Adakah anak anda menghadapi kesukaran untuk makan makanan ini? Mari kita bincangkan tentang Penyakit Celiac!

Kadangkala anda mungkin perasan bahawa si kecil anda mengalami sakit perut atau ketidakselesaan lain apabila dia makan makanan tertentu, terutamanya makanan yang diperbuat daripada tepung gandum seperti roti dan biskut. Ini mungkin disebabkan oleh keadaan yang dipanggil Penyakit Celiac. Mari kita bincangkan perkara ini dengan lebih terperinci hari ini, kerana sangat penting untuk menyedarinya.

Apakah itu Penyakit Seliak? Mari kita fahaminya secara ringkas!

Secara ringkasnya, Penyakit Celiac ialah gangguan autoimun yang berlaku apabila seseorang tidak bertoleransi terhadap bahan yang dipanggil Gluten. Gluten ialah protein yang terdapat dalam bijirin seperti gandum, rai dan barli.

Seseorang yang menghidap Penyakit Celiac tidak dapat menyerap nutrien penting dengan betul. Jika itu berlaku, orang itu mungkin mengalami kekurangan zat makanan. Doktor masih tidak tahu dengan tepat mengapa sistem imun bertindak balas terhadap gluten dengan cara ini. Tetapi jika anak anda menghidap Penyakit Celiac, terdapat cara untuk menguruskan simptom dan mencegah kerosakan pada usus. Jadi, tiada apa yang perlu dirisaukan.

Bagaimanakah anda tahu jika anda menghidap Penyakit Celiac? Apakah simptom-simptomnya?

Penyakit seliak dikenali dengan beberapa nama lain, termasuk sariawan seliak, enteropati sensitif gluten dan sariawan bukan tropika. Ia boleh menyebabkan pelbagai gejala.

Pada bayi kecil, ini mungkin merupakan keadaan yang dipanggil "Kegagalan untuk Berkembang Maju" , di mana bayi tidak bertambah berat badan atau ketinggian seperti yang dijangkakan. Kanak-kanak yang lebih besar mungkin mengalami gejala seperti:

• Cirit-birit (sakit perut)
• Sembelit (pergerakan usus kering)
• Najis pucat dan berbau busuk
• Sakit perut dan kembung perut
• Penurunan berat badan
• Rasa letih sepanjang masa
• Sakit kepala (sakit kepala)
• Lesi kulit yang menyakitkan (ini paling biasa berlaku pada orang yang lebih muda dan orang dewasa, terutamanya di sekitar siku dan lutut)

Walau bagaimanapun, sesetengah orang boleh menghidap Penyakit Celiac tanpa menunjukkan sebarang gejala .

Simptom-simptom ini boleh muncul pada bila-bila masa dalam kehidupan kanak-kanak. Sesetengah kanak-kanak mungkin mengalami simptom-simptom ini pada kali pertama mereka makan makanan yang mengandungi gluten. Walau bagaimanapun, kanak-kanak lain mungkin telah makan makanan yang mengandungi gluten selama bertahun-tahun tanpa sebarang masalah sebelum mengalami simptom.

Pada bayi kecil, tanda-tanda awal penyakit seliak mungkin muncul selepas makanan pepejal seperti bijirin diperkenalkan. Contohnya, cirit-birit, kekejangan perut, dan pertambahan berat badan yang rendah mungkin berlaku. Lama-kelamaan, kanak-kanak itu mungkin tidak membesar ke ketinggian yang dijangkakan, menghidap anemia , mengalami luka mulut, dan mengalami masalah tingkah laku.

Mengapakah ini (Penyakit Seliak) berlaku? Apakah puncanya?

Apabila seseorang yang menghidap Penyakit Celiac makan sesuatu yang mengandungi gluten, gluten tersebut akan merangsang sistem imun dan merosakkan vili dalam usus kecil kita. Villi ialah unjuran kecil seperti jari yang melapisi bahagian dalam usus kecil. Fungsi utamanya adalah untuk menyerap nutrien daripada makanan yang kita makan dan menghantarnya ke dalam aliran darah. Jadi, apabila vili ini rosak, badan tidak dapat menyerap vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tumbesaran kanak-kanak dengan betul.

Punca sebenar Penyakit Celiac masih belum diketahui . Walau bagaimanapun, ia adalah keadaan yang boleh diwarisi dalam keluarga. Ini bermakna jika seseorang dalam keluarga menghidap Penyakit Celiac, anak mereka lebih cenderung untuk menghidapnya. Ia juga boleh berlaku dengan keadaan lain seperti sindrom Down, sindrom Williams, Diabetes Jenis 1 dan gangguan tiroid autoimun .

Bagaimanakah anda tahu dengan pasti jika anda menghidap Penyakit Seliak?

Diagnosis penyakit seliak biasanya bermula dengan ujian darah. Ini memeriksa antibodi terhadap gluten dan protein lain dalam lapisan usus kecil. Antibodi adalah sejenis protein yang dihasilkan oleh sistem imun kita. Ia membantu badan kita mengenali dan memusnahkan kuman dan ancaman lain. Biasanya, antibodi ini kekal di dalam badan kita untuk melawan kuman jika ia kembali.

Jadi, jika ujian darah ini mendapati tahap antibodi yang tinggi terhadap gluten, doktor mungkin akan memutuskan untuk mengambil sekeping kecil tisu dari usus kecil untuk ujian (biopsi) .

Untuk melakukan ini (biopsi), doktor memasukkan tiub panjang dan nipis (dipanggil endoskop ) melalui mulut, ke dalam perut, dan kemudian ke dalam usus kecil untuk mengambil sampel kecil tisu. Dalam tempoh ini, kanak-kanak biasanya ditidurkan atau diberi ubat untuk membuatkan mereka berasa mengantuk ringan. Ini supaya kanak-kanak tidak berasa tidak selesa.

Penting: Jika seorang kanak-kanak didiagnosis dengan Penyakit Celiac, adalah idea yang baik untuk memastikan adik-beradik, ibu bapa dan datuk nenek mereka juga menjalani ujian, kerana mereka juga mungkin menghidap penyakit ini tanpa sebarang gejala. Penyakit Celiac pada orang dewasa boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius jika dibiarkan tidak didiagnosis untuk jangka masa yang lama.

Bagaimanakah Penyakit Celiac dirawat?

Tiada penawar untuk penyakit ini. Para penyelidik sentiasa mencari rawatan baharu, yang sebahagiannya telah menunjukkan hasil yang memberangsangkan. Tetapi buat masa ini, keadaan ini diuruskan dengan diet bebas gluten. Ini membantu lapisan usus sembuh dan melegakan gejala.

Perubahan yang perlu dibuat dalam diet

Jika anak anda menghidap Penyakit Seliak, doktor anda akan membimbing anda tentang makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh anak anda. Perubahan ini boleh memberi impak yang besar kepada kehidupan seharian keluarga anda dan tabiat makan anak anda. Doktor anda juga mungkin mengesyorkan agar anda berjumpa dengan pakar diet .

Anda harus menghapuskan sepenuhnya gandum, barli, rai dan bijirin yang berkaitan daripada diet anak anda. Memandangkan pengeluar makanan tidak dikehendaki menyenaraikan gluten pada label, agak sukar untuk memastikan anak anda mengelakkan gluten. Di negara seperti Amerika Syarikat, jika sesuatu produk mengandungi salah satu daripada 8 alergen makanan utama (termasuk gandum), ia mesti dilabelkan dengan jelas. Walau bagaimanapun, "bebas gandum" tidak bermaksud "bebas gluten." Sesetengah produk bebas gandum mungkin mengandungi bijirin yang mengandungi gluten, seperti barli dan rai.

Oleh itu, baca label dengan teliti sebelum membeli apa-apa atau memberinya makan kepada anak anda . Ajar anak anda melakukan perkara yang sama. Laman web Yayasan Penyakit Celiac mempunyai maklumat tentang banyak makanan yang perlu diberi perhatian.

Beberapa petua untuk memilih makanan yang selamat

Ingat perkara-perkara ini semasa memilih makanan:

• Pertama sekali, ketahui makanan yang boleh dimakan oleh anak anda. Makanan dan bahan-bahan yang selamat termasuk jagung, beras, soba, sorgum, anak panah, kacang garbanzo/kacang kuda, quinoa, ubi kayu, teff dan makanan yang diperbuat daripada tepung kentang. Anda juga boleh makan daging, ikan, ayam, kekacang, biji benih, minyak, susu, keju, telur, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dimasak.
• Berhati-hati tentang pencemaran silang. Kadangkala, makanan bebas gluten boleh bersentuhan dengan makanan yang mengandungi gluten. Ini dipanggil pencemaran silang. Contohnya, serbuk roti gandum biasa boleh masuk ke dalam balang jem, mentega atau sapuan lain jika anda tidak menggunakan pisau atau sudu baharu setiap kali. Oleh itu, adalah idea yang baik untuk menggunakan sapuan yang didatangkan dalam botol picit, dan menyimpan bahan seperti mentega dan jem berasingan untuk penghidap penyakit seliak. Anda juga boleh menyimpan pembakar roti yang berasingan untuk memanggang roti bebas gluten.
• Sebelum menyediakan produk bebas gluten, basuh dan bersihkan peralatan, perkakas dan permukaan kerja dengan teliti , terutamanya selepas mengendalikan makanan yang mengandungi gluten. Basuh tangan anda dengan teliti dan kerap semasa menyediakan makanan.
• Di restoran: Beritahu pelayan atau kakitangan dapur tentang keadaan anak anda supaya mereka tahu cara mengelakkan gluten dan bahan-bahan berkaitan dalam makanan mereka.
• Di kedai runcit:Banyak kedai menjual roti bebas gluten, bijirin sarapan pagi, campuran pembakar, biskut dan keropok. Anda juga boleh menemui pelbagai jenis roti ini di kedai makanan kesihatan dan pasar makanan semula jadi. Elakkan membeli produk bebas gluten daripada tong makanan pukal , kerana terdapat risiko pencemaran silang yang tinggi.

Apa yang perlu anda lakukan jika anak anda secara tidak sengaja makan sesuatu yang mengandungi gluten?

Walaupun dengan semua penjagaan ini, kadangkala anak anda mungkin tertelan sesuatu yang mengandungi gluten. Ini adalah perkara biasa, jangan risau . Sedikit makanan yang dimakan sekali sahaja boleh menyebabkan sedikit keradangan pada usus kecil, tetapi ia mungkin tidak menyebabkan sebarang gejala utama dengan segera. Biasanya, lapisan usus kecil diperbaharui sepenuhnya dalam 3-4 hari. Jadi, selepas satu kesilapan, sel-sel baharu akan masuk dan menggantikan sel-sel yang rosak dengan cepat. Walau bagaimanapun, jika anda terdedah kepada gluten untuk jangka masa yang lama, lapisan usus kecil akan terus rosak.

Bagaimanakah ibu bapa boleh membantu?

Jika anak anda menghidap penyakit seliak, beritahu orang dewasa lain dalam hidup anak anda – termasuk penjaga, guru, jururawat sekolah, kaunselor kem, pengasuh bayi dan ibu bapa rakan – mengenainya. Terangkan kepada mereka tentang kepentingan menjauhkan makanan yang mengandungi gluten daripada anak anda. Ajar kanak-kanak yang lebih besar untuk tidak menerima makanan daripada orang lain melainkan ia datang daripada seseorang yang tahu pasti bahawa ia bebas gluten.

Bantu anak anda membiasakan diri dengan diet bebas gluten. Ini boleh menjadi satu cabaran, terutamanya pada mulanya. Tetapi lama-kelamaan, anda dan anak anda akan memahami makanan yang boleh dan tidak boleh mereka makan. Kemudian, lebih mudah untuk mencari makanan, snek dan bahan-bahan yang selamat.

Yakinkan anak anda bahawa mereka tidak keseorangan dalam masalah pemakanan mereka. Doktor anda mungkin boleh mengesyorkan kumpulan sokongan di kawasan anda. Terdapat juga kumpulan sokongan dan organisasi dalam talian yang boleh membantu. Contohnya:

* (Yayasan Penyakit Celiac)

* (Melangkaui Penyakit Celiac)

* (Persatuan Celiac Kebangsaan)

Akhir sekali, perkara yang perlu diingat

Penyakit seliak adalah keadaan sepanjang hayat, tetapi ia boleh diuruskan dengan baik dengan diet dan kesedaran yang betul . Perkara yang paling penting adalah membantu anak anda menyesuaikan diri dengan gaya hidup bebas gluten. Ia mungkin sedikit sukar pada mulanya, tetapi lama-kelamaan, ia akan menjadi normal. Mengikuti nasihat doktor, bercakap dengan pakar pemakanan, dan mendidik orang lain akan banyak membantu anak anda menjalani kehidupan yang sihat dan bahagia. Jangan takut, hadapi ini dengan berani. Kami semua bersama anda!

`Penyakit Celiac, Gluten, Gangguan Autoimun, artikel perubatan Sinhala, Vilus, Diet bebas gluten, Pencemaran silang