Adakah Granola benar-benar baik untuk kesihatan anda? Mari kita ketahui dengan pasti!

Adakah anda sedang mencari sesuatu untuk dimakan sebagai sarapan pagi atau snek pada siang hari? Anda mungkin pernah melihat 'Granola' di pasar raya, dalam paket yang cantik. Ramai orang beranggapan bahawa ini adalah makanan yang sangat sihat dan berkhasiat. Tetapi adakah itu benar? Adakah setiap granola yang anda beli dari kedai itu sedap? Hari ini, kita akan membincangkan tentang granola ini secara terperinci, dari A hingga Z.

Secara ringkasnya, apakah itu granola?

Granola ialah makanan sarapan atau snek yang rangup. Ia dibuat dengan menggabungkan oat, kekacang, biji benih dan buah-buahan kering. Anda boleh memakannya sebagai bijirin dengan susu, menyapunya di atas yogurt atau menjadikannya bar snek.

Oleh kerana bahan utamanya ialah oat, granola merupakan makanan yang tinggi serat . Serat ini membantu anda berasa kenyang walaupun selepas makan sedikit, dan ia juga membantu anda kekal kenyang lebih lama. Selain itu, serat ini membantu mengawal paras gula dalam darah anda dan menurunkan paras kolesterol dari semasa ke semasa. Selain itu, buah-buahan kering dan kacang yang ditambah ke dalam granola membekalkan badan kita dengan lemak sihat, nutrien dan antioksidan .

Tetapi ada masalah kecil. Kebanyakan masa, granola yang kita beli dari kedai mungkin mengandungi gula tambahan dan lemak tepu yang tidak perlu . Tetapi perkara terbaiknya ialah kita boleh membuat granola yang lazat dan berkhasiat di rumah.

Apakah perbezaan antara Granola dan Muesli?

Ramai orang keliru antara kedua-duanya. Walaupun kedua-duanya mengandungi bahan seperti oat, kacang dan buah-buahan kering, terdapat sedikit perbezaan. Mari kita lihat apa itu.

Apakah manfaat kesihatan makan granola?

Jika anda memilih granola yang rendah gula dan sihat, terdapat beberapa manfaat untuk badan anda.

Ia boleh membantu anda menurunkan berat badan.

Oat dan bijirin penuh dalam granola tinggi serat, yang membantu anda berasa kenyang walaupun selepas makan sedikit. Ini membantu mengawal pengambilan makanan yang kerap dan membantu anda mengawal berat badan anda.

Menurunkan tahap kolesterol "buruk" (LDL)

Oat mengandungi sebatian khas yang dipanggil beta-glukan . Kajian telah menunjukkan bahawa ia mengurangkan tahap kolesterol "buruk", atau kolesterol LDL, dalam badan kita. Kolesterol LDL inilah yang termendap di dalam saluran darah kita, menyumbatnya dan menyebabkan penyakit jantung.

Mengawal paras gula dalam darah

Sebagai makanan yang tinggi serat, makan granola memperlahankan kadar badan kita mencerna gula dan karbohidrat. Ini menghalang lonjakan gula dalam darah. Tetapi ingat, manfaat ini hanya datang daripada granola tanpa atau tanpa gula tambahan yang minimum. Jika anda mempunyai keadaan seperti diabetes, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor anda sebelum membuat sebarang pilihan makanan.

Boleh membantu menurunkan tekanan darah

Makanan seperti biji rami, buah-buahan dan bijirin penuh didapati dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Jadi, menambahkan granola yang mengandungi makanan ini ke dalam diet anda dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.

Baik untuk kesihatan usus

Sesetengah bar granola mengandungi serat prebiotik , yang membantu pertumbuhan bakteria usus yang sihat, yang membantu penghadaman dan kesihatan usus secara keseluruhan.

Bagaimana untuk memilih granola yang sihat?

Jika anda membeli granola dari kedai, ia mungkin dilabel "sihat" di bahagian hadapan bungkusan, tetapi tidak selalunya begitu. Jadi, luangkan masa untuk membaca label nutrisi dan senarai ramuan .

Untuk memilih granola yang baik, pertimbangkan perkara berikut:

• Gula perlu dikurangkan: Kurang daripada 5 gram gula setiap hidangan adalah lebih baik.
• Natrium (garam) perlu dikurangkan.
• Lemak tepu perlu dikurangkan: kurang daripada 4 gram setiap hidangan adalah yang terbaik.
• Serat dan protein perlu ditingkatkan: Apabila anda mengambil lebih banyak serat ini, anda akan dapat berasa kenyang dan tidak berasa lapar untuk masa yang lama.

Jom buat granola yang lazat dan berkhasiat di rumah?

Ini tidaklah sesukar yang anda sangkakan. Bahagian yang terbaik ialah kita boleh menambah apa sahaja yang kita suka, mengawal gula, dan menyesuaikannya mengikut citarasa kita sendiri.

Perkara yang diperlukan:

• Oat gulung - 3 cawan
• Kacang pilihan anda (gajus, badam, walnut) dan biji (biji labu, biji bunga matahari, biji rami) - 1 cawan
• Minyak kelapa atau minyak zaitun - 1/4 cawan
• Pemanis (madu, sirap maple) - 1/4 cawan (lebih kurang lebih baik)
• Secukup rasa (serbuk kayu manis, vanila) - 1 sudu teh
• Buah-buahan kering (kismis, kranberi kering) - 1/2 cawan

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan oat, kacang, dan biji benih dan gaul rata. Jangan masukkan buah-buahan kering pada masa ini.

2. Masukkan minyak kelapa, madu, dan serbuk kayu manis/vanila, dan kacau sehingga sebati.

3. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan sapukan adunan ini secara nipis di atasnya.

4. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 Celsius (300 Fahrenheit) selama 30-40 minit. Keluarkan dari ketuhar setiap 15 minit dan balikkan adunan. Ini akan memastikan ia dibakar secara sekata pada semua sisi.

5. Apabila berwarna perang keemasan dan rangup, keluarkan dari ketuhar.

6. Setelah sejuk sepenuhnya, masukkan buah-buahan kering dan kacau. Kini anda boleh menyimpannya dalam botol kedap udara selama beberapa minggu.