Jika anda mempunyai kolesterol tinggi, atau jika seseorang dalam keluarga anda menghidapnya, anda mungkin sudah sangat berhati-hati tentang apa yang anda makan. Anda mungkin tahu banyak tentang apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan untuk mengawal kolesterol. Tetapi... pernahkah anda terfikir tentang kopi? Kopi adalah minuman yang disukai orang di seluruh dunia. Dan manfaat kopi untuk kesihatan sering diperkatakan. Jadi, hari ini kita akan mengetahui dengan tepat apakah kaitan antara kopi dan kolesterol tinggi.
Banyak kajian menunjukkan bahawa minum 4 cawan kopi atau kurang setiap hari adalah baik untuk kesihatan umum kita. Walau bagaimanapun, beberapa kajian juga mendapati bahawa minum lebih daripada 4 cawan kopi setiap hari meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung. Walaupun kopi tidak mengandungi kolesterol secara langsung, ia mengandungi dua minyak semula jadi yang boleh meningkatkan tahap kolesterol. Sebatian kimia ini ialah cafestol dan kahweol . Ini mempunyai kesan kecil terhadap cara badan kita mengawal kolesterol dalam hati. Itulah sebabnya dikatakan bahawa tahap kolesterol boleh meningkat.
Mengapakah minum kopi yang ditapis baik untuk badan?
Satu kajian baru-baru ini mengkaji hubungan antara pengambilan kopi golongan muda dan tahap kolesterol mereka. Penyelidik mendapati bahawa lebih banyak jenis kopi, seperti espresso , yang mereka minum, lebih tinggi tahap kolesterol mereka.
Sekarang anda mungkin tertanya-tanya apa yang berbeza tentang espresso. Fikirkanlah, espresso dibuat dengan memaksa air panas melalui biji kopi yang dikisar halus di bawah tekanan tinggi. Kemudian, hampir semua bahan dalam biji kopi dicampurkan dengan kopi. Tetapi dalam mesin kopi penapis yang biasanya kita gunakan di rumah, air panas menitis melalui penapis yang diisi dengan biji kopi. Penapis ini dapat mengurangkan jumlah minyak penaik kolesterol (cafestol dan kahweol) yang telah kita bincangkan sebelum ini yang dicampurkan dengan kopi.
Secara ringkasnya, apabila serbuk kopi dan air panas bersentuhan secara langsung dan untuk jangka masa yang lebih lama, lebih banyak sebatian penambah kolesterol terkumpul di dalam kopi.
Kaedah pembuatan kopi lain yang serupa dengan kaedah ini ialah:
- Kopi rebus
- Kopi tekan Perancis
- Kopi Turki
Jadi, penyelidik percaya bahawa jika anda ingin menurunkan tahap kolesterol anda, atau mencegahnya daripada meningkat, minum kopi yang ditapis adalah perkara paling bijak untuk dilakukan .
Pertimbangkan Kopi Tanpa Kafein
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa kopi berkafein lebih cenderung meningkatkan tahap kolesterol berbanding kopi tanpa kafein. Walaupun ini tidak 100% terbukti, jika anda bimbang tentang tahap kolesterol anda, beralih kepada kopi tanpa kafein atau minum campuran kopi biasa dan kopi tanpa kafein (separuh kafein/separuh tanpa kafein) mungkin merupakan pilihan yang baik. Anda boleh berbincang dengan doktor anda tentang perkara ini untuk maklumat lanjut.
Berhati-hati dengan apa yang anda masukkan ke dalam kopi anda!
Walaupun terdapat pelbagai pendapat tentang sama ada kopi itu sendiri meningkatkan kolesterol, satu perkara yang pasti diketahui oleh para penyelidik: makanan yang tinggi lemak tepu meningkatkan tahap kolesterol LDL 'buruk' dalam badan kita. Banyak perkara yang kita tambahkan ke dalam kopi boleh mengandungi lemak tepu ini. Jadi, adalah penting untuk mengelakkan perkara-perkara ini.
| Apa yang perlu ditambah kepada kopi | Kenapa itu tidak bagus? | Apa yang boleh digunakan sebagai gantinya |
|---|---|---|
| Krim dan susu penuh lemak | Makanan ini mengandungi banyak lemak tepu , yang secara langsung meningkatkan tahap kolesterol LDL. | Susu tanpa lemak atau rendah lemak. Susu berasaskan tumbuhan seperti susu soya. |
| Minuman kopi manis | Minuman mewah di kedai kopi kini serupa dengan milkshake. Selain tinggi gula, ia juga boleh mengandungi bahan-bahan seperti krim dan sirap yang tinggi lemak tepu. | Minum kopi biasa dengan sedikit gula. Jika anda meminumnya, periksa bahan-bahannya dan minumlah dengan sedikit sahaja. |
| Kopi kalis peluru | Popular dalam kalangan mereka yang menjalani diet ketogenik, kopi ini diperbuat daripada mentega dan minyak kelapa (atau minyak MCT). Kedua-duanya tinggi lemak tepu. Terdapat laporan bahawa orang yang kerap meminumnya mengalami peningkatan paras kolesterol yang pesat. | Adalah penting untuk berunding dengan doktor anda sebelum mengikuti diet jenis ini, terutamanya jika anda mempunyai masalah kolesterol. |
Akhir sekali, nasihat yang harus kita ikuti mengenai kopi dan kolesterol terpakai kepada kebanyakan makanan dan minuman lain. Iaitu, ketahui segala-galanya dan gunakannya dengan bijak. Berhati-hati tentang cara anda membuat kopi dan apa yang anda tambahkan ke dalamnya. Kemudian anda boleh menikmati secawan kopi kegemaran anda tanpa sebarang masalah kesihatan.
Mesej Bawa Pulang
- Minum kurang daripada 4 cawan kopi sehari secara amnya baik untuk kesihatan. Minum lebih daripada itu boleh meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Jika anda bimbang tentang tahap kolesterol anda, adalah lebih baik untuk minum kopi yang ditapis .
- Kaedah yang bersentuhan secara langsung dengan serbuk kopi dan air panas (espresso, French-press, kopi mendidih) meningkatkan kemungkinan sebatian penambah kolesterol akan terkumpul di dalam kopi.
- Makanan seperti krim, susu tinggi lemak, sirap manis dan mentega yang ditambah ke dalam kopi boleh meningkatkan tahap kolesterol jahat (LDL) anda.
- Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan tentang tahap kolesterol dan diet anda, berbincanglah dengan doktor anda dan dapatkan nasihat yang sewajarnya.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment