुकामेव्याची (जसे की काजू आणि बदाम) ऍलर्जी होय. काही लोकांसाठी ही ऍलर्जी खूप गंभीर असू शकते आणि यामुळे ऍनाफिलेक्सिससारखी जीवघेणी परिस्थिती देखील निर्माण होऊ शकते.

सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे हे सुकामेवा असलेले पदार्थ पूर्णपणे टाळणे. यासाठी खाद्यपदार्थांवरील लेबल काळजीपूर्वक वाचणे आणि एका पदार्थातून दुसऱ्या पदार्थात भेसळ होणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला झाडावरील सुकामेव्याची ऍलर्जी असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांच्या निर्देशानुसार नेहमी तुमच्यासोबत एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर ठेवा. तसेच, एक ऍलर्जी कृती योजना (ऍलर्जी ॲक्शन प्लॅन) तयार करा आणि तुमच्या जवळच्या लोकांना त्याबद्दल माहिती द्या.

संशयास्पद पदार्थ खाऊ नका. बाहेर जेवताना, तुम्हाला असलेल्या ॲलर्जीबद्दल आवर्जून सांगा.

जर तुम्हाला याची जाणीव असेल आणि तुम्ही खबरदारी घेतली, तर 'ट्री नट ॲलर्जी' असूनही तुम्ही सामान्य, आनंदी जीवन जगू शकता. काळजी करू नका, तुम्ही एकटे नाही आहात!

झाडाच्या बियांची ऍलर्जी, ऍलर्जीची लक्षणे, ऍनाफिलेक्सिस, एपिनेफ्रिन, अन्न ऍलर्जी, क्रॉस-कंटॅमिनेशन