Bil-ħajja mgħaġġla tal-lum, huwa aktar faċli li tixtri l-ikel mill-ħanut jew tmur f'ristorant mal-ħbieb milli ssajjar id-dar, hux? Imma qatt ħsibt dwar l-ammont ta' melħ li nżidu ma' dawn il-platti biex intejbu t-togħma tagħhom? Hemm aktar melħ moħbi fl-ikel ipproċessat u fl-ikliet fir-ristoranti milli l-melħ li nżidu mal-ikel tagħna mill-kontenitur tal-melħ fuq il-mejda. Illum, se nitkellmu dwar kif l-ammont eċċessiv ta' melħ li nżidu ma' ġisimna bla ma nkunu nafu jista' jaffettwa saħħitna.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Għaliex għandna nkunu daqshekk inkwetati dwar il-melħ (sodju)?
Fi kliem sempliċi, il-melħ huwa sodju. Is-sodju huwa essenzjali biex in-nervituri u l-muskoli ta’ ġisimna jiffunzjonaw sew u biex iżommu bilanċ tal-fluwidi. Imma bħal kull ħaġa oħra, jekk il-livelli tas-sodju jkunu għoljin wisq, jibdew jinqalgħu problemi.
Meta s-sodju jiġi inġerit b'mod eċċessiv, dan jaffettwa direttament il-pressjoni tad-demm għolja . Dan huwa xi tfisser pressjoni tad-demm għolja. Pressjoni tad-demm għolja hija bħal għadu sieket. Pressjoni tad-demm għolja li tkun ilha preżenti għal żmien twil iżżid ħafna r-riskju li tiżviluppa kundizzjonijiet serji bħal mard tal-qalb u puplesija .
Ikkunsidra dan: Adult b'saħħtu jeħtieġ madwar 1,500 milligramma ta' sodju kuljum. Dak hu madwar kuċċarina melħ. Iżda ħafna minna, speċjalment dawk li jieklu ħafna barra, jikkunsmaw 3,400 milligramma kuljum, aktar mid-doppju tal-ammont rakkomandat. Dan huwa dak li rridu nikkontrollaw.
Ftakar, l-akbar problema mhix l-ammont ta’ melħ li tferra’ fuq l-ikel tiegħek. Hemm ammont ferm akbar ta’ melħ moħbi fl-ikel ipproċessat u fl-ikliet fir-ristoranti li nieklu.
Pariri sempliċi biex tnaqqas il-melħ meta tiekol barra
M'għandekx għalfejn tieqaf tiekol barra għalkollox, iżda l-għażla tal-ikel tiegħek bil-għaqal tista' tnaqqas ħafna dan ir-riskju. Xi ristoranti, speċjalment dawk li jużaw ftit wisq melħ, għandhom it-tendenza li jkunu ftit aktar għaljin.
| Tip ta' Ristorant | Ir-raġuni għall-eċċess tal-melħ | Dak li tista' tagħmel |
|---|---|---|
| Ċiniż, Tajlandiż | Użu eċċessiv ta' soy sauce, zlazi oħra, stokk tat-tiġieġ, u sopop. | Itlob għaz-zalza separatament. Agħżel ross mgħolli bil-fwar u laħam/ħut/ħaxix grilled jew steamed. |
| Taljan | Zalza tat-tadam fil-laned, ġobnijiet b'ħafna melħ, u laħam ipproċessat (bħal perżut u salami). | Agħżel pizza b'inqas ġobon u aktar ħaxix. Itlob inqas zalza fuq l-għaġin jew agħżel għaġin sempliċi biż-żejt taż-żebbuġa minflok zalza ħamra. |
| Ikel Mgħaġġel | Użu ta' ingredjenti pproċessati u magħmulin minn qabel (burgers patties, French fries, zlazi). | Jekk possibbli, iċċekkja l-informazzjoni nutrizzjonali fuq il-websajt. Ordna mingħajr zalza, ġobon, jew pickles. Minflok patata friska, ħu xi ħaġa bħal insalata. |
Mela, meta tmur il-ħanut id-darba li jmiss, ftakar f'dawn l-affarijiet:
- Toqgħodx lura milli tistaqsi mistoqsijiet: staqsi lill-wejter kif qed tipprepara l-ikel li qed tordna, liema zlazi u ħwawar jintużaw. Kultant, anke patata mgħollija jista’ jkollha niskata melħ fuqha.
- Itlob iz-zalza separatament: Minflok ma tħallat iz-zalza mal-ikel tiegħek, itlob iz-zalza f'tazza separata. B'dan il-mod, tista' tuża biss l-ammont li għandek bżonn.
- Agħżel sempliċi: Minflok platti li jinvolvu ħafna taħlit, bħal casseroles, agħżel laħam, ħut u ħaxix sempliċi li huma grilled, moħmija fil-forn jew inkaljati.
- Oqgħod attent bl-insalati: Għalkemm insalata hija platt tajjeb għas-saħħa, il-ġobon, iż-żebbuġ, il-flieli tal-perżut, il-croutons, u d-dressings li jiġu magħha jistgħu jkunu għoljin fil-melħ. Għalhekk itlob id-dressing separatament u uża inqas mill-ingredjenti l-oħra.
- Oqgħod attent bil-ketchup u s-salsa: Għalkemm dawn huma baxxi f'kaloriji, xorta jistgħu jkunu għoljin fil-melħ, għalhekk oqgħod attent meta tużahom.
- Żid il-melħ skont il-gosti: Tieħux il-melħiera hekk kif l-ikel jasal fuq il-mejda. Duq l-ikel l-ewwel. Jista’ jkun li ma jkollokx bżonn aktar melħ.
- Frott għad-deżerta: Minflok deżerti li huma tqal fuq il-krema jew zalza, agħżel xi ħaġa sempliċi bħal frott frisk jew sorbet.
Natural Pain and Sleep Wellness Care
Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.
Check Availability →Kif tikkontrolla l-melħ fid-dar?
L-aħjar ħaġa li tista’ tagħmel hi li tiekol kemm jista’ jkun ikel imsajjar id-dar. Li tiekol barra darba fil-ġimgħa huwa tajjeb għal saħħtek u għall-but tiegħek. Meta ssajjar id-dar, ikun ħafna aktar faċli li tikkontrolla l-melħ.
Modi kif iżżid it-togħma minflok il-melħ
Taħsibx li t-tnaqqis tal-melħ se jagħmel l-ikel bla togħma. Hemm ħafna affarijiet tajbin li jistgħu jżidu t-togħma minflok il-melħ:
- Basal abjad moqli, basal karamellizzat
- Ħwawar friski (kosbor, nagħniegħ, curry, turmeric)
- Lumi, meraq tal-lumi, meraq tal-larinġ
- Ftit inbid jew ħall
- Stokk tat-tiġieġ jew tal-ħaxix magħmul id-dar (il-kubi mixtrija mill-ħanut huma mielħa wisq)
Aħseb dwar dan meta tixtri l-groceries għad-dar tiegħek.
Meta tmur is-supermarket, aqra t-tikketta u agħżel oġġetti b'livell baxx ta' sodju . Oqgħod attent b'mod speċjali ma' dawn it-tipi ta' ikel.
| Ikel b'ħafna melħ li għandek tevita fid-dar |
|---|
| - Ikel fil-laned (ħut, laħam, ħaxix, sopop) |
| - Ikla u pizza ffriżati |
| - Laħam ipproċessat bħal zalzett, perżut, u bejken |
| - Kubi tas-soppa u pakketti tan-noodles instantanji |
| - Crackers, chips, ġewż immellaħ |
| - Pikles, zlazi (soy sauce, ketchup) |
| - Xi tipi ta' ħobż, kejkijiet, u gallettini |
L-aktar importanti, jekk diġà għandek kundizzjoni bħal pressjoni għolja, mard tal-qalb, jew mard tal-kliewi, huwa importanti li tkellem mat-tabib tiegħek dwar id-dieta tiegħek. Hu jew hi se jagħtik l-aħjar parir li huwa tajjeb għalik.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-biċċa l-kbira tal-melħ li nikkunsmaw ma jiġix mill-melħ tal-mejda, iżda minn ikel mixtri mill-ħwienet u pproċessat.
- Wisq melħ (sodju) jista' jwassal għal mard serju bħal pressjoni għolja, mard tal-qalb, u puplesija.
- Meta tiekol barra, staqsi dwar il-metodu tat-tisjir, itlob għaz-zlazi separatament, u agħżel ikel li jkun imsajjar bl-aktar mod sempliċi possibbli (griljat, moħmi fil-forn, steamed).
- Meta ssajjar id-dar, uża tewm, ġir, u diversi ħwawar biex ittejjeb it-togħma minflok il-melħ.
- Meta tikkunsidra l-kundizzjoni tas-saħħa tiegħek, kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tagħmel xi bidliet kbar fid-dieta tiegħek.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.