Adakah Benih Chia, yang diperkatakan oleh semua orang pada masa kini, benar-benar bermanfaat? Mari kita ketahui dengan pasti!

Anda juga mesti pernah mendengar tentang "Biji Chia" akhir-akhir ini, bukan? Mungkin seorang rakan mungkin pernah memberitahu anda, atau anda mungkin pernah melihat gambar 'Puding Chia' yang dibuat dengan cantik di media sosial. Biji-bijian kecil berwarna hitam ini kini telah menjadi popular di kalangan ramai orang di Sri Lanka. Tetapi apakah sebenarnya biji chia ini? Seberapa baik ia untuk badan kita? Adakah terdapat sebarang kesan sampingan? Hari ini, mari kita bincangkan semua ini dengan mudah dan jelas, seolah-olah kita sedang bercakap dengan seorang rakan.

Pertama sekali, mari kita lihat, apakah biji chia ini?

Biji chia ialah biji kecil yang boleh dimakan yang berasal daripada tumbuhan berbunga dalam keluarga pudina (nama saintifik: `(Salvia hispanica)`). Ia juga dipanggil Salba chia atau chia Mexico. Sejarahnya sangat lama. Dalam budaya Aztec kuno, terutamanya di negara-negara seperti Mexico dan Guatemala, biji chia merupakan tanaman yang sangat berharga dan merupakan sebahagian daripada diet utama mereka. Sejak itu, biji-biji ini juga telah digunakan untuk tujuan perubatan.

Hari ini, banyak negara di seluruh dunia menanam chia secara komersial. Biji-bijian kecil ini kini diiktiraf di seluruh dunia sebagai makanan yang sangat berkhasiat dan sihat.

Mari kita lihat nilai pemakanan yang tersembunyi di dalam biji-bijian kecil ini.

Biji chia umpama tumbuhan kecil yang kaya dengan khasiat dan nutrisi. Ia mengandungi banyak nutrien penting untuk badan kita.

• Kalsium
• Mangan
• Magnesium
• Selenium
• Tembaga
• Besi
• Fosforus

Di samping itu, biji chia merupakan sumber asid alfa-linoleik (ALA) yang sangat baik, sejenis asid lemak omega-3 . Ini sangat penting kerana ALA membantu mengimbangi nisbah omega-6 kepada omega-3 dalam badan kita. Mempunyai nisbah ini pada tahap yang betul membantu mengurangkan risiko pelbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanser, dan keradangan kronik dalam badan.

Berikut adalah maklumat pemakanan untuk satu sudu besar (28.35 gram) biji chia:

Okey, sekarang mari kita lihat apa manfaat kesihatan yang dibawa oleh biji chia kepada badan kita.

Biji chia merupakan makanan yang kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan yang kuat, yang memberikan kita banyak manfaat kesihatan.

Melawan bahan berbahaya dalam badan

Secara ringkasnya, metabolisme badan kita menghasilkan zarah berbahaya yang dipanggil "radikal bebas". Apabila ini meningkat, sel-sel kita rosak dan keadaan yang dipanggil "tekanan oksidatif" berlaku. Ini adalah punca utama banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, kanser, dan penurunan fungsi otak. Antioksidan dalam biji chia (seperti "asid kafein" dan "kuersetin") melawan zarah berbahaya ini dan melindungi sel-sel kita.

Meningkatkan kesihatan jantung

Antioksidan quercetin dalam biji chia membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Selain itu, kerana ia tinggi serat , ia membantu mengawal tekanan darah tinggi, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung.

Mengawal paras gula dalam darah

Biji chia tinggi serat. Kajian telah menunjukkan bahawa serat boleh membantu mengurangkan rintangan insulin dan membantu mengekalkan tahap gula dalam darah yang sihat. Ini boleh mengurangkan risiko sindrom metabolik dan diabetes jenis 2. Ia juga didapati bahawa makan roti yang mengandungi biji chia boleh membantu mengawal lonjakan gula dalam darah dengan lebih berkesan berbanding roti biasa.

Mengurangkan bengkak di badan

Keradangan kronik merupakan penyebab penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanser. Asid kafein antioksidan dalam biji chia membantu melawan keadaan keradangan ini. Pengambilan biji chia secara berkala dapat mengurangkan penanda keradangan dalam badan.

Boleh membantu anda menurunkan berat badan

Hanya satu sudu besar biji chia mengandungi kira-kira 35% daripada keperluan serat harian kita. Serat larut dalam biji ini menyerap air dan mengembang. Apabila kita makan biji chia, ia mengembang di dalam perut dan membuatkan kita berasa kenyang. Jadi, memandangkan kita tidak berasa lapar untuk jangka masa yang lama, makan yang tidak perlu dapat dikawal dan ia banyak membantu dalam mengawal berat badan.

Menguatkan tulang

Biji chia kaya dengan nutrien seperti magnesium dan fosforus, yang penting untuk kesihatan tulang kita. Bukan itu sahaja, satu sudu besar biji chia mengandungi kira-kira 14% daripada keperluan kalsium harian kita. Kalsium adalah penting untuk tulang, otot dan fungsi saraf yang sihat. Anehnya, gram demi gram, biji chia mengandungi lebih banyak kalsium daripada produk tenusu.

Berhati-hati dengan perkara-perkara ini semasa menggunakan biji chia.

Walaupun terdapat manfaat kesihatan biji chia, makan terlalu banyak boleh menyebabkan beberapa masalah. Adalah penting untuk mengetahui perkara ini.

• Masalah penghadaman: Disebabkan kandungan seratnya yang tinggi, makan terlalu banyak biji chia boleh menyebabkan sembelit, cirit-birit, kembung perut, dan angin dalam perut. Ia juga boleh memburukkan lagi gejala pada penghidap penyakit radang usus, seperti penyakit Crohn.

• Bahaya tercekik: Ini adalah perkara yang sangat penting . Biji chia kering menyerap air dan mengembang, membentuk bahan seperti gel. Jika anda memasukkan sesudu biji chia kering terus ke dalam mulut anda, ia boleh tersumbat di kerongkong anda, membengkak, dan tersekat.

Amaran: Sebelum makan biji chia, sentiasa rendamkannya dalam air atau cecair lain selama sekurang-kurangnya 5-10 minit, dan gunakan hanya selepas ia mengembang dengan baik.