ပေါင်မုန့် ဒါမှမဟုတ် ခေါက်ဆွဲစားပြီးရင် ဗိုက်အောင့်တတ်လား။ ဒါက Celiac Disease ဖြစ်နိုင်လား။

ပေါင်မုန့်၊ ရိုတီ ဒါမှမဟုတ် ခေါက်ဆွဲလိုမျိုး တစ်ခုခုစားပြီးရင် ဘာကြောင့် ဗိုက်ထဲမှာ ထူးဆန်းတဲ့၊ နာကျင်တဲ့ ဒါမှမဟုတ် ဗိုက်ပြည့်နေသလို ခံစားရတာလဲလို့ တွေးမိဖူးလား။ တချို့လူတွေအတွက်ကတော့ ဒီလိုအချိန်တိုင်း ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ "အိုး... ငါဒါကို မစားနိုင်ဘူး" လို့ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် တွေးကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် မုန့်ညက်စားခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ ဒီအဆင်မပြေမှုရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ ကျွန်တော်တို့ မသိတဲ့ လေးနက်တဲ့ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ် ရှိနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီဇာတ်လမ်းက ဆီလီယက်ရောဂါ ဒါမှမဟုတ် အင်္ဂလိပ်လို "(စီလီယက်ရောဂါ)" ပါ။ ဒီနေ့မှာတော့ သင်နားလည်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းနဲ့ ဒီအကြောင်းကို အလွန်ရိုးရှင်းစွာ ပြောပြသွားမှာပါ။

ရိုးရှင်းစွာပြောရရင် Celiac ရောဂါဆိုတာဘာလဲ။

သင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အလွန်ထက်မြက်ပြီး သန်မာတဲ့ ကာကွယ်ရေးတပ်မတော်တစ်ခုရှိတယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဒါကို ကျွန်ုပ်တို့က ကိုယ်ခံအားစနစ်လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီတပ်မတော်ရဲ့ အလုပ်က သင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ဝင်ရောက်လာတဲ့ ဗိုင်းရပ်စ်တွေနဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေလို ရန်သူတွေကို ရှာဖွေ၊ တိုက်ခိုက်ပြီး ဖျက်ဆီးပစ်ဖို့ဖြစ်ပြီး ရောဂါတွေကနေ သင့်ကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ဒါပေမယ့် celiac ရောဂါရှိသူတစ်ယောက်မှာ ဒီကာကွယ်ရေးစနစ်က အမှားသေးသေးလေးတစ်ခု လုပ်မိတတ်ပါတယ်။ ရန်သူတစ်ယောက်အတွက် အန္တရာယ်မရှိပြီး ပုံမှန်အရာတစ်ခုကို မှားယွင်းစွာ မှားယွင်းစွာ ထောက်ပြလေ့ရှိပါတယ်။ ဒီကိစ္စမှာတော့ အဲဒီ "ရန်သူ" က gluten လို့ခေါ်တဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးပါ။

ဒါကြောင့် celiac ရောဂါရှိသူတစ်ယောက်ဟာ gluten ပါတဲ့ အစားအစာကို စားလိုက်တဲ့အခါ ကိုယ်ခံအားစနစ်က "ရန်သူလာပြီ!" ဆိုတဲ့ အချက်ပြမှုကို ရရှိပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်က ထွက်သွားပြီး gluten ကို တိုက်ခိုက်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီတိုက်ပွဲက သင့်ရဲ့ အူသိမ် အတွင်းမှာ ဖြစ်ပွားပါတယ်။ ဒီတိုက်ပွဲမှာ ကံမကောင်းစွာပဲ gluten ပျက်စီးသွားရုံသာမက သင့်ရဲ့ အူသိမ်နံရံတွေပါ ပျက်စီးသွားပါတယ်။

အိုကေ၊ လူတိုင်းပြောနေကြတဲ့ gluten ဆိုတာ ဘာလဲ။

ဂလူတင်ဆိုတာ ဂျုံ၊ မုယောစပါးနဲ့ ရိုင်းဂျုံလိုမျိုး ကောက်နှံတွေမှာ တွေ့ရှိရတတ်တဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးပါ။ နယ်လိုက်တဲ့အခါ မုန့်ညက်ကို ဆန့်နိုင်ဆန့်နိုင်တဲ့ အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒါကြောင့် မုန့်နဲ့ ကိတ်မုန့်တွေကို လှပစွာ ဖောင်းကြွလာစေပါတယ်။

သီရိလင်္ကာမှာ ကျွန်တော်တို့စားတဲ့ အစားအစာအများစုမှာ ဂလူတင်ပါဝင်ပါတယ်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ...

• မနက်စာ- ပေါင်မုန့်၊ ပေါင်မုန့်၊ ပေါင်မုန့်ကင် နှင့် နို့ထမင်းတို့နှင့်အတူ စားသော ဟင်းအချို့တွင် ထည့်ထားသော ဂျုံမှုန့်။
• နေ့လည်စာအတွက်: တစ်ခါတလေ ခေါက်ဆွဲနဲ့ ပါစတာစားပါတယ်။
• မွန်းလွဲပိုင်း လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန်- ကိတ်မုန့်များ၊ ဘီစကွတ်များ၊ ပတ်တီများ၊ ပေါင်မုန့်များ၊ ငါးကိတ်များ။
• ညစာအတွက် - ရိုတီ၊ ပါရာသ၊ ကော့တူ။

ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်တို့မစဉ်းစားမိသော အရာများစွာတွင် ဂလူးတင်ပါဝင်မှု ပုန်းအောင်းနေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂလူးတင်ကို ဆော့စ်များ၊ ဟင်းချိုထုပ်များ၊ ပြုပြင်ထားသော အသားအချို့နှင့် ရေခဲမုန့်များတွင်ပင် ၎င်းကို ပျစ်စေရန် ထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ဆီလီယက်ရောဂါရှိသူတစ်ဦးသည် အလွန်သတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဒီရောဂါက အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့၊ ကုသမှုမခံယူပါက ၎င်းသည် ပြင်းထန်နိုင်ပါသည်။ အစောပိုင်းက ကျွန်ုပ်တို့ ဆွေးနွေးခဲ့သည့်အတိုင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့ ဂလူတင်စားတိုင်း အူသိမ်ပျက်စီးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အူသိမ်၏ အတွင်းနံရံတွင် လက်ချောင်းကဲ့သို့သော သေးငယ်သော အပေါက်ငယ် သန်းပေါင်းများစွာရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့ကို '(villi)' ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့စားသော အစားအစာမှ အာဟာရဓာတ်များ (ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ပရိုတင်းများ) ကို စုပ်ယူရန်ဖြစ်သည်။

ဆီလီယက်ရောဂါမှာ ကိုယ်ခံအားစနစ်က တိုက်ခိုက်တဲ့အခါ ဒီဗီလာတွေဟာ ပြားချပ်ပြီး ပျက်စီးသွားပါတယ်။ တစ်စုံတစ်ယောက်က လှပတဲ့ မြက်ခင်းပြင်ကို နင်းခြေနေသလိုပါပဲ။ ဒါဆိုရင် ဘာဖြစ်မလဲ။ ခန္ဓာကိုယ်က အစားအစာကနေ အာဟာရဓာတ်တွေကို ကောင်းကောင်း မစုပ်ယူပါဘူး။ ဒီအခြေအနေကို malabsorption လို့ခေါ်ပါတယ်။

ဒီလိုဆက်ဖြစ်နေရင် အာဟာရချို့တဲ့မှု ဖြစ်လာလိမ့်မယ်။ ဒါက အန္တရာယ်အရှိဆုံးပဲ။ အထူးသဖြင့် ကလေးငယ်တွေကို ထိခိုက်စေပါတယ်။

• ကလေးတွေမှာ ကြီးထွားမှု ရပ်တန့်နေတာ (မမြင့်လာဘူး၊ ပိုကြီးမလာဘူး) ရှိနိုင်ပါတယ်။
• ၎င်းသည် ကလေးများ၏ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ထိခိုက်နိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် ၎င်းကို "ပုံမှန်ဝမ်းဗိုက်နာကျင်ခြင်း" အဖြစ် လျစ်လျူရှုခြင်းသည် မကောင်းသောအကြံဖြစ်သည်။

ဆီလီယက်ရောဂါရဲ့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက ဘာတွေလဲ။

ဒီရောဂါရဲ့ ပြဿနာတစ်ခုကတော့ ရောဂါလက္ခဏာတွေက လူတစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် အရမ်းကွာခြားပါတယ်။ တချို့လူတွေမှာ ဘာလက္ခဏာမှ မပြပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ပျက်စီးမှုက ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းမှာ ဖြစ်ပေါ်နေတာပါ။ ဒီရောဂါဖြစ်ပွားတဲ့ အသက်အရွယ်အုပ်စု နှစ်ခုရှိပါတယ်။

၁။ ကလေးဘဝအစောပိုင်းတွင်- အသက်တစ်နှစ်ခန့်တွင်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ကလေးငယ်များအား ဘီစကွတ်နှင့် ကောက်နှံများကဲ့သို့သော ဂျုံပါဝင်သော အစားအစာများ စတင်ကျွေးမွေးသည့်အချိန်ဖြစ်သည်။

၂။ အသက်လတ်ပိုင်း- အသက် ၄၀ မှ ၆၀ နှစ်အတွင်း။

အဓိက ရောဂါလက္ခဏာ အမျိုးအစားတွေက ဘာတွေလဲဆိုတာ သိရဖို့ အောက်ကဇယားကို ကြည့်လိုက်ရအောင်။

ဒီရောဂါ ဘာကြောင့်ဖြစ်တာလဲ။ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေက ဘာတွေလဲ။

ဆီလီယက်ရောဂါသည် မျိုးရိုးလိုက်သောရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည် ။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတွင် မျိုးရိုးဗီဇဆက်စပ်မှုရှိသည်။ ဆီလီယက်ရောဂါရှိသူအားလုံးနီးပါးတွင် `(HLA-DQ2)` သို့မဟုတ် `(HLA-DQ8)` ဟုခေါ်သော မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုများထဲမှ တစ်ခုခုရှိသည်။ သို့သော် ဤမျိုးရိုးဗီဇရှိသူအားလုံး ဤရောဂါဖြစ်ပွားမည်မဟုတ်ပါ။

ဒီရောဂါဖြစ်ပွားမှုမှာ မျိုးရိုးဗီဇတွေအပြင် တခြားအချက်တွေကလည်း အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုကနေ ပါဝင်နိုင်တယ်လို့ ဆရာဝန်တွေက ယုံကြည်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့ဘာလဲဆိုတာ အတိအကျ မသိရှိရသေးပါဘူး။ ဒီရောဂါဟာ ခွဲစိတ်မှုကြီးတစ်ခု၊ ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါတစ်ခု ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ခြင်းလိုမျိုး တစ်ခုခုကြောင့် ရုတ်တရက် ပေါ်လာနိုင်တယ်လို့ တချို့က ဆိုပါတယ်။

ဤလူများသည် ပိုမိုမြင့်မားသောအန္တရာယ်ရှိပါသည်-

• မိသားစုဝင်တစ်ဦးဦး (မိခင်၊ ဖခင်၊ မောင်နှမ) တွင် ဆီလီယက်ရောဂါရှိပါက။
• အခြား ကိုယ်ခံအားစနစ်ရောဂါ (ဥပမာ အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါ၊ သိုင်းရွိုက်ရောဂါ) ရှိပါက။
• Turner syndrome သို့မဟုတ် Down syndrome ကဲ့သို့သော ခရိုမိုဆုန်းပုံမမှန်မှုများရှိပါက။
• အမျိုးသမီးတွေမှာ ဒီရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများပါတယ်။

ကုသမှုမခံယူဘဲထားရင် ရေရှည်မှာ ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်မှုတွေ ရှိနိုင်မလဲ။

၎င်းသည်လည်း အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ရောဂါကို မသိရှိခြင်း သို့မဟုတ် လျစ်လျူရှုခြင်းမပြုပါက အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပြင်းထန်သော နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

ဒီရောဂါရှိမရှိ ဘယ်လိုသေချာသိနိုင်မလဲ။

အထက်ဖော်ပြပါ လက္ခဏာများရှိပါက ပထမဆုံးနှင့် အရေးကြီးဆုံးလုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ သင့်ဆရာဝန်နှင့် ပြသရန်ဖြစ်သည်။ "ကျွန်တော်/ကျွန်မ ဂျုံမှရရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်ကို မခံနိုင်ဘူး" ဟု ဆုံးဖြတ်ပြီး ဂျုံမှရရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်ကို စားသုံးခြင်းကို ရပ်တန့်လိုက်ခြင်း မပြုပါနှင့် ။ ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းသည် မမှန်ကန်သော ရောဂါရှာဖွေစစ်ဆေးမှုရလဒ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ဆရာဝန်သည် ရောဂါကို အတည်ပြုရန် အဓိကအားဖြင့် စစ်ဆေးမှုနည်းလမ်းနှစ်ခုကို အသုံးပြုသည်။

၁။ သွေးစစ်ဆေးမှု- သင့်သွေးတွင် ဂလူတင်ကို ဆန့်ကျင်သည့် ကိုယ်ခံအားစနစ်က ထုတ်လုပ်သော အထူးပဋိပစ္စည်းများ ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါသည်။

၂။ အတွင်းကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့် စစ်ဆေးခြင်းသွေးစစ်ဆေးမှုရလဒ်များသည် "အပေါင်း" ဖြစ်ပါက အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းအထူးကုဆရာဝန်တစ်ဦးသည် ဤစစ်ဆေးမှုကို ပြုလုပ်မည်ဖြစ်သည်။ ဤတွင် ကင်မရာတပ်ဆင်ထားသော ပါးလွှာသောပြွန်တစ်ခုကို ပါးစပ်မှတစ်ဆင့်ထည့်သွင်းပြီး အူသိမ်ကို စစ်ဆေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အူသိမ်နံရံမှ အလွန် သေးငယ်သော တစ်ရှူးအပိုင်းအစ "ဇီဝထုတ်ယူစစ်ဆေးမှု" ကိုယူ၍ ဓာတ်ခွဲခန်းသို့ ပေးပို့သည်။ ထိုနေရာတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြခဲ့သော "ဗီလီ" များကို ပျက်စီးနေခြင်းရှိမရှိ အတည်ပြုရန် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းအောက်တွင် စစ်ဆေးသည်။

ဘယ်လိုကုသမှုတွေ ရှိလဲ။ ကျွန်တော်/ကျွန်မ တစ်သက်လုံး ဆေးသောက်ရမှာလား။

သတင်းကောင်းကတော့ ဒါပါပဲ။ ဆီလီယက်ရောဂါအတွက် တစ်ခုတည်းသောနဲ့ အထိရောက်ဆုံးကုသမှုကတော့ တစ်သက်တာလုံး ၁၀၀% ဂျုံမပါတဲ့ အစားအစာစားသုံးခြင်းပါပဲ။ ဟုတ်ကဲ့၊ ဆေးတွေအများကြီးသောက်စရာမလိုပါဘူး။ သင်လုပ်ရမှာက သင့်အစားအစာကို ပြောင်းလဲလိုက်ရုံပါပဲ။

ဂလူတင်စားသုံးမှုကို လုံးဝရပ်တန့်လိုက်တဲ့အခါ အူသိမ်ပျက်စီးမှု ရပ်တန့်သွားပါတယ်။ ပြီးရင် တဖြည်းဖြည်း ပြန်ကောင်းလာပါလိမ့်မယ်။ လအနည်းငယ်ကြာတဲ့အခါ အာဟာရစုပ်ယူမှု ပုံမှန်အတိုင်း ပြန်ဖြစ်လာပါတယ်။

၎င်းအပြင်၊ သင့်ဆရာဝန်သည် အောက်ပါတို့ကို အကြံပြုနိုင်ပါသည်-

• အာဟာရချို့တဲ့မှုများ ပြင်းထန်ပါက ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်ဖြည့်စွက်စာများ (ဥပမာ သံဓာတ်ဆေးပြားများ) ကို စဉ်းစားပါ။
• အရေပြားယားယံခြင်း (ဒါမာတိုက်တစ်စ် ဟာပက်တီဖော်မစ်စ်) ကို ကုသရန် ဆေးဝါးများ။
• အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းသည် အလွန် ပြင်းထန်ပါက ၎င်းကိုထိန်းချုပ်ရန် ရေတို corticosteroids များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဂျုံမပါတဲ့ဘဝကို ဘယ်လိုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် နေထိုင်မလဲ။

ဒါက အစပိုင်းမှာတော့ နည်းနည်းခက်ခဲပုံပေါ်ပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ကျင့်သားရနေတဲ့ အစားအစာတွေ အများကြီးကို စွန့်လွှတ်ရလို့ပါ။ ဒါပေမယ့် ဒါက သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုပါ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ဒါဟာ သင့်ဘဝရဲ့ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

သင့်အား ကူညီပေးနိုင်သော အကြံပြုချက်အနည်းငယ်ကို ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

• အညွှန်းများကို ဖတ်ရှုသည့်အကျင့်ကို မွေးမြူပါ- စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ယူသော ထုပ်ပိုးမှုတိုင်းတွင်ပါရှိသော "ပါဝင်ပစ္စည်းများ" ကို ဖတ်ပါ။ "ဂျုံ၊ မုယောစပါး၊ ရိုင်းဂျုံ ပါဝင်သည်" ဟု ရေးထားခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးပါ။
• သဘာဝအတိုင်း ဂျုံမှရရှိသော ဂျုံမှရရှိသော ဂျုံမှရရှိသော ဂျုံများကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပါ- ဆန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ အသား၊ ငါး၊ ဥများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် သဘာဝအတိုင်း ဂျုံမှရရှိသော ...
• ကျွန်ုပ်တို့၏ ဒေသထွက် အစားထိုးပစ္စည်းများ- ပေါင်မုန့်မှုန့်အစား ဆန်မှုန့်၊ ဆီမိုလီနာမှုန့်၊ ကုလားပဲမှုန့်နှင့် ကုလားပဲမှုန့် (အိန္ဒိယပါ၊ ပီတု၊ ရိုတီ စသည်) တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• အပြင်မှာစားတဲ့အခါ သတိထားပါ-စားသောက်ဆိုင်မှာ ထမင်းစားနေတယ်ဆိုရင် သူတို့မှာ gluten-free ရွေးချယ်စရာတွေ ရှိလားလို့ မေးကြည့်ပါ။ kottu နဲ့ paratha လိုမျိုး gluten-free အစားအစာတွေ ထုတ်လုပ်တဲ့ နေရာတွေမှာ gluten-free အစားအစာတွေကို ဒယ်အိုးတစ်ခုတည်းမှာ ချက်ပြုတ်ရင် gluten ပါဝင်နိုင်ပါတယ် (cross-contamination)။ အဲဒါကိုလည်း သတိထားပါ။
• အိမ်တွင်းမီနူးတစ်ခု ဖန်တီးပါ- သင်စားနိုင်သော အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်နိုင်သော အစားအစာအနည်းငယ်ကို စဉ်းစားပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အိမ်တွင် သိမ်းဆည်းထားပါ။ ထိုအခါ ဗိုက်ဆာမည်ကို စိတ်ပူစရာမလိုတော့ပါ။

ဆီလီယက်ရောဂါရှိတယ်လို့ ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းဟာ သင့်ဘဝမှာ ကြီးမားတဲ့ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုပါပဲ။ ဒါပေမယ့် ကောင်းမွန်တဲ့ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုပါ။ အခုဆိုရင် သင့်ရဲ့ကြာရှည်စွာခံစားနေရတဲ့ မသက်မသာဖြစ်မှုရဲ့အကြောင်းရင်းကို သင်သိပါပြီ။ ဖြေရှင်းချက်က သင့်လက်ထဲမှာပါ။ မှန်ကန်သောအစားအစာနဲ့ သင်ဟာ ပြည့်စုံကျန်းမာပျော်ရွှင်တဲ့ဘဝကို နေထိုင်နိုင်ပါတယ်။