Satu masalah yang dihadapi ramai orang pada masa kini ialah kolesterol tinggi. Terutamanya LDL (Lipoprotein Ketumpatan Rendah), yang juga dikenali sebagai 'kolesterol jahat'. Jadi, alangkah baiknya jika kita dapat mengawalnya dengan mengambil ubat dan makan makanan? Jadi, hari ini kita akan bercakap tentang makanan yang sangat mudah dan sihat yang telah digunakan sejak zaman datuk nenek kita. Iaitu oat. Oat bukan sekadar makanan sarapan pagi, ia boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat anda, tanpa menjejaskan tahap kolesterol baik anda.
Bagaimanakah oat menurunkan kolesterol?
Sains di sebalik ini agak mudah. Secara ringkasnya, oat tinggi kandungan sejenis 'serat larut' yang dipanggil serat larut . Walaupun pakar mempunyai pendapat yang berbeza tentang cara ini berfungsi, idea utamanya adalah begini.
Bayangkan, apabila anda makan oat, serat jenis ini bergabung dengan air di dalam usus anda dan bertukar menjadi bahan pekat seperti jeli. Seperti span. Jeli pekat ini 'melekat' pada kolesterol dan asid hempedu di dalam usus anda. Apabila ia melekat dengan cara ini, badan berhenti menyerap kolesterol tersebut. Jadi, kolesterol tersebut akan dikumuhkan sebagai sisa dan bukannya terkumpul di dalam aliran darah anda. Kaedah yang sangat mudah dan sangat berkesan, bukan?
Adakah terdapat bukti saintifik untuk cerita ini?
Ya, sudah tentu. Ini bukan sekadar khabar angin. Makan oat telah terbukti dapat menurunkan kolesterol sehingga pada tahun 1997, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) secara rasmi meluluskannya sebagai 'dakwaan kesihatan'. Ini bermakna produk oat dibenarkan secara sah untuk mengiklankan khasiatnya yang menyihatkan jantung.
Tambahan pula, beberapa kajian menunjukkan bahawa oat, apabila digabungkan dengan makanan penurun kolesterol lain, boleh memberi impak yang ketara terhadap tahap kolesterol. Dalam satu kajian utama, orang dewasa yang mempunyai kolesterol tinggi diberi diet penurun kolesterol, seperti oat, dan bukannya ubat penurun kolesterol. Keputusannya agak mengejutkan. Diet tersebut menurunkan tahap kolesterol sama seperti ubat penurun kolesterol.
Tetapi ini tidak bermakna anda harus berhenti mengambil ubat kolesterol anda. Jangan sekali-kali berhenti mengambilnya tanpa nasihat doktor anda. Ini hanya menunjukkan betapa berkesannya diet yang sihat.
Baiklah, jadi bagaimana anda menambah oat ke dalam diet anda?
Ini tidaklah sesukar yang anda sangkakan. Oat adalah makanan yang sangat mudah untuk ditambah ke dalam diet kita. Anda boleh mencuba pelbagai cara.
| Kaedah | Penerangan ringkas |
|---|---|
| Untuk sarapan pagi | Buat bubur oat seperti biasa dan makanlah. Anda boleh menambah sesuatu seperti pisang, sedikit kacang gajus atau biji labu untuk meningkatkan rasa dan khasiatnya. |
| Sebagai bijirin sejuk | Jika anda tidak suka bubur panas, anda boleh makan bijirin sejuk yang diperbuat daripada dedak oat dengan susu. |
| Menambah hidangan lain | Kisar (blend) oat dengan baik dan simpannya. Tambahkan satu atau dua sudu besar ke dalam sup, sup lentil dan sup sayur-sayuran anda. Anda juga boleh mencampurkan sedikit serbuk oat ke dalam serbuk roti semasa membuat hidangan seperti potongan daging dan roti gulung. |
| Untuk barangan bakar | Jika anda membuat kek, muffin atau penkek di rumah, gantikan satu pertiga daripada tepung roti dengan tepung oat. Ia akan meningkatkan rasa dan kualitinya. |
Satu amaran: tidak semua 'oat' itu baik!
Ini juga perlu diingat. Tidak semua paket yang dilabel 'oat' di kedai adalah baik. Contohnya, sesetengah 'biskut oat' atau 'bar granola' mengandungi sangat sedikit oat. Sebaliknya, ia penuh dengan gula dan minyak. Jadi, apabila membeli sesuatu, baca label dengan teliti . Lihat jumlah serat larut dan berapa banyak gula yang terkandung di dalamnya. Adalah lebih baik untuk membeli oat biasa tanpa sebarang pemanis atau gula tambahan dan membuatnya di rumah.
Berapa banyak oat yang perlu anda makan setiap hari?
Secara purata, seorang dewasa perlu mengambil sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari. Tetapi ramai orang mengambil serendah 15 gram. Jadi kita semua perlu berhati-hati dengan makanan kaya serat.
Menurut kajian, kira-kira 3 gram serat larut, yang terdapat dalam 1.5 cawan oat yang dimasak (kira-kira ¾ cawan oat kering), diperlukan untuk memberi kesan penurunan kolesterol yang ketara. Jika ini kelihatan banyak untuk satu hidangan, jangan risau.
Ini bermakna anda tidak perlu makan oat hanya untuk sarapan pagi. Lebih praktikal untuk menambah sedikit oat kepada hidangan lain pada hari tersebut.
Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan tentang tahap kolesterol anda atau mengubah diet anda, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor keluarga anda . Dia akan dapat memberikan nasihat yang terbaik untuk anda.
Mesej Bawa Pulang
- Oat merupakan makanan yang kaya dengan serat larut yang membantu menurunkan tahap kolesterol jahat (LDL) anda.
- Serat ini menghalang kolesterol daripada diserap ke dalam badan di dalam usus dan membantu membuangnya sebagai sisa.
- Makan kira-kira 1.5 cawan oat yang dimasak setiap hari boleh mencapai hasil yang ketara.
- Oat boleh dimasukkan ke dalam diet anda dengan mudah dengan menambahkannya ke dalam bubur, bijirin, sup dan makanan yang dibakar.
- Baca label produk 'oat' yang dibeli di kedai dengan teliti dan elakkan produk yang tinggi gula dan minyak.
- Sentiasa berjumpa doktor untuk membincangkan tahap kolesterol atau perubahan diet anda.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda