Diet Bebas Gluten/Bebas Kasein (PMKT) untuk Kanak-kanak Autistik? Adakah Ia Benar-benar Berkesan?

Apabila anak anda didiagnosis dengan Gangguan Spektrum Autisme (ASD), saya tahu anda mungkin sedang mencuba segala yang anda mampu untuk mengurangkan simptom-simptom tersebut. Pada masa-masa seperti ini, anda akan mendengar pelbagai perkara dalam talian dan daripada rakan-rakan. Salah satu perkara yang menjadi trend ialah diet "Bebas Gluten/Bebas Kasein" atau GFCF. Sesetengah ibu bapa mengatakan bahawa mereka telah melihat perbezaan yang besar dalam pertuturan dan tingkah laku anak mereka selepas beralih kepada diet ini. Jadi hari ini, mari kita selidiki lebih mendalam tentang apa sebenarnya diet ini, apakah asas saintifik di sebaliknya, dan apa yang anda perlu tahu sebelum anda memulakan sesuatu seperti ini dengan anak anda.

Apakah diet GFCF itu?

Secara ringkasnya, GFCF ialah akronim bagi "Bebas Gluten/Bebas Kasein." Ini merupakan kaedah rawatan alternatif yang digunakan untuk kanak-kanak autisme. Apabila mengikuti diet ini, semua makanan yang mengandungi gluten dan semua makanan yang mengandungi kasein disingkirkan sepenuhnya daripada diet kanak-kanak tersebut.

• Gluten ialah protein yang terdapat dalam bijirin seperti gandum, barli, dan rai.
• Kasein ( CAS ein) ialah protein yang terdapat dalam susu dan produk tenusu.

Sesetengah ibu bapa percaya bahawa anak-anak mereka mempunyai alahan atau sensitiviti yang tinggi terhadap gluten dan kasein. Ada juga yang melakukan ujian alahan untuk mengesahkan perkara ini. Tetapi yang menghairankan, walaupun ujian tersebut mengesahkan bahawa tiada alahan, sesetengah ibu bapa memutuskan untuk memberi anak mereka diet GFCF ini. Mereka mengatakan bahawa mereka melihat peningkatan yang jelas dalam pertuturan dan tingkah laku anak mereka.

Apakah pendapat anda tentang bagaimana diet ini berfungsi?

Teori di sebalik diet GFCF adalah bahawa badan kanak-kanak autisme mencerna protein dan peptida yang terdapat dalam makanan yang mengandungi gluten dan kasein secara berbeza daripada orang biasa.

Jadi, harapan diet ini adalah untuk menghentikan gluten dan kasein daripada memasuki badan, menghentikan penghasilan bahan kimia berbahaya tersebut, dan mengurangkan simptom kanak-kanak.

Mungkin terdapat asas saintifik untuk idea ini. Penyelidik telah mendapati bahawa sesetengah kanak-kanak yang menghidap autisme mempunyai tahap peptida yang tidak normal dalam cecair badan mereka. Tetapi inilah masalahnya: Belum ada kajian perubatan yang cukup kukuh untuk membuktikan bahawa diet GFCF adalah rawatan yang berkesan untuk autisme. Malah, beberapa kajian baru-baru ini telah menyimpulkan bahawa tidak terdapat bukti saintifik yang mencukupi untuk mengatakan sama ada diet itu bermanfaat atau tidak.

Makanan apa yang mengandungi gluten dan kasein?

Jika anda mengikuti diet ini, anda perlu mengetahui tentang makanan yang mengandungi bahan-bahan ini, kerana ia boleh ditambah kepada makanan anak anda tanpa anda sedari.

Cabaran yang mungkin berlaku dengan diet ini

Gluten dan kasein boleh tersembunyi dalam lebih banyak makanan daripada yang kita sangkakan. Itulah sebabnya penting untuk membaca label nutrisi. Dan semasa mengikuti diet ini , anda perlu berhati-hati sama ada anak anda mendapat keseimbangan nutrien yang betul.

• Apabila menghapuskan makanan yang mengandungi gluten (bijirin): Jumlah serat, vitamin dan mineral yang diterima oleh anak anda mungkin berkurangan.
• Apabila menghapuskan makanan yang mengandungi kasein (produk tenusu): Kekurangan kalsium dan vitamin D, yang penting untuk perkembangan tulang dan gigi kanak-kanak, mungkin berlaku.

Petua praktikal semasa mengikuti diet GFCF

Bukan mudah untuk membiasakan anak dengan diet jenis ini. Ia memerlukan banyak komitmen dan perancangan.

• Berhati-hati dengan gluten/kasein tersembunyi: Gluten boleh didapati dalam makanan bergoreng, beberapa sos, ikan dalam tin, malah beberapa ubat dan kosmetik. Walaupun ia dilabel "Bebas tenusu" atau "Bebas laktosa", ia kadangkala boleh mengandungi kasein. Jadi, baca label dengan teliti.
• Sediakan makanan di rumah: Menyediakan makanan di rumah sebanyak mungkin adalah cara paling selamat. Makanan GFCF boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk beku dalam bahagian-bahagian tertentu.
• Cari makanan alternatif: Pada masa kini, pasar raya besar dan kedai dalam talian mempunyai bahagian yang dikhaskan untuk makanan "Bebas Gluten". Anda boleh membuat hidangan lazat menggunakan bahan seperti tepung beras, tepung kacang kuda, tepung ubi kayu, santan dan santan soya.
• Berhati-hati semasa makan di luar: Jika anda pergi ke restoran, tanya pengurus atau pelayan tentang bahan-bahan dalam makanan tersebut. Restoran vegetarian/vegan selalunya lebih cenderung untuk memenuhi keperluan diet orang yang mempunyai keperluan diet khas, jadi mungkin lebih mudah untuk mendapatkan bantuan daripada mereka.

Akhirnya, autisme merupakan satu keadaan yang kompleks. Diet GFCF hanyalah satu pilihan yang telah dicadangkan. Walaupun ibu bapa melaporkan bahawa ia memberikan sedikit kelegaan kepada sesetengah kanak-kanak, ia bukanlah penyelesaian yang 100% terbukti secara saintifik untuk semua orang. Jadi sebelum membuat keputusan besar seperti ini, sentiasa berbincang dengan doktor anak anda dan pastikan anda memahami kebaikan dan keburukannya.