Jom kita ketahui lebih lanjut tentang manfaat susu soya untuk kesihatan.

Anda pasti pernah melihat 'Susu Soya' apabila anda pergi ke pasar raya, bukan? Sesetengah orang beralih kepada susu soya kerana mereka tidak boleh minum susu lembu, seperti disebabkan oleh keadaan seperti intoleransi laktosa. Tetapi susu soya sebenarnya lebih daripada sekadar pengganti. Ia mempunyai banyak manfaat kesihatan yang berharga untuk badan kita. Walaupun ia pada asalnya dihasilkan sebagai hasil sampingan semasa membuat tauhu, susu soya kini merupakan minuman berkhasiat yang diterima secara meluas. Mari kita bincangkannya secara terperinci hari ini.

Apakah manfaat susu soya untuk kesihatan?

Vitamin, mineral dan antioksidan yang terkandung dalam susu soya sangat penting untuk kesihatan kita.

Secara ringkasnya, vitamin B dalam susu soya adalah penting untuk kesihatan sel saraf dan DNA kita. Ia juga membantu mencegah beberapa bentuk anemia. Oleh itu, ini juga boleh menjadi penyelesaian yang baik untuk mengurangkan keletihan dan kelesuan yang sering kita rasai.

Di samping itu, susu soya merupakan sumber protein yang sangat baik . Oleh kerana ia mengandungi protein berasaskan tumbuhan, ia sangat menyokong pertumbuhan dan penyelenggaraan otot dan organ kita yang sihat. Memandangkan komposisi nutrisinya sangat serupa dengan susu lembu, ia merupakan alternatif yang bagus bagi mereka yang tidak boleh minum susu lembu.

Selain itu, berikut adalah beberapa faedah utama.

Sumbangan kepada kesihatan otak

Susu soya kaya dengan asid lemak omega-3. Ini adalah lemak "baik" penting yang badan kita tidak boleh hasilkan sendiri, tetapi ia dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit berkaitan ingatan seperti demensia dan penyakit Alzheimer. Walaupun kajian masih dijalankan, soya adalah salah satu sumber omega-3 bukan haiwan terbaik.

Kesihatan jantung yang lebih baik

Susu soya juga membantu mengekalkan kesihatan sistem kardiovaskular anda. Susu soya ialah minuman yang kaya dengan kalium . Kalium ialah mineral yang sangat penting yang membantu mengawal tekanan darah dan mengekalkan degupan jantung yang teratur. Di samping itu, susu soya didapati membantu menurunkan tahap kolesterol darah, terutamanya pada orang yang mempunyai kolesterol tinggi.

Mengurangkan simptom menopaus

Susu soya mengandungi bahan kimia yang dipanggil isoflavon. Ia juga dipanggil fitoestrogen. Secara ringkasnya, ini adalah sebatian yang terdapat dalam tumbuhan yang bertindak seperti bentuk hormon estrogen yang lebih lemah dalam badan kita. Hasilnya, kajian menunjukkan bahawa pengambilan susu soya dan produk soya lain boleh mengurangkan gejala menopaus, seperti rasa panas badan.

Bagaimanakah susu soya mempunyai khasiat?

Banyak susu soya di pasaran diperkaya. Ini bermakna apabila susu dibuat, nutrien tambahan ditambah ke dalamnya. Oleh itu, ia merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk badan kita. Mendapatkan kalsium yang mencukupi boleh menguatkan tulang anda dan mengurangkan risiko osteoporosis, penyakit penipisan tulang.

Mari kita lihat maklumat pemakanan yang terkandung dalam secawan susu soya biasa (kira-kira 240 mililiter).

Perkara yang perlu diingat semasa menggunakan susu soya

Walaupun isoflavon dalam soya boleh membantu mengatasi gejala menopaus, terdapat juga beberapa bukti bahawa ia mungkin mempunyai beberapa kesan buruk dalam beberapa kes. Lebih banyak kajian masih diperlukan mengenainya, tetapi beberapa kajian menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai beberapa kesan dalam mengurangkan aktiviti kelenjar tiroid. Ini bermakna ia boleh menjejaskan penghasilan hormon tiroid.

Walau bagaimanapun, kajian-kajian ini masih belum dapat disimpulkan. Jadi, jika anda mendapat iodin yang mencukupi daripada diet harian anda, tiada bukti lagi bahawa minum susu soya akan memberi kesan yang ketara terhadap tiroid anda.

Selain itu, sesiapa yang mempunyai alahan terhadap produk soya harus mengelakkan minum susu soya. Jika seseorang dalam isi rumah anda mempunyai alahan soya, berhati-hati semasa menggunakan susu soya untuk menyediakan makanan, kerana alahan itu juga boleh berlaku.

Bagaimana untuk menambah susu soya ke dalam diet kita?

Susu soya kini mudah didapati di pasar raya dan kedai makanan kesihatan di Sri Lanka. Anda juga boleh membuatnya di rumah jika anda mahu.

Untuk melakukan ini, ambil kira-kira 280 gram kacang soya dan rendamkannya dalam air semalaman. Kemudian rebus kacang soya ini dalam 12 cawan air selama kira-kira 10 minit. Sekarang masukkan air ini dan kacang soya bersama-sama dan gaul rata sehingga sebati. Seterusnya, panaskan campuran ini dengan api kecil selama kira-kira 40 minit. Jika suka, anda juga boleh menambah sedikit garam atau gula secukup rasa. Akhir sekali, tapis campuran ini melalui kain untuk membuang bahagian pepejal. Susu soya yang telah disediakan ini, sama seperti susu lembu, boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu.

Berikut adalah beberapa cara anda boleh menambah susu soya ke dalam diet harian anda:

• Tambah semasa membuat smoothie.
• Tambah ke dalam kopi.
• Makan dengan bijirin.
• Gunakan untuk membuat produk bakeri seperti kek.
• Gunakan semasa membuat kari.