Qatt kilt is-sushi? Jew forsi smajt bil-kċina Ġappuniża u Koreana. Probabbilment rajt dawn il-platti mgeżwra f'werqa rqiqa li ħafna drabi tkun ħadra skura, xi kultant sewda. Dik hija l-alka li se nitkellmu dwarha. Imma dan mhux limitat biss għas-sushi. Dan huwa superfood li huwa nutrittiv immens u għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa. Allura ejja nitkellmu dwaru f'aktar dettall illum.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Ejja naraw l-ewwel, x'inhuma dawn l-alki tal-baħar?
Fi kliem sempliċi, l-alka tal-baħar hija tip ta’ alka u pjanti tal-baħar li jikbru fil-baħar, speċjalment fuq ix-xtut tal-blat madwar id-dinja. Jiġu f’varjetà ta’ kuluri. Tista’ tara tipi differenti bħal aħmar, aħdar, blu-aħdar, u kannella.
Immaġina, in-nies li għexu ħdejn il-baħar ilhom jieklu dawn minn qabel l-istorja. Illum, in-nies madwar id-dinja jieklu aktar minn 145 tip ta’ alka tal-baħar. Għalkemm mhux popolari ħafna fostna, dan huwa platt indispensabbli f’pajjiżi Asjatiċi bħall-Ġappun u l-Korea. Jintużaw f’ħafna affarijiet bħas-soppa, l-insalati, u s-sushi.
Dawn huma wħud mit-tipi ta’ alka li nisimgħu dwarhom komunement:
- Wakame
- Kombu
- Nori - Dan huwa dak li jintuża l-aktar spiss biex tgeżwer is-sushi.
- Kelp
- Ħass tal-baħar
X'inhuma l-benefiċċji tal-ikel tal-alka għal ġisimna?
L-alka tal-baħar hija maħżen ta’ nutrijenti. Ix-xjentisti għadhom qed jirriċerkaw il-benefiċċji tagħha għas-saħħa. Ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud mill-benefiċċji ewlenin li ġew skoperti s'issa.
Jgħin biex tinżamm il-funzjoni xierqa tat-tirojde
L-alka tal-baħar hija sors rikk ta’ jodju . Il-jodju huwa essenzjali għall-funzjonament tajjeb tal-glandola tat-tirojde f’għonqna. Din il-glandola tat-tirojde tikkontrolla ħafna affarijiet f’ġisimna, inkluż il-metaboliżmu, il-produzzjoni u l-użu tal-enerġija, iċ-ċikli mestrwali, u t-temperatura tal-ġisem.
Ġisimna ma jistax jipproduċi l-jodju waħdu, għalhekk irridu niksbuh mill-ikel li nieklu jew permezz ta' supplimenti.
Jekk il-ġisem ma jirċevix biżżejjed jodju, il-glandola tat-tirojde ma tistax tipproduċi l-ammont meħtieġ ta' ormoni. Aħna nsejħu din il-kundizzjoni ipotirojdiżmu . Tista' wkoll tikkawża kundizzjoni msejħa "Goiter" fejn il-glandola tat-tirojde tintefaħ. Il-jodju huwa essenzjali għall-iżvilupp tal-moħħ tat-tarbija, speċjalment waqt it-tqala .
Ittejjeb is-saħħa intestinali
Prebijotiċi fl-alka tal-baħarIl-prebijotiċi huma karboidrati li jaġixxu bħala sors naturali ta' ikel għall-batterji "tajbin" fit-tratt diġestiv tagħna. Jgħinu biex jippromwovu t-tkabbir ta' batterji tajbin u jżommu l-ħitan intestinali tagħna b'saħħithom.
Tajjeb ħafna għas-saħħa tal-qalb
Riċerka bikrija sabet rabta bejn il-konsum tal-alka tal-baħar u riskju mnaqqas ta’ mard tal-qalb. Xi studji juru li komposti msejħa polifenoli li jinsabu fl-alka tal-baħar jistgħu jbaxxu l-pressjoni tad-demm, il-kolesterol ħażin (kolesterol LDL), u l-livelli totali tal-kolesterol.
Jista' jgħin biex jikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm
Hemm ukoll evidenza li ċerti komposti fl-alka tal-baħar jistgħu jgħinu biex jikkontrollaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. Il-polifenoli, kif ukoll antiossidant imsejjaħ fucoxanthin, li jinstab f'xi tipi ta' alka tal-baħar, huma maħsuba li jikkontribwixxu għal dan.
Jista' jsaħħaħ is-sistema immunitarja
Għalkemm ir-riċerka dwar dan hija limitata, nafu li l-antiossidanti u l-prebijotiċi li jinsabu fl-alka tal-baħar jikkontribwixxu għal sistema immunitarja b'saħħitha.
Jista' jikkontribwixxi għat-tnaqqis tar-riskju tal-kanċer
Riċerka bikrija sabet li karboidrat imsejjaħ "Fucoidan" li jinsab fl-alka kannella għandu proprjetajiet kontra l-kanċer. Madankollu, dan għadu fl-istadji bikrija tiegħu, għalhekk għadha ma nstabitx rabta definittiva. Allura taħsibx f'dan bħala kura definittiva.
Natural Pain and Sleep Wellness Care
Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.
Check Availability →Alka tal-baħar nutrittiva
Il-kompożizzjoni nutrizzjonali tal-alka tvarja skont it-tip u r-reġjun fejn titkabbar, iżda t-tipi kollha fihom vitamini u minerali siewja.
| Nutrijenti ewlenin li jinsabu fl-alka tal-baħar | |||
|---|---|---|---|
| Vitamina A | Vitamina Ċ | Vitamina E | Vitamina K |
| Vitamini B2, B5 | Jodju | Ħadid | Kalċju |
| Manjesju | Żingu | Ram | Selenju |
Huma partikolarment rikki fil- vitamina K. Fihom ukoll proteina u fibra. Huma wkoll baxxi ħafna f'kaloriji.
Hemm xi affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom meta tiekol alka tal-baħar?
L-alka tal-baħar hija sigura biex ħafna nies jiekluha, iżda hemm ftit affarijiet li għandek iżżomm f'moħħok.
1. Konsum eċċessiv ta' jodju
Għalkemm il-jodju huwa essenzjali għall-glandola tat-tirojde tagħna, mhux tajjeb li tieħu wisq minnu fil-ġisem. Jista' jaffettwa wkoll il-funzjonament tal-glandola tat-tirojde. Speċjalment tfal żgħar, ommijiet tqal, u dawk li diġà għandhom mard tat-tirojde għandhom jevitaw li jieħdu wisq jodju.
2. Kunflitt ma' xi mediċini
L-alka tal-baħar fiha ħafna potassju . Filwaqt li dan huwa tajjeb għal persuna b'saħħitha, il-konsum ta' wisq potassju jista' jkun ta' ħsara għal dawk b'mard tal-kliewi . Barra minn hekk, il-vitamina K f'dan l-ikel tista' tinteraġixxi ma' mediċini li jraqqu d-demm bħall -warfarin . Jekk qed tieħu mediċini bħal dawn, kun żgur li tkellem lit-tabib tiegħek qabel tiekol l-alka tal-baħar.
3. Riskju li jkun fih metalli tqal
Skont l-ambjent li fih tikber l-alka tal-baħar, xi kultant tista’ jkun fiha metalli tqal ta’ ħsara bħall-arseniku, il-kadmju, il-merkurju, u ċ-ċomb. Għalhekk, huwa importanti li tixtri prodotti ta’ kwalità tajba minn sors affidabbli.
Speċjalment jekk qed tieħu supplimenti li fihom alka tal-baħar, kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tużahom.
Tajjeb, kif inżidu dawn mal-ikel?
L-alka mnixxfa issa tista’ tinstab fis-supermarkets kbar fis-Sri Lanka, speċjalment dawk li jbigħu ikel internazzjonali. Il-weraq imnixxef tan-nori (folji tas-sushi) u l-wakame mnixxef issa huma komuni.
Hawn huma xi modi sempliċi biex iżżid l-alka tal-baħar mad-dieta tiegħek:
- Agħmel soppa delizzjuża billi tuża kombu jew kelp imnixxef.
- Agħmel insalata delizzjuża billi żżid ħall, żejt tas-sesame, soy sauce, u basal aħdar imqatta’ fin ma’ wakame friska jew mxarrba.
- Farrak werqa niexfa tan-nori u ferrexha fuq ir-ross u insalata tal-ħaxix.
- Kul weraq tan-nori mnixxef bħala snack. Xi ħwienet ibigħuhom ukoll ippakkjati.
- Meta tkun qed tgħalli xi ħaġa bħal fażola jew piżelli, żid biċċa kombu magħha.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- L-alka tal-baħar hija superfood rikk f'vitamini, minerali, speċjalment jodju, li huwa essenzjali għall-glandola tat-tirojde.
- Il-konsum ta’ dawn jista’ jkun ta’ benefiċċju għas-saħħa tal-qalb, is-sistema diġestiva, u l-kontroll taz-zokkor fid-demm.
- Bħal kull ħaġa oħra, mhux tajjeb li tiekol wisq minn dawn. Huwa speċjalment importanti għal nies b'mard tat-tirojde, mard tal-kliewi, u dawk li jieħdu mediċini li jraqqu d-demm li jfittxu parir mediku qabel ma jieklu dawn.
- Kun żgur li tistaqsi lit-tabib tiegħek qabel ma tuża supplimenti li fihom alka tal-baħar.
- Int ukoll tista' żżidhom mal-ikliet tiegħek bħala insalati, sopop, u snacks għal bidla delizzjuża u nutrittiva.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.