It-tewm tassew ikel tajjeb? (Tewm) Ejja niskopru żgur!

It-tewm huwa ingredjent indispensabbli fil-kċina tagħna. Mhux hekk biss, irrispettivament minn liema zalza nagħmlu jew x’insajru, jidher li mhix kompluta mingħajr żewġ jew tliet sinniet tewm, hux? Ir-riħa waħedha żżid l-aptit. Imma taf kemm hu qawwi dan it-tewm li nużaw biss biex inħawwru l-ikel? Matul l-istorja, pajjiżi bħall-Eġittu, iċ-Ċina, l-Indja, u l-Greċja użaw it-tewm bħala mediċina. Għalhekk, illum se nitkellmu dwar il-benefiċċji tat-tewm għas-saħħa tagħna minbarra li jħawwru l-ikel u l-affarijiet li għandna noqogħdu attenti għalihom.

X'inhuma n-nutrijenti fit-tewm?

L-ewwel ħaġa li wieħed għandu jħares lejha hija din. Fil-fatt, sinna tewm li nużaw għall-ikel għandha ftit kaloriji. Lanqas ma fiha ħafna proteina jew xaħam. Allura kif inhi daqshekk tajba?

Fi kliem sempliċi, il-qawwa tat-tewm ma tinsabx fil-vitamini u l-proteini li fih, iżda fl-enzimi u l-komposti kimiċi speċjali li fih. Jiġifieri, il-virtujiet tiegħu ma jiġux mill-kwantità, iżda mill-abbiltajiet speċjali tiegħu.

Hawn l-informazzjoni nutrizzjonali għal sinna tewm tipika.

Benefiċċji għas-saħħa tat-tewm

Riċerka medika sabet rabta qawwija bejn it-tewm u l-benefiċċji għas-saħħa. Iżda hemm xi ħaġa li wieħed għandu jżomm f'moħħu hawnhekk. Xi studji jissuġġerixxu li t-tewm nej huwa aktar ta' benefiċċju mit-tewm imsajjar. Jingħad ukoll li s-supplimenti li fihom estratt tat-tewm jistgħu jipprovdu riżultati saħansitra aħjar.

Tajjeb ħafna għas-saħħa tal-qalb!

It-tewm huwa bħal ħabib tajjeb għal qlubna.

• Jgħin fil-protezzjoni kontra l-attakki tal-qalb: Studju li sar fl-Istati Uniti sab li kompost imsejjaħ diallyl trisulfide, li jinsab fiż-żejt tat-tewm, jgħin fil-protezzjoni tal-qalb wara attakk tal-qalb u waqt kirurġija tal-qalb. Għalkemm dan huwa studju li sar fuq il-ġrieden, ir-riżultati huma promettenti ħafna.
• Jgħin fil-kontroll tal-pressjoni għolja: Studji wrew li t-teħid ta’ pilloli tal-estratt tat-tewm immaturat jista’ jbaxxi l-pressjoni tad-demm f’nies bi pressjoni għolja. Kif jiġri dan? It-tewm jipprevjeni l-vini tad-demm tagħna milli jiċkienu, jiġifieri, milli jsiru irqaq (vażokostrizzjoni). Aħseb dwarha bħallikieku l-pressjoni tal-ilma tiżdied meta timblokka pajp tal-ilma. Meta l-vini tad-demm jirrilassaw, il-pressjoni tad-demm tonqos.
• Protezzjoni kontra mard tal-qalb relatat mad-dijabete: Il-kardjomijopatija hija marda tal-qalb li taffettwa l-aktar lid-dijabetiċi. Ir-riċerka wriet li ż-żejt tat-tewm jista' jipproteġi l-qalb kontra din il-kundizzjoni. Madankollu, peress li dawn għadhom fl-istadju ta' riċerka, huma meħtieġa aktar studji biex dan jifhem bis-sħiħ.

Ġellied kontra l-infezzjonijiet

Tiftakar kif in-nanniet tagħna kienu jagħmlu brodu bit-tewm għall-irjiħat u s-sogħla? Hemm ħafna verità f’dan.

It-tewm huwa ingredjent tajjeb ħafna li jista' jiġġieled il-batterji, il-vajrusis, il-fungi u l-parassiti .

Ir-raġuni ewlenija għal dan hija l-kompost allicin, li jifforma meta t-tewm jiġi mgħaffeġ u mqatta’. Dan huwa dak li huwa responsabbli għar-riħa u t-togħma qawwija tat-tewm.

• L-allicin jaħdem saħansitra kontra l-E. coli, tip ta’ batterja li hija reżistenti għall-antibijotiċi.
• Jiġġieled ukoll fungi li jikkawżaw infezzjonijiet tal-ħmira, bħal Candida albicans.
• Huwa attiv ukoll kontra l-parassiti intestinali, bħal dud tond.
• L-agħar ħaġa hi li nstab ukoll li l-allicin kapaċi jikkontrolla t-tkabbir ta’ batterja msejħa MRSA, li hija batterja reżistenti għal diversi antibijotiċi li hija komuni f’xi sptarijiet.

Jista' jitnaqqas ir-riskju tal-kanċer?

Dan huwa suġġett li jinteressa lil ħafna nies. Diversi studji sabu rabta bejn it-tewm u ħxejjex oħra fl-istess familja (bħall-basal) u riskju mnaqqas ta’ kanċer.

• Kanċer tal-kolon: Studju li involva 40,000 mara ta’ bejn il-55 u d-69 sena sab li l-konsum regolari tat-tewm jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ kanċer tal-kolon.
• Kanċer fl-istonku: Studju li sar fuq 30 sena li involva aktar minn 100,000 persuna wera li n-nies li jieklu t-tewm ħames darbiet jew aktar fil-ġimgħa għandhom riskju sinifikament aktar baxx li jiżviluppaw kanċer fl-istonku.
• Kanċer tal-pulmun: Studju li sar fiċ-Ċina sab li l-konsum regolari ta’ tewm nej huwa assoċjat ma’ riskju mnaqqas ta’ kanċer tal-pulmun.

Affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom dwar it-tewm (riskji)

Bħal kull ħaġa oħra, it-tewm għandu l-effetti sekondarji tiegħu li rridu nagħtu kas. Huwa importanti li nkunu konxji ta’ dan, speċjalment jekk qed tieħu mediċini għal ċerti kundizzjonijiet mediċi.

Proprjetajiet li jraqqu d-demm

Waħda mill-proprjetajiet ewlenin tat-tewm hija li jnaqqas it-tagħqid tad-demm. Jiġifieri, għandu l-abbiltà li jraqqaq id-demm . Filwaqt li din hija ħaġa tajba għal xi nies b'mard tal-qalb, tista' tkun perikoluża għal oħrajn.

Problemi bil-mediċini (Interazzjonijiet Mediċinali)

Din hija l-aktar ħaġa importanti. Jekk qed tieħu xi waħda mill-mediċini li ġejjin, għandek tevita li tieħu t-tewm (speċjalment pilloli tal-estratt tat-tewm).

• Warfarin (Coumadin / warfarin)
• Eparina

Dawn il-mediċini jraqqu d-demm. Peress li t-tewm jagħmel l-istess ħaġa, l-effettività tal-mediċina tista’ tiġi esaġerata, u dan iwassal għal kundizzjonijiet perikolużi bħal fsada interna fil-ġisem.

Għalhekk, jekk qed tieħu mediċini għal xi kundizzjoni fit-tul, huwa għaqli li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżid wisq tewm mad-dieta tiegħek.