Adakah anda juga merasakan sensasi terbakar di dada dan rasa masam di tekak selepas makan makanan yang enak? Ini sebenarnya merupakan pengalaman yang sangat menjengkelkan bagi ramai orang. Kita biasanya memanggilnya "pedih ulu hati". Anda mesti pernah mendengar tentang kopi, coklat, tomato dan makanan berlemak yang menyebabkannya. Tetapi tahukah anda bahawa terdapat juga makanan yang boleh membantu mengurangkan dan mengawal pedih ulu hati ini? Itulah yang akan kita bincangkan hari ini.
Mengapa pedih ulu hati ini berlaku? Mari kita mulakan dengan makanan rendah asid
Secara ringkasnya, pedih ulu hati ini disebabkan oleh asid di dalam perut kita dan makanan yang kita hadam mengalir ke belakang, iaitu ke arah esofagus kita. Dalam perubatan, kita menggelar keadaan ini sebagai "Refluks". Bukan sahaja asid di dalam perut kita yang mempengaruhi perkara ini. Keasidan semula jadi beberapa makanan yang kita makan, buah-buahan dan sayur-sayuran, juga secara langsung mempengaruhi perkara ini.
Jadi, cara terbaik untuk mengawal ini adalah dengan menambah makanan berasid rendah secara semula jadi ke dalam diet kita. Anda tidak dapat mengetahui sejauh mana keasidan sesuatu makanan dengan melihatnya. Ada sesuatu yang dipanggil nilai `(pH)`. Semakin rendah nilai `(pH)`, semakin berasid ia. Contohnya, jus lemon mempunyai nilai `(pH)` sebanyak 2.0, yang sangat rendah. Jadi jika boleh, pilih makanan dengan nilai `(pH)` 5 atau lebih tinggi, dan gejala anda mungkin akan berkurangan dengan banyak.
Makanan seperti ini akan banyak membantu anda.
| Jenis makanan | Mengapa ini baik untuk keradangan? |
|---|---|
| Pisang dan tembikai | Kebanyakan buah-buahan mempunyai keasidan yang tinggi, tetapi buah-buahan seperti pisang, tembikai dan tembikai rendah keasidan. Anda sentiasa boleh menyimpan pisang untuk dimakan antara waktu makan. |
| Oatmeal | Cara yang bagus untuk memulakan hari. Oat tidak menyebabkan keradangan, mengenyangkan dan kaya dengan serat yang sihat . |
| Roti bijirin penuh | Jika anda makan roti, pilih roti yang dilabelkan sebagai bijirin penuh dan diperbuat daripada bijirin penuh yang tidak dibuang dedaknya. Kadangkala, walaupun tertulis 'roti gandum', ia mungkin diperbuat daripada tepung halus yang telah dibuang serat dan vitaminnya. |
| Nasi dan Kuskus | Ini adalah karbohidrat kompleks yang sihat ('karbohidrat kompleks'). Ia sangat baik untuk seseorang yang mengalami keradangan. Jika anda makan nasi, pilih beras perang dengan dedak kerana ia tinggi serat. |
| Sayuran hijau | Sayur-sayuran seperti brokoli, asparagus, kacang, saderi dan kembang kol mempunyai keasidan yang sangat rendah. Tambahkan sayur-sayuran ini ke dalam diet anda. |
| Daging tanpa lemak dan ayam | Jika anda memasak ayam, buang kulitnya dan makanlah ayam tersebut dengan cara dipanggang, dibakar, direbus, atau dikukus. Jangan sekali-kali menggorengnya. Daging lembu pun boleh dimakan jika dipotong menjadi kepingan yang lebih kurus. |
| Kentang dan ubi lain | Kentang dan ubi keledek memang bagus, tetapi bawang boleh meningkatkan keradangan , jadi berhati-hatilah dengan bawang. |
| Ikan | Ikan bakar dan rebus memang sangat sedap. Tetapi jangan goreng dalam minyak atau sediakan dengan sos berminyak. |
| Putih telur | Ini adalah sumber protein yang baik dan rendah keasidan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengelakkan kuning telur kerana ia lebih cenderung menyebabkan gejala. |
Makanan dan minuman lain yang melegakan keradangan
Selain makanan di atas, terdapat juga makanan lain yang telah digunakan oleh nenek moyang kita untuk masalah perut dan sensasi terbakar yang serupa sejak zaman dahulu. Tetapi satu perkara yang perlu diingat ialah walaupun makanan ini mungkin melegakan sesetengah orang, ia tidak memberikan hasil yang sama kepada semua orang . Anda juga boleh mencuba makanan ini:
- Adas: Ini adalah sayuran yang lazat yang boleh ditambah ke dalam salad. Terdapat juga bukti bahawa adas membantu penghadaman. Ia juga mempunyai nilai `(pH)` sebanyak 6.9. Ini bermakna ia sangat rendah keasidan.
- Halia: Halia merupakan ubat semula jadi yang telah digunakan selama berabad-abad untuk sakit perut. Halia juga telah terbukti dapat melegakan kesesakan dada.
- Parsli: Daun pasli yang kita gunakan untuk menghias pinggan bukan sekadar untuk hiasan. Parsli telah digunakan sebagai penawar untuk masalah perut selama beratus-ratus tahun.
- Lidah Buaya: Ini merupakan satu lagi ubat kuno yang digunakan untuk masalah penghadaman. Ia juga dikatakan dapat membantu mengatasi keradangan. Lidah Buaya boleh diambil dalam pelbagai bentuk, seperti jus dan kapsul. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan lidah buaya, pastikan ia bebas daripada lateks dan tidak mengandungi antrakuinon (terutamanya sebatian yang dipanggil aloin), kerana ini boleh menyebabkan gangguan penghadaman.
Mari kawal keradangan dengan tabiat pemakanan yang baik
Jadi, menambahkan makanan rendah asid yang baik ini ke dalam diet anda boleh memberikan kelegaan yang besar daripada pedih ulu hati anda. Tetapi terdapat had kepada apa yang boleh dilakukan oleh perkara-perkara ini.
Ingat, makan satu atau dua hidangan yang baik tidak akan membantu jika anda makan banyak makanan yang meningkatkan keradangan.
Fikirkanlah begini. Anda makan sepotong halia. Tetapi untuk makan malam, anda menikmati kari daging yang digoreng dengan minyak, salad tomato, nasi, dan secawan kopi. Sepotong halia itu sahaja tidak akan menghentikan pedih ulu hati anda. Semasa anda makan makanan yang baik, anda pasti perlu mengurangkan makanan yang dipanggil 'makanan pencetus' yang meningkatkan keradangan.
Selain itu, walaupun diet rendah asid merupakan strategi yang baik, ia sahaja tidak mencukupi untuk semua orang. Pedih ulu hati sesetengah orang bukan disebabkan oleh asid perut sahaja. Perkara lain, seperti hempedu dalam jus perut, juga boleh menyebabkannya naik ke esofagus.
Secara ringkasnya, "Punca sakit dada boleh berbeza-beza antara individu." Itulah sebabnya penting untuk menyesuaikan pelan rawatan anda dengan setiap individu. Jadi, jika anda masih mengalami masalah ini, adalah lebih baik untuk berjumpa doktor dan mendapatkan nasihat tentang rawatan dan diet yang betul untuk anda.
Mesej Bawa Pulang
- Pedih ulu hati disebabkan oleh asid perut yang naik semula ke dalam esofagus. Ini juga dipanggil '(Refluks)'.
- Tambahkan makanan rendah asid ke dalam diet anda, seperti pisang, tembikai, oat, bijirin penuh dan sayur-sayuran hijau.
- Sesetengah herba tradisional, seperti halia dan halba, mungkin melegakan sesetengah orang.
- Semasa mengamalkan diet yang sihat, adalah penting untuk mengawal makanan berminyak, pedas dan masam (makanan pencetus) yang meningkatkan keradangan.
- Tidak semua orang mengalami keradangan yang sama, jadi jika anda terus mengalami masalah ini, pastikan anda berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda