Lemak yang baik untuk badan anda: Mari kita pelajari segala-galanya tentang Lemak Tak Tepu Tunggal!

"Lemak"... lemak ... Apabila kita mendengar perkataan ini, ia selalu terlintas di fikiran kita sebagai sesuatu yang buruk, bukan? Kita sering mendengar perkara seperti "Jangan makan lemak, ia tidak baik untuk badan", "Kurangkan pengambilan lemak". Tetapi tahukah anda bahawa tidak semua jenis lemak itu buruk? Malah, terdapat juga jenis lemak "baik" yang penting untuk kesihatan badan kita. Itulah salah satu jenis lemak yang akan kita bincangkan hari ini, iaitu baik untuk jantung.

Mari kita fahami dahulu tentang lemak.

Secara ringkasnya, lemak merupakan nutrien utama yang membekalkan tenaga kepada badan kita. Setiap gram lemak yang kita makan mengandungi sembilan kalori . Ia juga membantu badan menyerap vitamin larut lemak seperti vitamin A , D, E dan K. Jadi, secara sederhana, lemak merupakan bahagian penting dalam diet yang sihat .

Terdapat empat jenis lemak utama. Jika anda melihat label nutrisi pada bungkusan makanan yang anda beli dari kedai, anda boleh melihat butiran mengenainya.

1. Lemak tepu

2. Lemak tak tepu

3. Lemak trans - Ini adalah jenis lemak terburuk yang perlu kita paling berhati-hati . Ini terdapat dalam banyak makanan yang diproses, dibungkus, biskut, kek, dan sebagainya.

Sekarang mari kita lihat dengan lebih dekat jenis lemak yang paling biasa dibincangkan: tepu dan tak tepu.

Dua jenis lemak "baik": Tak tepu tunggal dan Tak tepu poli

Lemak tak tepu, yang kita panggil "lemak baik," dibahagikan kepada dua kategori utama.

1. Lemak Tak Tepu Tunggal (MUFA)

Inilah topik kita hari ini. Jenis lemak ini sangat membantu dalam mengawal tahap kolesterol dalam badan kita. Ia melakukan dua perkara:

• Mengurangkan tahap kolesterol jahat ( LDL ).
• Meningkatkan tahap kolesterol baik ( HDL ).

Ini seperti menyapu dan membersihkan jalan dengan membuang kotoran. Lemak "baik" ini mengurangkan pengumpulan lemak jahat dalam saluran darah kita.

Makanan apa yang tinggi lemak tak tepu tunggal?

• Alpukat
• Minyak zaitun
• Minyak Canola
• Kacang tanah dan minyak kacang tanah
• Kacang seperti badam dan gajus

2. Lemak Politaktepu (PUFA)

Ini merupakan satu lagi ahli keluarga lemak "baik". Sama seperti lemak tak tepu tunggal, lemak ini juga membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Anda mungkin pernah mendengar tentang Omega-3 dan Omega-6 . Itulah tujuan lemak-lemak ini.

Makanan apa yang tinggi lemak tak tepu?

• Minyak sayuran seperti bunga matahari, bijan, soya, jagung
• Ikan laut berminyak seperti salmon, tuna, makarel, dan sardin
• Biji benih seperti biji rami dan biji labu

Mengapakah Lemak Tak Tepu Tunggal begitu penting untuk badan kita?

Manfaat utama menambah jenis lemak ini ke dalam diet kita adalah pengurangan risiko penyakit seperti penyakit jantung dan strok .

Di samping itu, lemak tak tepu tunggal juga membekalkan badan kita dengan nutrien penting seperti vitamin E. Vitamin E ialah antioksidan yang kuat. Ini bermakna ia membantu mencegah kerosakan pada sel-sel badan, mengekalkannya dan membantu membina sel-sel baharu.

Fikirkanlah, walaupun semua jenis lemak mempunyai jumlah kalori yang sama, apa yang penting ialah bagaimana ia mempengaruhi kesihatan kita. Oleh itu, dengan mengurangkan lemak tepu seperti mentega, marjerin dan daging berlemak, dan sebaliknya menambah makanan yang kaya dengan lemak tak tepu tunggal seperti minyak zaitun, avokado dan kekacang, anda boleh mendapat manfaat kesihatan yang hebat.

Bagaimana untuk mengekalkan diet yang sihat untuk jantung?

Jika anda menambahkan tabiat-tabiat kecil ini ke dalam hidup anda, anda juga boleh mengekalkan jantung yang sihat.

• Baca label makanan: Sebelum anda membeli apa-apa di kedai, biasakan membaca label nutrisi. "Jumlah Lemak" ialah jumlah semua jenis lemak ini. Lihat di bawah label tersebut untuk melihat berapa banyak 'Lemak Tepu'.
• Gunakan penggantian kecil: Perubahan kecil pada diet harian anda boleh memberikan hasil yang besar.
• Apabila membeli makanan seperti yogurt dan keju, pilihlah jenis rendah lemak.
• Daripada ayam berkulit, pilih daging atau ikan yang dibuang kulitnya.
• Tambahkan lebih banyak sayur-sayuran dan herba ke dalam diet anda.

Idea sarapan pagi

Daripada krim keju pada bagel anda, makanlah secawan oat. Tambahkan satu sudu teh serbuk biji rami ke dalamnya untuk mendapatkan tambahan Omega-3. Gunakan susu rendah lemak dan bukannya krimer tinggi lemak dalam kopi anda.

Idea makan tengah hari

Daripada menambah sos seperti mayonis ke dalam sandwic dan salad anda, lenyekkan sedikit avokado masak . Ini akan memberikan anda rasa berkrim yang anda perlukan dan lemak tak tepu tunggal yang sihat. Daripada potongan daging, tambahkan beberapa ketulan ayam yang telah dimasak ke dalam salad anda.

Idea makan malam

Semasa menggoreng atau memasak ikan, gunakan sedikit minyak zaitun dan bukannya mentega. Daripada sos yang dibuat dengan krim, taburkan sedikit kacang yang dihancurkan seperti badam atau kacang tanah di atas ikan. Ia menambahkan kerangupan yang enak dan juga baik untuk jantung anda.