Adakah ikan tilapia baik untuk badan? Mari kita ketahui dengan pasti!

Pada masa kini, apabila kita pergi ke kedai atau restoran, ikan tilapia merupakan sejenis ikan yang kita suka beli dan masak dengan mudah di rumah. Saiznya agak kecil, rasanya sedap, dan mempunyai sedikit tulang. Tetapi pernahkah anda terfikir betapa baiknya ikan tilapia yang kita makan begitu banyak ini untuk badan kita, atau adakah ia mempunyai sebarang kekurangan? Baiklah, hari ini kita akan membincangkannya dengan jelas dan tepat.

Apakah jenis ikan Tilapia?

Secara ringkasnya, tilapia ialah sejenis ikan yang hidup di takungan air tawar, seperti tasik dan sungai. Berasal dari Timur Tengah dan Afrika, ia kini diternak di lebih 80 buah negara di seluruh dunia. Tilapia juga ditanam secara meluas di Sri Lanka.

Ikan tilapia mempunyai badan yang sedikit leper. Terdapat beberapa jenis, seperti tilapia hitam (nila Nil) dan tilapia merah (nila Mozambique). Keistimewaan ikan ini adalah rasanya yang ringan dan halus. Walau bagaimanapun, rasa ini boleh berbeza-beza bergantung pada keadaan air tempat ikan dibesarkan dan makanan yang mereka makan.

Apakah manfaat kesihatan memakan ikan tilapia?

Seperti ikan lain, tilapia merupakan makanan kaya protein yang sangat berharga untuk badan kita. Bukan itu sahaja, malah kita mendapat banyak manfaat nutrisi lain daripada ikan ini. Mari kita lihat apakah ia.

Boleh membantu mengurangkan risiko kanser

Ikan tilapia kaya dengan mineral selenium , sejenis antioksidan kuat yang membantu mencegah kanser, penyakit jantung dan penyakit tiroid. Satu hidangan ikan tilapia menyediakan 88% daripada keperluan selenium harian anda.

Melindungi kesihatan jantung

Salah satu manfaat terbesar makan ikan ialah asid lemak omega-3 yang terkandung di dalamnya. Asid lemak ini sangat baik untuk jantung kita.

• Mengurangkan pembekuan darah.
• Mengawal tekanan darah tinggi.
• Mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.
• Mengawal degupan jantung yang tidak teratur.

Benar, ikan tilapia sedikit rendah omega-3 berbanding ikan berminyak seperti salmon. Tetapi berbanding daging lembu, babi, dan ayam , ikan tilapia lebih tinggi omega-3 .

Menguatkan tulang

Ikan tilapia mengandungi beberapa nutrien yang diperlukan untuk memastikan tulang kita kuat.

• Kalsium
• Vitamin D
• Magnesium
• Fosforus

Membantu menurunkan berat badan

Ikan tilapia merupakan makanan rendah lemak dan tinggi protein. Apabila kita makan makanan yang kaya dengan protein, kita akan cepat berasa kenyang dan kekal dalam keadaan itu untuk jangka masa yang lebih lama. Oleh itu, ini adalah cara yang baik untuk mengurangkan pengambilan kalori yang tidak perlu dan mengawal berat badan.

Apakah nilai pemakanan ikan tilapia?

Baiklah, mari kita lihat jenis nutrisi yang terdapat dalam sekeping ikan tilapia biasa (kira-kira 116 gram). Ini akan memberi anda gambaran yang baik.

Ikan-ikan ini mengandungi jumlah logam berat seperti merkuri yang sangat rendah. Ini kerana ikan-ikan ini sering diternak dalam sistem tangki tertutup. Oleh itu, pendedahan kepada bahan pencemar alam sekitar adalah rendah. Ia juga disyorkan sebagai sejenis ikan yang boleh dimakan tanpa rasa takut oleh ibu hamil, ibu menyusu, dan juga kanak-kanak kecil.

Apakah risiko yang mungkin berlaku akibat ikan tilapia?

Walaupun ikan tilapia mempunyai banyak kebaikan, terdapat juga beberapa perkara yang perlu kita ketahui. Adalah sangat penting untuk kita mengetahui perkara ini juga.

• Kaedah pertanian: Isu terbesar ialah kaedah pertanian yang digunakan di sesetengah negara untuk menternak ikan tilapia. Beberapa laporan menunjukkan bahawa, terutamanya dengan ikan yang diimport dari negara seperti China, mereka menggunakan antibiotik dalam jumlah yang berlebihan dan juga memberi makan najis haiwan ikan tersebut. Ini boleh menyebabkan jangkitan bakteria. Walau bagaimanapun, kita juga harus ingat bahawa makanan yang diimport ke Sri Lanka juga mesti mematuhi piawaian keselamatan makanan negara kita.
• Alahan: Sesetengah orang mungkin alah kepada ikan. Jika anda pernah mengalami reaksi alahan (contohnya, ruam kulit, sakit perut, kesukaran bernafas) terhadap jenis ikan lain, adalah lebih selamat untuk berunding dengan doktor anda sebelum memakan tilapia.
• Kolesterol: Ikan tilapia memang mengandungi sedikit kolesterol. Tetapi jumlahnya tidaklah banyak berbanding telur atau sekeping daging babi. Jadi, jika anda memakannya secara berkala, anda tidak perlu risau tentang kolesterol.

Bagaimana untuk memilih ikan tilapia yang baik dan selamat?

Apabila memilih ikan tilapia di kedai, fikirkan tentang perkara-perkara ini.

• Pilih ikan segar: Jika boleh, pilih ikan segar berbanding ikan beku. Cari potongan ikan yang lembap dan berwarna seragam, terutamanya di sekitar tepinya.
• Semak negara asal: Sesetengah orang agak teragak-agak untuk membeli ikan yang diimport dari China. Anda boleh memilih ikan yang diimport dari negara lain (cth. Colombia, Indonesia) dengan melihat labelnya.
• Beli dari sumber yang dipercayai: Jika boleh, beli ikan dari ladang tempatan atau kedai yang anda percayai.

Beberapa cara untuk menyediakan tilapia dengan lazat

Oleh kerana ikan tilapia mempunyai rasa yang lembut, ia boleh dibuat sangat lazat dengan pelbagai perasa. Berikut adalah beberapa idea:

• Masukkan sedikit garam, lada sulah, serbuk kunyit dan serbuk cili, kemudian goreng dalam kuali dengan sedikit minyak.
• Taburkan bawang putih, mentega dan sedikit jus lemon di atasnya dan bakar di dalam ketuhar.
• Masukkan sedikit daun kari, kunyit, dan kulit kayu manis dan buat kuah yang berempah.
• Panggang dan gabungkan dengan sayur-sayuran untuk membuat taco ikan yang lazat.
• Rebus bawang, buang cangkerangnya, dan gaulkan dengan bawang, tomato dan cili hijau untuk membuat salad yang lazat.