Jika anda menghidap diabetes, anda perlu lebih memikirkan tentang apa yang anda makan dan minum berbanding kebanyakan orang, bukan? Anda mungkin perasan bahawa paras gula dalam darah anda tiba-tiba meningkat apabila anda makan makanan tertentu. Ini sebenarnya merupakan masalah bagi ramai orang. Jadi hari ini, mari kita bincangkan tentang karbohidrat dan serat, dua nutrien yang secara langsung mempengaruhi paras gula dalam darah seseorang yang menghidap diabetes, tetapi juga penting untuk badan kita.
Apakah hubungan antara karbohidrat dan diabetes?
Secara ringkasnya, karbohidrat merupakan bahan api utama yang membekalkan tenaga kepada badan kita. Ia terdapat dalam kebanyakan makanan yang kita makan setiap hari.
Bayangkan sahaja, semua yang kita makan, termasuk nasi, roti, mi, makanan bertepung seperti pasta, kentang, ubi keledek dan ubi kayu, serta gula-gula, buah-buahan, susu dan yogurt, mengandungi karbohidrat pada tahap yang lebih besar atau lebih kecil.
Inilah sebabnya seseorang yang menghidap diabetes harus berhati-hati tentang karbohidrat: Karbohidrat boleh meningkatkan paras gula dalam darah dengan lebih cepat daripada protein atau lemak yang memasuki badan.
Jika anda makan lebih banyak karbohidrat pada satu masa daripada yang boleh ditangani oleh insulin badan anda, gula tambahan akan terkumpul dalam darah anda. Hasilnya ialah gula darah yang tinggi. Begitu juga, jika anda makan lebih sedikit karbohidrat daripada yang diperlukan oleh badan anda, gula darah anda boleh menurun dengan sangat rendah. Itulah sebabnya penting untuk mengekalkan keseimbangan ini.
Adakah "Pengiraan Karbohidrat" akan membantu?
Ya, sudah tentu. Salah satu cara terbaik untuk mengekalkan keseimbangan ini adalah dengan mengamalkan "pengiraan karbohidrat." Ini bermakna mengira jumlah karbohidrat dalam gram dalam setiap makanan atau minuman yang anda makan dan membahagikannya secara sama rata antara hidangan anda sepanjang hari.
Kaedah ini menghalang badan anda daripada menyerap sejumlah besar karbohidrat sekaligus, yang membantu mengekalkan paras gula dalam darah anda stabil tanpa lonjakan dan penurunan mendadak.
Banyak bungkusan makanan di pasaran kini menyatakan dengan jelas bilangan gram 'Karbohidrat' pada label 'Fakta Pemakanan'. Anda boleh menggunakan maklumat ini untuk merancang diet harian anda. Contohnya, anda akan mendapati bahawa kepekatan karbohidrat dalam bar coklat atau minuman buah-buahan adalah jauh lebih tinggi berbanding buah-buahan segar.
Kaedah pengiraan karbohidrat ini amat berguna untuk:
- Bagi mereka yang mengambil suntikan insulin beberapa kali sehari
- Bagi mereka yang menggunakan pam insulin
- Bagi mereka yang mencari kepelbagaian dan fleksibiliti dalam diet mereka
Tetapi kaedah ini tidak wajib untuk semua orang. Sebagai alternatif kepada ini , terdapat 'senarai pertukaran makanan diabetes'.Terdapat kaedah lain, seperti: Adalah bijak untuk berbincang dengan doktor anda tentang perkara ini dan memutuskan kaedah mana yang terbaik untuk anda dan paling mudah untuk anda.
Wira yang kita lupakan - Fiber!
Apabila kita bercakap tentang karbohidrat, terdapat satu lagi perkara yang pasti perlu kita bincangkan. Iaitu serat, atau seperti yang kita semua tahu , serat . Serat juga merupakan sejenis karbohidrat, tetapi ia tidak mudah dicerna oleh badan. Jadi apakah manfaatnya untuk seseorang yang menghidap diabetes?
1. Kawalan gula dalam darah: Apabila anda makan makanan yang tinggi serat, gula dalam makanan tersebut memperlahankan kadar penyerapannya ke dalam darah. Oleh itu, paras gula dalam darah tidak melonjak secara tiba-tiba.
2. Menurunkan kolesterol: Serat membantu menurunkan tahap kolesterol LDL (Lipoprotein Ketumpatan Rendah) , yang berbahaya kepada badan. Ini sangat penting untuk mengurangkan risiko penyakit jantung yang datang bersama diabetes.
3. Kawalan berat badan: Makan makanan kaya serat membantu anda berasa kenyang, yang membantu anda makan lebih kerap. Ini membantu anda mengawal berat badan anda.
Kebanyakan masa, kita tidak mendapat jumlah serat yang kita perlukan setiap hari daripada makanan. Jadi mari kita lihat bagaimana kita boleh menambah nutrien berharga ini ke dalam diet kita.
Makanan apa yang kaya dengan serat?
Serat kebanyakannya terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan. Cuba sertakan serat ini dalam diet harian anda.
| Kategori makanan | Contoh |
|---|---|
| Buah-buahan dan sayur-sayuran segar | Jambu batu, oren, epal, sayur-sayuran berdaun hijau (gotu kola, mukunuwenna), kacang, lobak merah, bendi |
| Kacang kering yang dimasak | Kacang kuda, kacang pea, kacang hijau, lentil |
| Bijirin dengan dedak | Beras perang (beras merah), soba, oat, barli, roti dedak dan keropok |
| Jenis kacang dan biji benih | Gajus, kacang tanah, badam, biji labu, biji rami |
Jika anda menghadapi kesukaran untuk mendapatkan serat yang mencukupi daripada diet anda, anda juga boleh mengambil suplemen serat, seperti yang ditetapkan oleh doktor anda. Contohnya, terdapat produk di pasaran seperti psyllium dan metilselulosa.
Tetapi ingat satu perkara! Anda harus menambah serat ke dalam diet anda secara beransur-ansur . Jika anda tiba-tiba mula makan banyak makanan kaya serat, anda mungkin mengalami ketidakselesaan seperti kembung perut, kekejangan perut, dan gas. Jadi, tambahkan makanan ini secara beransur-ansur dalam masa satu atau dua minggu. Selain itu, apabila anda makan lebih banyak serat, anda pasti perlu meningkatkan jumlah air yang anda minum setiap hari .
Mesej Bawa Pulang
- Jika anda menghidap diabetes, adalah sangat penting untuk mengambil berat tentang jumlah karbohidrat dalam diet anda, kerana ia secara langsung mempengaruhi paras gula dalam darah anda.
- Pengiraan karbohidrat adalah kaedah yang sangat berguna untuk membantu mengekalkan paras gula dalam darah yang stabil, terutamanya bagi mereka yang menggunakan insulin.
- Serat merupakan rakan baik yang membantu mengawal diabetes. Ia bukan sahaja mengawal gula dalam darah, tetapi juga membantu mengurangkan kolesterol jahat.
- Dapatkan pengambilan serat harian anda dengan memasukkan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan kekacang dalam diet anda.
- Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum membuat sebarang perubahan pada diet anda, terutamanya sebelum menggunakan kaedah seperti pengiraan karbohidrat.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda